Bila bercerita pasal kurma, memang baik sangat dijadikan rutin amalan seharian. Buah kurma yang banyak khasiat dan kebaikan ini dihidang bila bila masa memang terbaiklah serta berkhasiat pulak.
Apa yang pasti bagi anda yang sedang mencari alternatif untuk mengawal tekanan darah, kolesterol serta mahu mengelakkan sakit jantung dan strok, kurma makanan tinggi serat ini sangat sesuai dan berkhasiat.
Kandungan nutrien makanan ini yang tinggi menjadikan ia makanan yang sewajarnya wajib anda makan untuk menjaga kesihatan. Kurma juga sedap dijadikan sajian pencuci mulut yang hebat.
1.BROWNIES COKLAT KURMA
BAHAN-BAHAN :
- 128 gm mentega lembut
- 70 gm coklat gelap
- 100 gm telur
- 100 gm gula halus/castor
- 50 gm tepung kek
- 20 gm serbuk koko
- 50 gm walnut/dicincang halus
- 50 gm kurma / keluarkan isi dicincang halus
CARA MEMBUAT :
1. Cairkan coklat dan mentega menggunakan teknik ‘double boil’, iaitu dengan memanaskan kuali yang berisi air hingga mendidih dan letakkan loyang bulat atau periuk di atasnya.
2. Setelah cair ketepikan, biarkan adunan sejuk sedikit,
3. Sedia kan bekas dan masukkan telur, esen vanilla bersama gula castor. Kacau laju supaya semuanya sebati, masukkan s glukos cecair. Jangan terlebih kacau, tidak perlu menggunakan ‘mixer’.
4. Masukkdan mula tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit serta serbuk koko.
5. Masukkan walnut dan kurma, dan kaup balikkan sekali.
6. Tuangkan ke dalam loyang pembakar, ratakan adunan
7. Panaskan oven terlebih dahulu. Bakar dalam suhu 180C selama 30 minit menggunakan api atas bawah.
8. Biarkan sejuk sebelum digunakan.
Saiz hidangan : 10 potongan
Masa memasak : 45 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Brownies
Keistimewaan : Brownie kaya rasa coklat dan manis kurma serta lemak berkacang.
Anggaran kos : RM 30
INFO CHEF : Brownies dengan ramuan kurma makanan sunnah yang sesuai sebagai pencuci mulut dan moreh.
Resipi : Hotel Sheraton PJ
2. PENGAT KURMA ,DELIMA & BUAH-BUAHAN SUNNAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji delima /diambil isinya
- 1 biji santan kelapa
- 15 biji kurma /dibuang biji
- 10 biji buah tin kering /dipotong
- 20 biji gajus goreng @ bakar
- 2 helai daun pandan/ disimpul dan diikat
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK :
1.Ambil periuk dan masak buah-buahan bersama santan, gula, daun pandan dan tambahkan garam dan gula secukup rasa.
2.Masak dengan api yang sederhana.
3.Apabila mendidih tutup api dan pengat sedia dihidangkan.
Saiz hidangan : 6 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Reneh.
Jenis masakan : Pencuci mulut
Keistimewaan : Ramuan makanan sunnah yang manis berlemak
Anggaran kos : RM 25
INFO CHEF : Bahan ramuan buah delima, kurma, buah tin adalah amalan pemakanan sunnah yang lazat lagi menyihatkan. Inspirasi menu hebat yang direka chef hotel The Pearl.
