Makan

Solok Ikan Kembung

Nur

September 1, 2022

  Bahan-bahan :
  5-6 ekor ikan kembung
1/2 biji kelapa sederhana tua – diparut dan ditumbuk
Minyak untuk menggoreng secukupnya
10 ulas bawang merah – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
1/2 sudu teh lada hitam – ditumbuk
1biji telur ayam
Garam secukup rasa




  Cara Memasak :

Ikan dibuang tulang tengah dan dikikis. Jangan sampai terkoyak kulitnya.
Isi ikan yang dikikis tadi, ditumbuk.
Kemudian dicampurkan bersama kelapa dan bahan-bahan lain yang ditumbuk.
Selepas itu, masukkan telur dan garam secukup rasa ke dalam bahan-bahan tadi.
Gaul sehingga sebati.
Masukkan bahan-bahan tadi ke dalam kulit ikan dan goreng sehingga masak.
Angkat dan sedia dihidangkan panas-panas.