Mengamalkan gaya hidup lestari mungkin sungguh mencabar bagi sesetengah orang, apatah lagi jika mereka tidak tahu bagaimana untuk bermula. Sebenarnya, langkah paling mudah ialah dengan membuat perubahan yang kecil namun berimpak besar bermula di rumah kita. Sesungguhnya, setiap tindakan dalam kehidupan harian kita mempunyai kesan negatif ke atas bumi ini, tidak kira makanan yang kita makan, mahupun kesan karbon daripada kenderaan serta tenaga untuk menjana rumah kita. Maka, sekecil manapun setiap tindakan, sama-sama kita mampu mencetuskan perubahan yang bermakna.

Sehubungan itu, IKEA berazam mendidik rakyat Malaysia tentang isu kelestarian dan cara untuk mewujudkan persekitaran positif iklim dengan menyuntik inspirasi untuk menerapkan tabiat yang lestari ke dalam kehidupan harian mereka. Tidak kira memilih produk yang dihasilkan secara lestari sama ada untuk rumah anda, mahupun makanan yang kurang impak terhadap alam sekitar, kita boleh mengambil langkah-langkah kecil ini ke arah menjalani kehidupan yang lebih baik di rumah.

Dalam usaha berterusan kami untuk mewujudkan persekitaran positif iklim dan kitaran, IKEA telah melancarkan beberapa inisiatif dalam kalangan rakan sekerja di gedung kami, serta mengubah suai cara kami membangunkan produk kami. Bagi kami, pemilihan bahan daripada sumber lestari yang boleh diperbaharui atau dikitar semula untuk produk kami adalah mustahak. Contohnya, kapas dalam produk kami berasal daripada sumber lebih lestari, dan kami juga telah meningkatkan penggunaan gentian semula jadi termasuk rotan, gabus dan buluh. Selari dengan komitmen kami terhadap matlamat kelestarian kami, kami turut melaksanakan Program Pemerhati Sisa Buangan IKEA, yang mengukur dan melaporkan 100% sisa makanan IKEA dengan tujuan mengurangkan 50% daripada sisa, selain menggantikan pakaian seragam kakitangan IKEA dengan versi yang diperbuat daripada tekstil lestari bagi menyemarakkan lagi komitmen IKEA terhadap pengurangan jejak iklim.

 “Bagi menghadapi cabaran pemakanan yang tidak lestari, perubahan iklim dan ketidaksamaan yang semakin ketara, kami mengambil langkah besar ke arah mencapai masa hadapan yang lebih lestari. Di IKEA, kami beriltizam untuk  lebih memudahkan dan mampu dimiliki untuk pelanggan kami, dan lebih lestari terhadap bumi kita. Semoga kami dapat menginspirasikan pengguna kami untuk menjalani kehidupan harian yang lebih baik, dan sama-sama membudayakan kehidupan lestari. Jadi, inisiatif ‘Kehidupan Lestari Bermula di Sini’ telah diilhamkan untuk mencapai tujuan ini,” kata Gerard Jansen, Pengarah Runcit Negara (Malaysia), IKEA Southeast Asia.

Bersempena musim perayaan Syawal ini, IKEA ingin menginspirasikan rakyat Malaysia untuk memulakan gaya hidup yang lestari di rumah dengan pelbagai penyelesaian yang dihasilkan daripada bahan lestari pada harga berpatutan.

3 Petua untuk mengamalkan gaya hidup lestari di rumah anda pada Raya ini!

Sambutlah Aidilfitri secara sifar sisa bermula dari rumah anda sendiri!

• Menjimatkan tenaga

Amalkan penggunaan tenaga secara berhemat di rumah anda melalui beberapa langkah mudah. Jika anda merancang untuk mengubah suai rumah anda, ambillah peluang ini untuk beralih kepada mentol LED yang menjimatkan tenaga, kerana ia bukan sahaja dapat menjimat sehingga tenaga sebanyak 85%, tetapi juga bertahan 10 kali lebih lama berbanding mentol pijar. Menjadikan latar belakang yang mesra Instagram di luar rumah anda untuk sesi bergambar keluarga yang menarik, dan cubalah gunakan lampu hiasan berkuasa suria untuk menceriakan ruang anda! Satu lagi petua berguna: apa kata menggunakan bateri yang dapat dicas semula?

                      Ceriakan ruang anda dengan rantaian pencahayaan LED SVARTRÅ dengan 12 lampu (RM149).

• Fikir baik-baik sebelum membuang

Sungguhpun anda mengidam untuk membeli barangan hiasan Raya baharu, sebenarnya anda boleh berkreativiti untuk memberikan nafas baharu kepada hiasan lama bagi menceriakan rumah anda.

