Buat Fazalina Ismail dapat memasuki hingga ke peringkat Top 12 memanjatkan rasa syukurnya kerana apa yang diusahakan membuahkan hasil. “Perasaan saya ada rasa kecewa sikit sebab terpilih kategori wildcard namun sekurang-kurangnya dapat bertanding lagi.

Buat wanita kental ini biarpun gagal penjurian di wilayah selatan namun tidak mematahkan semangatnya untuk terus mencuba di wilayah sentral pula.

Saya masuk pertandingan ini saja suka-suka, lagi pun memang hobi, suka join pertandingan memasak sejak tahun 2004 lagi. Saya suka mencabar diri, tiada cabaran macam tak sempurna,

Sesi penjurian debarannya sukar untuk diceritakan. Bukan mudah hendak tackle hati juri yang bermacam ragam, paling takut tak dapat jawab soalan para juri yang tidak dijangkakan.

Cerita Fazalina pada mulanya agak was-was hendak masuk pertandingan ini sebab dah lama tak aktif atau masuk mana-mana pertandingan. Lagi-lagi faktor usia. Tapi cabaran dalam jiwa tinggi, itu buat diri ingin sertai juga.

Masa hendak menyiapkan menu 3 jenis itu bukan lah senang, sebab semua kena buat sendirian, tiada pembantu.

Hari penjurian pada 11/6, nasib jugalah akak kena waktu petang, akak seperti biasa memang bangun awal pagi dan akak juga kena kira masa dan waktu itu penting untuk sediakan menu masakan supaya tidak basi. Jadi sotong sumbat tu selepas solat subuh pukul 6 am, masak nasi pukul 6.30am dan last buat Salad Mangga. Memang kepenatan yang amat.

Jam 10.15am kami sekeluarga bertolak ke KL, pergi awal takut jam! Buat video masakan, memang sedih sangat sebab akak ni rabun it, kena minta tolong anak gadis, dia pulak sibuk dengan kerja sekolah dan sukan sekolah. Nak siapkan video pun ambil masa yang lama,

Resipi yang dipilih mengikut citarasa kontemporari, seperti SOTONG SUMBAT BERUDANG DENGAN SOS KRIM KEJU BEREMPAH manakala SALAD MANGGA  itu ditambahkan perisanya dengan mengadakan SOTONG KEPING yang dalam kotak. Resipi itu memang sesuai dengan hidangan utama iaitu NASI UDANG BEREMPAH. Plating ala hidangan pengantin menggunakan REMPAH KARI BABA’S.

Kalau nak kira petua memang banyak, cuma salah satu kena selawat ketika mencuci bahan dan ucap Astafirullah ketika penyediaan dan memasak juga kena merasa masakan yang dimasak untuk mengetahui rasanya. Resipi yang dihasilkan ialah resipi warisan dan dikontemporari.

Sudah adat setiap pertandingan memang semua orang berharapan untuk beroleh kemenangan. Tapi kita tawakal sahaja, kerana kesemua peserta yang terpilih itu hebat belaka. Kalau menang,semoga dapat pergi jauh lagi dan terus berjaya.

Duit itu akan disedekah sedikit untuk pembinaan masjid dan simpan untuk hari tua

NASI UDANG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan beras Basmathi – cuci
• 1 mangkuk udang-bersihkan
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan tairu (1/2 cawan susu cair +1/2 biji lemon)
• 4 cawan air
• 1/2 cawan tomato jus
• 1 tin kecil kacang peas – tos air
• 1 batang lobak merah kecil – dadu kecil
• 1/2 cawan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABAS
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 biji bunga lawang
• 1 helai daun pandan
• 1 batang serai – ketuk
• 4 biji bawang merah (*)
• 3 ulas bawang putih (*)
• 1 inci halia (*)
• 2 sudu makan minyak sapi
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Kisar bahan bertanda*.
2. Panaskan minyak canola bersama minyak sapi. Kemudian tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, daun pandan dan bahan kisar.
3. Masukkan rempah kari BABA’S bersama serbuk kunyit BABA’S. Kacau rata. Biar rempah masak.
4. Masukkan air, tairu,jus tomato dan garam. Biarkan mendidih.
5. Kemudian masukkan beras dan lobak merah. Kacau rata. Tutup tudung dan biar nasi masak separuh masak.
6. Kemudian masukkan udang dan kacang peas. Tutup tudung dan biarkan nasi masak sempurna.

