Memasak makanan laut seperti sotong dan sebagainya adakalanya memerlukan ketahanan yang kental kerana percikan minyaknya yang bukan sedikit. Silap langkah, habis dapur anda berminyak. Belum kira yang kena pada kulit lagi.
Ada pelbagai cara yang dipesan oleh ibu kita untuk elakkan masalah ini. Ada yang kata guna tutup periuk, lap bahan masak supaya tiada air dan sebagainya. Salah satu petua lain yang boleh dicuba ialah dengan menggunakan garam.
Penggunaan garam kasar amatlah membantu anda. Masukkan sedikit garam kasar ke dalam minyak gorengan yang hendak dipanaskan kemudian barulah dimasukkan bahan gorengan seperti biasa. Hasilnya tiada percikan minyak panas lagi.
Selamat mencuba!
https://www.facebook.com/WanistaMY/videos/2003388919688621/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Bagi Pokok Tomato Berbuah? Guna Trik ‘Jentik Bunga’ Pasti Menjadi
Apabila menanam sendiri pokok tanaman di rumah, pasti inginkan hasil yang menggembirakan hati kan. Namun tak semuanya menjadi seperti yang kita inginkan.
Contohnya pokok tomato. Belum sempat nak membesar dan berbuah, pokok pula layu dan tak sempat nak tengok hasilnya.
Namun menurut perkongsian daripada Mysarah Mk ini, pokok tomato memerlukan penjagaan rapi barulah dapat hidup dengan subur.
Jom kita ikuti trik dan tips yang dikongsi Mysarah Mk.
NAK KONGSI PENGALAMAN SAYA TANAM TOMATO
1. Pokok tomato perlukan sokongan sebab batang dia lembut (contoh: ikat pada kayu pancang/pagar)
2. Teduhan: Pokok tomato tak boleh terlampau panas, nanti mati. Saya dulu tanam tepi pokok besar, jadi teduh kurang panas **(ni paling penting. Saya tanam kali kedua tak berapa menjadi sebab tak ada teduhan dah, pokok besar tu dah kena tebang)
3. Pendebungaan: perlu dibantu supaya bunga jadi buah. Saya guna petua jentik-jentik manja bunga pokok tomato setiap hari sampai berbuah bunga tersebut.
4. Perlu siram hari-hari kerana pokok tomato ni cepat layu kalau panas dan jangan lupa letak baja supaya berbunga. Saya gunakan baja pallet tahi ayam dan ezigrow.
5. Perlu juga sembur racun serangga sebab pokok tomato senang dihinggapi bena. Saya gunakan cuka kayu.
6. Buah perlu balut, kalau tak nanti binatang tebuk, rosak.
7. Daun yang kering/rosak perlu buang. Tinggalkan daun yang elok sahaja.
Antara pokok tomato yang pernah saya tanam, bertahan hampir 9 bulan dan berbuah hampir 100 biji. Cuma jangan gunakan tali rafia untuk ikat pokok macam saya sebab lama-lama tali tu reput, kena ganti tali lain.
Saya dah tak tanam tomato sekarang sebab dah tak sempat belek pokok-pokok yang cerewet seperti ni. Sekarang ni tanam pokok yang senang bela je seperti pokok bendi.
Kredit: Mysarah Mk
Anda ada banyak tips memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda!
Nak kongsi tips masakan anda? Klik DI SINI untuk penyertaan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Nak Bagi Jagung Rebus Lagi Sedap? Ini Tips Yang Betul Untuk Merebusnya
Nak Buat Bawang Mesin Tahan Lama? Ini Tips Yang Boleh Digunakan
Petua Jimatkan Minyak & Tak Payah Tukar Baru Untuk Menggoreng
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Cara Pilih Daun Pisang Dan Cara Nak Gunakannya, Simpan Pun Kena Betul…
Daun pisang ni memang penting peranannya dalam sajian masakan dan kuih muih tradisi kita. Makanan yang dibalut dengan daun pisau nampak hijau cantik serta wangi baunya.
Kuih abuk-abuk, tepung telita, pulut inti manis, kuih kochi, lepat, pulut panggan dan pelbagai jenis makanan memang lebih enak bila dibalut atau dijadikan acuan daripada daun pisang.
Makanan juga tahan lama dan lebih selamat dengan pembalut duit pisang berbanding plastik yang mengandungi bahan kimia. Ni min kongsikan petua mengenai daun pisang..
