![Untitled design (1)](https://cdn.rasa.my/2019/02/Untitled-design-1-1.png)
Nasi Lemak. Menu kegemaran rakyat Malaysia yang simple tapi ramai yang ‘fail’ untuk masak nasinya. Ada yang mentah, ada yang lembik. Susah nak dapatkan tekstur nasi yang sempurna macam yang peniaga jual tu. Namun, ada panduan yang boleh anda cuba. Menerusi perkongsian saudari Ruviantie Roslan, beliau berkongsi tip untuk hasilkan nasi lemak yang sempurna menggunakan sukatan yang betul. Bolehlah cuba!
CARA MASAK NASI LEMAK YANG MENJADI & SEMPURNA
BAHAN-BAHAN:
- 2 gelas beras
- 1 1/2 gelas air
- 1 1/2 gelas santan
- Secubit garam
- 1-2 ulas bawang merah – hiris
- 1 ulas bawang putih – hiris
- 2 inci halia ( anggaran sebesar ibu jari kaki)
- Halba secukupnya – boleh abaikan jika tidak suka
- Daun pandan – disimpul
CARA-CARA:
1. Untuk memulakan proses memasak, guna sukatan gelas yang sama untuk ceduk beras, air dan santan.
2. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam periuk.
3. Kemudian masukkan air, santan, daun pandan serta garam.
4. Masukkan juga hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan halba ( jika suka).
5. Kacau sebati semua bahan dalam periuk tadi. Kemudian masak seperti biasa.
6. Bila nasi hampir nak masak, kacau sedikit supaya santan rata dan tidak berkumpul di bahagian atas. Kacau sekali sahaja.
7. Nasi lemak siap untuk dinikmati!
INFO CHEF
- Boleh guna apa sahaja jenis atau saiz gelas. Yang penting, guna gelas yang sama untuk sukat semua bahan.
- Jika guna pot beras ( cawan sukatan beras yang dapat masa beli periuk nasi), juga boleh guna kaedah yang sama.
- Guna gelas yang besar jika nak masak nasi dalam jumlah yang banyak. Atau jika guna gelas kecil @ sederhana, boleh gandakan bahan mengikut panduan diatas.
Kredit resipi & foto: Ruviantie Roslan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
6 Menu Yang Sedap & Simple, Sesuai Untuk Bekal Picnic Hujung Minggu Ni.
![6 Menu Yang Sedap & Simple, Sesuai Untuk Bekal Picnic Hujung Minggu Ni.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-61.jpg)
Pening nak fikir apa menu nak bawak bekal berkelah hujung minggu ni? Jangan bimbang, ini beberapa menu ringkas, mudah, senang buat dan dibawa ke tempat berkelah. Pastinya anak-anak tak sabar menunggu untuk berkelah bersama melihatkan senarai bekal dibawa berkelah semuanya sedap menyelerakan.
SUSHI BITE
BAHAN-BAHAN:
NASI SUSHI:
- 1½ cawan beras sushi
- 2 cawan air
- 1/3 cawan cuka nasi
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu teh garam
BAHAN INTI:
- 2 keping seaweed | dihiris halus
- 1 bij cili merah | dihiris halus
- 3 biji cendawan kering shitake |direndam dan dicincang halus
- 1/2 batang merah | dicincang halus
- 4 batang isi ketam filament dihiris halus
CARA MEMASAK:
- Basuh beras sehingga bersih dan toskan
- Masukkan beras ke dalam periuk dan masukkan air, gula dan garam secukup rasa.
- Apabila nasi masak, gaulkan nasi dengan cuka sehingga sebati.
- Campurkan bahan-bahan inti yang telah dihiris halus ke dalam nasi tadi. Gaulkan sehingga sebati.
- Kepalkan nasi tadi mengikut citarasa anda.
- Sedia untuk dihidangkan.
CONEY DOG
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji roti sosej | belah tengah
- 100gm daging cincang
- 4 batang sosej ayam
- 1 biji bawang holland | dicincang halus
- 2 ulas bawang merah|dicincang halus
- 1ulas bawang putih | dicincang halus
- 4sudu makan sos balognes
- 1 sudu teh serbuk kari daging
- 1 helai daun bay
- Sedikit oregano
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Rebus sosej ayam sehingga lembut dan toskan.
- Tumis bawang merah dan putih sehingga kekuningan.
- Kemudian masukkan serbuk kari dan tumis hingga pecah minyak
- Diikuti sos bolognes, daun bay dan oregani. Kacau rata.
- Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
- Belah roti dan letakkan sosej di tengah.
- Tuangkan sos coney di atasnya dan taburkan bawang besar cincang.
- Sedia untuk dihidangkan.
