Singgang Ayam memang sangat mudah disediakan. Ada bermacam-macam resipi Singgang yang ada. Selain ayam, da Singgang Daging, Singgang Tulang, Singgang Ikan dan Singgang Bendi. Cukup senang cara memasaknya dan penggunaan bahan-bahannya juga ringkas sahaja. Jom cuba resipi perkongsian saudari Long Marlina ni. Pasti puas hati.

RESIPI SINGGANG AYAM MUDAH & SIMPLE

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam (ambil bahagian bertulang lagi sedap)
• 5-6 ulas bawang merah – beli online disini
• 3 ulas bawang putih – beli online disini
• 1/2 inci halia
• 1.5 inci lengkuas
• 2 sudu besar biji rempah @ biji ketumbar – ditumbuk – beli online disini
• 1 sudu besar pes cili kering @ gunting dalam 3-4 cili kering – beli online disini
• 10 keping asam gelugur – beli online disini
• Air secukupnya
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.Sediakan semua bahan dan campur semuanya dalam periuk.

2.Gaul rata dan masukkan sedikit air serta garam secukup rasa. Biar bahan mendidih selama 10-15 minit menggunakan api kecil.

3.Bila ayam sudah masak rata, tambahkan lagi air. Besarkan api dan masak sehingga kuah mendidih.

4. Setelah ayam empuk dan bahan-bahan naik bau, baru tambah lagi air dengan secukupnya.

5. Singgang Ayam siap dimasak dan sedia untuk dinikmati.

INFO: Kenapa nak kena letak sedikit air terlebih dahulu?Ia bertujuan untuk bagi ayam rasa sebati dengan bahan-bahan lain. Kaedah sama juga bila masak Singgang Daging.

Kredit resipi & foto: Long Marlina

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Singgang Pedas Sedap, 5 Minit Dah Siap Masak

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ramai beranggapan menu kukus atau stim  leceh untuk menyediakannya,  hakikat ia adalah menu paling mudah disediakan dan  cepat. Sementelah lagi jika sos atau kuahnya sudah disediakan awal.   Bukan hanya senang, menu kukus juga  sedap dan sihat. Untuk itu, RASA bawakan lima  resipi kukus  ekspres dan sihat  yang boleh anda cuba.

IKAN BAWAL KUKUS HALIA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan bawal hitam | siang,  bersih dan tos
• 1 sudu makan  sos tiram
• 1 sudu makan  sos ikan
• 1 sudu teh minyak bijan
• 1 sudu the lada sulah
• 4cm halia muda | hiris memanjang
• 1/2 biji bawang merah | hiris
• 2 ulas bawang putih | hiris
• 5 biji cili padi | titik
• 1 batang serai | titik
• 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
• Garam dan gula secukup rasa
• 1/2  sudu makan minyak

BAHAN HIASAN:

• Sedikit hirisan daun bawang
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• Sedikit hirisan cili merah
• Sedikit hirisan limau nipis
• BAHAN KISAR:
• 2cm halia muda
• 1 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan pengukus.
2. Gaulkan ikan yang telah dibersihkan dengan bahan kisar dan sedikit minyak bijan.
3. Kukus lebih kurang 10-15 minit.
4. Sementara itu sediakan sos,panaskan sedikit minyak.
5. Tumiskan bawang merah, bawnag putih, halia dan serai hingga wangi.
6. Masukkan sedikit air, sos ikan, sos tiram dan minyak bijan.
7. Masukkan cili ttitik dan perasakan dengan garam (jika perlu), gula, jus lemon, serbuk lada sulah.
8. Setelah cukup rasa tutup api. Tuangkan sos di atas ikan yang telah dikukus tadi.
9. Taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang, daun ketumbar, hirisan cili dan limau nipis.
10. Ikan kukus sedia dihidangkan.

SOTONG SUMBAT  MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong sederhana besar | bersihkan dan tos
• 2 sudu makan sos cili Thai
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos plum
• 1/2  sudu makan  minyak masak
• 1 biji  bawang besar | cincang
• 2 ulas bawang putih | cincang
• 2cm halia muda | hiris halus
• 2 biji cili merah | cincang halus
• Garam secukup rasa

BAHAN SUMBAT:

• 1 biji tauhu putih | kisar kasar
• 1/2 cawan isi telah direbus | kisar kasar
• 1 biji telur
• Sedikit hirisan daun bawang
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh  serbuk lada sulah

 CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan sumbat dalam mangkuk dan gaul rata.
2. Panaskan pengukus.
3. Sumbut sotong dengan bahan sumbat hingga paras 3/4 sotong .
4. Kemudian masukkan kepala dan kemaskan dengan lidi.
5. Susun dalam pinggan,kemudian kukus lebih kurang 10-2 minit.
6. Sementara itu sediakan sos.
7. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah, putih, halia dan cili hingga wangi.
8. Bahan semua bahan sos dan tambahkan sedikit air.
9. Kacau rata dan perasakan dengan sedikit garam.
10. Setelah siap, tuangkan sos dalam pinggan sotong yang telah dikukus tadi.
11. Sotong sedia dihidangkan.

