Bila tiba musim durian, dah macam pesta sana sana jualan durian dengan harga runtuh. Selain dimakan begitu sahaja , lebihan durian yang korang dah muak nak makan boleh jer buat pengat. Sekali ngap pasti nak lagi. Ni min kongsi cara buat pengat bebola durian yang sedap tak terkata.
PENGAT BEBOLA DURIAN
Bahan-bahan:
Durian 7-8 ulas
Buang biji dan lenyek-lenyekkan isi durian.
Gaulkan isi durian tadi dengan tepung pulut. Jangan tambah air.Nanti tak rasa manis durian.Tepung pulut, bukan tepung gandum atau tepung beras.
Isi durian dan tepung pulut tadi gaul sampai jadi doh macam ni. Asal tak lekat dekat tangan tu maknanya dah jadi la tu.
Dah siap, bentukkan bulat-bulat kecil macam ni.
Dah siap. Dapat banyak ni untuk doh tadi.
Didihkan air, kemudian masukkan bebola durian tadi ,pastikan air betul-betul panas dan menggelegak.
Dah siap, nak tahu tepung tu dah betul-betul masak, masa ia dalam air yang mnggelegak tadi, ia timbul atas permukaan air semasa itu dah boleh angkat.
Sekarang buat kuahnya. Masukkan santan dalam periuk. Kalau pakai santan kotak, letak separuh je. Tambah air sikit jangan bagi pekat sangat. Letak dua helai daun pandan nak kasi kuah tu wangi. Gunakan api perlahan. Jangan bagi santan mnggelegak.
Kemudian, masukkan 2 ulas durian untuk perasa yang sangat kuat dalam kuah tu nak guna lebih pun boleh. Tak ada masalah tapi nanti kuah tu akan jadi sangat pekat.
Masukkan gula merah.Nak letak gula Melaka pun boleh.
Akhir skali, masukkan bebola durian yang kita dah masak awal tadi.Gaul rata, bagi mendidih sekejap.
lh hidang.. Makan panas2 xsedapp masuk dlm peti ais, mkn sejuk2 baru umphhh slmt mencuba!
Kredit: Aneka Resipi Kuih Muih
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Agar Agar Neapolitan Pasti Jadi Rebutan Di Bulan Ramadan
Bulan puasa sudah kian hampir.Pencuci mulut seperti agar-agar dan puding pasti jadi rebutan. Agar-agar Neapolitan ni ialah agar-agar marble je sebenarnya, cuma biasa orang buat warnanya coklat saja. Nak lebih menarik, kita tambah warna pink dan lapiskan satu-satu.Lebih teruja nak makan bila dah berwarna-warni begini. Menurut pembuat agar-agar ini, resepi asal diambil dari group MAHN dan diolah ikut citarasanya. Selamat mencuba
Agar-agar Neapolitan
Bahan-bahan:
1 paket agar-agar tali
1 liter air
1 1/2 cawan gula (resepi asal 2 cawan. Tapi macam manis sikit. 1 ½ cawan ok)
2 biji telur
1 tin susu cair-beli online di sini
1 penutup esen vanila-beli online di sini
2 sudu besar tepung kastard (bancuh dengan sedikit air)-beli online di sini
Cara memasak:
1.Masak agar-agar dan gula sampai semua larut.
2.Sementara itu blend susu cair, telur dan esen vanilla.
3.Bila agar-agar dan gula dah larut, masukkan susu+telur yang dah diblend tadi. Kemudian masukkan tepung kastard. Masak sampai menggelegak. Sentiasa kacau.
4.Bahagikan kepada 3 bahagian ikut warna kesukaan. Kemudian lapis satu-satu.
5.Dah siap.
Kredit: Tengku Nilam Tengku Ibrahim
Mudah Je Buat Sendiri Inti Murtabak & Samosa, Sambut Ramadan
Resepi Semperit Coklat Mudah & Tip Bunga Biskut Tetap Cantik Lepas Dibakar
Rojak Singapore Sedap. Bekas Peniaga Ini Kongsi Resipi
Ada yang suka makan Rojak Singapore? Bolehlah cuba masak sendiri untuk keluarga. Menurut empunya resipi; Radenz Dotter menu ini adalah bahan jualan beliau semasa PKP tempoh hari. Bermula dari 30 pek hinggalah meningkat kepada beratus pek. Jadi bagi yang berniat untuk berniaga, menu ini salah satu yang boleh dicuba. Sedap & mudah. Malah sesuai juga dimasak untuk hidangan keluarga tercinta. Jom cuba!
CARA MEMASAK ROJAK SINGAPORE SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN SOS:
- Bawang merah – beli online disini
- Bawang putih – beli online disini
- Sos cili – beli online disini
- Udang kering – pilih jenis yang elok – beli online disini
- Gula
- Garam
- Aji
- Kacang tanah – goreng terlebih dahulu – beli online disini
- Bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah
- Cili kering kisar – beli online disini
BAHAN-BAHAN LAIN:
- Aneka bebola
- Tauhu goreng
- Paru goreng
- Ubi kentang rebus – digoreng
- Telur rebus
- Salad
CARA MEMASAK:
1.Untuk memasak sos, kisar bawang merah, bawang putih dan cili kisar.
2.Kisar udang kering menggunakan blender ekring.
3.Panaskan minyak masak dan tumis bawang kisar sampai pecah minyak.
4.Masukkan udang kering kisar.
5.Seterusnya masukkan air dengan secukupnya. Masak hingga mendidih.
6.Bila telah betul-betul mendidih, masukka sos cili, gula, garam dan aji. Tambahkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
7.Bila kuah telah pekat, padamkan api.
8.Sebelum hidang, masukkan kacang tanah goreng yang telah dikisar menggunakan blender kering.
9.Goreng bahan-bahan Rojak Singapore yang digemari.
10.Potong bahan-bahan lain dengan secukupnya dan siram sos. Sedia untuk dinikmati.
NOTA: Sukatan bahan bergantung pada jumlah yang nak disediakan
Kredit resipi & foto: Radenz Dotter
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Jemput-Jemput Udang, Simple Tapi Sedap
Melalui akaun facebook, Izwahani Zainal berkongsi resipi membuat jemput-jemput udang. Resipinya simple saja tapi rasanya cukup sedap dan sambalnya pula menambah cita rasa. Izwahani tidak menggunakan serbuk penaik sebaliknya dia menggantikannya dengan telur ayam.
JEMPUT-JEMPUT UDANG
BAHAN-BAHAN
3 cawan tepung gandum
1 biji telur ayam
1 labu bawang besar | potong dadu
Seikat kecil daun kucai | hiris halus
2 biji lada merah | hiris halus
Udang saiz sederhana secukupnya | disiang bersih
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Satukan tepung dengan telur ayam, bawang besar, kucai, lada merah dan garam.
2. Bancuh dengan air sehingga teksturnya tidak pekat dan tidak cair. Sesuai untuk digoreng.
3. Panaskan minyak masak dan goreng sesudu demi sesudu sehingga habis bancuhan.
SOS LADA MERAH
BAHAN-BAHAN
Lada merah
Bawang putih
Garam
Gula
Cuka/limau kasturi
Air masak
CARA MEMBUAT
1. Masukkan semua dalam mesin pengisar.
2. Kisar sehingga lembut.
Selamat mencuba!
Kredit: Izwahani Zainal
Link: https://www.facebook.com/izwahani.zainal/posts/10221833351369161
