Status arahan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) sama ada dilanjutkan atau ditamatkan bakal diketahui hari ini selepas ia dilaksanakan sejak 18 Mac lalu mengekang penularan pandemik Covid-19.
PKP sepatutnya berakhir pada 14 April ini dan kerajaan dijangka membuat pengumuman yang pastinya sangat dinantikan-nantikan oleh rakyat di seluruh pelusuk tanah air.
Setelah hampir sebulan PKP dilaksanakan,rakyat tentunya mengharapkan PKP tidak dilanjutkan terutamanya bagi yang menjana pendapatan harian dengan berniaga kecil-kecilan, namun kerajaan pastinya akan membuat keputusan tepat berdasarkan situasi semasa kes Covid-19 di negara ini.
Ads
Untuk rekod, Malaysia merekodkan 69 kes sporadik Covid-19 setakat ini, iaitu kes yang tidak diketahui asal usul dan punca jangkitannya, kata Ketua Pengarah Kesihatan, Datuk Dr Noor Hisham Abdullah.
Ads
Justeru, Malaysia memerlukan kerjasama dan sokongan rakyat secara keseluruhannya dalam situasi PKP ini bagi mengekang penularan pandemik Covid-19 daripada terus menular atau memberi kesan yang tidak sepatutnya. Harus diingat, semakin kita ingkar arahan PKP ni, tidak mustahil semakin lama kita semua perlu ambil untuk memutuskan rantaian wabak ini.
Tunaikanlah tanggungjawab sebagai rakyat dengan mematuhi peraturan, tidak menyebarkan berita palsu termasuk di media sosial dan hargailah peranan petugas barisan hadapan yang sedang berjuang demi keamanan dan keselamatan negara.
Kunafa Moden semakin menjadi fenomena dalam dunia pencuci mulut tempatan. Dulu kunafa hanya ada keju dan pistachio. Hari ini ada red velvet, Biscoff, Nutella, matcha, durian malah sambal daging. Sampai bila trend ini mahu pergi?
Kunafa merupakan antara pencuci mulut paling ikonik dari Timur Tengah. Secara tradisional, ia diperbuat daripada pastri kataifi yang rangup, diisi keju atau krim, kemudian disiram sirap manis dan dihiasi pistachio.
Ringkas.
Beridentiti.
Dan mempunyai sejarah yang panjang.
Namun apabila tiba di Malaysia, kunafa nampaknya mengalami nasib yang sama seperti croissant, burger dan kopi semuanya perlu “diviralkan” terlebih dahulu sebelum boleh dijual.
Hari ini, kunafa bukan lagi sekadar kunafa.
Ia telah bertukar menjadi platform eksperimen rasa yang semakin sukar difahami.
Pistachio masih boleh diterima.
Malah ia sememangnya antara bahan tradisional yang sering digunakan dalam pencuci mulut Arab. Tetapi apabila muncul pelbagai versi seperti Red Velvet, Biscoff, Nutella, Oreo, Matcha, Hazelnut, Strawberry, Durian dan pelbagai lagi, ramai mula tertanya-tanya sama ada peniaga sedang menghasilkan kunafa atau sekadar menumpang nama kunafa untuk menjual topping yang sedang trending.
Rujukan pasaran semasa juga menunjukkan pelbagai produk kunafa dalam balang dan versi komersial yang menggunakan pelbagai perisa moden untuk menarik perhatian pengguna.
Malah ada jenama tempatan yang secara terbuka menawarkan perisa seperti Red Velvet, Choc Oreo, Biscoff, Nutella dan beberapa variasi lain yang disesuaikan khas untuk “tekak Melayu”.
Persoalannya:
Jika rasa asal kunafa sudah tenggelam di bawah lapisan cream cheese, coklat, biskut dan sos, adakah ia masih boleh dipanggil kunafa?
Dalam dunia media sosial hari ini, nampaknya ada satu formula yang sentiasa berjaya.
Semakin pelik sesuatu makanan, semakin tinggi peluang untuk ia menjadi viral.
Lalu lahirlah pelbagai kombinasi yang suatu ketika dahulu mungkin dianggap mustahil.
Kini sudah ada peniaga yang menghasilkan Kunafa Moden berinspirasikan makanan tempatan seperti sambal daging dan pelbagai variasi savoury yang jauh tersasar daripada konsep asal pencuci mulut Arab tersebut.
