Raya dulu-dulu di kampung, memang lain perasaannya. Rasa sayu dan penuh kasih sayang. Dan pastinya, bila sebut pasal Raya, pasti tergambarkan suasana di kampung, air muka mak ayah serta adik-beradik kita.
Bila diingatkan balik, memang boleh senyum seorang diri. Kalau bab kuih raya, Along sehari sebelum raya baru terkial-kial nak buat kuih semperit. Paling best, bila Along buat semperit susu, guna susu pekat Saji. Memang sedap!
Angah pula, kalau bab mengemas rumah bagilah pada dia. Angah memang suka bila kena tukar langsir, gantung kad raya dan hiasan yang lain.
Bahagian dapur, memang maklah ketuanya. Bila mak masak rendang, memang orang lain tak boleh nak kacau. Rendang mak memang sedap, tak sama dengan rendang lain. Bila ditanya apa rahsia, mak jawab kena guna minyak dan santan Saji je, baru rendang menjadi elok.
Di luar rumah, abah dengan abang sibuk bakar lemang. Kalau nak tahu, lemang ni hidangan wajib ada di atas meja selain rendang mak. Nak buat lemang bukan senang, silap haribulan lemang tak masak. Sebab tu, abah akan ajar dulu cara-cara buat lemang.
Bermula dari langkah awal basuh beras Saji, berapa banyak santan nak guna dan semestinya Santan Saji. Sukatan garam juga perlu betul. Ah bila guna garam Saji semuanya jadi sempurna. Jadi dari awal hinggalah ke proses membakar lemang, itu semua ilmu berharga.
Malam raya paling yang dinanti-nantikan. Sangat meriah! aksi budak-budak lelaki bermain mercun atau meriam buluh dengan bunyi yang sangat kuat! Bunga api pula memang wajib, umpama lampu lip-lap lip lap di malam hari.
Pagi raya! Bukan main lagi bunyi alarm telefon nokia, tapi orangnya masih tidur nyenyak. Bila pagi raya begini, mana yang bangun lambat memang ada potensi terpijak dengan adik-adik!
Belum lagi masuk bab berebut bilik air. Abang suka mandi lama dalam bilik air, sampaikan abah kena ketuk banyak kali barulah abang keluar.
Tiba masa untuk makan! Semua makanan Raya hasil masakan air tangan mak. Takkan sama dengan makanan yang dibeli. Bila dah selesai semua, tiba masa sesi bersalaman.
Sehinggalah tiba giliran adik bongsu, Ijat untuk salam, kedengaran suara mak meminta untuk cepat balik sambil tersenyum. Ah mimpi rupanya!
Nostalgia dulu mengusik jiwa, setiap bibit memori yang kadangkala nampak mudah dan insignifikan sebenarnya paling melekat dan terpahat dalam jiwa.
Namun, semakin kita dewasa, kemanisan Raya terasa semakin pudar. Bukan kerana hilang kemeriahannya tetapi disebabkan situasi hidup yang berubah, tanggungjawab dan persekitaran kita yang jelas sudah berbeza.
Semua memori ini walaupun indah dan menggamit bukannya sebab untuk kita mengeluh dan kesal malah ia menyedarkan kita bahawa Raya itu bukan terletak pada sesuatu yang fizikal atau material, tetapi Raya itu sebenarnya lebih bererti apabila kita raikan bersama mereka yang tersayang.
Biar tak semeriah dulu, namun Raya betul terasa Raya bila kita raikan bersama mereka yang tersayang. Saji sentiasa mengembali dan menyegarkan kenangan dulu-dulu. Mengeratkan kasih seluruh keluarga,
Salam Aidilfitri dari Saji
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Grab Melancarkan Grabsupermarket Di Lembah Klang Untuk Penghantaran Barangan Runcit
Grab, aplikasi super terkemuka di Asia Tenggara hari ini mengumumkan pelancaran GrabSupermarket, pertama-satu-satunya pasaraya Grab untuk penghantaran sahaja di rantau ini sebagai sebahagian daripada usaha berterusan untuk penghantaran barangan runcit.
