Sesekali dapat nikmati lauk pauk kampung memang tak toleh kiri kanan. Sedap tak terkata. Setelah lama tak dapat rentas negeri, kali ini puaskan hati makan masakan kampung air tangan ibu tercinta. Bila dapat makan lauk special rendang maman ayam kampung buat bertambah makan. Bahan-bahan seperti berikut.

Bahan-bahan:
1 kg daging / 2- 3 ekor ayam kampung
2 kilogram (kg) sayur maman
2 kg santan (bersamaan 6 biji kelapa)
7/8 keping asam keping
2 buku kunyit hidup
Cili api (ikut suka)
garam secukup rasa

Cara memasak:
1) Siang daun maman, basuh dan toskan supaya tidak terlalu basah.
2) Bersihkan daging dan masukkan ke dalam kuali.
3) Kisar kunyit dan cili api, campurkan ke dalam daging @ ayam tadi.
4) Masukkan santan dan garam. Kemudian, kacau bahan daging @ ayam dan air cili itu supaya rata.
5) Setelah kuah pekat masukkan asam keping.
6) Bila santan pekat, baru masukkan daun maman.
7) Ingat, jangan kacau selalu kerana dikhuatiri keluar air pahitnya. Lakukan perlahan-lahan supaya daunnya layu dan tenggelam. Setelah semuanya layu, barulah dikacau rata garamnya. Angkat dan hidang!

Krediti foto & resipi: Zqyah

Nak shopping barang rumah secara online boleh layari https://invol.co/cloqny

Sotong Rebus Serai, Resipi Paling Mudah & Sedap

Dijamin Sedap. Resipi Bendi Goreng Tumis Belacan Bersama Udang

Kukkra Curry Resipi Sedap, Inilah Kari Ayam Nepal Tanpa Santan.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Masak secara sihat tanpa menggunakan minyak. Tambah pula harga minyak pun dah mahal.Boleh cuba cara ini bila nak memasak ayam goreng. Ayam goreng sedap dan rangup.Korang try la buat. Serius,tak payah masuk setitik minyak pun.

AYAM GORENG RANGUP

Bahan-bahan:

Ayam (yang sudah dibasuh)

Bawang putih

Halia

Kunyit hidup

Serbuk kunyit

Garam secukupnya

 Cara membuat:

1.Lumurkan ayam dengan bawang putih (tumbuk lumat),sedikit halia (tumbuk lumat),sedikit kunyit hidup (tumbuk lumat),sedikit serbuk kunyit dan garam.

2.Gaul sebati semuanya.

3.Masukkan dalam bakul air fryer. Suhu 180 darjah dalam masa 15 minit.

*Saya guna AirFryer Philips Tak perlu balik-balikkan ayam pun. Tetap masak sekata. Sebab ada twin turbo.

4.Siap untuk dihidang.

Kredit: Tsu Feh Sufiah

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Hidangan Pajeri Terung Yang Sedap & Pekat, Confirm Puas Makan

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kombinasi isi ayam yang berjus dan juga sos lada hitam yang menyengat. Memang terbaik!

BAHAN-BAHAN:

CARA-CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!