Ramai kata tak pandai goreng bihun dengan alasan hasil kejadian tak seperti diharapkan. Bihun yang digoreng hasilnya keras atau lembik, memang potong selera makan. Tapi korang jangan risau akan masalah ini kerana kalau kena gayanya, goreng bihun sangat mudah. Tak percaya korang baca info ini dan cuba buat, harap hasilnya tak mengecawakan.

.

Semasa membeli bihun, pastikan berkualiti dan kondisi bihun itu dalam keadaan baik. Contohnya pastikan bihun dalam keadaan bersih, warnanya jernih dan tidak kusam. Hanya bihun yang berkuaiti dan dalam keadaan baik saja akan jika dimasak ia masak sempurna dan tidak hancur.

.

Rendam bihun dengan air panas dengan alasan cepat lembut, ia adalah salah. Jika rendam bihun terlalu lama, ia boleh sebabkan bihun mudah hancur bila digoreng. Sebaiknya rendamlah dengan air biasa, dan rendam sekurang-kurangnya 30 minit. Baru bihun yang digoreng cantik kejadiannya.

.
Goreng Bihun Guna Api Sederhana.

Semasa menggoreng pastikan anda menggunakan api sederhana, jika hampir masak, kecilkan api. Walaupun ia ambil masa sikit tetapi hasil bihun yang digoreng cantik, tak hancur mahupun keras. Genti mengundang selera bila dihidangkan.

Seperkara lagi, semasa menggoreng bihun, jangan kerap kacau kerana ia boleh sebabkan bihun mudah hancur atau patah. Kacau sekali sekala untuk memastikan bihun sebati rata dengan bahan penumis. Tambahkan sedikit air atau minyak ketika memasak bihun agar bahan tumisan lebih mudah meresap dan sedap semasa dimakan.

Harap info ini dapat membantu korang sukses memasak bihun goreng untuk suami dan anak-anak atau boleh dijadi hidangan untuk tetamu yang datang berkunjung.

Nak beli AIR FRYER tapi tak tahu mana satu yang bagus? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. 

Nak lebih banyak resipi mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

https://www.rasa.my/daging-masak-merah-sedap-macam-di-kedai-tomyam/

Resipi Ayam Tandoori Masala Sesedap Sajian Di Kedai Mamak.

Perghhh Mantap Sungguh Gulai Ikan Tenggiri Paling Power Ni!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ramai mak-mak tahu tepung jagung berfungsi membantu memekatkan kuah dan sos. Namun pernahkah ada waktunya anda ingin menggunakan tepung jagung tapi dah kehabisan. Jangan risau atau tak jadi masak hanya kerana kehabisan tepung jagung. Sebenarnya  boleh saja tukar dengan tepung lain yang ada di dapur. Berikut beberapa tepung yang boleh digunakan sebagai gantai tepung jagung :-

Tepung Ubi

Tepung  yang diperbuat dari ubi kayu ini mempuyai rasa dan warna hampir sama dengan tepung jagung, Sebab itu kalau anda gunakan sebagai penganti tepung jagung, ia tidak akan mengubah rasa. Cara penggunaannya,  anda hanya perlu larutkan tepung ubi dalam air mendidih, Jangan guna air sejuk kerana ia tidak larut dalam air sejuk. Namun pastikan nisbah airnya  adalah betul, jika kurang  hasil bancuhan akan menjadi pekat kenyal. Tepung ubi juga tidak sesuai untuk makanan yang dimasak lama kerana ia boleh mengeras, sebab itu ia lebih sesuai sebagai campuran dalam tumisan dan sup.

Tepung Beras

Tepung beras adalah alternatif terbaik penganti tepung jagung. Teksturnya lebih pekat padat tidak lembik ata kenyal seperti tepung ubi. Untuk menggunakannya, satu sudu makan tepung jagung bersamaan 3 sudu makan tepung beras. Ia sesuai digunakan untuk campuran dalam sos atau tumiasan, jika dicampurkan dalam bahan gorengan ia akan memberikan tekstur rangup.

Tepung Serbaguna

Tepung gandum serba guna adalah campuran tepung gandum rendah protein dengan tinggi protein. Namun tepung ini ada sedikit bau tepung, oleh itu ia sesuai anda gunakan untuk makanan yang kuat bau supaya engan bau tepung tidak akan begitu ketara. Sifatnya hampir sama dengan tepung jagung, ia boleh membantu memekatkan kuah masakan. Jika ingin menggunakan tepung ini nisab penggunaannya adalah satu sudu makan tepung jagung bersamaan dua sudu makan  terpung serba guna.

 Tepung Sagu

Tepung ini berasal dari batang pokok sagu. Pati sagu yang menjadi tepung ini mudah menyerap cairan semasa dipanaskan, sebab itulah tepung ini boleh memekatkan masakan.  Jika digunakan dalam kuih muih seperti biskut ia akan memberikan tekstur yang rapuh.

Tepung Kentang

Tepung ini diperbuat dari kentang, namun ia tidak berbau atau memberi kesan rasa kentang. Ia antara tepung paling sesuai sebagai penganti tepung jagung. Nisbah penggunaannya sama sahaja, anda boleh selaraskan ikut cita rasa. Namun semasa mencampurkannya dalam masakan, perlulah menggunakan api sederhana.

Diharapkan dengan info ini anda boleh manfaatkan dalam mengolah pelbagai jenis masakan  kegemaran anda.

Merokok ni, bukan sahaja bahayakan diri sendiri je, anak isteri pun sama dapat kesan buruknya. Tapi tulah nak berhenti ketagihan rokok ni bukannya mudah, macam-macam kena hadapi kesan sampingannya seperti demam, lesu, loya dan sebagainya.

Jika macam-macam cara dah guna untuk berhentikan ketagihan merokok ni, tapi tak berjaya, isteri-isteri boleh tolong suami tersayang atau ahli-ahli keluarga yang lain, cuba ikut petua menggunakan cuka epal ni. Manalah tau serasi.

In Sha Allah dalam masa 3 minggu perokok akan mula hilang ketagihan pada rokok. Bau rokok pun tak nak.

BAHAN-BAHAN

• Cuka epal
• 1 gelas air suam

CARA PENYEDIAAN

KAEDAH 1

1. Kumur cuka epal seperti berkumur dengan menggunakan cecair antiseptik pembersih mulut dalam 30 saat sehingga 1 minit kemudian buang.
2. Lakukan sekurang- kurangnya 2 kali sehari. Jika diamalkan boleh menyegarkan nafas, mengharumkan bau mulut dan mengalihkan bau rokok kepada loya. In Sha Allah.

KAEDAH 2

1. Ambil 3 sudu cuka epal dan campurkan dengan segelas air suam. Kacau sebati, kemudian diminum.
2. Amalkan setiap pagi dan petang, serta sebaiknya disudahi selepas itu dengan meminum satu sudu madu .

 Selamat Mencuba!

Sumber: Mingguan Wanita