Terletak di lokasi yang strategik di kawasan Lembah Klang, GrabSupermarket, yang mula melakukan ujian rintis pada beberapa minggu yang lalu, memenuhi permintaan pembeli runcit dalam talian yang semakin meningkat di kawasan ini yang mencari cara yang senang dan mudah diakses untuk menambah semula barangan runcit mingguan mereka di GrabMart. GrabSupermarket kini menghantar lebih daripada 2,500 produk termasuk pelbagai pilihan barangan rumah, keperluan dapur, barangan kecantikan dan kesihatan serta produk segar yang diperolehi dari gudangnya.
Dengan kos penghantaran percuma, GrabSupermarket membawa hasil segar yang berpatutan dan berkualiti tinggi ke pintu rumah pelanggan dengan nilai maksimum dan kesegaran dalam masa 24 jam.
“Model penghantaran pada keesokan harinya membolehkan kami memastikan hasil produk dihantar dari pelbagai rakan kongsi ladang dan pembekal dihantar terus kepada kami, dan dari kami kepada pelanggan, semuanya dalam masa 24 jam. Kami melihat penerimaan yang luar biasa ke atas GrabSupermarket dalam kalangan pengguna semasa fasa percubaan, dengan hasil segar seperti sayur-sayuran segar, buah-buahan dan hasil ternakan merangkumi hampir 50% pesanan kami. Di samping itu, dengan GrabRewards, pelanggan Platinum Grab memperolehi penjimatan sehingga 5% untuk semua barangan runcit mereka dengan GrabSupermarket, GrabPay Credits dan Maybank Grab Mastercard Platinum Credit Card,” kata Sean Goh, Pengarah Urusan Grab Malaysia.
“Cita-cita kami adalah untuk menawarkan pelbagai pilihan barangan runcit dengan harga terbaik, kesegaran yang maksimum dan tanpa bayaran penghantaran kepada setiap isi rumah di Malaysia. Di samping itu, kami berharap GrabSupermarket akan mewujudkan lebih banyak peluang pendapatan untuk semua pemandu kami, “tambah Sean Goh, Pengarah Urusan Grab Malaysia.
Sejak memulakan ujian rintis terhad di Petaling Jaya tiga minggu yang lalu, GrabSupermarket telah memenuhi ribuan penghantaran. Dengan pelancaran hari ini, GrabSupermarket akan tersedia di seluruh Lembah Klang.
Melangkah ke hadapan, Grab merancang untuk mengembangkan GrabSupermarket dan memperluas ke lebih banyak ibu kota di seluruh negara. Grab juga akan terus melabur untuk membangun dan meningkatkan pengalaman melayari pasaraya dalam aplikasi bagi memberikan pengalaman terbaik pelanggan ketika membeli-belah barangan runcit. “Kami telah didorong oleh sambutan daripada ekosistem rakan kongsi dan pelanggan kami, dan kami sangat komited untuk terus meningkatkan perkhidmatan dengan pengalaman pelanggan yang terbaik kepada setiap rakyat Malaysia,” kata Goh.
GrabSupermarket adalah kesinambungan daripada GrabMart, perkhidmatan penghantaran barangan dan barangan runcit segera Grab yang berkembang pesat yang terdapat di lapan buah negara di Asia Tenggara dan lebih daripada 70 bandar. GrabMart mempunyai lebih 12,000 kedai runcit sebagai rakan kongsi di rantau ini, memberikan pelanggan Asia Tenggara cara mudah untuk mengakses produk keperluan dan yang paling laris atas permintaan dalam masa 30 minit.
Mak Jenny & Nubhan Kongsi Resipi Istimewa Dalam Rasa Nostalgia Ramadan Balik Kampung
Rasa Nostalgia Ramadan Balik Kampung sudah memasuki episod ke 14 dimana hari ini menyaksikan aksi Nubhan Ahamad bersama ibunya Badariah Omar atau lebih dikenali dengan panggilan Mak Jenny yang telah berkongsi sajian-sajian berbuka nostalgia mereka di bulan Ramadan.
Ditemani pengacara Raja Azura yang ke Kuala Pilah menjenguk kampung selebriti ini, banyak rahsia Nubhan masa kecil yang Mak Jenny bongkar. Ha…. Macam-macam kisah ya Nubhan ni.