CARA PILIH DAUN PISANG DAN CARA NAK GUNAKANNYA :
- Pilih daun pisang yang sama lebarnya dan tidak terlalu tua. Sebab daun pisang yang tua akan keras dan sukar dibentuk.
- Sebelum digunakan, jemur sebentar di bawah sinar matahari atau layurkan (lalukan di atas bara api) sehingga ‘lembut’dan mudah dibentuk bila dibalut nanti.
- Cuci bersih lalu lap daun pisang hingga kering.
- Potong dengan ukuran yang sama, agar kuih-muih dibungkus sama seragam saiznya.
- Ketika membuat kelongsong atau pembalut, pastikan balikkan daun pisang iaitu bahagian berwarna hijau menghadap ke dalam agar aromanya wangi.
- Jika perlu gunakan lidi kecil untuk menyemat dan mengemaskan pembalut daun pisang ini.
TIP TAMBAHAN SIMPAN DAUN PISANG
Baki daun pisang tu jangan dibiarkan layu begitu sahaja. Kalau betul cara simpannya boleh aje tahan lama dan kekal hijau warnanya. Bagi mak-mak yang bawa balik daun pisang dalam kuantiti yang banyak dari kampung, lagi pulak disimpan dalam but kerete ,ingat tau kena ‘disejukkan’ dulu daun pisang ni.
Berikut petua yang dikongsikan dalam FB Roslan Mamak Haji
1. Ketika gulung daun pisang jangan terlalu banyak, satu gulung dalam 10 helai cukup dan ikat dengan getah.
2. Kemudian rendam daun pisang dalam baldi yang diisikan dengan air untuk hilangkan haba
3. Selepas bawa balik ke rumah rendam sekali lagi dalam air selama 15 hingga 20 minit
Petua yang dilakukan di atas mampu mengelakkan daun pisang daripada menjadi lebam.
Cara lain simpan di rak sayur-sayuran di bahagian paling bawah peti sejuk . Tapi sebelum itu gulung daun pisang dan kemudian bungkus dengan kertas surat khabar dan ikat dengan tali getah. Masukkan gulungan ini di dalam peti atau rak sayur dalam peti sejuk.
Ni pulak resipi bonus kuih yang menggunakan pembalut daun pisang, jom cuba.
KUIH ABUK -ABUK
BAHAN-BAHAN :
- 2 cawan biji sagu
- 2 cawan kepala parut putih
- 3 sudu makan gula merah
- 3 sudu makan gula pasir
- Garam secukup rasa
- 10 calong daun pisang, lidi penyemat
CARA MEMASAK :
- Basuh sagu dan toskan 5 minit.
- Gaulkan sagu dengan kelapa dan tambahkan garam.
- Campurkan gula merah dengan gula pasir.
- Masukkan dua sudu campuran sagu dalam ke dalam calong daun pisang.
- Kemudian sendukkan 1/2 sudu campuran gula dan disudahi dengan satu sudu campuran sagu.
- Tutup calong dan sematkan dengan lidi. Kukus kuih lebih kurang 10 minit.
- Kuih abuk-abuk siap dihidangkan.
Saiz hidangan : 4- 5 orang makan
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Kukus
Jenis masakan : Kuih tradisional
Keistimewaan : Rasa sagu yang lembut dengan inti gula, pencuci mulut yang lemak manis.
Anggaran kos : RM 6
INFO CHEF : Gunakan sagu biji putih asli. Bahan yang bermutu dan asli menjamin kualiti kuih abuk-abuk yang lebih enak.
Adab Basuh Beras Cara Islam Yang Patut Diamalkan. Nasi Sedap Keluarga Terpelihara.
Oleh: Zera Naim
Tarikh: 25 Julai 2017
Nasi adalah makanan utama yang kita berikan pada keluarga kita. Seeloknya sebelum mula memasak kita dalam keadaan suci dan berwudhuk.
- Ketika membasuh beras seharuslah menggunakan tangan kanan.
- Basuh beras dengan menghala arah lawan jam. (arah tawaf)
- Sambil membasuh bacalah “Laisa la ha min dunillahi kastyifah” maksudnya “Tidak ada penyembuhan selain dari Allah”
- Ulangi membasuh beras sebanyak tiga kali atau di yakin bersih.
- Sambil membasuh beras itu berselawat dan amalkan doa.
“Segala puji bagi Allah yang telah memberi kami makanan yang lebih baik darinya” -At Tarmizi.
dan “Ya Allah, lembutkan hati kami untuk faham agamaMu sebagaimana Engkau lembutkan beras ini hingga menjadi nasi”