Ingin menyuntik idea baru pada rumah anda? Pilihlah produk yang diperbuat daripada bahan yang lestari dan mesra alam seperti buluh, gentian semula jadi atau berasaskan kayu yang boleh diperbaharui. Dapatkan inspirasi dan idea untuk menceriakan rumah anda dengan barangan hiasan di https://www.ikea.com/my/en/product-guides/sustainable-products/sustainable-materials/ dan kagumkan tetamu anda!

Diperbuat daripada kayu boleh diperbaharui, Mangkuk Hidangan BLANDA MATT (RM24.90 – RM79) didatangkan dalam tiga saiz – sesuai untuk semua majlis dan acara. Perabot yang diperbuat daripada rotan dan buluh mewujudkan suasana minimalis dengan gaya kedesaan ke rumah anda, misalnya Kerusi NILSOVE dengan pelapik kerusi, (RM395).

• Makan secara berhemat

Sedarkah anda, tabiat pemakanan yang lebih sihat dan berhemat turut menyumbang terhadap kehidupan lestari? Jadi, marilah kita sama-sama memasang azam untuk menjadi lebih baik tahun ini! Biarpun sikap berlebih-lebihan memberikan anda kepuasan, namun ia boleh mengakibatkan pembaziran makanan. Jadi, semasa membuat persiapan untuk juadah Raya, anda boleh membahagikan jumlah makanan yang mencukupi untuk tetamu anda bagi mengelakkan pembaziran. Selain itu, sentiasa ingatlah untuk menggunakan bekas kaca yang boleh diguna semula untuk menyimpan baki makanan anda.

Barangan yang disimpan dalam bekas kaca (Bekas makanan IKEA 365+ berharga antara RM11.90 – RM42.90) bukan sahaja tahan lebih lama malah boleh digunakan untuk mengukus atau memanaskan semula hidangan kegemaran anda secara mudah! Kekalkan dapur yang kemas dengan beg boleh kedap semula ISTAD (RM7.90 – RM16.90) tatkala anda bersiap sedia untuk musim perayaan ini.

Pendek kata, kehidupan lestari bermula daripada naluri diri, daripada setiap tindakan kecil.

Resipi Ayam Goreng Rempah Sempoi. Sedap & Juicy, Memang Best!

Resipi Tauhu Fantasi Dengan Hanya Lima Langkah Mudah, Rasa Confirm Sedap

Sedapnya Sambal Tempoyak Ikan Bilis Petai, Tak Cari Dah Lauk Lain

SG Academy ni satu lagi peluang belajar yang baik buat adik-adik yang minat kulinari. Akademi ini ialah pusat bertauliah kemahiran swasta yang menjalankan pelbagai program kemahiran selaras dengan permintaan industri terkini.

Ditubuhkan pada tahun 1999, dahulunya dikenali sebagai SG Systems & Multimedia Centre (SGSMC) berikutnya dilantik sebagai NCC Pendidikan, Pusat Latihan U.K dan Pusat Latihan Majlis Latihan Vokasional Kebangsaan (MLVK) di bawah Kementerian Sumber Manusia pada tahun 2001.

Matlamat akademi ini adalah untuk menempatkan pelajar di industi sejurus tamat kursus dengan melengkapi pelajar dengan kemahiran seperti yang dikehendaki oleh industri. Ia juga ingin meningkatkan peluang kepada para graduan melanjutkan pendidkan di tahap yang tinggi. Pelajar juga mempunyai piilihan untuk mendapatkan dwi-diploma.

Di antara program yang disediakan adalah Diploma dan Sijil dalam Servis Makanan dan Minuman, Diploma dan Sijil dalam Penyediaan Makanan serta Diploma dan Sijil Pembuatan Pasteri di samping program-program lain selain kulinari.

SG Academy menyediakan fasiliti latihan terbaik dan persekitran kondusif latihan kemahiran di dalam kesemua pusat latihan kemahiran . Disebabkan itu SG Academy dianugerahkan taraf 5 bintang oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran untuk tahun 2013.

Di antara fasiliti yang disediakan bagi program di atas adalah dapur utama, dapur konvensional pastri dan bakeri, cold kitchen, Chinese kitchen, Mock table Dine Restaurant, Ballroom Hall, Dry Store, Banquet Store, Mock Up Beverage Bar Counter dan Kawasan Perkhidmatan.

Di antara peluang kerjaya dalam bidang masakan dan penyediaan makanan, modul pengajiannnya turut menekankan dan membentuk golongan usahawan. Kalau nak tahu di antara rakan kongsi industri akademi ini adalah KLCC Convention Centre, Big Onion Cateres, Sheraton Petaling Jaya dan pawagam GSC.