Resipi : The Pearl KL
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Nasi Butter Ayam Crunchy Paling Mudah Yakmat, Tak Sampai 45 Minit Dah Siap
Nasi Butter Ayam Crunchy menu ‘terpaling’ mudah nak masak. Masak sekali harung je dalam periuk elektrik. Tak sampai 45 minit dah boleh siap masak. Untuk mereka yang sentiasa sibuk tapi dalam masa yang sama suka masak sendiri boleh cuba masak Nasi Butter Ayam Crunchy ini. Berikut resipi yang dikongsikan oleh Khairul Abdullah
RESIPI NASI BUTTER AYAM CRUNCHY
BAHAN-BAHAN:
2 pot beras, cuci dan toskan –BELI ONLINE
20 gm mentega, marjerin pun boleh
½ ekor ayam dipotong kecil dan letak garam
3 ulas bawang putih dihiris nipis –BELI ONLINE
1 inci halia diketuk – BELI ONLINE
1 helai daun pandan dicarik dan disimpul
1 kiub pati ayam
1 cawan susu segar/susu cair/susu kotak
2 cawan air
CARA MEMBUAT:
1. Cairkan mentega dan tumis bawang putih, halia dan daun pandan sampai naik bau dan sedikit garing dan masukkan beras dan kacau sebati.
2. Masukkan susu dan kacau sebati. Selepas itu masukkan air dan juga kiub pati ayam dan kacau sebati.
3. Susunkan ayam di bahagian atas biar sekata lalu tutup periuk dan tekan butang ‘0n’. Tunggu sampai nasi masak. Kalau ada sayur boleh masukkan di bahagian atas nasi dan tutup tudung biar sekitar 5-7 minit, siap dikukus.
4. Apabila sudah siap, keluarkan sayur dan asingkan. Keluarkan ayam, sapukan mentega dan masukkan dalam air fryer pada suhu 200 degree selama 12 minit. Boleh juga digoreng dengan api yang kuat hingga keperangan (golden brown). Siap dan hidangkan. Mudah bukan?
* Untuk sup, boleh rebus kaki ayam dan bahagian-bahagian tulang atau lemak. Manakala untuk sos pula boleh guna sos chili Thai. Boleh potong daun ketumbar dan perah limau/lemon sedikit untuk rasa yang lebih sedap. Selamat mencuba.
Sumber kredit: Khairul Abdullah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Koleksi Resipi Aneka Kek Batik Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.
Kek Batik adalah antara manisan yang paling mudah nak dihasilkan. Menggunakan bahan-bahan yang ringkas malah ia juga tidak memerlukan ketuhar. Cukup sekadar ada kuali dan loyang. Nak cuba buat Kek Batik yang sedap untuk keluarga? Aneka resipi dibawah ini boleh anda cuba. Pasti puas hati.
1. KEK BATIK BISKUT MARIE
BAHAN-BAHAN:
- 200gm serbuk milo
- 250gm mentega
- 3 sudu makan serbuk koko
- 1 tin susu pekat manis
- Sepeket besar biskut Marie | patahkan empat
CARA MEMASAK:
- Lapik loyang dengan patchment paper supaya mudah untuk keluarkan kek setelah masak.
- Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana, masukkan susu dan serbuk milo.
- Setelah sebati masukkan pula serbuk koko dan gaul sebati.
- Akhir sekali masukkan biskut marie dan gaulkan.
- Tuangkan semuanya ke dalam loyang dan tekan supaya mampat.
- Simpan dalam peti sejuk selama 4/5 jam sebelum dihidangkan.
2. KEK BATIK MARIE TOPPING CHOC GANACHE
BAHAN A:
- 2 bungkus biskut Marie (300g)
- 250gm buttercup
- 1 tin susu pekat manis
- 1 cawan air masak
- 6 sudu makan serbuk koko
- 14 sudu makan milo
- 2 biji telur
BAHAN TOPPING:
- 1 cawan Whipping cream Anchor UHT
- 100gm Choc compound
- 100gm dark chocolate
- 1 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Cairkan buttercup hingga separa cair. Tutup api.
- Masukkan milo, serbuk koko dan telur. Kemudian kacau sampai sebati.
- Buka kembali api dan masukkan susu pekat dna air secara berselang seli. Maska hingga dunan likat. Padamkan api.
- Masukkan biskut marie dan kaup balikkan hingga rata.
- Tuang biskut marie dalam loyang saiz 10 inci. Pastikan loyang dilapik dengan plastik dan lebihkan kiri dan kanan supaya senang ditarik keluar.
