Pernah terjadi tak masalah minyak masak untuk menggoreng ikan cencaru sumbat menjadi hitam walaupun baru pertama kali guna? Kadang-kadang untuk goreng ikan seterusnya, kita terpaksa tukar minyak baru.

Menerusi perkongsian daripada Ariza Kak Chik, dia mendapat petua berguna ini daripada video  di aplikasi Tiktok.

Minyak menjadi jernih selepas dituang tepung jagung.

Petuanya untuk jimatkan minyak dan tak payah tukar baru hanyalah menggunakan TEPUNG JAGUNG!

Ambil 3-4 sudu besar tepung jagung yang ditambah dengan air.

Kemudian tuang air tepung jagung ke dalam minyak yang hitam tadi ketika masih panas-panas lagi. Kacau-kacau sehingga terbentuk lapisan hitam seakan-akan telur dadar. Angkat lapisan hitam itu.

Nanti minyak akan jernih semula dan dapat goreng ikan yang seterusnya. Selamat mencuba!

Kredit asal: Tiktok Richard Is Cooking

Kredit petua & foto: Ariza Kak Chik

Anda ada banyak tips memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda!

Nak kongsi tips memasak anda? Klik DI SINI untuk penyertaan.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Tanam Sendiri Kacang Tanah Dalam Pasu. 3 Bulan Boleh Tuai Hasil

Nak Kari Jadi Lebih Wangi? Ini Trik Rahsianya 

Tips Elakkan Adunan Bahulu Melekat

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Cili kisar ni, mak mertua yang ajar. Dia dulu seorang peniaga nasi berlauk dan mi yang dijual di kedai makan di Singapura. Memang wangi aroma tumisan cili ni bila dimasak,senang, ringkas dan mudah bila-bila masa nak guna. Bila dah ada cili kisar macam ni,nak buat lauk jenis sambal,masak kicap, rendang,jenis-jenis bergoreng seperti mi, semua jadi mudah. Cili kisar ni boleh tahan selama satu bulan,tidak berbau,ia juga kurang pedas.Dekat sini saya sharekan caranya dan rahsia masak sambal sotong yang sedap.

BAHAN-BAHAN:
150gram cili kering kerinting
2 labu bawang putih
5 biji bawang besar
2 cm halia
1 batang serai
1 cm kunyit
4 sudu besar minyak masak

TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja

CARANYA:

1)Gunting cili kering dan rebuskan sehingga lembut.

2)Apabila sudah lembut,tos airnya dan bilas cili yang telah direbus tadi.(sebab dekat cili kering kadang-kadang ada warna-warna hitam,serbuk-serbuk putih,kadang-kadang pun ada ulat.
3)Kupas bawang putih dan bawang merah dan potong bawang agar senang dikisar

4)Masukkan kesemua bahan,kisar dengan sedikit air dan minyak.Kisar sehingga lumat.
*(kenapa letak minyak?membantu cili kisar tahan lama,tidak berbau dan bila kisar,cilinya tidak berbiji serta cilinya betul-betul hancur.

5)Simpan ke dalam bekas Dan masukkan dalam peti sejuk.

Cara Masak Sambal Sotong Agar Tak Kecut
1.Didihkan air ,masukkan sotong.Masak 4-5 minit.
Angkat Dan toskan sotong. Saya Guna 500gram sotong.

2.Masukkan satu senduk cili kisar tadi.Masak sehingga pecah minyak dan sehingga cilinya masak. Semasa masak cili ni,memang bau tumisan tu harum saja.

3.Apabila sudah pecah minyak,masukkan sehelai daun limau purut, satu sudu perahan air asam jawa.

4.Masukkan gula,garam,serbuk belacan dan Knorr.Gaul sebati.

5.Masukkan sotong dan dua sudu besar santan.
Kenapa masukkan santan?sebab nanti sambalnya akan rasa berlemak dan sedap.

6.Siap untuk dihidang.

Sumber : Nurul Ateekah

Petua Simpan Daun Sup Agar Kekal Segar & Tahan Lama

Beza Tepung Gandum Ros Ini Buat Ramai Orang Keliru, Nampak Sama Tapi Berbeza Tau

Hilangkan Masalah Sinki Tersumbat Dengan Dua Bahan Ini, Modal Hanya RM6.40

Pengguna berhak diberi peluang untuk membuat pilihan barangan atau perkhidmatan pada harga yang berpatutan dan bermutu. Namun, tidak dinafikan di dalam perniagaan terdapat penyelewengan yang dilakukan oleh penjual. Antara bentuk penyelewengan yang sering dialami oleh pengguna adalah seperti harga yang ditawarkan terlalu tinggi, kualiti barang yang rendah dan sebagainya. Menyedari hal ini, kita sebagai pengguna harus bijak dalam soal membuat pilihan. Seharusnya, kumpulkan seberapa banyak maklumat berkaitan produk yang ingin dibeli untuk memudahkan anda menilai sebelum proses jual beli dilakukan.

Umpamanya ketika ingin membeli barang-barang dapur seperti ikan, sayur daging dan sebagainya. Pengguna bukan sahaja kena peka dengan harga semasa, namun perlu pakar di dalam menentukan tahap kesegaran bahan-bahan tersebut agar wang yang dibelanjakan berbaloi dengan harga yang ditawarkan oleh peniaga.

Tip menentukan kesegaran bahan makanan
Sayur dan buah

• Pastikan ianya tidak layu
• Warnanya kelihatan segar
• Pilih sayur dan buah yang bebas dari ulat dan serangga
• Sayuran yang ditanam secara hidroponik adalah lebih bersih dan selamat.

Makanan laut (ikan, udang, ketam dan sotong)

• Kulit bersinar dan berwarna terang
• Tidak diselaputi lendir yang tebal
• Perhatikan matanya, jika segar dan menonjol bermakna ianya masih segar.
• Lihat juga bahagian insang, pastikan berwarna merah cerah.
• Tidak berbau busuk dan sisik ikan berkilat
• Isinya kenyal

Daging

• Kelihatan segar dan tidak berselaput.
• Kesegaran daging juga boleh dilipat pada warna. Daging lembu warnaya merah terang dan daging kerbau pula berwarna merah tua. Manakala daging kambing mempunyai warna merah yang lebih gelap daripada daging lembu.
• Tidak berbau busuk dan biasanya warna akan berubah menjadi kecoklatan jika telah tidak segar.
• Tekstur daging kenyal, padat dan tidak kaku.

Ayam

• Segar dan tidak berbau busuk.
• Kulit ayam berwarna putih kuning kekuningan hingga kuning tua.
• Perhatikan bahagian hujung tulang, jika berwarna merah muda itu menandakan ayam masih segar.

Telur

• Kulit telur di dalam keadaan baik.
• Tidak retak
• Tidak terdapat banyak najis di bahagian kulit

Bijirin/kekacang

• Tidak dicemari oleh serangga atau kulat

Sumber gambar: 123 royalty free

Ada yang shopping  peralatan memasak yang baru? Boleh Klik sini .

Bingka Ubi Paling Sedap, Boleh Buat Minum Petang

Kuih Peneram Kuih Tradisi. Guna Lima Bahan, Sukatan Cawan Aje.

Cara-Cara Rebus Biji Sagu Supaya Jernih, Bulat & Tak Hancur.