![ayam korea cover](https://cdn.rasa.my/2019/04/ayam-korea-cover-15_16_934933.jpg)
Kali ini RASA kongsikan resipi ayam cripsy dengan cita rasa Korea. Lagi sedap kalau buat sendiri kat rumah. Puas makan. Nak buat pun senang je.
AYAM KOREA CRISPY
Bahan-bahan
• 2 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• Sedikit lada hitam
• 1 ekor ayam (potong kecil)
• 1 biji telur ayam
• Setengah mangkuk tepung gandum
• Setengah mangkuk tepung jagung
• 2 cawan minyak masak
• 2 ulas bawang putih (didadu)
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar madu
• 1 sudu besar gula perang
• Secubit garam
• 1 mangkuk kecil bijan
Cara membuat
1. Tumbuk bawang putih, halia dan hitam. Kemudian masukkan ayam. Gaul rata.
2. Masukkan telur ayam, tepung gandum dan tepung jagung. Gaul lagi sampai betul-betul rata.
3. Panaskan minyak masak. Goreng secara deep fry. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk buat kuah, panaskan minyak masak di kuali. Tumiskan bawang putih yang dipotong dadu.
5. Masukkan serbuk cili, sos cili, sos tomato, madu, gula perang dan garam. Kacau rata.
6. Masukkan bijan dan gaul sebati.
8. Akhir sekali, apabila kuah sudah masak, masukkan ayam digoreng tadi. Gaul rata dan angkat.
Resipi oleh Rebecca Melessa dari Telegram KakiMakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Memasak Masakan India Ayam Varuval , Warisan Turun Temurun…
![Cara Memasak Masakan India Ayam Varuval , Warisan Turun Temurun…](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-56.png)
Varuval tu maksudnya garing..haa terjadilah ayam masak garing yang sungguh lazat ini. Masakan India ini antara sajian popular di kalangan masyarakat India. Orang Melayu pun gerenti suka lah.
Jom ikut langkah memasaknya seperti yang dikongsikan oleh Kalaivani a/p Krishnasamy ini.
AYAM VARUVAL
- 1/2 ekor Ayam
- Halia
- Bawang putih
- Serbuk kunyit
- Serbuk kari
- Garam
CARA MEMASAK:
![Cara Memasak Masakan India Ayam Varuval , Warisan Turun Temurun…](https://cdn.rasa.my/rasa/12523029_1005618139495934_555866091155576288_n.jpg)
![Cara Memasak Masakan India Ayam Varuval , Warisan Turun Temurun…](https://cdn.rasa.my/rasa/12509042_1005618156162599_8447501980508414013_n.jpg)
- 4 sudu besar jintan manis
- 15 ulas bawang putih
- Daun kari
- Cili kering
- 3 biji bawang besar
- Halia-ditumbuk halus
- 1 biji tomato
- 3 sudu besar serbuk cili/ cili kering kisar
CARA MEMASAK:
- Goreng jintan manis dalam minyak. Ketepikan.
2 Goreng cili kering, bawang putih dan daun kari. Ketepikan juga. Bahan-bahan ini nak letak banyak pun boleh sebab tidak akan pedas dan tidak akan ade bau bawang putih. Lagi tambah lagi sedap.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar, halia, bawang putih dan tomato. Tumis sampai bawang tukar warna.
4. Sudah bertukar wana boleh masukkan serbuk cili kering atau cili kering kisar. Tambah ikut selera masing-masing sebab varuval tidak boleh pedas sangat sebab nanti tidak sedap. Masak atas minyak jangan letak air sebab air dari bawang itu pun dah cukup. Kalau mahu lebih sedap tambah lagi bawang.
5. Perasakan dengan garam dan gula. Tunggu sampai garing dan pecah minyak sebab varuval kena garing dan rasa manis sedikit
7. Selepas itu masukkan ayam yang digoreng tadi. Gaul sebati dan rasakkan lagi jika perlu tambah bahan perasa.
8. Sudah siap boleh tutup api. Boleh taburkan daun pudina atau daun ketumbar.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Kalaivani Krishnasamy
2 Resipi Lauk Tanpa Lemak. Sedap Dijadikan Hidangan Makan Tengahari.
![2 Resipi Lauk Tanpa Lemak. Sedap Dijadikan Hidangan Makan Tengahari.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-5-1.png)
Buntu nak masak apa di hari Isnin ni? Aha…Janganlah susah hati. RASA ada banyak resipi yang boleh anda cuba. Hari ni anda boleh cuba buat Daging Bakar Cicah Air Asam & Sup Ayam Kampung. Sedap! Cubalah. Anda pasti suka.
1. DAGING BAKAR CICAH AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging tanpa lemak | bersihkan dan tos
BAHAN KISAR:
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3cm kunyit hidup
- 3 batang serai
- Sedikit garam dan gula ( sekadar bagi ada rasa)
BAHAN AIR ASAM:
- 150gm asam jawa
- 3cm belacan | bakar
- Air suam secukupnya
- 1 biji bawang besar saiz sederhana | potong dadu
- 15 biji cili padi | dihiris halus
- 1 biji tomato | potong dadu
- Garam, gula dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Gaulkan daging dengan bahan kisar sehingga sebati dan perapkan 2-3 jam.
