Layak menyertai pertandingan memasak tersohor dunia seperti rancangan MasterChef UK pastinya memberi kenangan manis lebih-lebih lagi jika terpaksa bersaing dengan barisan tukang masak handal dari luar negara. Lebih istimewa jika ia diadili oleh barisan chef tersohor dan terkenal. Ibarat tuah yang datang tanpa disangka.
https://www.instagram.com/p/BgrNcdDHrgN/?taken-by=z.olpin
Bila dah namanya pertandingan, menang dan kalah adalah perkara biasa namun jika disingkirkan tanpa alasan yang munasabah, pasti mengundang kemarahan ramai.
Itulah yang terjadi kepada Puan Zaleha Kadir Olpin yang merupakan salah seorang peserta MasterChef UK telah tersingkir dalam siri terbaru rancangan tersebut hanya kerana dikatakan hidangan Rendang Ayam yang dimasaknya tidak rangup!
Pada pusingan kalah mati di peringkat suku akhir MasterChef UK, para peserta diminta untuk memasak hidangan yang penting kepada diri sendiri sendiri. Zaleha yang merupakan bekas akauntan Petronas yang berasal dari Kuantan, Pahang ini telah memilih untuk memasak hidangan Nasi Lemak Rendang Ayam yang merupakan makanan kegemaran beliau semasa kecil.
https://www.instagram.com/p/BgzHm-SHesB/?taken-by=z.olpin
Walau bagaimanapun, juri MasterChef UK; Chef John Torode mengkritik bahawa Rendang Ayam Zaleha harus benar-benar lembut dan hancur. Malah Gregg Wallace yang turut sama menghakimi pertandingan ini mengatakan kulit ayam tidak rangup dan tidak boleh dimakan.
https://www.instagram.com/p/Bg84QhChUuv/?taken-by=masterchefuk
Zaleha kemudiannya disingkirkan daripada pusingan itu selepas keputusan yang dibuat oleh John Torode dan Gregg Wallace.
Mereka berdua dikatakan tidak berpuas hati dengan hidangan ayam rendang tersebut kerana dikatakan kulitnya tidak rangup dan kuah yang banyak pada kulit menjadikan hidangan tersebut tidak boleh dimakan.
Ramai yang mengkritik keputusan serta tindakan kedua-dua chef tersebut yang dikatakan tidak memahami rasa serta cara sebenar masakan rendang cara Malaysia. Malah ia turut mendapat bantahan dari chef selebriti tersohor Malaysia iaitu Chef Wan.
https://www.instagram.com/p/BhFphW_ncMg/
Zaleha pada masa yang sama turut menegaskan pendiriannya untuk tetap memasak Nasi Lemak mengikut cara tradisi sepertimana yang diajar oleh ibunya.
https://www.instagram.com/p/BgyaY5DnGGZ/?taken-by=z.olpin
Ramai yang turut menyokong Zaleha.
Bagi yang tak tahu, John Torode ni pernah ada siri masakannya iaitu John Torode’s Malaysian Adventure yang disiarkan di UK’s Good Food channel pada tahun 2015 dan pernah tengok chef Malaysia masak Rendang Itik. Tapi nampaknya banyak lagi yang dia tak tahu pasal makanan Malaysia!
Ekoran mendapat kritikan ramai, ini John Torode post di laman sosial beliau. Namun ia dibalas balik oleh netizen.
Buat Kak Zaleha, Tahniah RASA ucapkan kerana berjaya mara sampai ke tahap ini. Anda seorang ‘bintang’ sekarang! Teruskan berjuang & moga terus success!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Unik & Sedap, 10 Resipi Bubur Lambuk Warisan Ni Memang Kena Cuba
Ha…Inilah 10 resipi Bubur Lambuk popular yang RASA agihkan kepada orang ramai sempena program RASA Bubur Lambuk Warisan yang bertempat di Dataran Kemerdekaan Shah Alam.
Projek dengan kerjasama BABA’S, Petron Gasul dan Saji serta penaja lokasi, MBSA meneruskan tradisi untuk berkongsi rezeki Ramadan dengan menyumbangkan Bubur Lambuk kepada barisan frontliner, golongan asnaf, masjid dan orang ramai.
Sebanyak 6000 pek Bubur Lambuk diagihkan. Maklumlah, bila tibanya Ramadan, salah satu menu yang menjadi buruan ramai tentunya sajian Bubur Lambuk. Ia adalah salah satu juadah paling popular dan dinanti-nantikan oleh semua. Memang sedap!
