Pes ikan bakar homemade boleh guna untuk ikan kegemaran anda seperti siakap, pari dan lain-lain. Cicah pula dengan air asam memang bertambah makan dibuatnya.

PES IKAN BAKAR:

BAHAN-BAHAN:

  • 2 inci lengkuas
  • 3 inci halia
  • 5 batang serai
  • 8 biji bawang merah
  • 1 biji bawang holland 
  • 1 sudu udang kering @ jika tidak boleh guna belacan
  • 8 biji cili padi(terpulang tahap kepedasan)
  • 3 biji cili merah
  • 3 helai limau purut
  • Cili boh
  • Asam keping
  • Garam
  • Gula
  • Serbuk perasa

CARA MEMASAK:

  1. Kisar semua bahan sampai lumat.
  2. Tumis dengan minyak yang agak banyak. Selepas itu masukkan cili boh 4-5 sudu.
  3. Masukkan garam, gula, serbuk perasa dan asam keping.
  4. Tumis sampai pecah minyak.Siap!

 

CARA BAKAR IKAN:

  1. Sebelum bakar ikan lumur sahaja atas ikan.
  2. Letak ikan dalam aluminium foil. Balut bagi kemas dan bakar atas dapur atau oven.

INFO:

  1. Sesuai juga untuk udang dan sotong.
  2. Pes tahan sehingga 1- 2 minggu di luar peti ais.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Habeebah Md Daud 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Ikan Bakar Kayu Putih Ala Bugis Dengan Bumbu Istimewa Daun Selasih

Sup Ikan Siakap Versi Kelantan Ala Sup Famous Warung Pok Mat Pulau Pise

Rasa Pedas Pahit Manja Ikan Gerut Masak Lemak Cili Api Campur Peria 

Ikan Gurame Bersama Bumbu Gulai Pedas Ala Betawi

Mesti Cuba Asam Pedas Telur Ikan & Ikan Jenahak Masak Pekat Istimewa Tambah Pes Tom Yum