Bagi sesetengah pengguna, ini dianggap inovasi.
Bagi yang lain, ia lebih menyerupai eksperimen yang dibuat semata-mata untuk mendapatkan tontonan TikTok, perhatian media sosial dan kandungan pemasaran yang mudah tersebar.
Fenomena ini bukan sahaja berlaku kepada kunafa. Banyak makanan tradisional lain turut mengalami perubahan besar apabila unsur viral menjadi keutamaan berbanding rasa dan warisan asal.
Ini persoalan yang lebih penting.
Kunafa tradisional sendiri bukanlah makanan kesihatan. Ia sememangnya pencuci mulut yang mengandungi gula, mentega dan keju.
Tetapi versi moden yang dijual hari ini sering ditambah dengan:
Akibatnya, satu hidangan kecil boleh mengandungi jumlah gula dan kalori yang jauh lebih tinggi berbanding kunafa asal.
Dari sudut pemakanan, banyak variasi Kunafa Moden hari ini semakin menghampiri definisi “junk food” atau makanan sampah tinggi kalori, tinggi gula, tinggi lemak tetapi rendah nilai nutrisi.
Walaupun sekali-sekala menikmatinya tidak menjadi masalah, trend menambah bahan secara berlebihan menimbulkan persoalan sama ada pengguna membeli pencuci mulut atau sekadar membeli sensasi rasa yang melampau.
Ironinya, ketika ramai pencinta makanan sedang mencari pengalaman rasa yang autentik, trend Kunafa Moden di Malaysia nampaknya bergerak ke arah yang bertentangan.
Kunafa yang asalnya terkenal kerana keseimbangan rasa keju, tekstur rangup dan kemanisan sederhana kini semakin dibebani dengan pelbagai lapisan topping sehingga identitinya hampir hilang.
Hari ini kita ada kunafa red velvet.
Esok mungkin kunafa teh tarik.
Lusa mungkin kunafa rendang.
Dan jika trend ini berterusan, jangan terkejut jika suatu hari nanti muncul pula kunafa nasi lemak.
Kedengaran lucu, tetapi perkembangan makanan viral sejak beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan hampir tiada had kepada kreativiti pemasaran.
Tidak dapat dinafikan bahawa inovasi membantu sesuatu makanan berkembang dan menarik generasi baharu. Namun inovasi yang baik biasanya mengekalkan elemen teras yang menjadikan sesuatu hidangan itu unik.
Apabila rasa, tekstur dan identiti asal semakin sukar dikenali, pengguna berhak bertanya sama ada produk tersebut masih mewakili makanan tradisional yang sama atau sudah menjadi produk baharu yang hanya meminjam namanya.
Inovasi dalam makanan bukan sesuatu yang salah.
Tetapi tidak semua perkara perlu diinovasikan sehingga hilang identiti asalnya.
Kunafa Moden sepatutnya masih menghormati asas pencuci mulut tradisional yang mempunyai warisan dan keunikan tersendiri. Malangnya, trend semasa menunjukkan ia semakin berubah menjadi medium untuk mencipta makanan yang lebih viral daripada sedap.
Mungkin sudah tiba masanya kita bertanya:
Adakah kita benar-benar menikmati Kunafa Moden, atau sekadar menikmati apa sahaja yang sedang viral atas nama kunafa?
Mencari tempat makan menarik sambil menikmati permandangan bangunan pencakar langit popular di ibu kota? Tamu Hotel & Suites adalah pilihan tepat buat kamu, keluarga atau rakan-rakan menikmati hidangan lazat dengan harga yang berpatutan.
Tamu Hotel & Suites yang terletak di tengah-tengah kawasan Kampung Baru, antara hotel yang menjadi bualan dan pilihan ramai pengunjung dari Malaysia dan luar negara. Ia juga antara lokasi penginapan bertaraf empat bintang yang terletak di Jalan Abdullah mercu tanda Zikay Group.
