Enaknya kalau dapat makan Chicken Chop. Kena pula dengan sos sedap, coleslaw yang berlemak, perghhh…Memang kecur liur. Bagi anda yang nak cuba buat menu ni dekat rumah, resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni boleh dicuba. Mudah, sedap dan tak guna banyak sangat bahan. Memang berbaloi buat untuk makan satu keluarga. Kuah Chicken Chop ni pun sesuai juga untuk lamb grill, stik atau meatball.
RESIPI CHICKEN CHOP HOMEMADE SEDAP
BAHAN-BAHAN CHICKEN CHOP:
- Paha ayam secukupnya
- Telur
- Serbuk roti secukupnya – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Lapah paha ayam bagi mengeluarkan tulangnya. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya.
2. Pukul telur dan celupkan isi ayam tadi.
3. Kemudian salutkan dengan serbuk roti hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam guna api sederhana hingga garing dan kekuningan. Pastikan tidak guna api besar keraan ayam akan hangus dan isinya tidak masak.
5. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.
BAHAN SOS LADA HITAM:
- Bawang holland – beli online DISINI
- Bawang putih – beli online DISINI
- 1 biji ubi kentang – rebus – beli online DISINI
- 2 sudu makan mentega
- 1 kiub pati ayam – beli online DISINI
- Sos lada hitam secukupnya – beli online DISINI
- 1 sudu makan tepung gandum – beli online DISINI
- Lada hitam kisar secukupnya – beli online DISINI
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Potong dadu halus bawang holland dan bawang putih. Jumlahnya ikut kesesuaian ayam. Jika buat banyak, lebihkan.
2. Masukkan sos lada hitam, ubi kentang, tepung gandum, lada hitam, garam, gula dan sedikit air. Kisar sebati.
3. Cairkan mentega dan tumis bawang dadu tadi. Masak hingga wangi.
4. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Kacau sebati.
5. Tambahkan kiub pati ayam dan kacau lagi hingga sos berkilat. Rasa sos bagi memastikan ia cukup rasa.
6. Kepekatan sos boleh diubah ikut cita rasa. Jika suka cair, tambahkan air.
7. Hidangkan bersama Chicken Chop dan coleslaw.
BAHAN COLESLAW:
- Kubis – dibersihkan
- Lobak merah – dibersihkan
- Mayones – beli online DISINI
- Sedikit gula
- Sedikit air panas
CARA MEMASAK:
1. Ambil kubis dan lobak merah. Cincang halus. Boleh juga dipotong dadu kecil.
2. Masukkan mayones, sedikit gula dan sedikit air panas. Gaul rata.
3. Simpan Coleslaw di dalam peti sejuk seketika sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha
Tercari-cari pilihan KUALI NON STICK terbaik? Boleh pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Guna 3 Bahan Je. Ini Resipi Roti Bakar Ala Kopitiam Super Lazat & Mudah
Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikan Kerisi dan Ikan Bilis Besar, Sedap Dimasak Goreng Cili Padi
Dua lauk yang RASA kongsikan hari ini sangatlah sedap. Simple je pun. Tapi kemain sedap kalau dimakan dengan nasi panas atau nasi sejuk. Tak kisahlah sama ada nasi sejuk atau panas, kedua-duanya sedap. Gabungan bawang dan cili padi itu menjadikan rasa tumisan sangat sedap di makan. Cubalah!
IKAN KERISI GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN
5 ekor ikan kerisi (buang sisik dan bersihkan)
Garam secukupnya
1 sudu besar serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng dan menumis
20 biji cili padi (hiris)
1 sudu makan air asam jawa
BAHAN KISAR
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji cili merah
2 cm halia
1 batang serai
CARA MEMASAK
1. Gaulkan ikan kerisi yang telah dibersihkan dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar hingga wangi, kemudian masukkan hirisan cili, kacau rata.
5. Masukkan pula air asam jawa, kecilkan api dan terus kacau.
6. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Tutup api dan masukkan ikan dan gaul rata.
8. Ikan sedia dihidangkan panas-panas.
IKAN BILIS BESAR GORENG CILI BAWANG
BAHAN-BAHAN
Minyak masak secukupnya
200 gram ikan bilis besar (basuh dan toskan)
2 ulas bawang putih (dititik)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji cili merah (dihiris)
8 biji cili padi (dihiris)
Garam dan gula jika mahu
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak masak, goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak masak, tinggalkan sedikit, tumis bawang putih, bawang merah besar, cili merah dan cili padi.
3. Tumis hingga wangi dan layu.
4. Masukkan ikan bilis besar tadi. Kacau rata.
5. Jika kurang masin tambahkan sedikit garam bersama gula secukupnya.
Selamat mencuba!
Cara Buat Ayam Goreng Untuk Hidangan Nasi Ayam Paling Sedap!
Sekali pandang memang nampak sedap betul ayam dalam hidangan nasi ayam seorang wanita yang menggunakan nama facebook Riesha Liena ini.
Jom kita lihat resipi yang dikongsikan olehnya untuk membuat ayam dalam hidangan nasi ayam.
AYAM GORENG UNTUK NASI AYAM
BAHAN ASAS
1 ekor ayam (potong 8)
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN KISAR
6 ulas bawang putih
1inci halia
BAHAN SOS
3 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil madu
CARA MEMBUAT
1. Bersihkan ayam dan kemudian rebus. Air rebusan disimpan untuk masak nasi ayam.
2. Angkat ayam. Toskan airnya dan letakkan ayam dalam bekas besar.
3. Kisar habis bawang putih dan halia. Masukkan bahan kisar dalam bekas berisi ayam rebus tadi.
4. Masukkan kicap manis, sos tiram dan madu.
5. Gaul sekata. Perapkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
6. Dalam kuali, panaskan minyak masak.
7. Goreng ayam seketika. Ayam sudah masak sebab telah direbus. Goreng hanya untuk dapatkan tekstur gorengan sahaja.
Selamat mencuba!
Sumber: Riesha Liena
Hidangan Kari Ayam Berkerisik Istimewa. Sedap Dia Memang Lain Macam. Memang Kena Cuba.
Enak dan tidak terlalu rasa kari.
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong kecil dan cuci bersih
- 2 biji kentang | belah empat
- 3 sudu makan seruk kari daging
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 paket kecil kerisik
- 3 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- 1 mangkuk santan
- Air secukupnya
- Sedikit air asam Jawa
- Garam dan gula secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang kecil
- 4cm halia
- 2 batang serai
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelage
- 4 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis dan daun kari hingga wangi.
- Masukkan bahan kisar, kacau lebih kurang hingga sedikit garing.
- Seterusnya masukkan bancuhan pes kari yang dicampur dengan serbuk cili.
- Kacau lagi hingga pecah minyak. Baru masukkan ayam.
- Kacau rata supaya bahan tumisan sebati dengan ayam.
- Masukkan air, biar mereneh sehingga ayam kecut.
- Baru masukkan air asam jawa diikuti santan.
- Perasakan dengan garam dan kunyit secukupnya kemudian masukkan pula kentang.
- Setelah cukup rasa, kecilkan api dan masukkan kerisik.
- Kacau lagi dan biarkan mereneh 2-3 minit lagi.
- Tutup api dan kari sedia dihidangkan.
