BAHAN-BAHAN:

• 1 keping isi dada ayam | hiris nipis kecil
• 150 gm biji gajus
• 2 sudu makan madu
• 1 sudu makan Sos Tiram SAJI
• 1 sudu teh minyak bijan
• ½ bji bawang Holland | dadu besar
• 5 tangkai cili kering | hiris 2-3cm
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 2 cm halia muda | hiris halus memanjang
• Garam secukup rasa
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan sediki garam dan serbuk lada sulah.
2. Panaskan minyak, goreng separuh masak, angkat dan ketepikan.
3. Goreng pula buah gajus hingga kekuningan diikuti dengan cili kering. Angkat dan ketepikan.
4. Seterusnya, keluarkan minyak tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumiskan bawang Holland, bawang putih dan halia hingga wangi.
6. Kecilkan api, masukkan madu dan Sos Tiram SAJI.
7. Kacau rata dan masukkan ayam, biji gajus dan cili kering.
8. Perasakan dengan garam dan minyak bijan, kemudian kacau rata.
9. Tutup api dan sedia dihidangkan.

BAHAN-BAHAN:

• 10 ekor udang saiz besar | bersih dan tos
• 1 batang serai | titik
• 2 ulas bawang merah | kisar
• 1 keping asam gelugur
• 2 sudu kunyit hidup | kisar
• Seikat daun selom | potong
• 10 biji cili padi | kisar
• 1 mangkuk santan
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kesemua bahan kecuali udang dan daun selom.
2. Kemudian didihkan kuah atas api sederhana hingga mendidih.
3. Sentiasa kacau agar santan tidak pecah.
4. Masukkan garam, udang dan daun selom.
5. Biarkan lebih kurang lima minit. Tutup api
6. Hidangkan panas-panas.

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm isi kupang
• 600 ml santan pekat
• 4 sudu makan cili kisar
• 1 sudu makan kerisik
• 6 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3 cm halia
• 3 cm lengkuas
• 4 cm kunyit hidup
• 2 batang serai
• 2 helai daun salam
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan Minyak Masak SAJI

CARA MEMASAK:

1. Bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia, serai dan kunyit dikisar menjadi pes yang halus. Ketepikan.
2. Panaskan Minyak Masak SAJI di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga cili masak.
4. Masukkan daun salam, isi kupang dan santan. Masak hingga santan agak kering. Sentiasa kacau rendang semasa masak supaya tidak berkerak.
5. Masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa. Masak hingga agak kering.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.