Resepi Masakan Ayam Yang Ringkas, Mudah & Sedap!

Sup Ayam Mamak resipi perkongsian saudari Hajal Aishah Zakirai ni memang terbaik. Panas, pekat dan cukup perisa. Memang layan habis! Jika keluarga anda sukakan hidangan bersup, menu ini wajib untuk anda cuba.

SUP AYAM MAMAK

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam – dipotong kecil
• 4 biji buah pelaga
• 2 biji bunga lawang
• Kiub pati ayam secukupnya
• Garam secukup rasa
• Cili padi – diketuk
• 2 sudu makan ( atau lebih) tepung gandum – bancuh dengan sedikit air
• 1 batang lobak merah- potong
• 3 biji ubi kentang – potong
• 2 liter air

BAHAN KISAR:

• Sepeket kecil rempah sup( 25gm)
• 2 sudu besar rempah kurma
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar lada hitam tumbuk
• 2 buku bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 3 Akar ketumbar ( satu sepanjang 3 inci) – jangan ambil yang halus-halus.

BAHAN PELENGKAP:

• Daun ketumbar/daun sup/ daun bawang
• Bawang goreng

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan kisar hingga halus. Kemudian panaskan minyak dan tumis bersama buah pelaga dan bunga lawang hingga naik bau.
2. Masukkan ayam diikuti ubi kentang, lobak merah, cili padi, air dan perasakan dengan garam serta kiub pati ayam.
3. Setelah empuk, masukkan bancuhan tepung gandum mengikut kepekatan yang dihendaki. ( empunya resipi tak letak)
4. Angkat dan tabur bahan pelengkap sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Hajal Aishah Zakirai

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sambal goreng jawa ni memang hidangan berkhasiat. Dalam satu menu ada tempe, tauhu hari ayam, suhun kacang panjang dan fucuk serta pelbagai lagi, dah tak payah lauk lain dah. Kalau ada hidangan ni makan pasti bertambah-tambah.

Masaknya pun senang, berbaloi dijadikan sajian tengahari mahupun malam.

SAMBAL GORENG JAWA

BAHAN-BAHAN :

• 2 paket tempe (hiris dan goreng garing)
• 3-4 ketul tauhu (hiris dan goreng garing)
• 3-4 biji kentang(hiris dan goreng garing)
• Sedikit hati ayam(hiris dan goreng) | tak letak pun boleh..nak letak isi
• udang segar pun boleh..goreng jer sekejap..
• 2 paket suhun(rendam dlm air)
• 1 keping fucuk(potong)|tak letak pun tak pe(rendam dlm air)
• Sedikit kacang panjang hiris serong
• 1 sudu besar besar gula
• Sedikit perasa jika perlu
• 1/2 sdt garam
• Kicap manis secukupnya(sy guna kipas udang)
• 1/2 cawan air asam jawa(cair)
• 1 cawan air
• 3 sudu besar ikan bilis(tumbuk lumat)
• 2 senduk minyak masak(untuk menumis)

Bahan Tumis :

• 2 biji bawang besar(hiris nipis)
• 4 ulas bawang putih(hiris nipis)
• 10 tangkai cili kering(potong nipis menyerong)suka pedas boleh tambah cili padi hiris serong.

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak, masukkan ikan bilis yg dah ditumbuk lumat .
2. Masukkan bahan tumis hingga agak garing.
3. Masukkan air asam jawa,gula,perasa dan sedikit garam
4. Renjiskan kicap manis dan kacau hingga naik minyak.
5. Masukkan suhun dan fucuk serta air.
6. Masukkan pula kacang panjang dan kacau seketika.
7. Mmasukkan bahan2 lain yg dah siap digoreng tadi,gaul rata perasakan. Dah boleh tutup api.

FB :Resepi air tangan mama

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA SUKA RESIPI INI:

Kuih Cakoi Lembut Gebu, Inilah Rahsianya, Sedapnya Dibuat Berbuka.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Kari Ayam memang sedap tetapi ada juga yang kurang gemar sajian yang bersantan. Oleh itu, dikongsikan resipi Kari Ayam tanpa santan perkongsian saudari Zurina Zulkefli yang boleh anda cuba. Biasanya kita dengar Kari Ikan tanpa santan je kan? Ni resipi menggunakan ayam pula. Cukup mudah dan tidak renyah. Sangat berbaloi untuk anda cuba.

CARA MASAK KARI AYAM TANPA SANTAN

BAHAN-BAHAN:

• Potongan ayam bahagian bertulang
• 3-4 ulas bawang putih – tumbuk  (beli online DISINI)
• 1 hiris halia – tumbuk (beli online DISINI)
• 1 tangkai daun kari (beli online DISINI)
• 1 biji bawang merah (beli online DISINI)
• 2-3 tangkai cili kering – dipotong (beli online DISINI)
• 1-2 biji cili hijau kecil
• 1 batang kulit kayu manis (beli online DISINI)
• 1 kuntum bunga lawang (beli online DISINI)
• 2-3 kuntum cengkih (beli online DISINI)
• 1 biji buah pelaga (beli online DISINI)
• 1 batang lobak merah – dadu
• 1-2 biji tomato – dadu
• 1 sudu teh asam jawa – bancuh dengan air (beli online DISINI)
• Sedikit biji ketumbar (beli online DISINI)
• Sedikit jintan manis (beli online DISINI)
• 1 paket kecil serbuk kari pedas (beli online DISINI)
• 1 sudu teh serbuk kunyit (beli online DISINI)
• Garam, gula dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih, halia dan bahan-bahan rempah hingga naik bau wangi.

2. Masukkan bawang merah, cili kering, lada hijau dan daun kari. Kacau sehingga masak.

3. Masukkan tomato dan kacau rata hingga tomato lembik.

4. Bila semua bahan tumis nampak layu sempurna, tuang bancuhan air asam jawa.

5. Sementara itu, tumbuk sedikit biji ketumbar dan sedikit jintan manis hingga lumat.

6. Masukkan serbuk kari pedas, serbuk kunyit, ketumbar dan jintan manis yang ditumbuk tadi.

7. Kacau rata sampai jadi pes rempah yang cantik dan pecah minyak. Bau pun wangi.

8. Masukkan hirisan ayam.

9. Gaul rata hingga ayam bersalut dengan rempah. Biarkan jus pati ayam keluar.

10. Masukkan air kemudian lobak merah. Lagi sedap jika ada ubi kentang.

11. Tutup periuk, biarkan pada suhu api sederhana. Biarkan kari mendidih dan ayam masak dengan sepenuhnya.

12. Tambahkan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Jom cuba!

Resipi Ayam Pandan Thai. Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Cara Masak Asam Pedas Tenggiri Berempah Stail Orang Melaka

Nampak Biasa Je Tetapi Ini Rahsia Buat Sambal Kicap Jadi Lebih Sedap

Cara Masak Asam Pedas Daging Tetel Yang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang