Kalau terasa nak makan kari mamak, boleh je cuba buat sendiri. Resipi ini dikatakan gabungan antara kari cara mamak dan kari cara Melayu. Bolehlah cuba. Resipi dikongsikan oleh pengguna facebook, Bunga di facebook group RASA Share Resipi.

KARI KEPALA IKAN NYOK-NYOK

BAHAN ASAS
2 ketul kepala ikan nyok-nyok (basuh dan bersihkan dengan asam limau serta asam jawa)

BAHAN A
Minyak masak untuk menumis
1 sudu makan halba campur
4 ulas bawang merah (dipotong nipis)
5 tangkai daun kari (dikoyak untuk lebih menaikkan aroma apabila ditumis)
5 senduk makan minyak masak (dipanaskan dalam kuali dengan api yang kecil)

BAHAN B
3 bungkus kecil rempah kari
1 cawan air

BAHAN C
3 cawan santan pekat
2 cawan air asam jawa pekat
Air secukupnya

BAHAN D
10 biji kacang bendi (dipotong dua)
4 biji tomato masak (dibelah dua)
4 biji cili hijau (dibelah dua)
Gula dan garam secukup rasa

CARA MEMBUAT
1. Tumis BAHAN A sehingga naik bau.
2. Masukkan BAHAN B. Kacau sebati dan biarkan pecah minyak dengan api perlahan.
3. Masukkan pula BAHAN C. Kacau sekata dan masukkan pula BAHAN ASAS iaitu kepala ikan. Biarkan mendidih sebentar supaya kepala ikan masak sekata. Kuah perlu dikacau sentiasa secara perlahan-lahan supaya santan tidak pecah minyak.
4. Masukkan BAHAN D. Tutup kuali. Biarkan mendidih perlahan supaya BAHAN D masak sekata.

Selamat mencuba.

Sumber: Facebook Bunga

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7

Sedapnya Agar Agar Kelapa Muda. Bahan yang digunakan untuk menghasilkan manisan ini tidak banyak tapi bila buat, nah dapat satu loyang. Rasa pun sangat enak lebih-lebih lagi jika dimakan sejuk. Nak cuba? Saudari Jes Tham ada kongsikan resipinya. Sangat ringkas. Anda pasti sukakan rasanya. Selamat mencuba!

RESIPI AGAR AGAR KELAPA MUDA MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1 pek serbuk agar agar (10g) – beli online disini
1 biji air kelapa muda
2 biji isi kelapa (untuk isi, guna 2 biji kelapa sebab satu biji tak cukup isinya untuk satu loyang)
1 liter air (termasuk air kelapa tadi)
1/2 cawan gula – beli online disini
1-2 helai daun pandan

CARA MEMASAK:
1.Sediakan periuk dan masukkan air, gula, daun pandan dan serbuk agar agar. Kacau sehingga air menggelegak dan semua bahan larut sepenuhnya.
2. Masukkan air kelapa dan kacau lagi seketika. Tutup api.
3. Tuang adunan agar-agar ke dalam loyang saiz 22 cm.
4. Akhir sekali masukkan isi kelapa. Biarkan agar agar sejuk dulu barulah dimasukkan ke dalam peti untuk dibekukan.
5. Bila agar-agar sudah beku sepenuhnya, potong mengikut saiz kegemaran dan bolehlah dinikmati.

Kredit resipi & foto: Jes Tham

Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/bear-milk-warmer-bottle-sterilizer-bbw-w2d-20166309?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” background=”#e9ef2d” color=”#0d0707″ size=”5″ icon_color=”#0f0707″]Bear Milk Warmer & Bottle Sterilizer [/su_button]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ayam Masak Madu Sedap. Tambah Bahan Ni Barulah Macam Dekat Kedai

Buat Sendiri Kebab Daging Roti Pita Sedap Macam Dekat Pasar Malam

Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.

Sedap & Tak Kering. Ini Resipi Puding Roti Bakar Sos Kastad Yang Sangat Best.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Getas ini kuih orang lama tapi masih diminati rama hingga kini. Rasanya yang lemak manis membuatkan ramai yang menggemarinya.

Tak susah pun nak buat. Berminat nk cuba? Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Sue Suria ini ye.

Kuih Getas

Bahan-bahan:

125gram tepung pulut

1 cawan kelapa parut putih

Sesudu besar tepung gandum – boleh beli online di sini

1/2 sudu teh garam – boleh beli online di sini

1/4 cawan nasi

/2 cawan air (kurangkan sikit)

Sedikit air+ nasi (kisar/lenyek)

Bahan Sira Gula:

1/4 cawan gula – boleh beli online di sini

1/4 cawan air

Cara Memasak Kuih Getas:

Untuk membuatnya, semua bahan diuli menjadi doh. Kalau lembik, tambahkan sedikit tepung. Bentukkan kuih.

Panaskan minyak dan goreng. Angkat dan toskan.

Untuk membuat sira air gula, masak semua bahan hingga naik buih-buih dan likat, Kemudian masukkan kuih, gaul rata.

Kacau hingga gula nampak kering kat kuih baru matikan api. Siap. Kuih ini merupakan antara kuih orang lama tapi masih diminati ramai hingga kini. 

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Merantau Jauh, Sahabat Vietnam Kongsi Resipi Popia Ketam Salju

Resipi Apam Solo Sedap Untuk Hidangan Rumah Terbuka

Resipi Kuih Keria Oren Inspirasi Daripada MUA Bellaz

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official