- Tekan adunan biskut marie hingga rata. Sejukkan,
- Untuk membuat topping, panaskan whipping cream menggunakan kaedah double-boiler. Kacau hingga suam.
- Kemudian masukkan coklat. Kacau hingga sekata dan coklat cair.
- Seterusnya masukkan mentega dan kacau lagi. Padam api dan angkat. Sejukkan selama 30 minit.
- Tuang adunan coklat ke atas kek batik tadi. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam sebelum dipotong.
Kredit resipi & foto: Suliza Sadzali
3. KEK BATIK TANPA TELUR
BAHAN-BAHAN:
- 250gm buttercup
- 2 paket biskut marie
- 3 cawan milo
- 1 cawan serbuk koko
- 1 tin susu pekat
- 1 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali,dengan api sederhana. Cairkan buttercup dan masukkan susu pekat.
2. Seterusnya masukkan milo, serbuk koko dan air. Kacau sebati.
3. Masukkan biskut marie dan kacau sebati anggaran dalam 5-7minit.
4. Lapik plastik dalam loyang untuk memudahkan kek batik dikeluarkan nanti.
5. Masukkan kek batik yang siap dimasak tadi ke dalam loyang dan padatkan.
6. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dikeluarkan dan dipotong.
Kredit resipi & foto: Natrah Syafiqah
4. KEK BATIK BADAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket biskut Marie – patahkan 2@4
- 2 cawan milo *
- 2 sudu makan serbuk koko *
- 1 cawan mentega atau marjerin*
- 3/4 cawan susu pekat manis *
- 1/ 2 cawan air panas*
- 2 biji telur
- Badam keping – disangai
CARA MEMASAK:
- Sapu marjerin pada loyang dan lapik dengan plastik. .Ketepikan.
- Satukan semua bahan yang bertanda (*). Masukkan dalam kuali dan masak guna api sederhana perlahan. Kacau sentiasa hingga sebati dan mendidih.
- Masukkan telur. Kacau lagi hingga sebati. Bila dah mendidih, masukkan biskut marie dan kacau dalam 2- 3 minit supaya sebati.
- Padamkan api dan masukkan biskut ke dalam loyang. Tekan dengan senduk supaya padat dan rata.
- Tabur badam dan biarkan sedikit suam. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dipotong.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
5. KEK BATIK 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket biskut marie
- 1/2 buku buttercup
- 3/4 tin susu pekat manis coklat
CARA MEMASAK:
- Cairkan buttercup dan masukkan susu pekat coklat. Kacau sebati.
- Masukkan biskut. Kacau dengan cepat sehingga sebati. Padamkan api.
- Masukkan biskut ke dalam bekas dan tekan hingga padat. Kemudian simpan dalam peti sejuk supaya mengeras. Jika suka kek abtik lembut, tak perlu simpan dalam peti sejuk.
- Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tuan Adrianna Arissa
6. KEK BATIK BISKUT JEJARI
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 tin susu pekat manis
- 2 cawan milo
- 250gm mentega
- 2 bungkus biskut jejari
- Almond nib secukupnya
CARA MEMASAK:
- Cairkan mentega dan masukkan susu pekat manis.
- Seterusnya masukkan milo. Kacau sebati hingga semua bahan cair dan pekat.
- Lapik plastik pada loyang dan susu biskut jejari didasarnya.
- Tuang 1 senduk coklat. Ratakan dan susu kembali biskut jejari diikuti lapisan coklat. Ulang hingga habis.
- Akhir sekali, tabur almond nib jika suka.
- Sejukkan dalam peti sejuk selama 4-5 jam sebelum dipotong.
Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria
7. KEK BATIK CHEESE
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 1/2 cawan susu pekat
- 2 1/2 cawan milo
- 3 sudu makan serbuk koko
- 1 paket biskut meri
BAHAN KRIM KEJU:
- 500gm cream cheese ( krim keju)
- 1 cawan gula aising
- 1 biji telur
- 2 sudu makan tepung gandum
CARA MEMASAK:
- Cairkan mentega dan masukkan susu pekat. Gaul sebati.