TELUR KUKUS SOS MUSTARD MADU

BAHAN-BAHAN:

•  5 biji telur
• 2 sudu makan susu cair
• 1/2 cawan  sudu makan isi ayam | cincang  halus
•  Sedikit hirisan cili benggala merah
• Sedikit hirisan daun bawang
• 1 sudu teh lada sulah
• Garam secukup rasa

BAHAN SOS:

• 3 sudu makan mustard
• 1 sudu makan mayomes
• 2 sudu makan jus lemon
• 2 sudu makan madu
• 1 biji cili merah | dadu halus
• Secubit haram

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata.
2. Panaskan pengukuks.
3. Sementara menunggu kukus panas, isikan bancuhan telur tadi dalam acuan.
4. Lakukan hingga habis adunan telur, kemudian kukuks lebih kurang 10-15 minit.
5. Bancuh semua bahan sos dalam mangkuk, jika terlalu pekat tambahkan sedikit air panas.
6. Tuangkan di atas tahu yang telah kukus tadi.
7. Tauhu sedia dihidangkan.

TAUHU  JEPUN   SAMBAL ISI AYAM CINCANG

BAHAN-BAHAN:

• 2  pek tauhu Jepun | buangkan plastiknya
• 100gm  isi dada ayam | cincang
• 1/2 biji cili besar | cincang
• 2 ulas bawang putih | cincang
• 2 biji cili merah | cincang
• 1/2 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh lada sulah
• 1 sudu teh  sos ikan
• Garam dan  perasa secukupnya
• 1/2 sudu makan,  minyak masak
• Hirisan daun bawang | untuk hiasan
• Hirisan  lobak merah | untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Panaskan pengukus, kemudian kukus tauhu lebih kurang 10 minit
2. Sementara itu sediakan sambal .
3. Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, putih dan cili merah hingga wangi.
4. Masukkan pes cili cili kering, kacau rata dan masukkan sos tiram, sos ikan .
5. Seterusnya masukkan isi ayam dan kacau rata.
6. Perasakan dengan garam, lada sulah dan perasa secukupnya.
7. Setelah masak, tutup api dan tuangkan sambal di atas tauhu yang telah di kukus tadi.
8. Taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang dan lobak merah sebelum dihidangkan.

AYAM KUKUS TAUCHU

BAHAN-BAHAN:

• 2 paha ayam  | bersih, kelar dan toskan
• 3 sudu makan tauchu  | kisar 
• 4  ulas bawang merah | cincang halus
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• Sedikit daun bawang  | hiris memanjang
• 2 biji cili merah | cincang halus
• Sedikit  hirisan lobak merah
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• 1 sudu teh  jus limau nipis
• 1 sudu teh  minyak bijan
• Sedikit garam | jika perlu
• Gula secukup rasa
• 1/2 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 3cm halia muda
• 2 ulas bawang putih

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan pengukus.
2. Gaulkan ayam yang telah dicuci bersih dengan bahan kisar.
3. Kukus lebih kurang 15-20 minit.
4. Sementara itu sediakan sos.
5. Panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
6. Seterusnya masukkan cili merah cincang dan tauchu. Kacau rata dan tambahkan sedikit air.
7. Perasakan dengan sedikit gula,jus limau nipis dan minyak bijan. Jika kurang masin boleh tambah sedikit garam halus.
8. Setelah cukup rasa, tuangkan sos di atas ayam kukus tadi.
9. Sebelum hidang, taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang, lobak merah dan daun ketumbar.

Sedap dapat nikmati karipap pusing yang rangup. Makan satu pasti tak cukup. Kuih karipap memang disukai tidak kira sama inti daging dan kentang, sardin ataupun kentang sahaja. Untuk menjadikan karipap ini rangup, cara membuat doh mestilah betul dan goreng dengan api sederhana panas.

JOM TONTON DAPUR RASA LIVE : Resipi Kue Teow Udang

Flaky Sardine Puff

Bahan-bahan:-

Inti Sardin

1 labu bawang besar (dipotong dadu)
1 tangkai daun kari
1 sudu teh halba campur

2 sudu makan rempah kari ikan (jadikan pes)

1 tin sardin (230gm) (ambil isi sahaja)-BELI ONLINE DI SINI

2 biji kentang (dipotong dadu)-BELI ONLINE DI SINI

Daun sup (dihiris nipis)

Sedikit minyak untuk menumis

Cara memasak:

1.Panaskan minyak didalam kuali

2.Saute bawang besar, daun kari, halba campur hingga naik bau

3.Masukkan pes kari dan kacau hingga terbit minyak

4.Masukkan sardin, hancurkan dan kacau rata

5.Masukkan ubi kentang dan kacau rata
6.Masukkan air setakat tenggelam kentang sahaja

7.Masak inti sehingga separuh kering

8.Masukkan garam secukup rasa dan daun sup.

9.Tutup api dan biarkan inti sejuk

Bahan-bahan untuk Puff

Doh A

300gm tepung gandum
1/4 cawan minyak dipanaskan
1 sudu teh garam )
120ml air ais )campurkan

Doh B
100gm tepung beras
50gm tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
100gm butter

Cara memasak:

Doh A

1.Sediakan bekas masukkan tepung gandum
2.Sementara itu panaskan minyak.
3.Tuangkan minyak panas ke atas adunan tepung & kacau dengan spatula
4.Setelah adunan sejuk adunkan sehingga adunan lembut dengan air garam
5.Rehatkan doh

Doh B

1.Uli adunan dengan butter sehingga sebati & lembut

SELAMAT MENCUBA!

Resipi Ikhlas :@missdessertparlour /Shida Yusoff

Ayam Masak Ungkep, Juadah Sedap Untuk Buka Puasa

Resipi Kuih Tepung Bungkus Sedap Untuk Minum Petang

Cara Mudah Buat Kuih Bakar Pandan Sedap Guna Acuan Muffin