SANDWICH AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 100gm isi dada ayam
- 5 sudu makan tepung ayam goreng
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 4keping roti biasa atau whole meal
- Sedikit hirisan timun, bawang holland dan salad
- Mayonis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Keringkan isi ayam yang dah dibersihkan dengan tisu dapur atau toskan.
- Masukkan serbuk lada hitam ke dalam tepung ayam goreng. Gaul rata.
- Celupkan ayam dalam telur dan tepung ayam goreng.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam seperti biasa sehingga masak.
- Angkat dan ketepikan.
- Sementara tunggu ayam sejuk sediakan roti, hiris tomato, bawang, salad dan timun.
- Hiris isi ayam tadi bentuk kiub dan gaulkan dengan mayonis.
- Kemudian susunan sandwich megikut citarasa.
KENTANG BAKAR BERISI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji ubi kentang |saiz besar
- 200gm daging kisar
- 1 ulas bawang merah | dicincang
- 1 ulas bawang putih |dicincang
- 100gm keju mozarela | diparut
- 2 sudu kecil mayones
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Daun bawang | dihiris halus
CARA MEMASAK:
- Rebus ubi kentang sehingga separuh empuk
- Kemudian ubi kentang dibelah dua dan keluar sedikit isi di bahagian tengah.
- Gaulkan isi kentang yang dikeluarkan tadi dengan mayonis dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawah putih, serbuk lada hitam dan serbuk ketumbar sehingga naik bau.
- Masukkan daging kisar dan tumis sehingga daging masak. Masukkan garam secukup rasa.
- Masukkan isi ubi kentang yang telah digaul dengan mayonis tadi ke dalam kentang yang telah di korek.
- Lapiskan tumisan daging di atas lapisan campuran isi kentang dan mayones..
- Taburkan keju mozarela dan daun bawang.
- Bakar selama 12 minit pada suhu 200c.
- Sedia untuk dihidangkan.
ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK
BAHAN-BAHAN:
- 12 biji sosej koktel
- 6 keping roti putih
- 200gm serbuk roti
- 1 biji telur ayam
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
1.Roti putih dibuang bahagian tepi kemudian digelek sehingga nipis dan dipotong dua.
2.Gulungkan sosej koktel dengan roti yang telah digelek tadi. Sapukan telur di bahagian hujung untuk melekatkan roti tersebut.
3.Celupkan gulungan tadi ke dalam telur kemudian ke dalam serbuk roti.
4.Goreng sehingga kuning keemasan.
5.Sedia untuk dihidangkan bersama sos cili atau mayones.
POPIA INTI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1biji bawang besar| dicincang halus
- 2ulas bawang putih| dicincang halus
- 200gm daging kisar
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 100 gm kacang panjang | hiris halus
- 1/2 batang lobak merah | hiris halus
- 1 bungkus kulit popia
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing.
- Masukkan daging kisar. Gaul rata.
- Masukkan kacang panjang dan lobak merah. Gaul lagi dan tambahkan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.
- Apabila inti sejuk, boleh mulakan untuk menggulung popia.
- Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan
- Popia sedia dihidangkan bersama sos cili atau mayones.
Sedap! Resipi Nasi Butter, Ayam Goreng & Sup Ala KFC
![Sedap! Resipi Nasi Butter, Ayam Goreng & Sup Ala KFC](https://cdn.rasa.my/2023/01/Untitled-design-2023-01-03T120918.504.jpg)
Nasi Butter, Ayam Goreng rangup dan sup ala KFC ni memang membuka selera. Menunya nampak ringkas tapi bila dijamah, memang tak cukup sepinggan. Kombinasi yang sangat sempurna. Andai makan di restoran, nah…harganya boleh tahan. Di zaman serba gawat ini, eloklah masak sendiri. Lebih jimat dan puas makan. Jom cuba! Saudari Syue Haida ada kongsikan resipinya.
BAHAN-BAHAN NASI BUTTER: (sukatan 5 orang makan)
- 4 cawan beras
- 4 ulas bawang putih – ketuk dan potong halus
- 1 biji bawang merah (optional) – hiris nipis
- 125gm mentega – beli online disini
- Halia (ketuk biar pecah sikit)
- 1 cawan susu segar full cream
- 1 kiub pati ayam – beli online disini
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Panaskan kuali. Masukkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
- Masukkan halia.
- Masukkan susu. Kacau sekejap dalam 2 minit.
- Seterusnya masukkan beras yang sudah dibasuh diikuti kiub pati ayam. Goreng beras sekejap dalam 3 minit.
- Alihkan beras ke dalam rice cooker dan masukkan air. Sukatan air sama seperti sukatan biasa namun ditambah dengan secawan susu tadi.