Bubur Lambuk popular tentunya Bubur Lambuk Kg Baru. Tapi tahukah anda sebenarnya setiap negeri di Malaysia ni mempunyai resipi Bubur Lambuk warisan yang tersendiri? Setiap satunya punya keistimewaan masing-masing.
Sekali imbas, nampak sama, tetapi sebenarnya ia punya keunikan yang tersendiri adri segi penggunaan rempah dan juga rencah. Sekali sekala, cubalah rasa Bubur Lambuk dari negeri yang berlainan. Anda pasti teruja!
Jadi sempena bulan puasa ini, RASA kongsikan 10 resipi Bubur Lambuk Warisan yang menjadi kebanggaan rakyat Malaysia. Dari Utara hinggalah ke Borneo, semua ada! Pastinya sangat enak. Resipi yang dikongsi ini juga untuk sukatan 2 periuk dimana boleh menghasilkan 600 pek Bubur Lambuk. Mudah bagi anda yang nak masak dalam jumlah yang banyak. Jom cuba!
1.BUBUR LAMBUK KUALA TERENGGANU
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 16kg ikan selayang
- 18kg santan
- 3kg halia
- 3kg keledek
- 3 sudu besar kerisik
- 4 kiub ikan bilis
- Garam
- Gula
- 6 ketul gula Melaka
- Perasa
- Budu secukup rasa
- BABA’S Serbuk Lada Hitam
BAHAN KISAR HALUS:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
BAHAN DAUN:
- Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
- Pucuk ubi
- Pucuk kemangin
- Daun kaduk
- 2 helai daun kunyit
- Daun kesum
- Pucuk manis
- Daun kunyit
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk. Kacau.
- Tambahkan pula ikan yang dikisar halus. Kacau.
- Kemudian masukkan keledek, diikuti santan dan kiub ikan bilis. Kacau.
- Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Lepas agak-agak keledek sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
- Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam dan budu. Rasa, jika cukup rasa lemak dan masinnya, dah siap.
- Tutup api dan boleh dihidang panas-panas.
2. BUBUR LAMBUK SELANGOR
UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras – basuh dan toskan
- 18kg santan
- 8kg minyak kelapa
- 4 tin besar minyak sapi
- 18kg daging cincang atau potong dadu
(Udang besar jika suka)
- 3kg halia muda – dikisar
- 3kg udang kering – kisar separuh hancur
- 3kg bawang putih
- 4kg bawang besar
- 120 helai daun pandan
Penumis:
- Bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, halba dan kulit kayu manis
- 3kg BABA’S Rempah Sup
- 1kg BABA’S Briyani
- 800gm BABA’S Serbuk Kurma
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- Lobak merah – potong dadu kecil
- Kacang tanah putih
- 4kg daun sup & daun bawang
- Garam
- Penambah rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak kelapa dan minyak sapi. Masukan rempah 3 sekawan.
- Kemudian tumis bawang besar dan bawang putih. Bila sudah kuning, masukkan daun pandan.
- Masukkan BABA’S Rempah Sup, BABA’S Serbuk Briyani dan BABA’S Serbuk Kurma. Masak hingga naik minyak dan garing.
- Masukkan daging dan kacau rata. Bila air daging kering sedikit, masukkan halia dan udang kering.
- Masukkan BABA’S Serbuk Lada Hitam. Masak hingga wangi dan garing.
- Masukkan air sehingga separuh periuk. Masak hingga air mendidih baru masukkan beras dan kacang putih.
- Bila beras sudah kembang dan hampir masak, masukan santan, lobak merah dadu dan letak perasa secukupnya.
- Bila siap, taburkan daun bawang dan daun sup.
3. BUBUR LAMBUK KUANTAN
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 16kg ikan selayang panggang
- 18kg santan
- 6kg sotong
- 6kg udang
- 3kg halia
- 3 sudu besar kerisik
- 4 kiub ikan bilis
- Garam
- Gula
- 6 ketul gula Melaka
- Perasa
BAHAN KISAR:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
BAHAN DAUN:
- Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
- Pucuk kemangin
- Daun kaduk
- 2 helai daun kunyit
- Daun kesum
- Pucuk manis
- Daun kunyit
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk, kacau.
- Tambahkan pula ikan yang dikisar halus, kacau.
- Kemudian masukkan keledek diikuti santan dan kiub ikan bilis. Kacau.
- Campurkan kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam.
- Rasa, jika cukup rasa lemak dan masinnya, boleh tutup api dan dihidang panas-panas.
