Rasa Layan Curry Fiesta x Havoc Food Festival yang berlangsung pada 5-8 September 2024 yang lalu berakhir dengan begitu meriah. Bertempat di Parking B, Setia City Convention Centre, seramai 335,000 pengunjung telah hadir memeriahkan fiesta ini. Warga Setia Alam memang terbaik. Pecah rekod!!

HIMPUNAN PENCINTA KARI

Dengan Slogan Satu Malaysia Layan Kari, Rasa Layan Curry Fiesta merupakan anjuran fiesta kali pertama oleh portal majalah Rasa dengan kerjasama HAVOC, sempena sambutan Hari Malaysia. Fiesta ini menyaksikan lebih 300 hidangan makanan viral dari seluruh negara, termasuk Nasi Kandar, Nasi Briyani, Nasi Arab dan pelbagai hidangan kari lain yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia.

Fiesta ini menjadi himpunan makanan viral terbesar di Malaysia yang menampilkan pengusaha makanan popular seperti Hameediyah, Nasi Kandar Express dan Matha’am serta ramai lagi usahawan makanan yang terkenal di media sosial yang memenuhi selera para pencinta makanan.

Mengapa kari yang menjadi pilihan? Hidangan kari ini merupakan salah satu menu utama dan menjadi pilihan rakyat Malaysia. Kari mampu menyatukan semua. Ia sudah sebati dalam kehidupan kita dan tidak hairanlah ia menjadi pilihan dalam kalangan rakyat Malaysia. Makanan menjadi ejen penyatuan rakyat Malaysia.

Penganjuran fiesta ini merupakan bukti bahawa rakyat Malaysia amat mencintai kedamaian dan keharmonian hidup berbilang bangsa. Makanan mampu menghimpunkan pelbagai lapisan masyarakat.

Antara vendor yang memeriahkan Rasa Layan Curry Fiesta ialah Hameediyah, Nasi Kandar Express, Nasi Daging Kedah Kahaq, Nasi Kebuli, Nasi Kenduri, Nasi Ganja Senah Catering, Gulai Kawah Chaq Catering, Arieni’s Roti Jala & El Ocho, Nasi Kandar Matha’am, VC Venture dan Hubmeal.

PELBAGAI AKTIVITI MENARIK

Selain daripada pesta makanan, pengunjung juga turut dihiburkan dengan pelbagai aktiviti menarik sepanjang empat hari ini. Antaranya termasuklah pameran kereta berhias Hello Kitty, Pertandingan Teh Tarik Kaw Kaw bersama Fakir The Teh Tarik King, Pertandingan Roti Canai Terbang Tinggi bersama Chef Matt, Raja Roti John, Siapa Lagi Power? bersama Kewpie, King & Queen Roti Canai Ekspres Ultra bersama redONE Mobile dan Demo Masakan Kari Sajian Istana & Daging Masak Jintan bersama Jalen.

Pihak Havoc Food Festival turut menganjurkan pelbagai program menarik seperti Majlis Ilmu: Ilmu Apa Hari Ini, Majlis Havoc Berselawat, Meet & Greet, Busking, Clown & Magic Show,Pertandingan Mewarna Kanak-Kanak, Pertandingan Memanah dan Pertandingan Congkak.

Memang meriah habis Rasa Layan Curry Fiesta ni dengan aktiviti-aktiviti yang disediakan untuk para pengunjung. Paling meriah apabila adik Amsyar menyertai Pertandingan Roti Canai Terbang Tinggi. Skill dan aksi yang ditonjolkan oleh adik Amsyar ni memang memukau para pengunjung. Malah, Chef Matt pun turut terpesona melihat adik Amsyar beraksi di atas pentas. Cukup gamat suasana di tapak pesta!

Pertandingan Raja Roti John, Siapa Lagi Power? bersama Kewpie menyaksikan tiga peserta memasak Roti John yang paling kemas, pantas, kreatif dan menyelerakan menggunakan produk Kewpie. Saingan memang sengit. Semua hidangan nampak begitu menyelerakan! Pemenang menerima produk Kewpie bernilai RM100.

