Teringin makan murtabak mi segera? Hari ni jom kita buat sendiri kat rumah, senang sesangat rupanya. Orang-orang bujang mesti suka ni, bahan asasnya hanya mi segera, telur. Isi ayam dan sayur hanya sebagai tambahan je.. Kalaua nak tahu macam mana masak ini DIY yang Rasa kongsikan dengan korang semua.
MURTABAK MI SEGERA
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket mi segera kari | celur dan toskan
- 2-3 biji telur | ikut suka
- 1 biji bawang besar | potong dadu
- Sedikit kubis | hiris halus
- Sedikit lobak merah | hiris halus
- Sedikit isi ayam | rebus dan carik-carik
- 2 bijicili padi | hiris halus
- Sedikit garam | jika kurang masin
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Masukkan mi segera di dalam mangkuk bersama hirisan sayur-sayuran dan cili.
LANGKAH 2: Masukkan pula hirisan bawang besar dan dan ayam isi yang telah direbus.
LANGKAH 3: Pecahkan telur dalam mangkuk lain kemudian campurkan dengan serbuk kari mi segera dan kacau sebati.
LANGAKAH 4: Tuangkan di dalam mangkuk campuran mi segera dan sayur-sayuran. Kacau rata
LANGKAH 5: Kacau sebati supaya telur sekata.
LANGKAH 6: Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian masukkan campuran mi segera. Goreng hingga masak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Buat Sos & Sup Steamboat Homemade.
Sedapnya steamboat homemade ni! Bagi anda dan keluarga yang bercadang nak buat hidangan ini di hari cuti ni, ini ada resipi terbaik perkongsian saudari Saba Natasha yang boleh dicuba. Buat sendiri ni bolehlah makan puas-puan. Malah, boleh jimat banyak. Jika ada adik beradik atau teman rapat nak datang ke rumah, sesuai sangat buat steamboat ni. Kalau makan di restoran, harganya boleh tahan mahal. Nak cuba? Ini resipi sos yang anda kena cuba.
RESIPI SOS STEAMBOAT ALA JOHNNY’S
BAHAN-BAHAN:
- 10 biji cili merah (cili besar)
- 4 ulas bawang putih
- 5 sudu besar minyak bijan
- 5 sudu besar sos ikan
- 5 sudu besar cuka epal – tak ada cuka biasa pun ok
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap – sis guna kicap kipas udang manis
- 1 sudu besar pati sunquick
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1 cawan air
- garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu besar bijan – digoreng tanpa minyak
- Sedikit daun ketumbar – dihiris halus
CARA MEMASAK:
1. Kisar cili merah dengan bawang putih hingga halus.
2. Masukkan bahan kisar, minyak bijan, sos ikan, cuka, sos tiram, kicap dan sunquick ke dalam periuk
3. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dengan 1 cawan air.
4. Masak hingga kuah agak pekat dan berkilat. Rasa garam dan gula secukupnya.
5. Sebelum tutup api,masukkan sedikit bijan yang telah digoreng tanpa minyak dan hirisan daun ketumbar.
BAHAN SUP STEAMBOAT ( STOK AYAM)
3 ulas bawang putih – ditumbuk
Sedikit minyak untuk menumis
2 ketul kiub pati ayam
Tulang ayam
Garam secukup rasa – jika perlu
Hirisan daun ketumbar
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.
2. Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan airdengan secukupnya.
3. Bila dah mendidih,masukkan kiub pati ayam dan tulang ayam (kalau ada).
4. Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar. Bila stok ayam ni dah masak,boleh la masukkan bahan-bahan steamboat ya.
5. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Saba Natasha
7 Lauk Melayu Sempoi Mudah Dimasak , MMYankees Kongsi Resipi Keluarga
Lumrah orang Melayu walaupun citarasa sudah bercampur dengan aneka sajian kota lain tetapi lauk pauk Melayu tradisi pasti dicari. Bahannya mudah, kos pun rendah sajian yang mudah dan cepat dimasak.
Bagi Marazrin Martadha masakan Melayu tidak akan membuat anda rasa jemu dan ia sebenarnya adalah sebahagian daripada jati diri anda.Nah ni dia 7 resipi dari restoran MMYankees yang pasti menyelerakan dan menambat kasih saat merasa suapan pertama. Cubalah senang aje…
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN :
- 1/2 ekor ayam
- 2 sudu makan serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
BAHAN KISAR :
- 4-5 biji cili kering
- 2.5 sm halia
- 2 ulas bawang putih
- 1 labu bawang besar
- 1 biji tomato-potong dadu
- 1/2 cawan sos tomato
Bahan Hias
- 1/2 biji bawang besar- potong bulat
- kacang hijau secukupnya
CARA MEMASAK :
- Bersihkan ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak
- Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.
- Masukkan ayam dan biarkan kuah jadi pekat.
- Sekali sekala hendaklah digaul balikan.
- Bila kudah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biarkan satu hingga dua minit.
- Kemudian padamkan api dan ayam siap dihidang.