- Panaskan ketuhar atau kuali pemanggang. Kemudian panggang hingga garing menggunakan api kecil.
- Setelah cukup masak, angkat dan sejukkan.
- Setelah sejuk, hiris daging nipis-nipis. Ketepikan.
- Sementara itu siapkan air asam.
- Bancuh asam jawa dengan air suam. Kemudian buang biji.
- Tapiskan dalam mangkuk yang berisi belacan.
- Hancurkan belacan kemudian masukkan hirisan bawang dan tomato.
- Seterusnya perasakan dengan gula serta garam jika perlu.
- Setelah secukup rasa, hidangkan bersama daging bakar.
2. SUP AYAM KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
- 500 ayam | potong kecil
- 1 batang seleri | hiris
- 1 batang daun bawang | hiris
- 5 ulas bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih | kisar
- 3cm halia | kisar
- 2 batang serai | titik
- 1 liter air atau secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan ayam, kacau rata, kemudian masukkan air secukupnya. Biarkan kuah mendidik dan mereneh seketika.
- Seterusnya masukkan serai, batang seleri dan lengkapkan rasa dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Biarkan sup mereneh lebih kurang lima minit, kemudian masukkan hirisan daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
- Sedia dihidangkan panas-panas bersama sambal kicap.
INFO CHEF: Boleh tambah aneka sayur-sayuran kegemaran anda.
Masak Cara Kukus Lebih Sihat, Tetap Sedap
![Masak Cara Kukus Lebih Sihat, Tetap Sedap](https://cdn.rasa.my/2023/06/2-20.jpg)
Masak cara kukus lebih sihat, tetap sedap. Siapa kata masakan sihat tak sedap? Sekarang ini macam-macam masakan yang bukan saja lebih sihat bahkan sedap.
Selain itu, sudah tentulan teknik penyediaan makanan juga penting. Misalnya kukus berbanding digoreng.
Dikongsikan tiga resipi masakan lazat yang menggunakan teknik kukus untuk dicuba. Yang penting, sedap tau.
Masak Cara Kukus Lebih Sihat, Tetap Sedap
SUP AYAM KUKUS
Bahan-Bahan:
Bahan Ayam Kukus:
½ ekor ayam sederhana besar
2cm halia – boleh beli online di sini
1 batang serai (dititik) – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
Garam secukupnya – boleh beli online di sini
2 ulas bawang merah – boleh beli online di sini
1 sup Bunjut
Bahan perasa secukupnya
Air secukupnya
Cara Memasak:
- Bawang merah, bawang putih dan halia ditumbuk sehingga halus. Kemudian, lumurkan pada ayam yang sudah dicuci.
- Ayam perlu diperap selama 15 minit.
- Seterusnya masukkan ayam yang telah diperap bersama serai, sup bunjut, garam, bahan perasa dan air ke dalam mangkuk untuk dikukus.
- Kukus selama 45 minit dan sedia untuk dihidangkan.
TELUR DADAR KUKUS BERSAMA ISI AYAM
Bahan-Bahan:
500gm isi ayam
4 biji telur
2 tiub tauhu Jepun
Sedikit serbuk lada putih – boleh beli online di sini
2 biji cili padi – boleh beli online di sini
Dua batang cili merah – boleh beli online di sini
Garam secukupnya – boleh beli online di sini
Bahan perasa secukupnya
Sedikit daun bawang untuk hisan
Cara Memasak:
- Isi ayam dicincang halus bersama tauhu Jepun, cili padi dan cili merah.
- Bahan yang dicincang dicampur bersama telur dan sedikit lada putih, garam secukup rasa dan sedikit bahan perasa.
- Semua bahan dikukus selama 10 – 15 minit.
- Angkat dan hiaskan dengan sedikit hirisan daun bawang.
- Sedia dihidang.
IKAN MERAH KUKUS KICAP HALIA
Bahan-Bahan:
1 keping isi ikan merah
2 sudu teh kicap cair – boleh beli online di sini
2 sudu teh sos tiram – boleh beli online di sini
1 sudu teh minyak bijan – boleh beli online di sini
Daun bawang (dihiris sebagai hiasan)
Garam dan bahan perasa secukupnya
1 batang cili besar hijau (belah sedikit di tengah)
Bahan Tumisan:
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
2cm halia – boleh beli online di sini
50gm daun ketumbar
4 batang cili merah – boleh beli online di sini
4 batang cili padi – boleh beli online di sini
100gm mentega – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
- Cuci ikan merah sehingga bersih dan hilang bau hanyir. Kemudian, lumurkan sos tiram dan kicap cair pada ikan dan kukus selama 5 – 10 minit. Ketepikan.
- Cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, daun ketumbar dicincang halus. Tumis dengan mentega dengan kepanasan api sederhana. Masukkan cili hijau besar. Kacau sebati.
- Seterusnya, letakkan minyak bijan, garam dan bahan perasa untuk lebih enak. Ketepikan.
- Langkah terakhir, tuang bahan tumis ke atas ikan yang telah dikukus. Siap dihidang bersama daun bawang.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ayam Goreng Bawang Putih Mak Mentuaku. Harum Bau, Sedap Rasanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official