4. BUBUR LAMBUK PULAU PINANG
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 18kg santan
- 3kg halia
- 3kg keledek
- 3 sudu besar kerisik
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 800gm BABA’S Serbuk Ketumbar
- 800gm BABA’S Serbuk Jintan Manis
- 950gm BABA’S Rempah Sup
- Garam
- Gula
- Perasa
BAHAN KISAR:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
SAYURAN:
- Daun pudina
- Daun pandan
- Lobak merah
- Kacang dhall
- Kacang buncis
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus, halia ketuk, BABA’S Serbuk Ketumbar, BABA’S Serbuk Jintan Manis dan BABA’S Rempah Sup. Kacau.
- Kemudian masukkan santan dan kacau.
- Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Lepas agak-agak sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
- Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam.
- Jika cukup rasa lemak dan masinnya, tutup api dan boleh dihidang panas-panas.
5. BUBUR LAMBUK KOTA BHARU
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 18kg santan
- 10kg ikan Selayang
- 3kg ikan masin bulu ayam
- 3kg halia
- 3 sudu besar kerisik
- 4 kiub ikan bilis
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- Garam
- Gula
- Perasa
- Budu secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
BAHAN DAUN:
- Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
- Pucuk ubi
- Pucuk kemangin
- Daun kaduk
- 2 helai daun kunyit
- Daun kesum
- Pucuk manis
- Rebung
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk. Kacau.
- Tambahkan pula ikan yang dikisar halus, kacau.
- Kemudian masukkan santan dan kiub ikan bilis. Kacau lagi.
- Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Lepas agak-agak sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
- Tambah pula garam, gula, BABA’S Serbuk Lada Hitam dan budu.
- Rasa untuk pastikan cukup lemak dan masinnya. Tutup api dan boleh dihidang panas-panas.
6. RESIPI BUBUR LAMBUK KUALA PERLIS
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN:
- 60kg beras – direndam
- 12kg santan
- 8kg minyak masak
- 20kg udang kertas @ udang rencah
- 4 cawan santan pekat
- 8 kiub ikan bilis
- 400gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 400gm BABA’S Serbuk Lada Putih
- 30 batang serai
- 4kg bawang merah
- 3kg bawang putih
- 3kg halia
- Kulit kayu manis
- Bunga cengkih
- Daun sup
CARA MEMASAK:
- Rebus beras sampai kembang.
- Masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, halia, bawang, kiub ikan bilis, BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan serai.
- Masukkan udang dan barulah masuk pati santan.
- Letakkan garam secukup rasa diikuti daun sup dan bawang goreng.
- Sedia untuk dinikmati.
7. RESIPI BUBUR LAMBUK KULAI, JOHOR
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN:
- 60kg beras beras – cuci dan toskan
- Air secukupnya
- 12kg santan
- 18kg isi ayam
- Daun pandan – simpul
- 30 batang serai – diketuk
- 1kg BABA’S Serbuk Briyani
- 8 kiub ayam
- Sup bunjut
- Kacang kuda – rendam semalaman, toskan
- Sayur campur (lobak merah. jagung, kacang pis)
- 400gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- Kulit kayu manis
- Bunga lawang
- Bunga cengkih
- Buah pelaga
- Pucuk paku merah yang siap disiang
- Garam secukup rasa
- 8kg minyak masak
- 4 tin besar minyak sapi
BAHAN KISAR HALUS:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
- 3kg halia
BAHAN SAMPINGAN:
- Hirisan daun sup
- Hirisan daun bawang
- Bawang goreng
- Serunding secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan bahan kisar halus dengan BABA’S Serbuk Briyani, kacau rata hingga menjadi pes.
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan serai hingga harum. Masukkan pes rempah dan kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan beras. Gaul rata dan masak sekejap.
- Tuang air, masukkan daun pandan, sup bunjut, kiub ayam, kacang kuda (toskan) dan isi ayam. Kacau rata dan masak hingga beras kembang menjadi bubur dan kacang kuda empuk.
- Tambah sayur campur, BABA’S Serbuk Lada Hitam dan garam secukup rasa.
- Masuk santan, kacau dan jika suka cair, boleh tambah sedikit air.
- Akhir sekali masukkan daun pucuk paku merah, kacau rata dan rasa, jika sempurna, boleh matikan api.
- Hidangkan bubur lambuk dengan bahan-bahan sampingan. Sedap dimakan panas.