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 20 minit
Cara memasak : Goreng dan tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Sos tomato dan cili memberi rasa masam dan sedikit pedas
INFO CHEF : Untuk masak merah ayam jangan digoreng terlalu garing, cukup 2/3 masak.
AYAM MASAK GULAI LEMAK CILI PADI
BAHAN-BAHAN :
- 4-3 ketul ayam
- 220 ml santan kotak
- 2 sudu kecil garam atau secukup rasa
- 1 1/2 keping asam keping
- 2 batang serai – ketuk
- Sedikit serbuk perasa (jika suka)
BAHAN KISAR :
- 10 – 15 biji cili padi /jangan dibuang tangkai dan ikut kepedasan sendiri
- 2 sm kunyit hidup
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 sm halia – guna sikit sahaja
CARA MEMASAK :
- Masukkan bahan kisar ke dalam kuali bersama ayam.
- Nyalakan api perlahan dan biarkan ayam kecut dan masak bersama dengan bahan kisar tadi. Biarkan air ayam keluar dan agak kering.
- Kemudian masukkan santan dan air secukupnya, serai dan kacau rata sehingga mendidih.
- Masukkan asam keping, garam dan serbuk perasa. Setelah sesuai rasa dan kuah dah cantik, biarkan mereneh sebentar dengan api kecil.
- Api boleh ditutup dan siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 20 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Rasa cili padi buatkan kuah lemak ini istimewa
INFO CHEF : Untuk rasa lemak cili padi asli Negeri Sembilan, anda tidak perlu menggunakan bawang. Dan biasanya dimasak dengan daging ayam salai
IKAN KEMBUNG MASAK KICAP
BAHAN-BAHAN :
- 3 ekor ikan kembung saiz besar /disiang dan dikelar
- 3 ulas bawang putih /diketuk
- 1 biji bawang besar /diketuk
- 1 biji cili merah /dihiris serong
- 1 biji cili hijau /dihiris serong
- 1.5 sm halia /diketuk
- 5 sudu makan kicap lemak manis
- 1 sudu makan besar sos tiram
- 1 sudu teh kicap pekat
- 1 sudu teh teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh cuka makan
- 1/3 sudu teh serbuk lada sulah
- 1/2 sudu teh garam
- 1 batang kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 1/3 cawan air
- Sedikit hirisan daun bawang
Cara memasak
- Lumur ikan kembung dengan serbuk kunyit dan garam hingga rata.
- Goreng ikan kembung hingga masak, tak perlu sampai garing.
- Angkat dan ketepikan ikan.
- Tumis kayu manis, bunga lawang, halia dan bawang putih hingga harum menggunakan tiga sudu makan minyak.
- Masukkan sos tiram dan kacau hingga rata.
- Tuang air kosong, kicap pekat, kicap lemak manis dan cuka makan, kacau dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan bawang besar dan ikan kembung yang telah digoreng tadi, kacau perlahan.
- Tambahkan hirisan cili merah, cili hijau dan serbuk lada sulah, kacau dan masak sekejap.
- Akhir sekali, taburkan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
- Ikan siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 5 orang
Masa : 15 minit
Cara memasak : Goreng dan tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Buatnya mudah dan ringkas, dan sesuai untuk anak-anak yang tidak gemar lauk pedas.
INFO CHEF : Jika anda suka lebih pedas, boleh tambahkan 3-4 biji cili padi yang telah diketuk
AYAM GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 ketul ayam /dipotong sederhana
- 10-15 tangkai cili padi (ikut suka kepedasan masing-masing)
- 1 biji bawang besar
- 3 biji bawang kecil
- 3 ulas bawang putih
- Garam secukup rasa
- 1 biji limau kasturi
- Minyak secukupnya
CARA MEMASAK :
- Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga masak. Ketepikan.
- Tumbuk atau kisar semua bawang dan cili padi.
- Panaskan minyak. Tumis semua bahan2 yang ditumbuk/dikisar tadi. Goreng sehingga bahan-bahan tumis bertukar warna sedikit gelap dan garing.
- Masukkan air limau kasturi dan garam secukupnya. (boleh tambah sedikit gula jika suka)
- Masukkan ayam yang telah di goreng tadi. Gaul rata, dan siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 20 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Rasa cili padi yang garing mengenakkan sajian
INFO CHEF: Masa menumis boleh guna minyak yang banyak sedikit. Selepas masak boleh dibuang sedikit minyaknya agar tidak terlalu berminyak.
TAUHU GORENG BERLADO
BAHAN-BAHAN :
- 400 gm tauhu putih/ belah dua bentuk segitiga
- 2 sudu makan kicap manis
- 2 helai daun salam
- 2 sm lengkuas,
- 1 sudu makan gula merah
- garam secukupnya
- 300 ml air
- minyak untuk menumis
BAHAN BAHAN/ DIKISAR :
- 5 ulas bawang putih
- 6 biji bawang merah
- 3 biji cili hidup
- 10 biji cili kering
- 3 biji buah keras
CARA MEMASAK:
- Perapkan tauhu dengan garam dan bawang putih.
