
Dah malam malam gini tetiba rasa lapar pulak. Kalau dapat goreng nasi guna nasi baki tengah hari tadi sedap ni. Boleh makan sambil tengok tv..nyum..nyum.
Penggemar makanan pedas boleh cuba resipii nasi goreng yang ringkas. Makan ketika masih panas buat lagi teruja makan nasi goreng sotong pedas ini.
NASI GORENG SOTONG PEDAS

BAHAN-BAHAN:
- Nasi putih (1 pinggan penuh)
BAHAN TUMIS:
- 1 biji lada merah
- 8 biji cili padi (tidak suka pedas kurangkan)
- 3 biji bawang (sederhana)
- 2 biji bawang putih
- 1/2 inci belacan
- Sedikit ikan bilis (goreng ketepikan)
- 1-2 ekor Sotong (dipotong)
- Kacang, lobak merah (atau sayur-sayur lain kegemaran anda)
- Kicap manis
- Kicap sotong
- 1 biji telur
- Garam & perasa
- Minyak
CARA MEMASAK:
- Tumbuk lada merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, belacan & masukkan sekali ikan bilis yang telah digoreng tadi (tumbuk jangan hancur sangat bahan tadi)
- Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan tumbuk tadi goreng sekejap.
- Masukkan sayur kacang panjang, lobak merah dan sotong.
- Gaul rata dengan api sederhana. Masukkan kicap sotong dan kicap manis (sukatan agak-agak secukup rasa)
- Pecahkan telur gaul rata dengan bahan tumisan tadi & masukkan nasi.
- Kacau dan rasa jika tawar letaklah sedikit garam.
- Goreng dalam 2 ke 3 minit &dan boleh tutup api. Sedia untuk dimakan.
INFO:
- Boleh tukar berapa banyak kandungan cili padi yang anda suka. Ikut tahap kepedasan anda.
- Boleh makan bersama ulam seperti timun, salad atau tomato.
- Boleh juga tambah udang atau bahan lain.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ryna Kharysta
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Pencuci Mulut/Manisan Berasaskan Durian..Penggemar Durian Wajib Cuba!

Selain boleh dimakan begitu sahaja, durian juga boleh menghasilkan pelbagai hidangan pencuci mulut/manisan yang pastinya enak! Jom kita cuba resipi-resipi ni..Boleh dihidangkan ketika minum petang bersama keluarga dan kawan-kawan..Selamat mencuba!
MUFFIN DURIAN
BAHAN-BAHAN
- 1 cawan isi durian
- 1 cawan susu segar
- 1 cawan mentega (cair dan sejukkan sebentar)
- 3 butir telur
- 1 cawan gula halus
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil baking powder
CARA PENYEDIAAN
- Ayakkan tepung bersama soda dan baking powder sebanyak 3 kali.
- Pukul telur dan gula sehingga kembang.
- Dalam mangkuk yang lain satukan mentega cair, isi durian dan susu.
- Campurkan tepung berselang seli dengan bancuhan isi durian ke dalam adunan telur yang dipukul tadi.
- Kacau sehingga sebati.
- Masukkan ke dalam loyang muffin dan bakar pada suhu 180 C selama 18-25 minit.
Kredit resipi & foto: izahdaut
DURIAN CREPE
Bahan-Bahan
Kulit/Crepe (18-20 keping)
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung ubi kayu
- 1 sudu besar tepung ubi kentang
- 1 sudu besar tepung kastard
- 1 1/2 sudu besar tepung hong kong
- Sedikit garam
- 2 sudu besar gula icing
- 2 biji telur saiz B
- 1 sudu besar minyak jagung
- 3/4 cawan air (210ml)
- 1/2 cawan susu segar (130ml)
- Sedikit esen vanila
- Beberapa titik pewarna kuning@ jenis serbuk (isi sikit sahaja)
Filling Kastard + Durian
- 2 sudu besar gula
- 20 gm tepung kastard
- 250 ml susu segar
- 2 biji kuning telur
- Isi durian yang dihancurkan
Filling Whipping Cream
- 500gm whipping cream
- 2 sudu besar gula icing (jika whipping cream tawar)
Cara Penyediaan
Kulit/Crepe (cara nak mendapatkan crepe yang nipis)
- Kesemua tepung di atas di ayak terlebih dahulu.
- Masukkan ke dalam satu bekas, masukkan garam, gula icing, minyak, esen vanila, telur yang dipukul sebati, dan masukkan air serta susu segar dan pewarna kuning. Kacau guna whisk tangan sahaja kemudian tapis.
- Panaskan non stick pan saiz kecil (17cm diameter tapak) api sederhana.
Sapu sikit pan dengan minyak. Apabila pan sudah panas, angkat sebentar dan masukkan kurang 1 senduk adunan ke dalam pan. - Lenggangkan pan tadi sehingga rata dan nipis kulit tadi serta memenuhi permukaan pan. Kemudian letak semula atas dapur. Tidak perlu lama untuk mengelakkan hangus. Kulitnya tidak perlu diterbalikkan kerana ianya nipis.
- Ulangi sehingga habis. Boleh ditindih-tindih kulitnya.
Filling Kastard + Durian
- Dalam periuk non stick, masukkan gula, tepung kastard, 2 biji kuning telur,dan susu segar dalam 4 sudu dahulu. Kacau hingga kesemuanya sebati. Kemudian tuang baki susu segar tadi dan kacau lagi.
- Panaskan api dapur dan masak menggunakan api sederhana hingga kental/pekat. Tutup api dan sejukkan kastard filling.
- Isi durian dihancurkan dan dicampur bersama dengan kastard filling dan masukkan ke dalam piping bag.
- Masukkan ke dalam peti ais supaya ia tidak cair.
Filling Whipping Cream
- Dalam bekas yang bersih dan kering, masukkan 500gm whipping cream, tambah gula icing jika whipping cream tawar.
- Pukul whipping cream sehingga soft peak/kental dan masukkan ke dalam piping bag dan letak di dalam peti ais sekejap supaya tidak mencair.
Sekarang masa utk “membantalkan durian crepe”
- Sediakan kulit, letak whipping cream dahulu, kemudian letak pula filling kastard+durian dan letak semula whipping atas kastard tadi.
- Bungkus/lipat durian crepe tadi seperti bantal.
- Sudah siap, masukkan ke dalam peti ais dalam sejam atau dua jam supaya ia mengeras (jika durian crepe yang baru kluar dari peti ais keras, biar pada suhu bilik dahulu (tidak lembut tidak keras sangat) dan boleh dimakan.
Kredit Resepi: Tahrunnisah Jali
PUFF DURIAN
BAHAN-BAHAN
Bahan Pastry
- 100g butter
- 250ml air
- 150g tepung gandum – diayak
- 3 biji telur gred A – jika gred B 4 biji
- Secubit garam
Bahan Inti Kastad Durian
- 2 sudu besar tepung kastad
- 4 sudu besar gula
- 1 cawan @ 250ml susu segar
- 1 biji telur
- 1 sudu besar butter
- 1 sudu besar isi durian – jika suka boleh lebihkan
CARA PENYEDIAAN
Inti Kastard Durian
- Campurkan semua bahan ke dalam periuk. Kacau sebati. Masak di atas dapur dengan api perlahan sehingga pekat dan likat. Matikan api dan sejukkan.
- Dalam periuk lain satukan air, mentega dan garam. Masak hingga air mendidih dan mentega cair.
- Masukkan tepung dan kacau pantas sehingga menjadi doh. Angkat dan ketepikan sehingga suam.
- Panaskan oven suhu 200C. Lengser dulang pembakar dengan mentega atau alas dengan baking paper.
- Masukkan doh ke dalam mixer dan masukkan telur satu persatu sambil memukul dengan kelajuan sederhana hingga menjadi pes yang lembut.
- Masukkan adunan ke dalam piping beg dan menggunakan nozel bintang, Paipkan di atas dulang.
- Bakar 20 minit atau hingga keperangan. Sejukkan di atas redai.
Puff Durian
- Belah puff tanpa putus.
- Masukkan/paipkan inti kastad, buat sehingga habis dan boleh lah dihidang.
Kredit resipi & foto: Hana
KEK KEJU DURIAN
BAHAN BAHAN
- 200 gm biskut digestive
- 100 gm butter di cairkan (Hancurkan biskut dan masukkan butter cair)
- Tekan pada dasar loyang size 7 x 7 (resipi ini guna loyang bulat saiz 24cm)- simpan di dalam peti sejuk selama 20 minit
- 250 gm krim keju
- 250 gm non dairy whipping cream
- 230 gm isi durian
- 100 gm gula castor
- 2 sudu makan madu
- 2 tbsp gelatin halal
- 60 ml air panas
CARA PENYEDIAAN
- Putar whipping cream hingga kembang dan kental. Simpan di dalam peti sejuk sebentar.
- Putar krim keju, gula dan isi durian hingga kembang dan lembut.
- Cairkan gelatin dengan air panas. Kacau hingga gelatin larut.
- Masukkan gelatin ke dalam adunan keju.
- Campurkan adunan keju dan krim putar tadi dan kacau sebati dengan kaedah kaup balik perlahan.
- Tuang adunan ke dalam loyang ‘ loose tin ‘ yang bole dibuka bawahnya.
- Simpan dalam peti sejuk selama 5 jam hingga kek mengeras dengan sempurna.
Kredit resipi & foto: Nieza Ramli
PENGAT DURIAN
BAHAN-BAHAN
- 7-8 ulas durian
- 2-3 cawan santan sederhana pekat
- 1 keping gula melaka-saya guna yang besar
- 2 sdm gula pasir-boleh tambah /kurangkan
- 1 sdt garam
- 1 helai daun pandan dicarik-carikkan dan simpul
CARA PENYEDIAAN
- Durian yang difrozenkan dikeluarkan dan biarkan pada suhu bilik.
- Satukan santan, gula melaka, daun pandan, garam dalam periuk. Masak sehingga nampak mendidih, kemudian masukkan durian.
- Bila sudah mendidih,sesuaikan rasa dan tutup api.
- Enak dicicah dengan roti.
Kredit resipi & foto: Sharifah Aini
SERAWA DURIAN DENGAN PULUT
BAHAN KUAH SERAWA
- 1 biji durian, keluarkan isinya (kalau durian kecik, guna 2 atau lebih)
- 700 ml santan kelapa segar
- 500 ml air (atau secukupnya)
- 1 ketul gula melaka, potong kecil*
- 1/2 cawan gula pasir*
- 1 helai daun pandan, disimpul*
- 1 cawan air*(*satukan masak hingga gula larut dan tapis)
- 1 helai daun pandan, disimpul
- 1 1/2 camca besar tepung gandum (resipi kali ni tidak letak tepung)
- 3 camca besar air
- Secubit garam
- Gula -jika perlu
BAHAN PULUT
- 1 kg pulut, cuci dan rendam 1 jam, toskan
- 700 ml santan cair
- 1 camca teh garam (atau secukup rasa)
- 1 camca teh minyak masak
- 1 helai daun pandan, disimpul
CARA PENYEDIAAN
Pulut
- Panaskan kukus, sediakan loyang berukuran 9 inci.
- Letak beras pulut dalam loyang, satukan minyak masak, garam dan santan, kacau rata kemudian tuang ke dalam loyang berisi pulut, ratakan.
- Letak daun pandan dan kukus selama 20 minit dengan api besar, kemudian gemburkan dan sambung kukus lagi 10 minit atau hingga pulut betul-betul masak. Ketepikan.
Kuah Serawa
- Satukan air gula merah, santan, air, isi durian dan daun pandan ke dalam periuk.
- Masak hingga mendidih. Kacau selalu.
- Tambah sedikit garam dan jika kurang manis tambah gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum. Kacau rata dan masak hingga pekat. Rasa dan jika okay boleh matikan api.
Serawa Pulut Durian
- Senduk pulut secukupnya dalam bekas sesuai.
- Tuang kuah serawa dan hidangkan.
- Atau anda boleh hidangkan berasingan kuah serawa dan pulut tadi
Kredit resipi & foto: MAMA DEE
KUIH SERI MUKA DURIAN
BAHAN-BAHAN
Lapisan Bawah
- 2 cawan pulut
- 2 1/2 cawan santan cair (1 santan kotak & 1 1/2 cawan air)
- 1 sk garam (dan tambah secubit lagi)
- Sedikit minyak masak (esp kalau guna santan kotak)
CARA PENYEDIAAN
- Masukkan semua bahan dalam loyang dan kukuskan dalam 20 minit atau sehingga masak .
- Minyakkan sikit loyang lain dan tekankan pulut yang telah masak tadi. Atau boleh juga menggunakan loyang yang sama.
- Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.
INFO: santan perlu dikurangkan supaya pulut tidak terlalu lembut
Lapisan Atas
- 4 cawan santan pekat (2 santan kotak & 2 cawan air)
- 1 cawan gula tebu/perang (resipi ini guna gula kaster)
- 1 cawan durian
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung atau tepung kastad
- 1 s/b gula pasir
- 1 s/k garam
- Pewarna kuning (jika suka)
CARA PENYEDIAAN
- Masukkan santan, gula, garam dan durian dalam blender dan kisarkan.
- Masukkan bahan kisar ke dalam mangkuk.
- Ayakkan tepung gandum dan tepung jagung atau tepung kastad kedalam mangkuk santan.
- Masukkan pewarna. Kacau rata.
- Panaskan bahan lapisan bawah dalam kuali non-stik [jika ada] sebentar. Terus tuang atas lapisan pulut tanpa dipanaskan terlebih dahulu
- Tuangkan adunan ke atas pulut dan kukus lagi selama 30 minit dengan api sederhana.
- Bila telah masak, sejukkan betul betul [dalam 4 -5 jam] baru dipotong menggunakan pisau plastik dan dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Azie Kitchen
3 Pencuci Mulut + 3 Lauk Utama Dari Timur Tengah. Menu Arab Ni Memang Terbaiklah.

Menu Arab memang kesukaan rakyat Malaysia. Aromanya yang berempah dan cukup wangi tu dari jauh dah boleh bau. Dah nikmati makanan berempah tu dibalas pulak dengan pencuci mulut lemak berkrim, terbaiklah.
Manisan Arab lemak berkrim dan manis itu kaya dengan rasa susu, mentega dan krim masakan yang lazat. Resipi dah ada dah ni, jomlah cuba asah skil masak menu Timur Tengah dulu, mesti famili anda teruja.
1. MANAKKISH
BAHAN-BAHANNYA :
- 1 keping roti pizza
- 10 gm zaitun hitam | dicincang halus
- 10 gm bijan
- 1/2 biji cili benggala hijau dan merah | dihiris hiris
- 1 biji tomato | dipotong bulat
- 3 sudu makan minyak zaitun
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK :
1. Campurkan minyak zaitun, zaitun hitam yang telah dicincang tadi ke dalam mangkuk adunan.
2. Kemudian lenserkan minyak zaitun ke atas roti pizza dan taburkan kesemua bahan campuran tadi ke atas roti pizza tadi.
3. Akhir sekali hiaskan dengan cili benggala dan tomato di atas inti yang telah ditabur ke atas roti pizza tadi.
4. Bakar selama 15 minit dengan suhu 180 c.
Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Sajian Arab untuk sarapan dan minum petang
Keistimewaan : Gabungan zaitun dan bijan yang enak
Info Chef : Sesuai untuk mereka yang gemarkan ‘topping’ bukan daging. Sajian berkhasiat tanpa lemak atau rendah lemak.
2. LAMB SHANK BUKHARY
BAHAN-BAHAN :
- 4 ketul daging kambing shank (bahagian kaki bawah lutut /betis)
- 4 sudu makan rempah bukhary
- 3 sudu makan puri tomato
- 1.5 liter air stok rebusan daging
- 2 biji bawang besar /dikisar
- 10 ulas bawang putih/ diketuk
- 5 sm halia
- 2 batang kayu manis
- 50 gm daun ketumbar /dihiris halus
- 5 biji bunga cengkih
- 5 biji buah pelaga
- 5 biji bunga lawang
- 5 biji cili hijau /dipotong 2.5 sm
- 2 biji tomato dipotong empat
- 2 sudu makan minyak masak
- 2 sudu makan minyak sapi
- Garam secukup rasa
- Sedikit pewarna saffron
CARA MEMASAK :
1. Rebus daging sehingga 30 minit
2. Angkat dan keluarkan daging, ketepikan.
3. Panaskan oven pada suhu 250 celcius selama 10 minit.
4. Panaskan minyak masak dan masukkan sekali minyak sapi.
5. Tumis bawang besar dan bawang putih dan masukkan cili hijau berserta rempah ratus empat sekawan.
6. Masukkan pula rempah bukhari dan puri tomato, kacau dan tumis hingga pecah minyak.
7. Masukkan hirisan daun ketumbar dan tomato
8. Masukkan air rebusan kambing
9. Masukkan garam dan pindahkan kesemua bahan di dalam dulang pembakar dan tutup dengan kertas aluminium
10. Bakar di dalam oven selama 1 setengah jam pada suhu 250 celcius. Keluarkan dan ia siap dihidang.
Saiz hidangan : 4 – 6 orang
Waktu memasak : 1jam 40 minit
Cara memasak : Rebus, tumis dan bakar
Jenis hidangan : Lauk utama Arab
Keistimewaan : Sedap dimakan bersama nasi bukhari atau roti Naan/roti Arab
INFO CHEF : Semasa membersihkan daging buangkan tisu liat agar ia mudah empuk.
3. AYAM HANITH PANGGANG
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam (2 kg) / dipotong empat
- 2 sudu rempah hanith
- 1/2 sudu makan garam halus
- 1/2 sudu pewarna saffron
- 2 biji bawang holland /dimayang
- 1 biji lemon /dihiris bulat
CARA MEMASAK :
1. Campurkan dan gaul rata rempah hanith, garam dan pewarna saffron.
2. Ayam yang telah dibersihkan ditabur rata dengan rempah
3. Lapik lapisan aluminium di atas dulang, dan susun ayam di dalam dulang pembakar.
4. Taburkan bawang holland dan susun hirisan lemon di atas ayam.
5. Bakar dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 250 darjah celcius selama 2 jam
6. Ayam masywi sedia dihidang
Saiz hidangan : 4-5 orang
Waktu memasak : 2 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis hidangan : Lauk utama Arab
Keistimewaan : Jus ayam yang terhasil bercampur rempah sungguh lazat
INFO CHEF : Ayam biar diperap dengan bahan-bahan ramuan agar rasanya lebih sebati dan meresap ke dalam daging
4. BASBOSA
BAHAN-BAHAN :
- 500 gm semolina @ suji (tepung berbiji /kasar dibuat dari gandum durum )
- 250 ml air
- 250 gm gula
- 50 gm mentega @ minyak sapi /dicairkan
- 8 gm serbuk penaik
- 10 gm serbuk kulit kayu manis
- 1 sudu makan tahina (pes@ sos bijan)
- 350 gm sirap (campuran gula dan madu,)
- 300 gm kacang pistachio
CARA MEMASAK :
1. Campurkan semolina dengan serbuk kulit kayu manis, serbuk penaik dan gula hingga sebati.
2. Masukkan mentega yang dicairkan dan kemudian masukkan air secara sedikit sedikit sedikit. Gaulkan dan campurkan sekali sahaja.