Untuk King & Queen Roti Canai Ekspres Ultra bersama redONE Mobile pula, sebanyak tiga sesi telah diadakan untuk memilih King & Queen Roti Canai. Setiap sesi mempunyai 10 peserta yang terdiri daripada lima lelaki dan lima perempuan. Setiap peserta diberikan lima keping Roti Canai dan hanya lima minit diberikan kepada para peserta. Siapa yang makan Roti Canai paling banyak dalam masa yang telah ditetapkan akan terpilih sebagai King & Queen. Hadiah pun bukan biasa-biasa, pemenang membawa pulang wang tunai bernilai RM300. Memang syok!

Tak lengkap rasanya kalau tiada demo masakan di dalam Rasa Layan Curry Fiesta ni. Rasa turut mengadakan Demo Masakan Kari Sajian Istana & Daging Masak Jintan bersama Jalen oleh Chef Razak. Masakan jadi lebih mudah apabila menggunakan produk dari Jalen. Rasa masakan pun bertambah enak. Anda wajib cuba resipi Chef Razak ni. Sekejap je dah siap.

Bukan itu saja, ada juga aktiviti CSR yang dianjurkan oleh Rasa iaitu pemberian 250 pek Nasi Kandar kepada abang riders secara percuma tajaan PRESMA sebagai pengiktirafan di atas sumbangan abang riders dalam industri makanan negara. Selain itu, Rasa dengan kerjasama Mercure Hotels Kuala Lumpur, Glenmarie berganding bahu dengan mengedarkan 250 pek Kari Ikan Jenahak percuma kepada para pengunjung yang hadir ke tapak fiesta.

Rasa Layan Curry Fiesta turut dirasmikan oleh YB. Mohd Najwan Halimi, Exco Belia, Sukan & Keusahawanan Negeri Selangor. Terima kasih YB!

TERIMA KASIH SEMUA!

Kami di pihak portal Majalah Rasa ingin mengucapkan jutaan terima kasih kepada semua yang terlibat secara langsung dan secara tidak langsung dalam Rasa Layan Curry Fiesta terutama buat rakan kolaborasi iaitu Havoc Food Festival.

Terima kasih diucapakan kepada penaja bersama Rasa Layan Curry Fiesta iaitu Kewpie, Jalen, redONE Mobile, Hameediyah dan Nasi Kandar Express. Juga tidak dilupakan buat rakan PBT, Majlis Bandaraya Shah Alam (MBSA) serta rakan komuniti iaitu Persatuan Pengusaha Restoran Muslim Malaysia (PRESMA), Nasi Kandaq Hunters (NKH) dan Hello Kitty Cars Malaysia.

Terima kasih kerana turut menjayakan Rasa Layan Curry Fiesta. Semoga kita berjumpa lagi pada masa akan datang!

Jika selama ini anda gemar makan sayur bayam tetapi tidak tahu apa kandungan vitamin yang daun bayam berikan untuh tubuh badan kita, eloklah diambil tahu daun bayam mana yang sesuai di makan dan bila waktu yang sesuai.

Kandungan vitamin dan mineral dalam bayam baik untuk kesihatan mata dan mencegah kanser. Sayuran ini semakin popular dalam mencegah kekurangan zat besi atau anemia.

Bayam merupakan sumber kalsium, vitamin A, vitamin E dan juga vitamin C, zat besi, serat dan juga betakarotin. Selain itu bayam juga memiliki kandungan zat besi yang tinggi untuk mencegah anemia. Ada dua jenis bayam, bayam merah dan hijau. Manakah yang lebih bernutrisi?

Bayam merah dan bayam berwarna hijau sebenarnya sama-sama memiliki manfaat baik. Dalam 100 gr bayam hijau mengandung energi sebesar 16 Kkal, protein 0,9 gm, lemak 0,4 gr, karbohidrat 2,9 gr, kalsium 166 mg, serat 0,7 gr, zat besi 3,5 mg dan 41 mg vitamin C.