- Kemudian masukkan serbuk koko dan milo. Kacau hingga sekata.
- Masukkan biskut yang telah dipatahkan. Gaul hingga bersalut sempurna.
- Tuang biskut ke dalam loyang bersaiz 10×10 yang telah dialas dengan plastik. Ketepikan.
- Untuk membuat krim keju, satukan kri keju, gula aising, telur dan tepung gandum. Adun hingga sebati dan tak berketul.
- Tuang adunan keju ke atas kek batik. Ratakan.
- Bakar pada suhu 150C selama 20 minit.
- Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Noorfazidatulhani Binti A Ghani
8. KEK BATIK CREAM CRACKER
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 1 ½ cawan milo
- 1/2 tin susu pekat manis
- 1 sudu makan serbuk white coffee/coffee mate atau indo coffee
- Biskut cream creaker ( nbiskut lemak) secukupnya – 4 segi
CARA MEMASAK:
- Alas loyang dengan plastik. Ketepikan.
- Cairkan mentega dalam kuali menggunakan api kecil. Dah cair secukupnya, padamkan api.
- Masukkan susu pekat manis. Kacau rata.
- Kemudian masukkan milo dan serbuk white coffee. Kacau sebati hingga tidak berketul.
- Masukkan sedikit adunan ke dalam loyang dan ratakan hingga menutup permukaan.
- Kemudian susun biskut dalam loyang. Tekan-tekan sedikit supaya rata.
- Tuang lagi adunan coklat dan ratakan. Ulang langkah hingga adunan habis.
- Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Farhana Yusoff
9. KEK BATIK HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur
- 125gm mentega tanpa garam
- 3/4 cawan susu pekat manis – lebihkan jika suka manis
- 2 cawan Horlick
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanilla
- Sedikit pewarna hijau
- 1 paket biskut marie
CARA MEMASAK:
- Adun telur, susu pekat manis dan mentega hingga sebati.
- Kemudian masukkan susu pekat manis, Horlick dan tepung gandum. Adun lagi hingga adunan tidak berketul.
- Tambahkan esen vanilla dan pewarna hijau dengan secukupnya.
- Masak adunan dalam kuali hingga hampir pekat dan masukkan biskut yang telah dipatah-patahkan. Gaul rata.
- Tuang adunan biskut ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik. Tekan-tekan supaya mampat.
- Sejukkan kek dan bolehlah dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mimie Suhaimi Hussain
Cara Masak Ikan Pari Masak Kuah Lada Yang Sedap, Rugi Tak Cuba.
Sesekali masak Ikan Pari Kuh Lada, masakan popular orang Melaka memang layan, rasa pedas hangat dan sedap ni memang mengundang selera makan. Jika anda memasaknya, jangan lupa buat lebih kerana, lagi diperangatkan kuah akan menjadi lebih sedap. Selain makan dengan nasi, lauk ini juga sedap dicicah dengan roti jalan, roti dan roti canai. Terpulang pada citarasa anda dan keluarga. Untuk resipi penuh, berikut dikongsikan resipinya.
IKAN PARI MASAK KUAH LADA
BAHAN-BAHAN:
1kg ikan pari | potong sederhana
15 tangkai cili kering | kisar
1 keping kelapa bakar | hiris kecil dan tumbuk hingga jadi seperti kerisik
1 cawan air asam jawa
2-3 helai daun limau purut
2 biji tomato | belah empat
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
1/2 cawan minyak masak
Bahan Kisar:
2cm halia
3cm kunyit hidup
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit belacan
Bahan Goreng Sangai & Kisar:
1 sudu makan jintan manis
1/2 sudu makan jintan putih
1 sudu makan lada hitam
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan cili kering kisar, kacau rata hingga pecah minyak.
- Seterusnya masukkan kelapa bakar yang telah ditumbuk tadi.
- Apabila timbul minyak, masukkan ikan dan air asam jawa. Tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih masukkan daun limau purut dan tomato.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan mereneh seketika baru tutup api.
- Ikan Pari Kuah Lada sedia dihidangkan.
