BAHAN-BAHAN:
- 1 kg ayam | potong sederhana, bersih dan tos
- 500 ml santan pekat
- 2 sudu makan kerisik
- 1 keping asam gelugor
- 2 helai daun kunyit | siat-siatkan
- 5 batang serai | titik
- Garam dan gula secukup rasa
- ½ cawan Minyak Masak SAJI
BAHAN KISAR:
- 20 biji cili padi
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 cm kunyit hidup | hiris
- 3 cm halia | hiris
- 2 cm lengkuas | hiris
CARA MEMASAK:
- Panaskan Minyak Masak SAJI dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan ayam.
- Tuangkan separuh santan, gaul rata dan didihkan atas api sederhana.
- Apabila ayam telah kecut masukkan separuh lagi santan, daun kunyit,serai, asam gelugor.
- Biarkan terus mereneh lebih kurang lima minit lagi.
- Kemudian tambahkan kerisik, garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api biarkan rendang mereneh hingga timbul minyak.
- Tutup api dan rendang sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI