Nasi Lemak Bunga Telang Rangkul Emas. Bendera Malaysia Berkibar Di Ireland.

Berperanan sebagai wartawan, penulis resipi, pengkritik makanan dan juga personaliti TV, nama Matt Preston sememangnya tidak asing lagi di Australia mahupun di peringkat antarabangsa. Beliau terkenal dan lebih dikenali sebagai juri di dalam program MasterChef Australia, Celebrity MasterChef, Junior MasterChef, MasterChef Australia Allstars dan Masterchef: The Professionals. Malah beliau turut muncul di dalam program MasterChef Italia, Masterchef Holland, Masterchef India, Masterchef Poland dan Masterchef NZ.

Selain itu, beliau turut menghasilkan artikel di kolum makanan yang muncul secara mingguan di dalam akhbar metro NewsCorp’s dengan jumlah gabungan lebih kurang 4 juta orang Australia setiap minggu serta merupakan seorang editor kanan kepada Delicious. dan Taste Magazine. Matt Preston juga telah mengeluarkan 5 buah buku masakan paling laris yang telah diterbitkan di Australia, Afrika Selatan, New Zealand, Belanda dan Portugal.

Apabila ditanya tentang cabaran sepanjang menjadi juri Masterchef Australia, Matt Preston mengakui bahawa ia bukan satu tugasan yang mudah lebih-lebih lagi apabila perlu mengkritik makanan negara luar dan menyampaikan kelemahan serta keistimewaan setiap hidangan yang dirasai kepada penonton. “Kami adalah program televisyen Australia, jadi kami akan memberi komen dari perspektif kami”, kata beliau.

Matt Preston juga akui kariernya itu sedikit sebanyak mempengaruhi tahap kesihatannya apabila beliau pernah mengalami masalah kandungan gula dalam darah yang tinggi 20 tahun yang lepas akibat tidak mengamalkan cara pemakanan yang baik dan mengambil hampir kesemua jenis makanan ringan tanpa memikirkan kesannya.

Gaya hidup Matt Preston berubah setelah  isterinya, Emma telah mengarahkan beliau untuk menurunkan berat badan dan melarang dari mengambil semua makanan segera yang tinggi dengan lemak dan gula, termasuklah burger, fish and chips, pavlova dan biskut coklat Tim Tam yang dikatakan sebagai kelemahan setiap pengkritik makanan di sana. Tindakan itu dilakukan setelah Emma melihat ramai peminat Matt Preston memberikan komen dan menunjukkan kebimbangan terhadap berat badan beliau setiap kali muncul di kaca TV.

Walaupun perkara ini agak susah dan berat bagi seorang yang sering berhadapan dengan makanan, namun personaliti TV yang berumur 55 tahun ini tidak putus asa dan berjaya buktikan beliau mampu menurunkan berat badan. Malah, Matt Preston pernah kehilangan berat badan sebanyak 20kg pada tahun 2013 setelah mengamalkan gaya hidup dan cara pemakanan yang sihat.

Selain menjaga cara pemakanan, beliau juga aktif melakukan senaman dengan meluangkan masa berjalan, bermain tenis dan juga berenang. “Untuk kekal sihat, ia memerlukan dua perkara penting iaitu pengorbanan kerana banyak makanan kegemaran yang saya tinggalkan dan keduanya ialah senaman”, kata beliau.

Berkongsi tentang pengalaman mengembara di sekitar Asia Tenggara, beliau berasa sangat bertuah kerana dapat meneroka pelbagai perkara sepanjang pengembaraannya. “Saya sering mengembara ke Asia Tenggara dan dari sana lah saya mendapat idea bagaimana untuk menghasilkan hidangan Asia termasuklah sate, nasi ayam madu dan juga rendang”.

Siapa sangka Matt Preston juga meminati makanan Malaysia, termasuklah sambal petai, otak-otak dan sate. Katanya dia sangat menggemari rasa sambal yang terdapat di Malaysia dan apa yang membuatkannya bertambah enak apabila ia dicampurkan bersama petai.

Lebih membanggakan apabila beliau memberitahu ingin membawa inspirasi makanan Malaysia ke dalam masakannya. Tidak dapat dinafikan negara kita sememangnya terkenal dengan pelbagai jenis makanan yang menyelerakan jadi tidak mustahil buat Matt Preston untuk jatuh cinta dengan makanan yang ada disini.

Matt Preston bersama dua rakannya, Gary Mehigan dan George Calombaris sekali lagi menjadi pengacara dan juri dalam MasterChef Australia S10 yang telah dimenangi oleh Sashi Cheliah di peringkat final pada Julai lepas.  Namun, peminat di Malaysia masih boleh menyaksikan program MasterChef Australia S10 di Lifetime Astro siaran 709 pada hari Isnin hingga Jumaat jam 8 malam.

Ini adalah antara 2 resipi pencuci mulut yang dikongsikan Matt Preston. Tidak banyak bahan yang digiunakan, ia sangat lah mudah dan sedap! Jom kita cuba!