Sedangkan untuk 100gr bayam merah mengandung energi sebesar 41,2 kkal, 2,2 gr protein, 0,8 gr lemak, 6,3 gr karbohidrat, 520 mg kalsium, serat 2,2 gr, 7 mg zat besi dan 62 mg vitamin C.

Bayam elok di ambil ketika?

Jika tubuh sudah mulai terasa sering sakit kepala, mual, wajah terlihat pucat dan kuku juga terlihat pucat sebaiknya segera mengonsumsi bayam agar tubuh tetap kembali fit.

Remaja dan ibu hamil lebih berisiko terkena anemia, untuk itu sebaiknya rajinlah mengonsumsi bayam terutama bayam merah yang memiliki kandungan vitamin C dan zat besi yang lebih tinggi dibandingkan dengan bayam hijau.

Selain untuk cegah anemia, bayam juga dapat menghambat enzim angiotensin converting yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Sedangkan Zeaxanthin dan lutein sangat baik untuk menjaga kesihatan mata. Kandungan kalsium dalam bayam juga dapat mencegah reput tulang.

Sayuran sihat ini boleh diolah menjadi sup, tumisan atau omelet sayuran yang sihat untuk sarapan agar tubuh tak cepat penat saat melakukan aktiviti.
Sumber: food.detik.com

Ini dia variasi lain dari rempeyek, sejenis kudapan bersalut tepung. Kerepek Bayam namanya, daun Bayam memberi citarasa tersendiri pada makanan ini, dan tentunya terasa lebih lazat bagi penggemar bayam. Untuk sekali menggoreng, cukup 3-4 lembar daun bayam agar kembang sekata dan tidak melekat antara satu sama lain . Berikut adalah langkah demi langkah cara membuat kerepek Bayam, selamat mencuba!

RESIPI KEREPEK BAYAM

BAHAN-BAHAN:

• 100 helai daun bayam, pilih yang tebal dan lebar
• 200 ml santan dari 1/3 butir kelapa parut
• 150 gm tepung beras
• minyak goreng secukupnya

Bahan yang dikisar halus:

• 3 butir buah keras, sangrai
• 1/2 ruas jari kunyit bakar
• 4 ulas bawang putih
• 1 sudu teh ketumbar, sangrai
• 1 inci lengkuas
• garam halus secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Campur dan satukan tepung dan serbuk halus, kacau sambil tambahkan santan hingga tercampur rata dan menjadi adunan lembut.
2. Siapkan kuali, panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.
3. Celupkan daun bayam ke dalam adunan, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna perang.. Angkat dan toskan minyak.
4. Siap untuk dimakan.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Niyah Abd Karim

Ubi Kentang merupakan bahan masakan pelbagai guna serta salah satu sumber karbohidrat dalam hidangan harian bagi membantu membekalkan tenaga serta khasiat buat tubuh badan.

Ibu-ibu yang gemar memasak menggunakan ubi kentang, pastinya akan memilih kentang berkualiti terbaik dan lebih menyihatkan untuk digunakan dalam masakan. Antara yang dipercayai adalah seleksi ubi kentang dari Amerika Syarikat.

Kenapa U.S. Potatoes merupakan pilihan terbaik? Ini kerana seleksi ubi kentang dari USA ini ditanam di ladang-ladang milik petani yang telah mengusahakan tanaman ini berabad lamanya dan diwarisi dari generasi ke generasi.

Seiring dengan kepakaran mereka, ia ditanam menggunakan teknologi terkini bagi menghasilkan kentang berkualiti tinggi untuk kegunaan pengguna di seluruh dunia.

Kentang-kentang U.S. Potatoes menjadi pilihan ramai kerana ia mengandungi banyak manfaat terhadap kesihatan. Antara manfaat yang terdapat pada Label Fakta Pemakanan ialah:

1. SUMBER VITAMIN C YANG BAIK

Dikenali sebagai sayuran berkhasiat yang kaya dengan vitamin C. Ia sangat baik dalam membantu meningkatkan sistem imun dan meningkatkan tahap tenaga tubuh.

