Sedapnya kalau dapat makan Kari Ikan Jenahak kan? Makan pula panas-panas dengan nasi atau Roti Canai, memang surrr… Tak toleh belakang dibuatnya.

Istimewa buat para pengunjung RASA Layan Curry Fiesta, Rasa dengan kerjasama Mercure Hotels Kuala Lumpur, Glenmarie bakal memberikan 250 pek Kari Ikan Jenahak secara PERCUMA kepada anda!

Rasa dan Mercure Hotels Kuala Lumpur, Glenmarie bersama-sama ingin berkongsi rezeki kepada para pengunjung RASA Layan Curry Fiesta. Terima kasih kepada Mercure Hotels Kuala Lumpur, Glenmarie di atas tajaan Kari Ikan Jenahak ini.

Jika anda berkelapangan, jom pakat serbu Kari Ikan Jenahak ini pada 8 September 2024 di Parking B, Setia City Convention Centre, Shah Alam pada jam 5.00 petang. Siapa cepat dia dapat! Jangan rebut-rebut okay..

Sepanjang PKP ini ramai yang memenuhi aktiviti harian dengan memasak. Maka lahirlah idea dan inspirasi baru untuk mencuba  menu-menu yang menarik dan lazat untuk dinikmati sekeluarga. Dalam waktu yang sama seluruh isi rumah turut berjimat dengan menyediakan makanan sendiri dari kerap membeli. Lebih terjamin kebersihan dan kesihatan serta puas makan.

Menyedari akan keperluan itu, Majalah RASA dan jenama Philips menganjurkan 7 hari  Bersama Philips #rasa masakchallengexphilips menggunakan  All-In-One Cooker dan Airfryer XXL. Penggunaan kedua peralatan ini sungguh sempurna buat anda yang mementingkan gaya hidup yang sihat.

All-In-One Cooker memasak hidangan secara efisien 6 kali lebih cepat berbanding model terdahulu. Manakala memasak menggunakan  Airfryer XXL  keenakan rasa yang maksimum serta minimum lemak.  Airfryer XXL  menggunakan haba panas untuk memasak makanan kegemaran dengan menggunakan sedikit minyak atau tanpa minyak.

Cabaran memasak ini melibatkan tiga orang KOL dengan jutaan pengikut yang tinggi di instagram masing-masing iaitu dapoq_pdot, arianna.kitchen dan ashhryyyyy

Merupakan seorang pereka grafik yang mempunyai minat tinggi dalam masakan. Mula memasak sejak berusia 10 tahun dan mula aktif berkongsi video masakan di Instagram ketika belajar di kolej. Dengan gayanya yang santai serta menggunakan loghat utara menambat hati ramai peminat untuk mengikuti di instagram dapoq_pdot. Resipi yang dikongsinya praktikal dan mudah diikuti.

Arianna Natasha Abd Zambree

Gaya percakapan gadis manis ini  di setiap video masakan yang dihasilkan sangat memikat hati. Maka tidak hairan ramai pengikutnya di instagram arianna.kitchen. Arianna punyai gaya tersendiri dalam mempersembahkan setiap video masakan dengan resipi semasa dan memberi impak yang bermakna buat pengikutnya.

Mohd Asri Atan

Melihat gaya Ashhryyyyy memasak dalam instagram ashhryyyyy dengan tagline sho shedap buat ramai tertawan hati. Style percakapan yang cepat dan menu masakan yang cepat disediakan serta enak menjadi signature anak muda ini. Video masakannya hanya menggunakan peralatan asas dan bahan terpilih sudah mampu menyediakan resipi enak.

Cabaran ini bermula dari 18 sehingga 24 Mei 2020 dengan menggunakan #rasamasakchallengeXphilips
#syukurbersama#indahkansenyumaneratkanjalinan . Setiap KOL akan memasak dua hingga tiga resipi bertema menu Ramadan dan Hari Raya menggunakan All-In-One Cooker dan Airfryer XXL .

Mereka perlu menyediakan hidangan yang serba ringkas dan enak dengan bajet di bawah RM30 . Apabila memasak menggunakan kedua peralatan ini secara tidak langsung dapat menjimatkan masa dan tenaga dengan teknik yang ditunjukkan oleh KOL ini. Antara menu tersebut ialah Ayam Panggang Rose, Kek Marble, Pizza Sosej Keju dan Kari Ayam Kampung.