(contoh: beras biasa masak guna 4 cawan air. Jadi sukatan untuk masak nasi ini adalah 3 cawan air + 1 cawan susu.)
- Masukkan sedikit garam dan masak nasi seperti biasa.
BAHAN AYAM GORENG ALA KFC:
- 10 ketul ayam
- 1 cawan tepung bestari original – beli online disini
- 1 cawan tepung bestari spicy – beli online disini
(empunya resipi tak guna telur. Jika anak tidak makan pedas, boleh guna tepung original sahaja)
CARA MEMASAK:
1.Ambik 5-6 sudu besar campuran tepung original dan spicy. Masukkan dalam bekas ayam dan gaulkan sekali biarkan sebati.
- Perap ayam bersama tepung selama 2 jam. Lebih lama diperap lagi sedap.
- Panaskan minyak dalam kuali, ambil ayam yang diperap tadi dan salut dengan lebihan campuran tepung. Salutkan tebal-tebal dan masukkan ke dalam kuali.
- Goreng ayam hingga masak dan garing menggunakan api sederhana.
BAHAN SUP CHICKEN MEATBALL:
- Leher/kaki ayam – potong kecil
- 10 biji bebola ayam
- Daun sup
- 1 kiub pati ayam
- Halia – ketuk
- 2-3 ulas bawang putih – beli online disini
- 3 cawan air
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan halia dan leher/kaki ayam yang sudah dipotong kecil. Biarkan sekejap.
- Masukkan bebola ayam, kiub pati ayam dan air biarkan sampai masak.
- Masukkan garam secukupnya dan daun sup.
- Sup siap dan bolehlah dihidangkan bersama nasi dan ayam goreng.
Kredit resipi & foto: Syue Haida
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cream Cheese Homemade, Boleh Buat Guna Susu Tepung atau Susu Segar
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
6 Menu Sahur Ini Sangat Mudah Dimasak. Jimat Masa Dan Sedap Tak Terkata
![6 Menu Sahur Ini Sangat Mudah Dimasak. Jimat Masa Dan Sedap Tak Terkata](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2021/04/A-796.png)
Bulan Ramadan penuh keberkatan kian menjelang. Bila tiba saat ini, para ibu tentunya antara yang paling sibuk menyediakan sajian sahur buat keluarga tercinta. Bangun awal untuk memasak sahur menjadi satu cabaran terutamanya bagi ibu-ibu yang berkerjaya. Ya…Tidak semudah yang disangka. Menyediakan juadah segar, sedap, bernutrisi lengkap dalam masa terhad tentunya menguji mental dan fizikal si ibu. Oleh itu menu yang ringkas, mudah dimasak dan pada masa yang sama digemari oleh orang dewasa serta kanak-kanak antara yang sentiasa menjadi pilihan.
Perencah Nasi Goreng Seri-Aji® adalah ramuan terbaik yang anda perlukan pada waktu sahur di sepanjang bulan Ramadan ini. Tidak perlu lagi bangun awal dan menghabiskan masa yang lama di dapur. Hanya dalam waktu yang singkat anda boleh hasilkan pelbagai juadah sahur enak penuh khasiat yang memberikan tenaga optimum di sepanjang hari.
Didatangkan dalam empat pilihan membuatkan ibu-ibu bebas memilih perasa kesukaan. Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Perisa Ayam dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis, pilih sahaja ikut cita rasa. Hanya tambahkan satu paket kecil 26g ke dalam masakan, tidak perlu lagi perasa tambahan yang lain. Semuanya sudah cukup dan lengkap berperisa. Memang mudah digunakan.
Istimewa buat anda bersempena bulan Ramadan ini, Seri-Aji® berkongsi enam resipi terbaik yang boleh anda cuba untuk sahur. Semuanya cepat dimasak malah lebih berselera untuk dijamah terutamanya jika dimakan panas-panas. Selamat mencuba!
1. NASI ULAM
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ cawan beras – dibasuh
- 1 1/3 cawan air
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 paket SERI-AJI® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g
- 50gm kacang panjang – dihiris nipis
- 3 biji kacang botor – dihiris
- 25gm serunding ayam
- ½ kuntum bunga kantan – dihiris nipis
- 3 tangkai daun kesum – dibuang tangkainya
CARA MEMASAK:
1. Satukan beras, air dan minyak masak di dalam periuk nasi bersama Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
2. Kacau dan biarkan ia masak.
3. Setelah nasi masak, masukkan kacang panjang, kacang botor, serunding ayam, bunga kantan dan daun kesum.
4. Gaul sehingga sebati dan sedia untuk dihidang.
2. NASI GORENG KAMPUNG KAW
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu makan minyak masak
- 30gm ikan bilis
- 200gm isi ayam – potong kecil
- 100gm kangkung – potong 3 cm
- 2 biji telur
- 4 cawan /550gm nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis isi ayam, kangkong dan telur.