2. MENGANDUNGI POTASSIUM LEBIH DARI SEBIJI PISANG

Yang ini ramai yang tak tahu. Kentang sebenarnya mengandungi kandungan potassium yang lebih tinggi berbanding pisang dimana sebiji kentang lengkap berkulit saiz sederhana mempunyai 620mg potassium iaitu 15% daripada nilai harian. Potassium adalah elektrolit yang penting untuk fungsi otot namun ia akan hilang menerusi peluh. Jadi potassium perlu diisi semula untuk mengekalkan prestasi optimum.

3. SUMBER VITAMIN B6

Kentang adalah sumber vitamin B6 yang baik dimana 1 biji kentang saiz sederhana menyediakan 10% daripada nilai harian yang disyorkan. Vitamin B6 ialah vitamin larut air yang memainkan peranan penting dalam metabolisma karbohidrat dan protein. Ia membantu badan menghasilkan asid amino tidak penting yang diperlukan untuk membina pelbagai protein badan.

4. TIDAK MENGANDUNGI LEMAK, GARAM & KOLESTEROL

Ya, kentang secara semula jadi bebas lemak, bebas kolesterol dan rendah natrium. Di samping itu, kentang yang dimakan dengan kulit adalah sumber potassium yang baik. Makanan yang kaya sumber potassium dan rendah natrium boleh mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan strok.

5. RENDAH KALORI

Bagi anda yang ingin menjaga pemakanan serta mengekalkan bentuk badan, ubi kentang adalah sumber terbaik kerana ia hanya mempunyai 110 kalori dalam setiap hidangan.

Masak menggunakan U.S. Potatoes ternyata lebih menyihatkan malah boleh dipelbagaikan mengikut selera. Sajian tradisi, moden mahupun barat, semua boleh dimasak dengan lazat malah digemari ramai tidak mengira usia.

Aneka lauk pauk, sajian bergoreng, sup, kuih muih, snek dan pastri, semuanya enak dimasak menggunakan U.S. Potatoes. Paling penting, sajian yang anda masak dihasilkan dari bahan terbaik yang memenuhi nutrisi yang diperlukan.

Istimewa buat anda, U.S. Potatoes ingin berkongsi 10 resipi homemade yang mudah, ringkas dan sedap yang sesuai dijadikan sajian buat keluarga tercinta. Cubalah! Pasti anda sukakannya. Jom cuba!

1. DAGING GORENG UBI KENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging batang pinang
• 2 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong dan digoreng separuh masak
• 1/2 sudu makan serbuk kunyit
• 1/2 sudu makan serbuk kari
• 2 ulas bawang putih – dihiris
• Sedikit minyak untuk mengoreng
• Garam secukup rasa
• 125ml air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan daging ke dalam periuk dan rebus menngunakan api kecil selama 20 minit. Sejukkan daging seketika.
2. Hiris daging nipis-nipis dan lumurkan dengan campuran serbuk kunyit, serbuk kari dan garam. Perap seketika.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
4. Kemudian masukkan daging. Goreng hingga separuh masak lalu masukkan air dan juga ubi kentang.
5. Ubah suai rasa mengikut cita rasa anda dan sedia untuk dihidangkan.

2. BERLADO KENTANG BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 100gm ikan bilis – digoreng garing
• 3 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong baji dan digoreng
• 100gm cili merah – dikisar
• 50gm cili padi merah – dikisar
• 1 biji bawang besar – dikisar
• 1 helai limau purut – dikisar
• 1/2 sudu teh garam
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan bilis dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan.

3. GULAI KAWAH

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging – dihiris
• 300gm bawang besar – dikisar halus
• 100gm bawang merah – dikisar halus
• 50gm halia – dikisar halus
• 50gm lengkuas – dikisar halus
• 50gm kunyit hidup – dikisar halus
• 200gm serbuk kari daging – dibancuh bersama air
• 3 batang kulit kayu manis
• 1 sudu teh buah pelaga
• 5 kuntum bunga lawang
• 5 batang serai – diketuk
• 800ml santan
• 3 biji ubi kentang Russet U.S. – potong kecil
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan bancuhan serbuk kari, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan serai. Kacau hingga naik bau dan pecah minyak.
3. Masukkan daging dan ubi kentang. Kacau sebentar. Kemudian masukkan santan dan kacau lagi.
4. Masak hingga ia sedikit pekat dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Hidangkan dan sedia dinikmati.