Selepas itu KOL perlu menyunting sendiri video masakan yang dihasilkan dengan style masing-masing. Semestinya video yang dihasilkan oleh ketiga-tiga KOL ini dinantikan oleh jutaan pengikut mereka. Tambahan pula menu yang disediakan bertemakan Ramadan dan Hari Raya.

Buat Fazalina Ismail dapat memasuki hingga ke peringkat Top 12 memanjatkan rasa syukurnya kerana apa yang diusahakan membuahkan hasil. “Perasaan saya ada rasa kecewa sikit sebab terpilih kategori wildcard namun sekurang-kurangnya dapat bertanding lagi.

Buat wanita kental ini biarpun gagal penjurian di wilayah selatan namun tidak mematahkan semangatnya untuk terus mencuba di wilayah sentral pula.

Saya masuk pertandingan ini saja suka-suka, lagi pun memang hobi, suka join pertandingan memasak sejak tahun 2004 lagi. Saya suka mencabar diri, tiada cabaran macam tak sempurna,

Sesi penjurian debarannya sukar untuk diceritakan. Bukan mudah hendak tackle hati juri yang bermacam ragam, paling takut tak dapat jawab soalan para juri yang tidak dijangkakan.

Cerita Fazalina pada mulanya agak was-was hendak masuk pertandingan ini sebab dah lama tak aktif atau masuk mana-mana pertandingan. Lagi-lagi faktor usia. Tapi cabaran dalam jiwa tinggi, itu buat diri ingin sertai juga.

Masa hendak menyiapkan menu 3 jenis itu bukan lah senang, sebab semua kena buat sendirian, tiada pembantu.

Hari penjurian pada 11/6, nasib jugalah akak kena waktu petang, akak seperti biasa memang bangun awal pagi dan akak juga kena kira masa dan waktu itu penting untuk sediakan menu masakan supaya tidak basi. Jadi sotong sumbat tu selepas solat subuh pukul 6 am, masak nasi pukul 6.30am dan last buat Salad Mangga. Memang kepenatan yang amat.

Jam 10.15am kami sekeluarga bertolak ke KL, pergi awal takut jam! Buat video masakan, memang sedih sangat sebab akak ni rabun it, kena minta tolong anak gadis, dia pulak sibuk dengan kerja sekolah dan sukan sekolah. Nak siapkan video pun ambil masa yang lama,

Resipi yang dipilih mengikut citarasa kontemporari, seperti SOTONG SUMBAT BERUDANG DENGAN SOS KRIM KEJU BEREMPAH manakala SALAD MANGGA  itu ditambahkan perisanya dengan mengadakan SOTONG KEPING yang dalam kotak. Resipi itu memang sesuai dengan hidangan utama iaitu NASI UDANG BEREMPAH. Plating ala hidangan pengantin menggunakan REMPAH KARI BABA’S.

Kalau nak kira petua memang banyak, cuma salah satu kena selawat ketika mencuci bahan dan ucap Astafirullah ketika penyediaan dan memasak juga kena merasa masakan yang dimasak untuk mengetahui rasanya. Resipi yang dihasilkan ialah resipi warisan dan dikontemporari.

Sudah adat setiap pertandingan memang semua orang berharapan untuk beroleh kemenangan. Tapi kita tawakal sahaja, kerana kesemua peserta yang terpilih itu hebat belaka. Kalau menang,semoga dapat pergi jauh lagi dan terus berjaya.