3. Masukkan nasi dan tabur Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g. Kacau hingga rata.
4. Masukkan ikan bilis goreng, kacau seketika. Hidangkan segera.
Tip: Dengan menggunakan nasi sejuk, nasi goreng akan jadi lebih sekata.
Tip: Selain nasi sejuk, nasi yang dimasak dengan air yang kurang juga boleh menghasilkan nasi goreng yang lebih sempurna dan sekata.
3. NASI GORENG IKAN MASIN
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu makan minyak masak
- 30gm tenggiri masin – basuh dan potong dadu
- 150gm kalian – potong kecil
- 2 biji telur
- 4 cawan /550gm nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan goreng tenggiri masing hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis kalian hingga separuh masak.
3. Tambahkan telur dan kacau hingga hancur.
4. Masukkan nasi dan taburkan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
5. Tambahkan ikan masin goreng dan gaul rata. Hidangkan panas,
4. NASI GORENG CINA KURMA
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 3 sudu makan minyak masak
- 200gm isi ayam – potong kecil
- 50gm kacang pis
- 50gm lobak merah – potong dadu
- 2 biji telur
- 4 cawan /550gm nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina 26g
- 5 biji kurma – potong dadu
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak.
2. Masukkan isi ayam dan kacau hingga separuh masak.
3. Tambahkan sayur dan juga telur. Kacau lagi hingga telur masak sepenuhnya.
4. Kemudian masukkan nasi dan tabur Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina 26g. Kacau sebati.
5. Tambahkan kurma dan kacau lagi hingga rata.
6. Sedia untuk dihidangkan.
5. NASI GORENG MAKANAN LAUT
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 5 ekor sotong – hiris
- 10 ekor udang
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina 26g
- 4 sudu makan minyak masak
- 50gm lobak merah – potong dadu
- 50gm kacang panjang – hiris
- 2 biji telur
- 4 cawan /550gm nasi putih
CARA MEMASAK:
1. Perap sotong dan udang bersama dengan sedikit Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina.
2. Panaskan minyak masak dan tumis sotong dan udang tadi hingga masak. Ketepikan.
3. Dengan menggunakan kuali yang sama, tambahkan lobak merah dan kacang Panjang. Masak seketika.
4. Tambahkan telur. Kacau lagi hingga masak.
5. Masukkan nasi dan tabur Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina 26g. Kacau rata.
6. Tambahkan udang dan sotong yang telah digoreng tadi. Kacau lagi hingga rata.
7. Hidangkan panas-panas.
6. NASI GORENG CENDAWAN
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu makan mnyak masak
- 200gm isi ayam – potong kecil
- 50gm lobak merah – potong dadu
- 50gm cendawan butang – hiris
- 50gm cendawan tiram
- 2 biji telur
- 4 cawan /550gm nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina 26g
- 1 tangkai daun bawang – hiris
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis isi ayam hingga separuh masak.
2. Tambahkan lobak merah. Tumis lagi seketika.
3. Masukkan cendawan butang dan cendawan tiram. Masak seketika.
4. Kemudian masukkan telur. Kacau lagi hingga masak sepenuhnya.
5. Masukkan nasi dan tabur Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina 26g. Kacau rata.
6. Tambah hirisan daun bawang dan gaul sebati.
7. Sedia untuk dihidangkan.
SERTAI PERADUAN BERSAHUR BERSAMA Seri-Aji® BELI & MENANG HADIAH BERNILAI LEBIH RM20,000!
Sudah beli Perencah Seri-Aji®? Resitnya jangan dibuang tau. Jom sertai Peraduan Bersahur Bersama Seri-Aji® Beli & Menang dan rebut peluang memenangi hadiah menarik bernilai lebih RM20,000. Wow!
Caranya mudah sahaja. Bermula 8 Mac 2021-16 Mei 2021 anda hanya perlu:
- Beli mana-mana Perencah Seri-Aji ® berjumlah RM5 ke atas dalam 1 resit (termasuk 2 paket Seri-Aji® perencah Nasi Goreng)
- Hantarkan penyertaan melalui salah satu cara berikut, lengkapkan maklumat dan hantar bersama gambar resit.
- Whatsapp 011-1115-0803
- Layari ajinomoto.com.my/sahurcontest
HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!
Hadiah Utama: RM1,000 x 5 pemenang
Hadiah Bulanan: RM100x 50 pemenang (Touch ‘n Go)
Hadiah Saguhati: RM50x 200 pemenang (Touch ‘n Go)
*Kain Mikrofiber: Terhad kepada 1000 penyertaan terawal
Jom hantar penyertaan anda sekarang!