4. TALAM BERLAUK

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawang tepung gandum
• 2 sudu makan tepung jagung
• 200ml santan segera
• 1 biji telur ayam
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN UNTUK LAUK:

• 200gm daging kisar
• 1 biji ubi kentang Russet U.S. – potong dadu halus
• 1 biji bawang besar – dadu halus
• 3 ulas bawang putih – cincang halus
• 1 sudu makan rempah kari
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 biji cili padi – hiris halus
• 1 pokok daun bawang – hiris halus
• 3 sudu makan bawang goreng
• 1 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata 1-2 minit.
3. Masukkan daging kisar dan kentang. Gaul rata. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Sebelum angkat, masukkan hirisan cili dan daun bawang, gaul rata.Tutup api dan ketepikan.
5. Untuk menyediakan talam, campurkan semua bahan, masukkan dalam pengisar, kisar hingga sebati.
6. Tapiskan dalam periuk, renehkan menggunakan api perlahan hingga keluar wap dan sedikit pekat. Tutup api.
7. Masukkan dalam loyang yang telah disapukan minyak masak dan dilapiskan dengan plastik.
8. Tuangkan adunan tadi di dalam loyang dan kukus menggunakan pengukus yang telah sedia dipanaskan.
9. Setelah separuh masak, tuangkan bahan tumisan daging kisar di atas permukaan talam, ratakan dan taburkan sedikit lagi daun bawang dan bawang goreng.
10. Terus kukus hingga talam masak, lebih kurang 15 minit lagi.
11. Tutup api, dan buka penutup kukus dan biarkan sejuk sebelum dipotong.

5. SUP KENTANG BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong dadu kecil
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 1 sudu teh daun rosemary
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan mentega
• 12 kepingan bacon daging – hiris kecil
• 6 cawan susu
• 130gm keju cheddar – diparut
• Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
• 10gm yogurt

CARA MEMASAK:

1. Gaul ubi kentang bersama minyak zaitun dan daun Rosemary. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C selama 40 minit. Setelah masak, lenyekkan.
2. Dalam periuk berasingan, panaskan mentega dan goreng bacon daging sehingga rangup.
3. Keluarkan bacon dan masukkan tepung gandum ke dalam periuk tadi. Kacau dan masak seketika.
4. Masukkan susu dan kacau hingga rata. Biarkan sup mereneh dan memekat.
5. Masukkan ubi kentang lenyek ke dalam campuran susu diikuti separuh dari bacon dan keju.
6. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam dengan secukupnya.
7. Tuangkan dalam mangkuk sup, hiaskan dengan yogurt, lebihan bacon dan keju.

6. KENTANG BAKAR DAGING BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji ubi kentang Russet U.S.
• 1/2 cawan susu segar
• 1 sudu besar mentega
• 1 biji telur kuning
• ½ sudu besar serbuk keju parmesan
• Sedikit serbuk lada sulah
• Sedikit garam

BAHAN INTI DAGING:

• 1 mangkuk daging cincang
• 3 biji bawang merah – dicincang
• 2 sudu besar tomato puri
• 2 sudu makan minyak untuk menggoreng
• 1 sudu teh oregano
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar – dadu
• Sedikit garam
• Keju Mozarella secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Basuh bersih kentang dan rebus, jangan terlalu masak nanti ianya lembik. Setelah sejuk, belah dua.
2. Dengan menggunakan sudu, korek isi bahagian tengah kentang bagi membentuk lubang.
3. Kentang yang diambil dari bahagian tengah itu di lecek dan campurkan dengan susu segar, telur kuning, serbuk keju parmesan, lada sulah dan garam. Gaul sebati. Ketepikan.
4. Untuk inti daging, panaskan minyak, tumis bawang yang dicincang hingga wangi.
5. Masukkan tomato puri, daging cincang dan serbuk oregano.
6. Masukkan semua bahan lain (kecuali keju mozzarella) dan perasakan.
7. Campurkan isi kentang yang dikorek dengan inti daging tadi.
8. Padatkan ke dalam kentang.
9. Akhir sekali taburkan keju Mozarella ke atas kentang dan bakar pada suhu 150◦C dalam 25 minit atau hingga keju cair dan keperangan.
10. Sedia untuk dinikmati.