8. RESIPI BUBUR LAMBUK KUCHING, SARAWAK
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
RESEPI BUBUR PEDAS SARAWAK
BAHAN-BAHAN BUMBU:
- 60kg beras
- 18kg bawang merah
- 8kg bawang putih
- 6kg cili kering – buang biji
- 4kg kunyit
- 4kg halia
- 2kg lengkuas
- 300 batang serai – hiris kecil
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 3kg BABA’S Serbuk Lada Putih
- 3kg BABA’S Serbuk Ketumbar
- 16kg kelapa parut
- 60 kuntum bunga lawang
- 60 kuntum bunga cengkih
- 60 batang Kulit kayu manis
- 80 biji buah pelaga
BAHAN-BAHAN BUBUR PEDAS:
- Bumbu Bubur Pedas
- Udang
- Tendon daging lembu
- 4kg bawang merah
- 3kg bawang putih
- 12kg santan
- Udang kering
- Garam dan gula secukup rasa
- 8kg minyak
BAHAN SAYUR:
- Kacang panjang
- Lobak merah
- Kentang
- Keledek
- Rebung manis
- Daun kesum
- Daun kunyit
- Kulat Hitam
- Cendawan
- Kacang rebus
- Jagung Muda
- Sayur midin
CARA MEMASAK BUMBU:
- Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan tumis dengan api sederhana hingga semuanya berubah menjadi warna keemasan.
- Setelah selesai, kisar campuran bahan hingga halus dan sebati. Ketepikan dalam satu bekas.
CARA MEMASAK BUBUR:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering hingga keemasan dan wangi di dalam periuk.
- Kemudian masukkan bumbu bubur pedas yang telah dikisar (campurkan dengan air), kemudian gaul sehingga pecah minyak.
- Masukkan udang dan tendon daging lembu. Secara berperingkat, masukkan air hingga semua bahan mendidih.
- Kemudian masukkan semua sayur yang dihiris. Gaul rata semua bahan hingga berbau wangi.
- Akhir sekali masukkan santan, sedikit garam dan gula.
NOTA: Jika tiada sayur midin, sebagai alternatif boleh digantikan dengan sayur lain seperti kubis.
9. RESIPI BUBUR LAMBUK BUKIT PIATU, MELAKA
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN:
- 60kg beras – basuh dan toskan
- 12kg santan besar
- 20kg daging – potong kecil
- 4kg udang kering – rendam air panas dikisar kasar
- 4kg BABA’S Serbuk Sup
- 3kg bawang putih – dikisar
- 4kg bawang besar – dikisar
- 4kg minyak sapi
- 8kg minyak masak
- Daun pandan (basuh dan dicarit-carikkan)
- Garam/gula secukup rasa
- Air secukupnya
- 1.2kg BABA’S Serbuk Ketumbar
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Putih
REMPAH TUMIS:
- 80 batang kulit kayu manis
- 120 kuntum bunga cengkih
- 120 kuntum bunga lawang
- 120 biji buah pelaga
- 1kg halba
- 600gm BABA’S Serbuk Jintan Manis
- 600gm BABA’S Serbuk Jintan Putih
BAHAN TABUR:
- 2kg daun sup (potong kecil).
- 2kg daun bawang
- Bawang goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan periuk. Masukkan minyak masak dan minyak sapi. Apabila panas, masukkan bawang putih, bawang besar yang telah dikisar dan rempah sup. Kacau.
- Masukkan rempah 4 sekawan, BABA’S Serbuk Jintan Manis, BABA’S Serbuk Jintan Putih, BABA’S Serbuk Ketumbar dan daun pandan.
- Masukkan beras, daging, udang kering dan kacau sebentar. Masukkan air secukupnya. Biar sehingga nasi masak dan mula menjadi bubur.
- Masukkan santan, BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan perasa lain.
- Biarkan bubur mereneh dan rasa secukupnya.
- Taburkan dengan bahan tabur. Siap.
10. RESIPI BUBUR LAMBUK KUBANG PASU, KEDAH
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN
- 60kg beras – dicuci dan tapis
- 20kg daging – hiris
- 4kg halia, dihiris nipis
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Putih
- Garam secukup rasa
- 12kg santan
- Air secukupnya
- Daun sup dan daun bawang
- Bawang goreng
BAHAN TUMIS:
- 4kg BABA’S Serbuk Sup
- 4kg bawang merah – dihiris halus
- 3kg ulas bawang putih – dihiris nipis
- 8kg minyak masak
CARA MEMASAK:
- Rebus daging bersama halia sehingga daging empuk. Tambah sedikit garam
- Apabila daging empuk, masukkan beras ke dalam periuk rebusan tadi dan terus rebus sehingga beras kembang. Tambah air jika perlu.
- Setelah beras kembang, masukkan BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan garam secukup rasa.
- Masukkan juga santan dan kacau rata. Biar mendidih seketika dan boleh la tutup api.