Tamu Hotel & Suites menawarkan 276 bilik dan suites dengan pemandangan yang menarik dari pelbagai sudut, di samping wifi percuma sepanjang menginap disana. Selain pilihan bilik yang menarik, tetamu boleh memilih empat tempat makan yang berbeza bergantung pada keselesaan. Lepak santai di Lounge Serambi, inginkan suasana tradisional kasual makan di Tamu Junction Place, jika sukakan tempat terbuka boleh ke Suasana @27 sambil makan di Poolside Terrace dan jika kamu inginkan pengalaman dan suasana romantis Tamu Sky Lounge di aras 40 adalah pilihan yang tepat!
Setiap hidangan di Tamu Hotel & Suites disediakan dengan berhati-hati. Kami mulakan dengan memilih ramuan terbaik dari pasar tempatan. Pasukan kami terdiri dari Chef pakar yang meletakkan perhatian penuh pada setiap hidangan bagi memastikan penyajian yang lazat untuk diingati.- Tamu Hotel & Suites
Selain daripada menghidangkan makanan berasaskan “buffet” dan makanan barat, “Hidangan Nasi Dulang” yang berkonsepkan makanan Timur Tengah adalah juadah istimewa yang perlu dicuba dan nikmati hanya di Tamu Sky Lounge di aras 40.
Sajian Nasi Dulang antara hidangan bersaiz besar yang boleh dinikmati dari enam hingga ke 10 orang, mempunyai set makan yang lengkap seperti lamb leg, udang, telur beriani, ayam goreng 69, daging masak hitam, desert, sup, salad dan paling penting nasi yang disediakan menggunakan bahan rempah istimewa yang diolah sendiri oleh Chef Fadly.
Menikmati hidangan yang lazat sambil bergambar, berlatar belakangkan pemandangan cantik bangunan pencakar langit seperti KLCC, Menara KL, Menara Exchange 106 menjadikan hidangan ini berharga RM1600 set dan ianya sangat berbaloi. Rasai sendiri pengalaman menginap dan makan ‘Nasi Dulang’ di Tamu Hotel & Suites di Kuala Lumpur, semestinya buat kamu tak terkata!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kecoh di media sosial mengenai laporan penemuan cacing mati yang ditemui dalam produk ikan sardin tin yang diimport dari negara China. Kes yang berlaku di Indonesia itu telah menyebabkan pihak Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Indonesia mengarahkan tiga pengimport produk ikan sardin dalam tin untuk menarik balik produk dari pasaran setelah pemeriksaan menunjukkan cacing mati ditemui dalam produk mereka yang diimport dari negara China.
Sehubungan dengan itu, Ketua Pengarah Kesihatan Malaysia; Datuk Dr Noor Hisham Abdullah menerusi kenyataan medianya berkata, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melalui Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan sentiasa menjalankan pemantauan ke atas produk makanan import termasuk produk ikan sardin dan ikan mackerel dalam tin.
Dalam isu ini, hasil analisis mendapati Canned Sardines in Tomato Sauce berjenama TL Tan Lung keluaran syarikat Fujian Yongfa Co. Ltd dan Sardines in Tomato Sauce berjenama TLC keluaran syarikat Dongshan Dongyi Foods Co. Ltd. dari negara China tidak mematuhi Akta Makanan 1983 kerana mengandungi bendasing iaitu nematoda (sejenis cacing) daripada Genus Anisakis spp.
Sehubungan itu menurut beliau lagi, tindakan penguatkuasaan telah diambil oleh KKM di mana syarikat pengimport terlibat telah diarah memanggil balik produk-produk tersebut dari pasaran.
KKM juga akan terus menjalankan pemantauan ke atas produk ikan sardin dan mackerel dalam tin yang diimport di semua pintu masuk negara dan di pasaran dan sekiranya didapati tidak mematuhi Akta Makanan 1983, tindakan penguatkuasaan akan diambil.
Sekiranya pengguna mempunyai sebarang kemusykilan berhubung sebarang isu keselamatan makanan, pengguna boleh menghubungi Jabatan Kesihatan Negeri atau Pejabat Kesihatan Daerah yang terdekat atau hubungi KKM melalui laman webhttp://moh.spab.gov.my atau laman facebook Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makananwww.facebook.com/bkkmhq jika terdapat sebarang aduan berkaitan kebersihan dan keselamatan makanan.
Daging Goreng Cili Padi yang pedas, beraroma dan mudah disediakan. Ikuti resipi lengkap bersama petua untuk menghasilkan daging yang lembut serta sambal yang padu dan menyelerakan.
sekarang!