SOS BUTTERSCOTCH BERSAMA PISANG MENTEGA DAN AIS KRIM

Bahan-Bahan

Cara Penyediaan (Sos Butterscotch)

Cara Penyediaan (Pisang Mentega)

Cara Penyediaan

PUDING COKLAT MATT PRESTON

Bahan-Bahan

Cara Penyediaan

Kredit resipi & foto: delicious.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Peminat dim sum halal kini boleh kembali menikmati pelbagai hidangan istimewa menerusi promosi terbaru “Ho Chiak” All-You-Can-Eat Dim Sum yang diperkenalkan oleh Tung Yuen Chinese Restaurant di Mardhiyyah Hotel & Suites, Shah Alam bermula April 2026.

Menawarkan pengalaman makan sepuas hati dengan harga baharu yang lebih menarik, promosi dim sum halal ini menjanjikan sajian autentik yang sesuai dinikmati bersama keluarga, sahabat handai mahupun rakan sekerja dalam suasana restoran yang selesa dan eksklusif.

Istimewanya, para pengunjung boleh menikmati sehingga 35 pilihan dim sum yang disediakan secara made-to-order oleh chef berpengalaman. Daripada hidangan kukus yang lembut dan berjus hinggalah pencuci mulut yang menyegarkan, semuanya dihidangkan segar terus ke meja bagi memastikan rasa dan kualiti terbaik buat pelanggan.

Bagi penggemar dim sum tradisional, antara menu wajib cuba termasuklah Traditional Chicken Stew Mai yang terkenal dengan tekstur lembut dan inti ayam yang penuh rasa, selain Crystal Prawn Dumpling yang tampil dengan kulit lutsinar serta isi udang segar yang kenyal dan manis.

Turut mencuri perhatian ialah Black Pepper Chicken Stew Mai yang mempunyai rasa lada hitam yang lebih berempah, selain Prawn Flower View Mai yang bukan sahaja sedap malah tampil menarik dari segi persembahan.

Tidak lengkap pengalaman menikmati dim sum halal tanpa sajian pencuci mulut yang lazat. Antara menu manisan yang pasti menjadi pilihan ramai termasuk Crispy Mochi Black Sesame Ball yang rangup di luar dan mempunyai inti bijan hitam yang harum serta lemak manis di dalam.

Selain itu, Chilled Sweet Soya Bean with White Fungus and Longan pula menawarkan rasa yang menyegarkan dan sesuai dinikmati selepas menikmati hidangan panas. Bagi mereka yang gemarkan rasa unik dan sedikit masin berlemak, Salted Egg Dumpling juga antara pilihan yang tidak harus dilepaskan.

Dalam pada itu, peminat makanan Cina halal turut disarankan mencuba beberapa hidangan cadangan chef yang lebih kreatif dan moden. Antaranya termasuk Creamy Salted Egg Bun yang lembut dengan limpahan inti telur masin berkrim yang pasti memikat selera.

Turut menjadi perhatian ialah Otak Otak Siew Mai yang menggabungkan cita rasa tempatan dalam sajian dim sum klasik. Kombinasi rasa pedas dan aroma rempah otak-otak menjadikan hidangan ini lebih unik dan berbeza daripada biasa.

Bagi penggemar makanan bergoreng pula, Deep Fried Oak Lemongrass Ball menawarkan tekstur rangup bersama aroma serai yang menyelerakan. Sementara itu, Stuff Trio Hakka Vegetable (Yong Tau Foo) with Black Bean Paste pula memberikan sentuhan tradisional masyarakat Hakka yang kaya dengan rasa dan tekstur.

Paling menarik, restoran ini turut memperkenalkan menu baharu yang dijangka menjadi kegemaran ramai iaitu Mini Sambal Petai Bun. Hidangan unik ini menggabungkan rasa sambal pedas bersama petai yang sememangnya sinonim dengan selera masyarakat Asia Tenggara.

Ia memberikan pengalaman rasa yang lebih lokal dan pastinya menggamit selera pengunjung yang gemarkan makanan berani rasa.

Menurut pihak restoran, promosi “Ho Chiak” Dim Sum ini bukan sahaja memberi peluang kepada pelanggan menikmati hidangan premium pada harga berpatutan, malah bertujuan mengetengahkan keunikan sajian Cina halal yang semakin mendapat tempat dalam kalangan rakyat Malaysia.

Dengan suasana restoran yang elegan dan mesra keluarga, Tung Yuen Chinese Restaurant sememangnya menjadi lokasi ideal untuk menikmati makan tengah hari bersama orang tersayang, sambutan istimewa mahupun sesi santai hujung minggu.

Promosi “Ho Chiak” All-You-Can-Eat Dim Sum ini ditawarkan pada harga RM59 nett seorang dan disajikan setiap hari bermula jam 12.00 tengah hari hingga 2.30 petang.