SOTONG SUMBAT BERSOS CREAM CHEESE BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor sotong (kalau boleh saiz besar) bersihkan
• Udang secukupnya- buang kulit
• 2 ulas bawang putih – patut
• 1/2 biji bawang besar – cincang halus
• 2/3 biji lada padi – cincang halus
• 1 tangkai daun sup – hiris halus
• 2 tangkai daun bawang – hiris
• 2 biji putih telur
• 1 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT:

1. Udang dicincang halus.Masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan lain. Kacau sebati.
2. Sumbatkan inti udang ke dalam sotong sehingga ke hujung ekornya. Tinggalkan sedikit ruang untuk kepala sotong dan kemaskan dengan lidi.Buat sampai habis.

SOS KRIM KEJU BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 biji bawang besar -hiris
• 2 ulas bawang putih – hiris
• 4 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 11/2 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• 1 cawan air
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan susu full cream
• 3 sudu makan cream cheese (krim keju)
• 1/2 biji jus lemon
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata.
3. Masukkan air dan garam. Masukkan sotong sumbat tadi.
4. Jiruskan kuah atas sotong dan balik- balikkan. Anggaran sotong sudah masak. Angkat sotong dan ketepikan.
5. Masukkan krim keju dengan susu full cream. Kacau rata sehingga kuah sos pekat. Tutup api. Kemudian Kisar sos tersebut. Perah lemon dan kacau sebati
6. Jirus sos krim keju berempah atas sotong sumbat yang sudah masak tadi.

SALAD MANGGA SOTONG ALA BABAS

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji mangga – kupas kulit dan parut
• Beberapa biji tomato ceri – hiris
• 4 biji bawang merah – hiris
• 1 peket sotong kering
• Sedikit kacang tanah sangai
• 3 biji lada padi – hiris
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 biji limau nipis
• 3 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 3 ulas bawang putih -tumbuk
• 3 biji bawang merah -tumbuk
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang tumbuk dan kacau rata.
2. Masukkan rempah kari daging dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata dan Masukkan sedikit air, garam dan gula.
3. Bila rempah hampir kering tutup api dan sejukkan
4. Dalam mangkuk satukan mangga,tomato ceri, bawang merah hiris, kacang tanah, sotong peket dan pes rempah. Gaul biar rata.
5. Perah limau dan gaul rata.

JAGOH RASA BABA’S

Pertandingan ini terbuka kepada seluruh warga Malaysia dari pelbagai peringkat usia dan latar belakang. Berkerjaya atau tidak, suri rumah, atau masih belajar, layak untuk menyertai pertandingan ini.

Pada peringkat awal, peserta hanya perlu menghantar gambar masakan berserta resipi penuh secara atas talian iaitu melalui laman web majalah Rasa. Selepas pemilihan awal, perserta yang layak perlu melalui sesi penjurian bagi mencari Top 12 yang diadakan di empat lokasi iaitu di Pulau Pinang, Kota Bharu, Johor Bahru dan Subang Jaya.

Seterusnya peserta Top 12 akan dipilih melalui undian secara atas talian bagi mendapatkan 4 tempat ke final dan seterusnya bakal bertanding secara berhadapan.

JAGOH RASA BABA’S menawarkan wang tunai dan trofi.

