Menu apa yang paling simple dan bertambah makan. Bagi yang rindukan ayam goreng kunyit kat kedai tomyam tu,boleh cuba masak sendiri.Gerenti licin sepinggan

AYAM GORENG KUNYIT

Bahan-bahan perap:

Ayam yang telah diperap
Garam
Kunyit
Tepung jagung
Cili giling
Gaul sehingga sekata. Biar selama sekurang-kurangnya setengah jam

Kacang Panjang
Bawang Holland
Cili besar

Cara memasak:

1.Panaskan minyak.

2.Masukkan ayam yang telah diperap, goreng hingga warna keemasan.

3.Masukkan kacang panjang, cili dan bawang Holland. Goreng selama 2 hingga 3 minit.

4.Siap untuk dihidang

1. Kredit :Wan Iskandar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kerala adalah sebuah daerah yang terletah di utara India. Terkenal dengan masakan menggunakan kelapa, santan, pelbagai rempah ratus dengan aroma dan warna yang amat menarik serta rasa yang sungguh lazat.

Jadikan kari ayam kampung Kerala nih kalau jadikanjuadah sahur pun sedap sangat nih Lagi pula makan dengan capati, memang terbaiklah.

KARI AYAM KAMPUNG PEKAT KERALA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam kampung- dipotong kecil dan dicuci bersih.
• 2 biji bawang merah besar-dihiris
• 1 sudu makan halia-ditumbuk halus
• 3 sudu makan cili kering kisar
• 2 sudu makan rempah kari daging
• 1 sudu makan rempah ketumbar
• 2 biji tomato-dipotong kecil
• 2 biji cili hijau-dipotong empat
• *5 biji gajus
• *5 biji badam
• *3 biji buah keras
• *2 sudu makan serbuk kas kas
• *2 sudu makan kelapa
• 2 helai bay leaf
• 1 batang kayu manis
• 2 biji pelaga
• 2 kuntum cengkih
• Garam secukup rasa
• 1/4 cawan minyak kelapa (gunakan minyak kelapa untuk kekalkan rasa kari ayam cara Kerala tapi boleh tukar dengan minyak biasa)
• Daun kari segenggam
• Sedikit daun ketumbar dan pudina

SEMUA TANDA (*)DIKISAR DENGAN SEDIKIT AIR.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak kelapa dalam kuali dan masukkan bay leaf, kayu manis, cengkih dan pelaga. Tumis sampai bau wangi.
2. Selepas itu masukkan bawang dan daun kari, tumis sampai layu.
3. Masukkan halia yang sudah ditumbuk dan cili kering kisar. Tumis lagi sampai wangi dan masukkan tomato, cili hijau, semua rempah dan bahan kisar tadi. Tumis sampai pecah minyak dengan api paling perlahan.
4. Bila sudah pecah minyak, masukkan ayam kampung tadi dan gaul sebati. Tutup kuali dengan penutup sampai ayam masak. Ayam kampung ambil masa untuk masak jadi masak dengan api kecil sampai masak ayam. Tidak perlu tambah air sebab air dari ayam sudah cukup.
5. Tambahkan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali taburkan daun pudina dan daun ketumbar..
7. Siap untuk makan bersama nasi putih, chapati atau roti putih.

INFO: Resipi yang sama boleh digunakan untuk masak kambing dan gunakan periuk tekanan tinggi dengan air yang minima  sebelum campurkan dengan rempah diatas dan masak seperti biasa.

CHAPATI

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung atta alagapas
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 1/4 air suam (atau secukupnya sampai boleh bentuk doh lembut tidak melekat dekat tangan)

CARA MEMASAK:

1. Masukkan tepung, minyak dan garam ke dalam mangkuk. Gaul hingga sebati.
2. Selepas itu masukkan air sedikit demi sedikit sampai boleh bentuk doh yang tidak melekat dekat tangan dan boleh dibentuk bulat.
3. Masak chapati atas kuali leper tanpa minyak. Selepas masak sapukan ghee atau butter pada permukaan chapati dan simpan dalam hot box.

1. Bentukkan chapati bulat-bulat.

2. Doh yang dibulatkan di masak atas kuali leper. Selepas ada dot dot dekat atas baru terbalikkan. Jangan tekan dengan sudip pada masa ini.

3. Selepas terbalikkan tunggu dalam 2 saat.

3. Terbalikkan lagi dan baru tekan dengan sudip kayu di bahagian tengah dan tepi chapati supaya chapati kita kembung.

4.Masak kedua dua belah sampai kembung macam ini.

5. Chapati ketika masak mesti berpisah macam nie untuk lembut.

6. Chapati kembung dengan elok dan boleh sapu ghee atau butter. Simpan dalam hot box atau roll dengan aluminium foil untuk kekal panas.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Rèyñùģhà Ànbàrâsü

Jagung Cawan adalah snek wajib beli bila berkunjung ke pasar malam. Kalau nak buat sendiri, mudah sahaja caranya. Sesuai bagi anda yang mempunyai anak ramai kerana guna resipi ini, tentunya lebih jimat dan boleh makan puas-puas. Nak tahu cara buat Jagung Cawan lemak manis yang sangat sedap? Saudari Aisyah Humaira ada kongsikan cara-caranya. Selamat mencuba!

RESEPI JAGUNG CAWAN LEMAK MANIS ALA PASAR MALAM

BAHAN-BAHAN:
1 paket jagung sejukbeku
1 tin krimer pekat manis – beli online disini
3 sudu makan marjerin (lebihkan lagi sedap) – beli online disini
Sedikit air & garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Masukkan jagung ke dalam kuali dan masukkan sedikit air. Sukatan air anggaran setengah dari jagung. (RASA: jika ada jagung segar, anda juga boleh menggunakannya. Caranya mudah sahaja. Asingkan isi jagung dari pulurnya kemudian kukuslah sehingga jagung masak dan lembut.)

2. Tutup kuali dan biarkan hingga jagung empuk/masak. Jika air kering, boleh tambah lagi airnya.
3. Akhir sekali masukkan susu pekat manis. Sukatannya mengikut manis yang anda suka.

4. Garam dan marjerin juga dimasukkan secukup rasa.

5. Jika suka keju, boleh parutkan mengikut cita rasa. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kongsi Resipi Mertua. Ayam Percik Kuah Putih Ni Memang Sedap Giler

Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari. Sedap Rupanya Buat Macam Ni

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

Masak Sendiri Ayam Panggang Blackpepper Sedap Guna Resipi Ni

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official