Resipi Ikan Siakap Goreng Tom Yam

Sajian berlemak serta bersantan semestinya antara masakan kegemaran rakyat Malaysia. Macam-macam hidangan boleh disediakan. Terasa puas bila menikmatinya. Oleh itu, bagi yang memang gilakan lauk ni, RASA kongsikan 10 aneka masakan lemak untuk anda cuba sendiri di rumah. Memang layan habis beb!

1. AYAM MASAK LEMAK CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

2. AYAM PERCIK BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

3. DAGING MASAK KUNYIT KADAYAN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

4. GULAI KUNING IKAN DAN TERUNG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Boleh ganti ikan merah dengan ikan senangin, kurau atau kembung.

5. KETAM LEMAK NANAS

BAHAN-BAHAN:

2-3 ekor ketam } bersihkan dan potong dua

CARA MEMASAK:

6. LEMAK KUNING DAGING SALAI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Jika suka boleh tambah belimbing buluh atau terung pipit.

7. MASAK LEMAK LABU DAN TAHAI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

 8. PAIS IKAN BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Boleh juga gunakan ikan lain seperti tenggiri dan sebagainya.

9. PARI BAKAR BERKUAH PEDAS

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

10. TOMYAM BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Perlu sentiasa dikacau supaya santan tak pecah.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sedapnya Ikan Siakap Stim ala Thai ni. Bagi yang kurang berselera makan atau tak tahu nak masak apa, menu yang dikongsi oleh saudari Zurina Zulkefli ni antara yang mudah, sedap dan membuka selera. Rasa masam, pedas, masin ditambah dengan aroma serai, halia, bawang putih dan cili menjadikan hidangan ini sangat enak sekali. Berbaloi cuba.

CARA MASAK IKAN SIAKAP STIM ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan ikan dan kelar bahagian badannya.

2. Masukkan halia dan serai yang dihiris ke dalam perut ikan.

3. Kemudian perah jus limau nipis ke atas badan ikan untuk menghilangkan bau hanyir.

4. Kukus ikan dalam periuk kukusan (beli periuk kukusan secara online DISINI) dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.

CARA MASAK KUAH STIM ALA THAI:

1. Cincang bawang putih secara kasar.

2. Goreng bawang putih yang dicincang tadi sehingga warna keemasan dan rangup. Ia membantu menaikkan aroma ikan siakap stim.

3. Padamkan api dan masukkan sedikit air suam, kiub pati ayam, sos ikan, gula, cili padi hijau, cili padi merah, lebihan serai dan perahan jus limau. Kacau kuah hingga sebati. Rasa kuah terlebih dahulu. Jika masin, tambah air secukupnya.

4. Tuang kuah stim ke atas ikan siakap yang dimasak tadi dan taburkan hirisan daun ketumbar.

5. Kukus lagi ikan bersama kuah selama 3 minit.

6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/sangat-sedap-30-menu-harian-masakan-kampung-kena-cuba/

Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.

Resipi Sup Tepung Sedap & Mudah Untuk Sajian Makan Malam

Cara Buat Coney Sosej Ala A&W. Homemade & Sangat Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sambal bilis ada banyak versi, ada yang kering, sambal banyak, sambal garing, sambal hijau dan sebagainya. Tapi yang pasti semuanya sedap belaka.

Satu lagi resipi sambal bilis yang ringkas dan boleh kita buat adalah sambal bilis hancur perkongsian Ziela Mazlan. Memang mantap bila dipadukan dengan telur mata dan nasi panas.

Ikan Bilis
Cili padi merah dan hijau
Bawang putih
Bawang merah

2. Panaskan minyak, lalu goreng bahan-bahan yang sudah ditumbuk atau dikisar tadi.

3. Tumis menggunakan api sederhana, sampai kering airnya. Kemudian perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa (jika suka).

4. Kacau lagi sampai sambal kering.

Siap! Sedap di makan bersama dengan telur dadar

Nota: Kalau ada tomato, hancurkan sekali. Nanti rasanya lebih kurang sama macam sambal hitam.

Kredit: Ziela Mazlan

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!