Tempat Pertama: RM10,000

Tempat Kedua: RM5,000

Tempat Ketiga: RM3,000

Tempat Keempat: RM1,000

Saguhati: RM500 x 8 peserta

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Kongsi resipi: Zana Mokhtar

Maklumat Pemakanan Untuk Kacang Kuda

Umum tahu khasiat kacang kuda memang banyak untuk kesihatan kita. Berikut maklumat pemakanan untuk kacang kuda.

Khasiat kacang kuda kepada kesihatan

Secawan kacang kuda yang telah dimasak mengandungi

269 kalori

45 gram karbohidrat

15 gram protein

13 gram serat

4 gram lemak

0 gram kolesterol

Selain itu, seperti yang dinyatakan di atas, kacang kuda mengandungi vitamin K, folat, fosforus,zink, manganese, choline dan selenium.

Khasiat kacang kuda kepada kesihatan memang banyak. Akan tetapi anda haruslah tidak mengambilnya secara berlebihan untuk mengelak kesan sampingan kepada kesihatan. Pelbagai resipi terdapat di internet yang boleh anda amalkan bagi dimasukkan dalam diet anda. Sekiranya anda mempunyai alahan pada kekacang, anda haruslah berjumpa dengan doktor anda untuk rujukan supaya tiada perkara buruk berlaku.

ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR? BOLEH LIHAT DI SINI.

Cara Buat Kari Daging Yang Pekat Tanpa Santan

Cara Buat Snek Omapodi Sedap. Wajib Ada Bila Sambut Deepavali.

11 Manisan & Kudapan Yang Selalu Ada Masa Deepavali.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Rasa Layan Curry Fiesta 2025 menyaksikan satu lagi acara yang paling dinantikan ramai,  Pertandingan Roti Canai Melayang Tajaan SERI PELANGI. Bayangkan hanya dengan sekeping roti canai, pelbagai bangsa bersatu, ketawa bersama dan menyaksikan pelbagai aksi luar biasa yang tak disangka-sangka. Itulah suasana yang tercetus dalam Pertandingan Roti Canai Melayang anjuran SERI PELANGI, di mana bukan sahaja bakat dicungkil, malah kenangan manis tercipta bersama.

Acara pembukaan dimulakan dengan persembahan hebat dan padu gandingan Amir Hamzah Omar Juara Super Roti Man 2004 dan adik Amsyar melayangkan roti seperti sedang buat silap mata. Setiap kali roti diterbangkan padu sorakan penonton yang kagum dengan gaya mereka.

20 Peserta Beraksi Dengan Skil Tersendiri

Pihak penganjur, Majalah RASA tampil dengan pendekatan inklusif yang luar biasa di mana pertandingan dibuka kepada semua peringkat usia, lelaki dan wanita. Semua diberi ruang untuk menunjukkan bakat masing-masing.

Pertandingan dimulakan dengan kategori lelaki. Seramai 10 peserta lengkap berapron tampil penuh keyakinan di hadapan para juri dan penonton. Setiap peserta diberikan masa tiga minit untuk mempamerkan aksi ‘canai dan melayang’ terbaik mereka. Disusuli 10 peserta wanita menunjukkan skil terbaik mereka melayangkan roti.

Juri yang diwakili oleh Amir Super Roti Man dan Cik Fatin Sarjat, Ketua Pemasaran Delima Oil Products Sdn Bhd menilai berdasarkan skill menebar, kreativiti, kebersihan dan lambungan roti.

Apa yang menjadikan pertandingan ini lebih menarik ialah reaksi spontan penonton ada yang bersorak, ada yang ternganga teruja melihat roti canai ‘terbang’.

SERI PELANGI Sokong Tradisi & Warisan

Sebagai penaja utama, SERI PELANGI bukan sahaja menyediakan hadiah produk kepada peserta, tetapi juga menyuntik semangat warisan dalam acara ini. Pertandingan ini berjaya memperlihatkan bagaimana roti canai simbol budaya rakyat Malaysia diangkat ke satu tahap seni persembahan yang menghiburkan.