- Dalam kuali kecil, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga agak garing.
- Kemudian masukkan BABA’S Serbuk Sup dan terus kacau.
- Masukkan sedikit saja air supaya rempah tak hangus. Kacau seketika dan terus tuang kedalam bubur mcm tumis darat. Kacau rata.
- Tabur daun bawang, daun sup dan bawang goreng, dan tutup periuk seketika sebelum dihidangkan.
Teroka Melbourne Dengan Penuh Keterujaan Bersama AirAsiaX
Jemputan daripada Visit Victoria untuk menyertai AirAsia X Rediscover Melbourne dengan senarai tempat lawatan yang mengujakan membuatkan hati tidak sabar untuk berada di sana. Terbang dengan AirasiaX juga bukanlah kali pertama. Proses pendaftaran berjalan lancar sehinggalah berada di dalam perut pesawat. Sebagai orang media, sebentar sahaja, kami sudah dapat menyesuaikan diri antara satu sama lain. Usai kapal terang sudah berada di udara, perut seperti terus meminta-minta. Apa lagi, Nasi Lemak Pak Nasser menjadi pilihan saya. Mengubat rindu. Inilah antara menu kegemaran saya kala terbang bersama AirAsia. Kini AirAsiaX menyediakan penerbangan setiap hari ke Melbourne dan pelbagai menu dengan pelbagai citarasa.
Kami tiba di Melbourne waktu pagi. Setelah segala proses mengambil bagasi selesai, sebahagian daripada kami membeli kad sim telefon. Ya lebih murah untuk digunakan sepanjang berada di sana. Sambil menunggu kenderaan yang akan membawa kami, kami diberi secawan kopi. Aduhai, bagi pencinta kopi seperti saya, ini salah satu tarikan pertama untuk jatuh cinta dengan bumi Victoria. Menghirup kopi dalam suasana dingin pagi memang memberi satu energi baru setelah berada lapan jam dalam penerbangan.
GEELONG & THE BELLARINE / GEELONG WATERFRONT
Keluar dari lapangan terbang, sudah sedia menanti kenderaan dari Explore Australia Tours. Kami terus berangkat menuju lokasi pertama di luar kota Melbourne. Kami berangkat ke Geelong. Perjalanan yang mengambil masa lebih kurang 40 minit ini membawa kami ke kawasan santai dengan pemandangan replika seni yang dikenali sebagai ‘Bollards’, hasil seni dari pelukis terkenal Jan Mitchell.
Langit yang biru dan laut yang terbentang luas menyambut kedatangan kami. Jika ke sini kita boleh temui lebih dari 100 replika bollards dengan pelbagai warna dan corak. Kami menyusuri Rippleside Park, Limeburners Point dan Botanic Gardens. Cuaca yang cantik dan cerah serta berangin tidak terasa meletihkan. Apa Istimewanya Geelong Arts & Culture Trails ini? Di sini kita boleh memuat naik app yang disediakan untuk melihat replika bollards tersebut bergerak.
MINI GOLF DRIVING RANGE CHALLENGE AT CURLEWIS GOLF
Teruja ingin menghayun kayu golf penuh bergaya. Berangan sambil ketawa. Kami kemudiannya dibawa ke Mini Golf Driving Range Challenge di Curlewis Golf. diiktiraf antara Top 50 Australian Golf Course terbaik , The Range @Curlewis ini mempunyai 18 laluan driving range dan akademi latihan golf lengkap dengan makanan.
Paling seronok kami juga diberi task untuk melakukan aktiviti di sini. Sebagai beginner kami semua sangat teruja penuh dengan ketawa dan jeritan apabila pukulan kami masuk tepat ke lubang yang dituju. Mana tidaknya kerana kami dibahagikan kepada grup dan pemenangnya akan mendapat hadiah. Jadi masing-masing cuba untuk membuat pukulan tepat dengan sekali pukulan.
Selesai beraktiviti kami dihidangkan dengan minuman segar serta sneks berupa roti dan kek. Buat kaki golf, ini antara lokasi yang patut anda tuju. Sebelum meninggalkan kawasan ini, kami juga dibawa ke lapangan golf yang turut disediakan hotel dan chalet penginapan yang sangat menarik. Jadi kepada kaki golf tempat ini pasti menjadi salah satu destinasi patut dituju.
MAKAN TENGAHARI DI JACK RABBIT VINEYARD
Kami kemudiannya dibawa makan tengahari di Jack Rabbit Vineyard. Kawasan atas bukit yang mempunyai pemandangan indah menghadap laut lepas. Seafood yang segar, sajian kupan dan hidangan fish and chips yang enak dimakan dengan penuh berselera.