- Biarkan kurang lebih minit dan goreng hingga masak. Ketepikan
- Ambil bahan dikisar dan tumis dengan sedikit minyak, biarkan hingga naik minyak. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum
- Masukkan kicap manis gula dan garam secukupnya.
- Tuangkan air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan tauhu goreng dan biarkan hingga ia sebati dengan perencah yang ditumis. Biarkan hingga air hampir kering.
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 15 – 20 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Bagi penggemar tauhu, sajian ini sedap juga diratah begitu sahaja.
INFO CHEF ;Anda boleh juga memerah sedikit jus limau kasturi jika mahu rasa masam .
GORENG SAYUR CAMPUR
BAHAN-BAHAN :
- 3 ulas bawang putih /dihiris halus
- 3 biji bawang merah /dihiris halus
- 1 biji cili merah
- 100 gm ikan bilis
- 300 gm kubis
- 1/2 biji labu siam @/labu air/dipotong kiub
- 1 biji lobak merah /dihiris memanjang (batang mancis)
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
- Tumiskan bawang merah, dan bawang putih. Kemudian masukkan ikan bilis dan tumis hingga garing.
- Masukkan lobak merah, dan apabila lobak merah empuk sedikit masukkan kubis dan labu siam.. Tambah sedikit air. Masukkan garam secukup rasa
- Goreng sebentar dan anda boleh tambahkan sayuran lain jika suka.
- Tambah ikan bilis goreng berlada untuk lebih sedap.
Saiz hidangan : 3 orang
Masa : 10 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sayur-sayuran
Keistimewaan : Anda boleh menambah sayuran yang anda gemari ikut suka.
INFO CHEF : Jika tidak mahu ikan bilis, anda boleh menggantikan dengan udang kering atau hidup hidup.
SAYUR PARK CHOY
Bahan-bahan:
- 300 gm sayur park choy (dalam 4 tangkai dipotong kecil jika mahu)
- 1 batang lobak merah saiz kecil/ dihiris membulat
- 3 biji bawang putih /ditumbuk kasar
- 2 sm halia dicincang halus
- 4 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh minyak bijan (atau minyak biasa)
- Garam, gula secukupnya
- Sedikit serbuk perasa
- 1/2 sudu sudu makan tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
- Sedikit bawang goreng
- Sedikit hirisan cili merah
CARA MEMASAK :
- Sayur leraikan dari kelopak dan dibasuh bersih.
- Celurkan sekejap park choy tadi dalam air panas yang dimasukkan sedikit gara,. Angkat dan toskan.
- Sayur disusun atas pinggan atau dipotong kecil jika mahu. Ketepikan seketika.
- Sementara itu panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih serta halia sehingga naik bau. Masukkan lobak merah biar lembut.
- Kemudian masukkan sos tiram dan air bancuhan tepung jagung yang secukupnya. Kacau sebati hingga agak pekat sedikit.
- Kemudian masukkan garam, perasa serta sedikit gula dan beberapa titik minyak bijan.
- Biarkan seketika sehingga kuah menjadi pekat seperti yang dikehendaki anda.
- Padamkan api. Akhir sekali curahkan sos di atas sayur park choy tadi.
- Sebagai hiasan taburkan bawang goreng dan sedia untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 3 orang
Masa : 10 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sayur-sayuran
Keistimewaan :Pengaruh masakan cina, yang sudah menjadi citarasa Melayu
INFO CHEF : Boleh hiriskan cili merah, jika mahu pedas sedikit
Terima kasih :Marazrin Martadha, MMYankees, No 8-50G, Ground Floor, Jalan Pahat H,15/H, Dataran Otomobil, Seksyen 15, Shah Alam, Selangor
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Lauk paling mudah dan cepat. Jika dah bosan memikirkan menu untuk dimasak hari ini, boleh cuba menu olahan dari telur masin ni pula. Kerabu Telur Masin ni ‘simple’ je tapi rasa dia memang luar biasa. Nikmati dengan nasi panas, fuhhh…terangkat! Makan dengan bubur pun sedap. Jom cuba resipi dari saudari Mazliza Ahmad ni. Pasti puas hati.
RESIPI KERABU TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur masin – rebus – beli online disini
- 1 biji bawang besar – belah dua & hiris nipis – beli online disini
- 8 biji cili padi – hiris
- 5 sudu makan cuka – beli online disini
- 2 sudu makan gula – beli online disini
CARA MEMASAK:
- Belah telur masin dan korek isinya menggunakan sudu. Masukkan ke dalam mangkuk.
- Potong telur masin menggunakan sudu. Jangan terlalu kecil bagi elak ia hancur masa digaul.
- Seterusnya masukkan hirisan bawang, cili, gula dan cuka. Gaul hingga semua bahan sekata dan sebati.
- Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mazliza Ahmad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Sedap, Likat Memang Kaw. Masak Laksa Utara Macam Ni Barulah Padu
Sedap! Resipi Keli Bakar, Air Asam Kerisik & Kacang Panjang Tumis
Resipi Bibimbap Sedap Guna Bahan Mudah & Ikut Selera Orang Malaysia
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official