7. CUCUR SAYUR KENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji ubi kentang Russet U.S. – sagat halus
• 100gm kobis – cincang halus
• 1/2 batang lobak merah – cincang halus
• 5 ulas bawang putih – kisar
• 150 gm tepung beras – ayak
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 biji telur – pukul menggunakan garpu
• 2 batang daun bawang – cincang
• 3/4 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kentang, hirisan kubis, lobak merah dan bawang putih ke dalam mangkuk besar dan kacau.
2. Kemudian masukkan tepung beras yang telah diayak. Diikuti garam dan daun bawang.
3. Campurkan air dan kacau perlahan sehingga tiada ketulan.Tambah pula telur yang dipukul dan kacau.
4. Letakkan adunan sayuran di dalam peti sejuk dan tinggalkan selama 20 minit.
5. Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan adunan sayuran pada suhu bilik sebelum menggoreng.
6. Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana sehingga panas.
7. Dengan menggunakan sudu sup, masukkan satu sudu adunan sayuran ke dalam minyak panas. Goreng dan pusingkan beberapa kali sehingga perang keemasan dan rangup.
8. Angkat dan letakkan di atas tisu untuk keringkan minyak.
9. Hidangkan bersama sos cili.

8. TUNA POTATO FLAN

BAHAN PASTRI:

• 250gm tepung gandum
• 1 sudu teh garam
• 115gm mentega sejuk – dipotong dadu
• Air sejuk secukup

BAHAN INTI:

• 1 sudu makan mentega untuk menumis
• 1 biji ubi kentang Russet U.S. – hiris bulat
• 1 biji bawang Holland
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu makan serbuk lada hitam
• 1 tin tuna
• 100gm lada benggala – dipotong dadu
• 2 biji telur
• ½ cawan krim masakan
• ½ sudu teh jus lemon
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan pastri, satukan semua bahan kecuali mentega dan air. Gaul rata.
2. Masukkan mentega, adun hingga menjadi serbuk roti. Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga boleh dikepal sahaja. Tak perlu adun lama-lama atau terlebih uli.
3. Canai doh dan letakkan doh dalam acuan pai. Kemaskan keliling acuan pai, kemudian lebihan doh dipotong dengan pisau.
4. Cucuk permukaan doh dengan garpu supaya pastri tidak mengelembung.
5. Blind bake pastri hingga berwarna keemasan. Ketepikan.
6. Untuk menyediakan inti, panaskan mentega, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
7. Masukkan garam, serbuk lada hitam dan kacau rata.
8. Masukkan tuna dan perahkan jus lemon. Bila sudah masak, angkat dan ketepikan.
9. Masukkan inti dengan secukupnya ke dalam pastri yang siap dibakar tadi.
10. Pukul telur, susu cair hingga sebati. Masukkan daun sup. Kemudian tuang pada inti dalam pastri tadi.
11. Susun hirisan kentang di atasnya dan bakar pastri sekali lagi selama 30 minit pada suhu 170C. Untuk pastikan inti benar-benar masak, cucuk lidi pada adunan telur, jika tidak melekat, itu tandanya sudah masak.
12. Sedia dihidangkan.