BELLARINE SMOKEHOUSE
Kami dibawa ke Bellarine Smokehouse yang berada tidak jauh dari lokasi kami makan tengahari. Ikan Salmon tentunya tidak asing lagi buat rakyat Malaysia. Kalau melancong ke luar negara, mencuba variasi makanan laut adalah antara perkara yang selalu menjadi pilihan. Bellarine Smoke house menyediakan ‘smoked fish’ secara tradisional dan kualiti rasanya sangat dijaga.
Dibawa melihat proses asapan yang dilakukan, kami kemudianya dihidangkan dengan smoked salmon dan barramundi untuk dicuba. Ternyata rasanya sangat sedap. Buat penggemar salmon seperti saya, walaupun sudah kenyang tetap teruja mencuba. Selain ikan salmon, Bellarine Smokehouse juga menyediakan ikan barramundi, NZ Ora King Salmon, King Fish, Victorian Rainbow Trout dan belut.
R GEELONG HOTEL & MAKAN MALAM DI FISHERMAN’S PIER
Petang menjelang tiba, kami akhirnya dibawa mendaftar bilik di R Geelong Hotel. Setelah seharian ke sana dan ke sini, sememangnya tidak sabar untuk menyegarkan diri. Walau diberi masa yang singkat untuk berehat, tetapi cukup untuk saya merebahkan badan sebentar atas tilam yang empuk. Kemudiannya mandi dan bersiap untuk menikmati hidangan makan malam di Fisherman’s Pier.
Restoran yang terletak berhampiran port boat ini rupanya adalah restoran yang telah mendapat Anugerah Restoran Seafood Terbaik selama 40 tahun berturut-turut! Ah, memang teruja betul apa lagi setelah mandi, perut kembali lapar. Saya juga sudah berangan mahu memesan menu berasaskan ikan dan makanan laut. Pasti segar dan enak. Kerana restoran ini tidak jauh dari hotel penginapan, kami berjalan kaki beramai-ramai.
Santai dalam cuaca petang yang indah. Angin laut yang bertiup agak dingin tak terasa kami sudah menghampiri restoran yang dituju. Benarlah sesuai dengan gelarannya diterima, setiap ruang tempat duduk sudah penuh. Selesai menikmati makan malam, kami pulang ke bilik.
SARAPAN DAN KE QUEENSCLIFF
Hari kedua sudah mula, kami bersarapan di kafe berhadpan hotel. Cafe’Go menyajikan hidangan sarapan ‘mat saleh’ yang tidak asing bagi orang Malaysia. Laju sahaja masing-masing membuat pesanan.
Dan kerana kami akan memulakan perjalanan yang agak jauh jadi setelah bersarapan kami bergerak untuk menaiki feri menuju Seorrento.
MENYUSURI MILLIONAIRE’S WALK
Kawasan elit yang menempatkan rumah-rumah serba mewah menghadap laut yang terkenal dengan nama Millionnaire’s Walk. Menyusuri laluan ‘Millionnaire’s Walk’ melalui kawasan belakang rumah-rumah mewah yang indah sambil melepaskan pandangan ke laut lepas memang melekakan. Bunga-bunga liar yang menghiasi laluan menjadikan suasanan sangat indah.
Terlihat juga deretan Jeti-jeti kapal mewah membarisi pantai yang semestinya dimiliki oleh pemilik rumah-rumah mewah ini. Satu pengalaman berbeza kerana selama ini mungkin kita hanya menonton filem atau melhat gambar sahaja. Ya , pengalaman indah untuk dijadikan memori. Kawasan perumahana mewah itu bak resort itu kami tinggalkan untuk ke satu lagi destinasi menarik yang menghidangkan pemandangan indah. Kami kemudiannya ke Penisular Hot Spring dan seterusnya bermalam di Rye Hotel. Selesai mandi, kami bersiap lagi untuk makan malam. Kali ini kami dibawa ke Intercontinental, Soreento.
MAKAN MALAM DI THE ATRIUM
Masuk ke ruang dalam The Atrium at Intercontinental, Sorrento. yang serba mewah sememangnya sangat menarik. Hiasan dalaman yang moden memberikan mood yang lebih segar dan mengujakan.
Kami terus ke meja yang telah disediakan. Memilih menu dan makan dengan penuh khusyuk. Maklum sahaja kalau lepas berendam, perut pastilah menjerit kelaparan. Semua makanan sedap dan saya memilih hidangan ikan salmon. Segar dan sedap sekali. Selesai makan malam kembali ke hotel untuk berehat dan esoknya kembali ke Kota Melbourne.