Pencapaian yang pernah diraih adalah semi finalis dalam SCaT Fair 2017, tempat ketiga dan kedua Pertandingan Masakan SABERKAS kali ke- 4. Finalis Worldskill Sarawak Malaysia Cooking Competition dan Pemenang Episod Versus 1001 Rasa BABA’S

Diiktiraf oleh Badan Persijilan Tempatan dan Antarabangsa seperti berikut ;

• Jabatan Pembangunan Kemahiran
• Pembangunan Sumber Manusia
• Universiti Sains Malaysia
• Open University Malaysia
• Pearson BTEC United Kingdom
• City & Guilds United Kingdom
• TAFE South Australia

Inilah antara resipi hebat yang pernah dihasilkan oleh Sg. Academy untuk majalah RASA:

GERMAN SPAETZLE SAUBIAN

BAHAN-BAHAN :

Bahan spaetzle :

• 240gm tepung gandum
• 1biji telur
• 5gm serbuk lada hitam
• 5gm serbuk cili
• 5gm garam
• 5gm mentega

Bahan ditumis : 

• 200gm kepingan ayam ham | dipotong halus
• 50gm daun parsli | dicincang halus
• 35gm lada benggala hijau | dipotong kiub kecil
• 30gm bawang holland | dicincang halus
• 20gm bawang putih | dicincang halus
• 15ml minyak zaitun
• 3gm serbuk cili
• 2gm daun rosemary |dicincang halus
• 2gm thyme | dicincang halus

• Garam secukup rasa
• 60ml susu segar
• Keju parmesan secukupnya sebagai hiasan dan melazatkan rasa

 CARA MEMASAK :

1. Dalam periuk besar isi air dan biarkan hingga mendidih. Sementara itu ayakkan tepung ke dalam mangkuk

2. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan garam dan air.

3. Secara beransur-ansur tambahkan campuran telur ke tepung dan pukul bersama dengan tangan atau menggunakan pengadun elektrik sehingga adunan dipukul dengan baik dan berbuih, tanpa sebarang ketulan.

4. Bentukkan doh menjadi spaetzle (mi berbentuk butiran kecil),kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih sehingga masak.

5. Selepas 3-5 minit setelah spaetzle masak ( terapung atas air), keluarkan dan toskan sehingga tiada air. Ketepikan

6. Gaulkan spaetzle dengan mentega dan tambah sedikit garam dan lada secukup rasa.

7. Dalam kuali panaskan minyak, tumiskan bawang putih ,bawang holland, lada benggala dan dada ayam dan letakkan serbuk cili,rosmary dan thyme.Tambahkan sedikit garam sehingga cukup rasa.

8. Masukkkan spaetzle dan gaulkan dengan bahan tumisan, tuangkan susu segar dan masak seketika . Tutup api dan hidangan siap disediakan.

Saiz hidangan:1-2 orang

Waktu memasak: 25 hingga 30 minit

Cara memasak: Bakar

Jenis masakan: Masakan mi telur (Jerman)

Keistimewaan: Rasa pasta telur gandum yang lembut dan rasa berkrim susu

Anggaran kos: RM 20

2. NASI KATOK BRUNEI

BAHAN-BAHAN:

• Sepinggan nasi kukus

Bahan sambal (dikisar) :

• 6 labu bawang besar
• 6 ulas bawang putih
• 1 inci @ 2.4sm halia
• 10 tangkai cili kering
• 3 tangkai cili padi
• 40gm belacan | dibakar dahulu
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya
Ikan bilis goreng sebagai hiasan

Bahan ayam goreng berempah :

• 500gm ayam | dipotong saiz sederhana
• Daun kari 3 tangkai
• 20gm biji ketumbar | disangai dan dikisar
• 20gm jintan manis | disangai dan dikisar
• 200gm jintan kasar | disangai dan dikisar
• 3 biji bawang besar | dikisar
• 3 ulas bawang putih | dikisar
• 2.5sm @ 1 inci halia | dikisar
• Serbuk lada hitam secukup rasa
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :
Cara masak sambal :
1. Kisar semua bahan.
2. Panaskan minyak (2 sudu besar).
3. Masukkan bahan-bahan kisar tadi dan kacau sehingga sebati.
4. Selepas itu, masukkan belacan kacau sehingga naik bau.
5. Perasakan dengan gula dan garam
6. Taburkan ikan bilis goreng di atasnya sebagai hiasan

Cara masak ayam goreng berempah :
1. Perapkan ayam dalam 3-4 jam dengan bahan-bahan yang dikisar.
2. Perasakan dengan lada hitam dan garam. Masukkan daun kari ke dalam minyak
3. Goreng hingga empuk dan keperangan
4. Siap untuk dihidang bersama nasi.