9. MINI SHEPHERD PIE

BAHAN A (UNTUK INTI):

• 400gm daging kisar
• ½ labu bawang besar – potong dadu
• 1 ulas bawang putih – cincang
• ¾ cawan kacang panggang
• 6 biji cendawan butang -belah empat
• 5 biji tomato masak – potong dadu
• 1 batang lobak merah – potong dadu
• 1 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan 1 cawan air
• 1 sudu makan serbuk lada hitam
• 1 kiub stok daging
• 2 sudu makan minyak masak
• Garam secukup rasa

BAHAN B (UNTUK TOPPING):

• 1 kg ubi kentang Russet U.S. – potong kecil
• 1/2 cawan susu segar
• 2 sudu makan mentega
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam secukup rasa
• Air untuk merebus kentang secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar dan cendawan butang. Kacau rata hingga daging masak.
3. Masukkan lobak merah, tomato dan semua bahan lain kecuali bancuhan tepung jagung.
4. Apabila daging sudah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.
5. Perasakan dengan garam dan bila daging sedikit kering, tutup api. Ketepikan.
6. Untuk membuat topping, kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk.
7. Ketika kentang masih panas, lecek hingga hancur sebati.
8. Gaulkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan mentega.
9. Masukkan adunan kentang ke dalam bekas aluminium kecil
10. Seterusnya masukkan pula inti daging tadi dan tutupkan dengan kentang semula.
11. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit atau hingga bahagian atasnya keperangan.
12. Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan ketika masih suam.

10. POTATO DUMPLINGS

BAHAN-BAHAN:

• 200gm isi ayam – potong dadu kecil
• 1 biji bawang merah – cincang halus
• 2-3 biji ubi kentang Russet U.S. (untuk dapatkan 1 1/2 cawan ubi kentang lecek)
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
• 1/2 sudu teh serbuk buah pala
• 200gm tepung gandum
• Air secukupnya
• Sedikit minyak

CARA MEMASAK:

1. Goreng ayam dengan bawang sehingga perang keemasan.
2. Campurkan kentang lecek, telur, garam lada hitam, lada sulah, serbuk buah pala dalam mangkuk. Gaul rata.
3. Tambahkan tepung dalam adunan dan uli sehingga menjadi doh.
4. Bentukkan doh menjadi beberapa bahagian dumpling.
5. Ambil dumpling yang telah dibentuk, tekan tengah dan masukkan isi ayam sebagai inti.
6. Sambil itu panaskan air, apabila mendidih masukkan dumpling sehingga masak.
7. Angkat, tos dan hidangkan.

Dah tengok resipi-resipinya? Sedap kan… Mana nak dapat Kentang Russet USA ni? Mudah je. Kentang Russet USA ini boleh didapati dengan mudah di semua pasar raya dan pasar raya besar seperti di Giant, Lotus’s, Aeon, Aeon Big, Jaya Grocer, Village Grocer dan Cold Storage berdekatan anda. Bolehlah ke sana dan dapatkan Kentang Russet U.S. hari ini!

Jom sertai RASA MASAK CHALLENGE Potatoes Special – MASAK, SHARE & MENANG HADIAH

CARANYA MUDAH SAHAJA. ANDA HANYA PERLU:

1. Masak satu hidangan menggunakan U.S. Potatoes.
2. Rakam video atau ‘snap’ foto masakan bersama U.S. Potatoes mengikut kreativiti anda.
3. Follow Facebook & Instagram Majalah Rasa & MY Potatoes USA.
4. Muat naik video atau foto masakan di media sosial (FB atau IG) anda beserta resipi pada bahagian caption.
5. Sertakan hashtag #USAPotatoesRasaMasakChallenge #majalahrasa #USPotatoes #uspotatogoodness #potatogoodness
6. Tag @majalahrasa @MYPotatoesUSA dan 3 rakan anda. Pastikan akaun media sosial anda ditetapkan pada tetapan umum (public).

SYARAT PENYERTAAN:

1. Tertakluk kepada semua terma & syarat
2. Pemenang dipilih berdasarkan video atau gambar & resipi yang paling kreatif.
3. Tarikh penyertaan: 20/6/2022 – 24/7/2022.

HADIAH INI BAKAL ANDA MENANGI!

• 1x hadiah utama – RM1,000 Retail Cash Voucher
• 2x hadiah saguhati – 1x Air fryer setiap pemenang

Anda juga boleh layari laman web https://uspotatogoodness.com.my dan facebook MY Potatoes USA untuk maklumat lanjut.