SERONOKNYA CUCI MATA DI SOUTH MELBOURNE MARKET
South Melbourne Market. Sudah berusia lebih 150 tahun, South Melbourne Market menjual pelbagai barangan, makanan, sayuran, bunga, buah-buahan, ikan , daging dan hasil laut yang segar. Bukan itu sahaja, di sini juga menempatkan pelbagai restoran dan tempat makan termasuk makanan halal. Pilihan pakaian, cenderahati dan pelbagai hasil seni juga boleh didapati di sini.
Orang seperti saya memang sangat teruja kalau dibawa ke tempat seperti ni. Boleh leka menikmati barangan yang dijual. Seketika saya leka melihat deretan pelbagai jenis cheese yang dijual. Dan dalam kunjungan ini kami juga diberi peluang merasa pelbagai jenis cheese. Best sangat! Kami juga diberi mencuba tiram segar. Sayangnya saya bukan penggemar tiram. Kami juga menikmati makan tengah hari di salah satu restoran di sini. Dan semestinya halal untuk orang Muslim.
Dibuka dari jam 8 pagi hingga 2 petang pada hari Rabu, pada hari Jumaat pula ditutup jam 6 petang manakala ditutup jam 4 petang pada hari bekerja yang lain. Jadi pastikan jadual percutian anda disusun dengan baik kerana market ditutup pada hari Isnin, Selasa dan Khamis. Oh ya, saranan saya, jangan lupa mencuba croissant terbaik di Agathé Pâtisserie dan datang awal sebab kena beratur panjang. Sumpah sangat sedap!
Esoknya kami ke Philip Island, satu lagi lokasi yang tidak boleh dilepaskan. Jika sudah pasang angan-angan mahu menyaksikan perarakan penguin terkecil di dunia, anda mesti masukkan Philips Island dalam senarai tempat yang bakal dikunjungi. Dua jam perjalanan dari kota Melbourne tidak akan terasa lama kerana dihidangkan dengan permandangan indah sepanjang jalan.
Dalam perjalanan kami singgah Caldermeade Dairy . Ladang lembu tenusu yang turut dilengkapi dengan kafe dan mini market yang menjual pelbagai hasil tenusu. Kami sempat dibawa melawat ke kawasan peliharaan lembu dengan menaiki ‘truck’ khas.
Selain itu turut disediakan pelbagai aktiviti seperti memberi makan binatang peliharaan. Aktiviti ini memang sesuai bagi yang travel bersama anak-anak. Sempat juga mencuba susu coklat yang dijual dan memberi beberapa cenderahati untuk dibawa pulang.
Philip Island, Pulau perlindungan terletak di pantai selatan Australia. Nikmati keindahan pelbagai aktitivi di pulau ini termasuklah menyaksikan penguin parade, nobbies, anjing laut dan menaiki helicopter sambil menyaksikan keindahan Philip Island dari udara.
PHILLIP ISLAND CHOCOLATE FACTORY
Kilang Coklat yang terkenal di pulau ini. Mempunyai lebih dari 190 jenis coklat pelbagai rasa, Visit Panny’s Amazing World of Chocolate juga mempunyai pameran informasi mengenai penghasilan koko . Kita juga dapat dapat menyaksikan bagaimana pembuatan coklat, anak-anak dapat mempelajari sejarah pembuatan coklat sambil bermain pelbagai permainan yang disediakan. Kalau dah sampai ke sini tak lengkaplah kalau tak mencuba hot chocolate yang dijual di kafenya. Sedap!
Melengkapkan perjalanan di sini, kami berangkat pulang sambil melalui kawasan perkampungan dan ladang-ladang tenusu yang luas dan menghijau. Seketika kami singgah di bass coast trail, wonthagei Railway dan Wonthagi Wind Farm dan menikmati makan tengahari di Kilcunda.
GELATO DALAM SUASANA DINGIN DAN HUJAN GERIMIS
Bertolak pulang ke Melbourne kami singgah pula menikmati ais krim dan gelato di Kori Icekrim di Howthorn. Kafe gelato milik Joane Yeoh anak kelahiran Malaysia ni menyediakan pelbagai perisa yang menjadi kegemaran ramai. Joane Yeoh turut di senaraikan sebagai upcoming chef di bawah usia 30 tahun oleh MFWF 2022. Kami sempat mencuba pelbagai jenis gelato dan aiskrim. Hujan gerimis dan udara sejuk tidak dihiraukan kerana gelato yang mendapat inspirasi dari manisan Jepun ini benar-benar enak. 
Selesai menikmati aiskrim dan gelato kami pulang ke hotel penginapan. Malam terakhir di Melbourne dalam hujan gerimis, kami menikmati sepenuhnya pemandangan malam. Berlari membeli cenderahati sebelum kedai tutup. Menghabiskan wang kecil dengan membeli coklat dan menikmati malam malam citarasa Thai.
Kata orang teman travel yang tepat sangat penting untuk mewujudkan suasana ‘meriah’sepanjang percutian. Carilah teman, rakan dan sahabat yang betul untuk percutian yang panjang apa lagi jika memerlukan kita travel dari satu tempat ke tempat yang jauh.
Terima kasih sahabat-sahabat media, Anis, Shaz,Lissa, Martin dan Carmen. Amzar dan Ariff dari AirAsia, Yih Ling dari Go Communication dan orang paling penting dan Jenny dari Visit Victoria yang menjadi teman travel paling best sepanjang percutian kami.
Terima Kasih AirAsia X yang menyediakan penerbangan selesa dan Visit Victoria yang menyediakan iternary yang sangat menarik. Untuk anda yang ingin terbang ke Melbourne, kini AirAsia X menyediakan penerbangan setiap hari. Pilih sahaja hari yang sesuai untuk bercuti bersama keluarga atau rakan-rakan yang pasti anda bakal menikmati percutian yang penuh kenangan.
Jika ingin mencari restaurant halal layari https://www.visitmelbourne.com/regions/melbourne/eat-and-drink/restaurants/halal-restaurants
Catatan: Ida Abd Aziz
QSR Brands Tawar Combo Meal Rahmah KFC Dan Pizza Hut
Inisiatif Menu RAHMAH terus mendapat sambutan daripada para pengusaha premis makanan dan syarikat-syarikat swasta semenjak ia dilancarkan pada 31 Januari 2023. Pada hari ini, rangkaian restoran di bawah Syarikat QSR Brands iaitu restoran KFC dan Pizza Hut restoran yang merupakan restoran kegemaran keluarga Malaysia MADANI melancarkan Menu RAHMAH dengan kualiti premium pada harga RM5.00 sahaja.
Yang Berhormat Datuk Seri Salahuddin Ayub, Menteri Perdagangan Dalam Negeri dan Kos Sara Hidup (KPDN) menghadiri dan merasmikan Pelancaran Menu RAHMAH KFC dan Pizza Hut di Restoran KFC dan Pizza Hut, Jalan Wangsa Delima, Kuala Lumpur.
Menu RAHMAH ini ditawarkan dengan pilihan dua jenis hidangan iaitu Menu RAHMAH KFC Meal (Seketul Ayam, Roti Butterscotch berserta Air Mineral) dan Menu RAHMAH Pizza Hut Meal (Personal Pizza berserta Air Mineral) dengan harga RM 5.00 bagi satu set menu.
Hidangan tersebut boleh dibeli di 1,227 rangkaian restoran KFC dan Pizza Hut seluruh negara kecuali Lapangan Terbang, Genting Highlands dan Legoland (bagi Menu RAHMAH KFC Meal) manakala Pizza Hut (PHX) RSA Pagoh dan Genting Highlands (bagi Menu RAHMAH Pizza Hut Meal).
Menu RAHMAH adalah Inisiatif terbaru Kerajaan dalam membantu dan mengurangkan kos sara hidup rakyat terutama golongan yang memerlukan untuk mendapatkan makanan bermasak yang seimbang pada harga RM5.00 dan ke bawah.
Menu RAHMAH adalah Private Driven Initiative atau inisiatif yang dipelopori oleh pengusaha makanan atau syarikat swasta secara sukarela. Inisiatif ini akan membantu rakyat Malaysia MADANI yang terkesan dengan kos sara hidup terutama melibatkan kenaikkan harga makanan siap dimasak.
KPDN juga telah mewujudkan satu portal bagi membolehkan orang ramai mendapatkan maklumat lokasi premis menjual Menu RAHMAH yang berdekatan dan peniaga juga boleh mendaftar penyertaan mereka dengan melayari https://menurahmah.kpdn.gov.my.
KPDN menyeru lebih ramai lagi pemain industri khususnya industri restoran dan makanan supaya dapat bersama-sama berganding bahu dengan Kerajaan untuk menjayakan aspirasi ini bagi meringankan kos sara hidup rakyat.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Bubur Candil Hidangan Pemanis Mulut Yang Sedap Dan Cantik Dipandang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