Saiz hidangan : 1- 2 orang
Waktu memasak : 1 jam 30 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis masakan : Nasi bungkus, Brunei
Keistimewaan : Hidangan ringkas yang dibungkus sekali nasi, sambal dan ayam
Anggaran kos : RM 10

INFO CHEF : Makanan pilihan harian ringkas yang boleh dijamu sebagai sarapan, makan tengahari atau pun makan malam

LOKASI : SG Academy, Ibu Pejabat :Putra Majestic Business Centre, Jalan Sultan Azlan Shah, Kuala Lumpur

Cawangan : SG Academy Sarawak : Lot 208 Muara Tuang Land Distict, Kuching, Sarawak

INGINKAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA ANDA DI RUMAH. JOM LAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

5 Bakeri & Pastri Makanan Laut dari Sg Academy, Memang Padulah Rasanya

5 Sajian Daging Kambing Dari 3 Benua, Sedap & Sihat Makanan Sunnah Ini.

Sajian Terbaik 4 Aneka Nasi Arab dan Mediterranean Paling Sedap

Daun pandan sememangnya antara daun herba beraroma yang sangat banyak gunanya dalam masakan. Bermula dari penyediaan kuih muih, minuman hinggalah ke penghasilan lauk pauk, daun ini banyak digunakan sebagai penambah rasa, penyedap sajian dan memberikan warna pada masakan.

Terbaru, chef selebriti terkemuka antarabangsa, Nigella Lawson menjangkakan bahawa daun pandan akan menjadi trend makanan terbaru dan bakal menjadi kegilaan penduduk di United Kingdom dan Amerika Syarikat.

Menurut beliau, trend penggunaan daun pandan dalam masakan dilihat semakin popular di kalangan pengusaha restoran juga suri rumah di Amerika Syarikat. Malah bahan ini juga hanya menunggu masa untuk menceroboh ke dapur-dapur di Britain.

Chef ini juga berkata semakin ramai tukang masak di Amerika yang mula memasukkan pandan ke dalam masakan roti dan kek mereka kerana baunya yang wangi seakan vanilla.

Di Amerika dan UK, daun pandan kini dilihat semakin popular dan mungkin akan menggantikan avokado untuk menjadi trend global terbaru. Saya rasa ia akan menjadi Matcha yang baru. Saya mungkin silap, tapi kita nampaknya berminat kepada benda itu (daun pandan). – Nigella Lawson.

Ia suatu yang tidak mustahil.  Menurut The Independent, Nigella sememangnya terkenal sebagai seorang trensetter kerana sebelum ini beliau pernah menyebabkan hasil jualan avacado mencanak naik sebanyak 30% apabila beliau membawanya ke kaca TV.

BOLEH CUBA: RESIPI KUIH SERABAI LEMBUT

Jika benar apa yang dijangkakan ini, rakyat Malaysia patut berbangga kerana kita terlebih dahulu kenal dan guna daun pandan ni. Malah ia juga boleh menjadi satu permulaan bagi usahawan-usahawan Malaysia untuk mengkomersilkan daun pandan ke peringkat antarabangsa.

ANDA MESTI SUKA: RESIPI CENDOL HOMEMADE

Bila tahu mat salleh pun dah hargai herba tempatan ni, rasa bangga pula kan? Naik semangat nak masak pun ada. Ha…Jom admin belanja resipi Ayam Pandan Thai. Mudah & Sedap!

AYAM PANDAN

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam | potong  6-8 ketul
• 4 biji bawang putih | kisar halus
• 1 biji bawang besar | kisar halus
• 3cm halia | kisar halus
• 3cm lengkuas | kisar halus
• 6 tangkai cili padi | kisar halus
• 2 batang serai dihiris halus | kisar halus
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Daun pandan secukupnya
• Minyak masak  untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam bersama kesemua bahan kisar, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, serbuk pati ayam, garam dan gula.
2. Perap semalaman bagi mendapatkan rasa yang lebih enak.
3. Setelah itu bungkuslah ayam tersebut dengan daun pandan seperti membungkus ketupat palas.
4. Goreng di dalam minyak yang banyak dengan api yang agak sederhana besar agar ayam masak sekata.
5. Ayam pandan siap untuk dihidangkan.

Info chef: Jika hendak cepat, ayam bolehlah diperap selama dua jam.

BACA JUGA:  CARA KEKALKAN KESEGARAN DAUN PANDAN LEBIH DARI SEBULAN