Memasak depan rumah kampung macam ni, nampak selesa dan tenang je. Menu yang ringkas pun jadi lebih enak dan menyelerakan. Mak Jenny memang ‘sempoi’. Arahkan sahaja masuk bahan apa dulu. Kak Engku dan Nubhan la yang kena masak dan sediakan. Ha….Nasib baik menjadi elok masakannya.
Dua resipi istimewa yang dikongsi hari ini memang sangat sesuai dimasak di bulan puasa ini. Lebih-lebih lagi bagi yang sukakan sajian orang Nogori. Mudah dimasak, rasa pun enak. Memang kena cuba.
1.NASI GORENG UDANG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
- 4 cawan asi putih
- Satu genggam kubis
- 1/2 batang lobak
- 6 ekor udang (optional)
- 1 biji telur
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 paket SERI-AJI PERENCAH NASI GORENG IKAN BILIS 26g (paket kecil)
- Sedikit minyak masak
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar (atau boleh tukar dengan 4 biji bawang merah)
- 3 ulas bawang putih
- 8 tangkai cili kering direndam (boleh tambah jika sukakan pedas atau kurangkan jika tidak suka pedas)
- 3 sudu besar udang kering – direndam
CARA MEMASAK:
- Bersihkan dan kopek kulit udang dan potong pada saiz kecil.
- Potong kubis, dan lobak kemudian basuh sayuran dan toskan.
- Bersihkan dan kopek bawang besar dan bawang putih dan masuk ke dalam pengisar (anda boleh juga tumbuk dengan lesung batu atau potong halus bahan-bahan) kemudian tambahkan cili kering dan udang kering yang seterusnya kisar bahan-bahan sehingga halus dan sekata.
- Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak, setelah minyak panas tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik bau.
- Masukan sos tiram dan gaul sekata kemudian tambahkan udang dan gaul secara berkala seterusnya biarkan seketika sehingga udang masak.
- Seterusnya masukkan telur dan biar seketika sehingga telur separuh masak kemudian hancurkan telur dan gaul sekata dengan bahan-bahan lain.
- Setelah itu masukkan sayur dan SERI-AJI PERENCAH NASI GORENG IKAN BILIS
- Akhir sekali tambahkan nasi dan gaul sekata. Setelah itu, anda boleh rasa nasi goreng anda dan boleh perasakan sekali lagi jika tidak menepati citarasa anda.
2.PUDING JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin jagung manis berkrim
- 1 tin susu cair
- 1 ½ cawan gula
- 1 ½ cawan tepung kastard
- 3 cawan air
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Satukan air, tepung kastard dan gula. Kacau rata.
- Masukkan susu cair, jagung, gula dan garam. Kacau rata. Setelah rata, baru dinyalakan api
- Masak sehingga ianya pekat dan kelihatan keluar gelembung gelembung. Bolehlah tutup api dan tuang ke dalam loyang.
TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN BALIK KAMPUNG SEPANJANG BULAN RAMADAN INI
Rasa Nostalgia Ramadan Balik Kampung kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.
Menampilkan 22 orang selebriti dan juga 7 orang pengacara terkenal tanah air, mereka akan berkongsi pelbagai resipi yang menjadi nostalgia indah bila pulang ke kampung. Pastikan sangat mengujakan. Maklumlah jarang dapat tonton artis memasak di dapur. Biasa lihat aksi mereka menyanyi dan berlakon sahaja. Malah boleh cuba resipi yang artis kesayangan anda kongsikan juga.
Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 1 April 2022 pada jam 7 malam di Astro Prima.
Kolej Yayasan Felda Pahang Bentuk Tenaga Kerja Mahir,Penginapan & Makan Minum Percuma
Bagi pelajar yang meminati bidang kulinari, rebutlah peluang menyambung pengajian di Kolej Yayasan Felda Pahang. Tak mampu, usah risau kemudahan penginapan dan makan minum disediakan.
Yayasan Felda ditubuhkan di bawah Akta Pemegang Amanah (Perbadanan) 1952 pada tahun 1998. Objektifnya adalah menjadi pemancu pembangunan generasi yang progresif dan menambah nilai untuk kepentingan warganegara Malaysia.