Bagi mereka yang ingin menikmati pengalaman dim sum halal yang lazat dan memuaskan ini, tempahan awal amat digalakkan bagi mengelakkan kekecewaan terutama pada hujung minggu dan musim cuti sekolah.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Dimsum Homemade Jadi Rebutan Anak-Anak

Buat Sendiri Kulit & Inti. Resipi Dimsum Filet Ketam Ni Memang Puas Hati

Koleksi Resipi Masakan Cina, Sedap dan Halal

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Ramadan merupakan bulan yang penuh kemuliaan yang menyemai semangat kesederhanaan. Inilah masanya keluarga berkumpul bersama-sama dan membuat persiapan bagi menyambut kedatangan Syawal.

Baru-baru ini bertempat di IKEA, Cheras Chef Abang Brian dan Dr. Ezani berkongsi resipi mudah untuk Ramadan dengan demo bagaimana membuat overnight oats versi pedas dan manis. Memang mudah dan boleh dipraktikkan di rumah sempena puasa ini.

Sementara menanti waktu berbuka puasa, media yang dijemput turut sama menjayakan langkah demi langkah membuat overnight oats dengan bahan-bahan yang tersedia di meja masing-masing.

IKEA bergandingan dengan Chef Abang Brian dan Dr. Ezani bagi menghasilkan resipi-resipi mudah yang boleh dinikmati rakyat Malaysia bersama dengan rakan dan keluarga mereka dengan menggunakan bahan-bahan utama daripada Kedai Khas Makanan Sweden IKEA.

Abang Brian telah menghasilkan resipi rendang tersendiri yang cukup lazat dengan bebola daging klasik IKEA yang sesuai dinikmati semasa iftar atau sahur, bahkan pada Hari Raya Aidilfitri yang bakal menjelang.

Cubalah Kek Coklat 5 Bahan yang lazat dan mudah oleh Dr. Ezani. Sudah tentu manisan ini akan menjadi kegemaran semua pada jamuan Ramadan atau Hari Raya.

Kita mungkin berasa tertekan apabila dibanjiri pelbagai tugasan yang perlu disiapkan dalam masa yang singkat, tidak kira merancang menu iftar ataupun mempersiapkan rumah untuk musim perayaan ini.

Berikut 3 tip untuk menjadikan perayaan di rumah lebih mudah, lestari dan meriah.

Fikiran kita lebih tenang apabila berada dalam ruang yang kemas dan tersusun. Jika anda gemar memasak atau membuat kuih dan biskut Raya anda sendiri, dapur yang tersusun pastinya akan membantu. Sebagai permulaan, susun peralatan dapur dengan kemas dalam dulang kutleri yang boleh dimuatkan di dalam laci dapur anda. Kemudian, susun pantri dan peti sejuk dengan menggunakan bekas-bekas makanan, dan label setiapnya dengan jelas.

Penyusun atur kaunter atas dapur AVSTEG RM80 Penyusun boleh laras untuk laci UPPDATERA RM39 Bakul RISATORP RM32

Tidak kira untuk berehat sendiri ataupun menerima kunjungan daripada orang tersayang, ambillah kesempatan Ramadan ini untuk menyerikan rumah anda menjelang Hari Raya Aidilfitri. Selepas mengemas ruang kediaman anda, perkara-perkara kecil seperti menukar sarung kusyen dan pinggan mangkuk, atau memasang barang hiasan dapat menyemarakkan suasana perayaan anda. Koleksi seperti edisi terhad GOKVÄLLÅ daripada IKEA akan melengkapkan ruang kediaman anda dan mewujudkan detik-detik bermakna bersama dengan keluarga sempena musim perayaan ini.

Sarung kusyen GOKVÄLLÅ

RM25 Pinggan GOKVÄLLÅ RM19 Sangga penghidang GOKVÄLLÅ RM139 Lantera LED GOKVÄLLÅ RM28/setiap unit

Semasa musim perayaan, ada kemungkinannya kita tersilap menilai keupayaan selera makan kita dan menyebabkan lebihan makanan yang akhirnya dibuang. Dengan merancang menu untuk minggu hadapan, anda boleh menganggarkan bahan dan jumlah makanan yang diperlukan dengan lebih baik. Selain itu, sediakanlah senarai bahan yang anda perlukan. Ini dapat membantu mengelakkan daripada harus membuang bahan segar seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang telah rosak sebelum kita sempat menggunakannya.

Ia boleh disimpan dengan cara yang betul untuk dinikmati pada hari berikutnya. Dalam pada itu, bekas kaca lut sinar dapat membantu anda memantau stok makanan anda. Pastikan ia disusun dengan kemas dalam peti sejuk kerana jika anda dapat melihatnya, anda akan pasti memakannya. Anda boleh menggunakan penutup makanan yang boleh diguna semula untuk mengurangkan pembaziran makanan dan penggunaan pembungkus plastik sekali guna.

Bekas Makanan Berpenutup IKEA 365+ RM40/3 unit Penutup Makanan ÖVERMÄTT, set 3 unit RM17

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!