Duit itu akan disedekah sedikit untuk pembinaan masjid dan simpan untuk hari tua

NASI UDANG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan beras Basmathi – cuci
• 1 mangkuk udang-bersihkan
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan tairu (1/2 cawan susu cair +1/2 biji lemon)
• 4 cawan air
• 1/2 cawan tomato jus
• 1 tin kecil kacang peas – tos air
• 1 batang lobak merah kecil – dadu kecil
• 1/2 cawan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABAS
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 biji bunga lawang
• 1 helai daun pandan
• 1 batang serai – ketuk
• 4 biji bawang merah (*)
• 3 ulas bawang putih (*)
• 1 inci halia (*)
• 2 sudu makan minyak sapi
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Kisar bahan bertanda*.
2. Panaskan minyak canola bersama minyak sapi. Kemudian tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, daun pandan dan bahan kisar.
3. Masukkan rempah kari BABA’S bersama serbuk kunyit BABA’S. Kacau rata. Biar rempah masak.
4. Masukkan air, tairu,jus tomato dan garam. Biarkan mendidih.
5. Kemudian masukkan beras dan lobak merah. Kacau rata. Tutup tudung dan biar nasi masak separuh masak.
6. Kemudian masukkan udang dan kacang peas. Tutup tudung dan biarkan nasi masak sempurna.

SOTONG SUMBAT BERSOS CREAM CHEESE BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor sotong (kalau boleh saiz besar) bersihkan
• Udang secukupnya- buang kulit
• 2 ulas bawang putih – patut
• 1/2 biji bawang besar – cincang halus
• 2/3 biji lada padi – cincang halus
• 1 tangkai daun sup – hiris halus
• 2 tangkai daun bawang – hiris
• 2 biji putih telur
• 1 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT:

1. Udang dicincang halus.Masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan lain. Kacau sebati.
2. Sumbatkan inti udang ke dalam sotong sehingga ke hujung ekornya. Tinggalkan sedikit ruang untuk kepala sotong dan kemaskan dengan lidi.Buat sampai habis.

SOS KRIM KEJU BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 biji bawang besar -hiris
• 2 ulas bawang putih – hiris
• 4 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 11/2 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• 1 cawan air
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan susu full cream
• 3 sudu makan cream cheese (krim keju)
• 1/2 biji jus lemon
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata.
3. Masukkan air dan garam. Masukkan sotong sumbat tadi.
4. Jiruskan kuah atas sotong dan balik- balikkan. Anggaran sotong sudah masak. Angkat sotong dan ketepikan.
5. Masukkan krim keju dengan susu full cream. Kacau rata sehingga kuah sos pekat. Tutup api. Kemudian Kisar sos tersebut. Perah lemon dan kacau sebati
6. Jirus sos krim keju berempah atas sotong sumbat yang sudah masak tadi.

SALAD MANGGA SOTONG ALA BABAS

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji mangga – kupas kulit dan parut
• Beberapa biji tomato ceri – hiris
• 4 biji bawang merah – hiris
• 1 peket sotong kering
• Sedikit kacang tanah sangai
• 3 biji lada padi – hiris
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 biji limau nipis
• 3 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 3 ulas bawang putih -tumbuk
• 3 biji bawang merah -tumbuk
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang tumbuk dan kacau rata.
2. Masukkan rempah kari daging dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata dan Masukkan sedikit air, garam dan gula.
3. Bila rempah hampir kering tutup api dan sejukkan
4. Dalam mangkuk satukan mangga,tomato ceri, bawang merah hiris, kacang tanah, sotong peket dan pes rempah. Gaul biar rata.
5. Perah limau dan gaul rata.

JAGOH RASA BABA’S

Pertandingan ini terbuka kepada seluruh warga Malaysia dari pelbagai peringkat usia dan latar belakang. Berkerjaya atau tidak, suri rumah, atau masih belajar, layak untuk menyertai pertandingan ini.

Pada peringkat awal, peserta hanya perlu menghantar gambar masakan berserta resipi penuh secara atas talian iaitu melalui laman web majalah Rasa. Selepas pemilihan awal, perserta yang layak perlu melalui sesi penjurian bagi mencari Top 12 yang diadakan di empat lokasi iaitu di Pulau Pinang, Kota Bharu, Johor Bahru dan Subang Jaya.

Seterusnya peserta Top 12 akan dipilih melalui undian secara atas talian bagi mendapatkan 4 tempat ke final dan seterusnya bakal bertanding secara berhadapan.

JAGOH RASA BABA’S menawarkan wang tunai dan trofi.

Tempat Pertama: RM10,000

Tempat Kedua: RM5,000

Tempat Ketiga: RM3,000

Tempat Keempat: RM1,000

Saguhati: RM500 x 8 peserta