Penubuhannya adalah selaras dengan keprihatinan Kumpulan Felda terhadap tanggungjawab sosialnya dan sejajar dengan penglibatannya mempertingkatkan kedudukan sosio ekonomi masyarakat luar bandar dan pembangunan negara.
Yayasan Felda secara terus terlibat dalam melakksana dan menggalakkan kerja-kerja amal, kemasyarakatan serta kebajikan dalam bidang pendidikan dan latihan, kesihatan serta kebajikan.
Kolej Yayasan Felda (KFY) diwujudkan bagi menyediakan lebih banyak peluang latihan kemahiran kepada kepada generasi Felda dan warga Malaysia dalam pelbagai bidang teknikal dan vokasional selaras dengan keperluan industri. Ia terletak di dua lokasi.
Kolej Yayasan Felda Pahang tertumpu kepada bidang Hospitaliti manakala Kolej Yayasan Felda Negeri Sembilan pula memfokuskan kepada bidang Pentabiran Fesyen, Jahitan, Dialisis dan Pengurusan Pejabat bermula dari tahap satu (1) hingga ke diploma.
Konsep latihan yang dijalankan di kedua – dua kolej adalah secara bersepadu (Integrated Approach). Melalui sistem ini komponen latihan dijalankan secara serentak . Komponen latihan yang dilaksanakan secara latihan Kemahiran teori dan praktikal, kepimpinan dan ketatanegaraan, keagamaan serta kerohanian.
Latihan Kemahiran ini berorientasikan Standard Kemahiran Pekerjaan (NOSS) Jabatan Pembangunan Kemahiran Malaysia (JPK). Semua pelajar yang mengikuti kursus di Kolej Yayasan Felda akan diberikan kemudahan penginapan dan makan minum secara percuma.
Kolej Yayasan Felda Pahang dilengkapi dengan kemudahan Bilik Latihan, Makmal Komputer, Restoran Amali, Dapur Amali, Kafe dan Pusat Sumber. KYF Pahang juga memberi pendedahan amali kepada para pelajar semasa mereka menjalani Latihan Industri di restoran atau dipelbagai rangkaian hotel terkemuka diseluruh negara. .
Di antara kursus-kursus yang berkaitan dunia kulinari ialah Diploma Penyediaan Dan Pembuatan Makanan, Diploma Pengurusan Bahagian Makanan Dan Minuman, Sijil Pembuatan Pastri, Sijil Operasi Servis Makanan Dan Minuman serta Sijil Koordinasi Pengurusan Acara.
Pelajar yang menuntut disini mempunyai peluang dan masa hadapan mereka yang luas kerana mereka menerima kualiti pendidikan dan kemahiran terbaik.Kerjasama dengan pelbagai industri melalui perjanjian persefahaman (MoU) yang dibuat oleh Yayasan Felda memudahkan pelajar menjalani latihan industri sekaligus menempatkan diri untuk membina kerjaya masa hadapan.
.
Bidang TVET ini mempunyai kelebihan tersendiri ia menjanjikan masa depan dan peluang yang cerah. Jika pelajar tidak mendapat tempat dalam akademik masih banyak peluang terbuka buat pelajar dalam bidang-bidang lain terutama bidang kemahiran yang ditawarkan oleh Kolej Yayasan Felda.
.
Hasrat dan iltizam tinggi kolej ini adalah untuk menjadikannya sebagai institut seni kulinari dikenali di Malaysia. Felda dan FGV merupakan tunggak utama memberi dana bagi kelangsungan operasi Kolej Yayasan Felda.
INFO INSTITUSI:
Nama institusi : Kolej Yayasan Felda Pahang
Alamat : feldajaya Timur Mempaga,28600 Karak Pahang Maklumat lanjut : http://www.yayasanfelda.org Facebook: YayasanFeldaOfficial
ANDA SEDANG MENCARI PETI SEJUK TERKINI, JIMAT ELEKTRIK DAN GERENTI MAKANAN KEKAL SEGAR, JOM LAYARINYA DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI DI LINK INI :
Tujuh Sajian Kampung 20 Laman Café, Ubat Kerinduan Desa Tercinta