Sambil menunggu keputusan, tambah meriah apabila penyertaan pengunjung dalam kuiz interaktif tentang produk SERI PELANGI dan bagi yang berjaya menjawab soalan dengan tepat diberi hadiah tajaan SERI PELANGI. Memang berbaloi!

Hadiah Lumayan Menanti Pemenang

Saat yang dinantikan pun tiba bagi mengumumkan pemenang bagi pertandingan ini. Cik Fatin Sarjat, Ketua Pemasaran Delima Oil Products Sdn Bhd diiringi Puan Emma Masri selaku Editor Pengurusan Majalah RASA menyampaikan hadiah buat para pemenang.

Juara kategori Lelaki dan Wanita masing-masing membawa pulang wang tunai RM300 beserta produk eksklusif tajaan SERI PELANGI bernilai RM100, pemenang tempat kedua pula memenangi hadiah wang tunai RM200 beserta produk eksklusif tajaan SERI PELANGI bernilai RM80, manakala tempat ketiga membawa pulang hadiah wang tunai RM100 beserta produk eksklusif tajaan SERI PELANGI bernilai RM60. Bukan sekadar bergaya di gelanggang, tapi pulang dengan ganjaran lumayan.

SERI PELANGI, jenama marjerin No.1 di Malaysia

SERI PELANGI bukan lagi nama asing dalam dunia masakan tempatan. Lebih 20 tahun menjadi pilihan utama suri rumah, chef dan pengusaha bakeri di seluruh Malaysia, marjerin ikonik ini terus menambat hati dengan rasa, kualiti dan harga mampu milik.

Kini, SERI PELANGI tampil dengan kejutan baharu! Selepas bertahun-tahun hanya hadir dalam saiz 1kg dan 500g, mereka akhirnya melancarkan pek 200g yang lebih praktikal, fleksibel dan jimat ruang.

Kenapa Pek 200g Ini Jadi Rebutan?
✔️ Sesuai untuk rumah bujang & small household
✔️ Mudah dibawa untuk camping & travel
✔️ Tak membazir – cukup untuk kegunaan harian & baking kecil
✔️ Pek padat, senang simpan dalam peti sejuk
✔️ Kualiti rasa sama seperti pek besar!

Ramai pengguna berkongsi bahawa pek ini sangat ideal untuk mereka yang aktif di dapur tapi tak mahu pembaziran. Malah, ia juga memudahkan kerja masak-masak semasa bercuti atau outdoor.

Jadi tunggu apa lagi? Kalau anda belum cuba pek kecil terbaru ni, inilah masanya. Rasa tetap sama, cuma saiz lebih padat dan mudah bawa ke mana saja.

Memang best marjerin ni! Aroma wangi seakan mentega, tapi jauh lebih jimat. Paling menarik, tak perlu simpan dalam peti sejuk pun—mudah dan praktikal.Bebas kolesterol, kaya dengan Vitamin E, serta diperbuat daripada sumber tumbuhan yang berkualiti.

Nak masakan yang puas hati hasilnya, atau sekadar sapu roti untuk sarapan, SERI PELANGI Marjerin memang pilihan yang tepat. Rasa sedap, hasil mantap!

Sepanjang lima hari SERI PELANGI turut serta di Rasa Layan Curry Fiesta, pelbagai tawaran menarik dan promosi hebat menanti para pengunjung.Lebih menarik, pengunjung juga berpeluang menikmati minuman kordial segar yang dibancuh khas di booth Seri PELANGI. Memang berbaloi singgah, rasa, jimat dan nikmati sendiri keistimewaannya.

Terima kasih tak terhingga buat penaja Marjerin SERI PELANGI “Aroma wangi, memikat hati”. Memberi rasa dan hasil masakan yang memuaskan, pada harga yang berpatutan.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang