BAHAN-BAHAN:
- 1 keping isi dada ayam | hiris nipis kecil
- 150 gm biji gajus
- 2 sudu makan madu
- 1 sudu makan Sos Tiram SAJI
- 1 sudu teh minyak bijan
- ½ bji bawang Holland | dadu besar
- 5 tangkai cili kering | hiris 2-3cm
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 2 cm halia muda | hiris halus memanjang
- Garam secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sediki garam dan serbuk lada sulah.
- Panaskan minyak, goreng separuh masak, angkat dan ketepikan.
- Goreng pula buah gajus hingga kekuningan diikuti dengan cili kering. Angkat dan ketepikan.
- Seterusnya, keluarkan minyak tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bawang Holland, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Kecilkan api, masukkan madu dan Sos Tiram SAJI.
- Kacau rata dan masukkan ayam, biji gajus dan cili kering.
- Perasakan dengan garam dan minyak bijan, kemudian kacau rata.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kari Daging Bersama Ubi Keledek
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm daging | hiris
- 2 biji ubi keledek | buang kulit dan belah empat
- 3 sudu makan rempah daging
- 1 tangkai daun kari
- 500 ml santan
- Minyak untuk menumis
- Sedikit air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa.
- Rempah penumis | kulit kayu manis, bunga lawang dan pelaga
Bahan Kisar:
- 6 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis rempah penumis, diikuti bahan kisar dan daun kari.
- Tumis hingga wangi kemudian masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
- Kacau rata hingga tumisan pecah minyak dan masukkan air asam jawa.
- Masukkan daging, kacau dan biarkan daging kecut dan empuk.
- Masukkan keledek dan santan.
- Setelah keledek empuk, lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
- Selepas beberapa minit, tutup api dan sedia dihidangkan.
Rendang Kupang
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm isi kupang
- 600 ml santan pekat
- 4 sudu makan cili kisar
- 1 sudu makan kerisik
- 6 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 3 cm lengkuas
- 4 cm kunyit hidup
- 2 batang serai
- 2 helai daun salam
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu makan Minyak Masak SAJI
CARA MEMASAK:
- Bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia, serai dan kunyit dikisar menjadi pes yang halus. Ketepikan.
- Panaskan Minyak Masak SAJI di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga cili masak.
- Masukkan daun salam, isi kupang dan santan. Masak hingga santan agak kering. Sentiasa kacau rendang semasa masak supaya tidak berkerak.
- Masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa. Masak hingga agak kering.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Puding Coklat
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm gula
- 400 ml susu penuh krim
- 30 gm krim putar (pekat/thicked) | dipukul sehingga kembang
- 1 sudu makan serbuk agar-agar
- 3 sudu makan Krimer Manis Coklat SAJI
- ½ sudu makan coklat masakan
UNTUK HIASAN:
- Sedikit krim putar
- Sedikit kepingan coklat
CARA MEMASAK:
- Didihkan susu, gula dan serbuk agar-agar. Kacau sehingga larut.
- Campurkan Krimer Manis Coklat SAJI dan coklat masakan. Kacau sebati.
- Tapis dan tuang adunan ke dalam mangkuk. Masukkan krim putar dan kacau sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam bekas kaca kecil dan sejukkan di dalam peti sejuk.
- Selepas adunan keras, tuangkan sedikit coklat cair di bahagian atasnya bersama krim putar.
- Sedia dinikmati ketika sejuk.