3. Sapukan sos bijan di atas dulang pembakar.
4. Tuangkan campuran tadi perlahan-lahan di dalam dulang pembakar (ketebalan hanya 2 sm sahaja.
5. Biarkan campuran berehat selama 8-12 minit dalam suhu bilik, sebelum ia dibakar ( boleh juga dibuat pada sebelah malam untuk dibakar esoknya)
6. Letakkan kacang pistachio di atasnya dan tekan perlahan agar ia melekat pada permukaan.
7. Masukkan dulang ke dalam oven yang sudah dipanaskan, dan bakar selama 20 minit dengan suhu 180 darjah celcius.
8. Keluarkan dulang dan potong bentuk empat segi (5-6 sm)
9. Sambung bakar dalam suhu yang sama. Lagi 20 minit atau sehingga perang keemasan.
10. Keluarkan dulang dan tuangkan sirap panas di atas barbosa tadi.
11. Basbosa siap dihidang.
Saiz hidangan : 35 keping
Masa memasak: 1 jam 40 min
Jenis masakan : Manisan
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Tepung semolina memberikan rasa lembut berbiji. Rasa yang manis dan berkacang dengan aroma kayu manis .
INFO CHEF : Untuk mendapatkan rasa yang lebih ‘kaya’ berkrim anda boleh menambahkan dua sudu makan susu tepung.
5. MOHALABIA MILK PUDDING
BAHAN-BAHAN :
- 1000 ml susu segar
- 80 gm tepung jagung
- 60 ml air
- 2 ml blossom water (esen dari bunga)
- 5 ml air mawar
- 100 gm gula
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1 gm mastic @mistekah /jadikan serbuk (sejenis gam arab memberi perisa)
- 100 ml krim putar
- 100 gm kacang pistachio
- 5 gm serbuk kulit kayu manis
CARA MEMASAK :
1. Campurkan susu dan vanila ke dalam periuk, nyalakan api.
2. Selepas 10 minit apabila susu sudah menjadi panas, masukkan gam arab dan gula sambil mengacau hingga gula larut dalam susu.
3. Campurkan air dan tepung jagung sehingga pekat melekit.
4. Apabila susu mula mendidih, masukkan campuran tepung jagung sambil mengacau selama lima minit.
5. Perlahankan api selama lima minit.
6. Masukkan krim putar dan air mawar,sambil kacau perlahan-lahan.
7. Setelah itu alihkan periuk dari api, dan tuangkan mohalabia panas ke dalam bekas sesuai.
8. Biarkan sejuk selama 20 minit dan hiaskan dengan pistachio dan kulit kayu manis di atas
9. Simpan dalam peti sejuk dulu, setelah sejuk baru dihidang.
Saiz hidangan : 7 mangkuk (150 gm tiap satu)
Masa memasak : 1 jam 30 min
Jenis masakan : Puding
Cara memasak : Didih dan reneh, dan dinginkan dalam peti sejuk
Keistimewaan : Puding dingin lemak berkrim dan rasa susu yang enak
INFO CHEF : Anda boleh menambahkan biskut mentega sebagai lapisan bawah atau memasukkan serbuk koko di dalam susu jika anda mahukan rasa bercoklat.
6. UMM ALI
BAHAN-BAHAN :
- 8 biji telur
- 500 gm susu segar
- 500 gm krim masakan
- 200 gm gula halus (castor)
- 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
- 70 gm kelapa parut
- 500 gm puff pastri gulung * boleh dibeli di pasaraya
CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven ke suhu 190 C, bentangkan gulungan pastri dan letakkan di atas kertas minyak yang dialas atas dulang pembakar. Bakar selama 15 minit atau sehingga perang.
2. Campurkan kesemua bahan-bahan hingga sebati dan masukkan di dalam satu bekas/kuali dan panaskan hingga suam.
3. Kemudian potongkan puff pastri yang dibakar kepada ketulan kecil dan masukkan di dalam mangkuk. Kemudian tuangkan campuran susu tadi ke atas puff pastri, biarkan direndam selama beberapa minit
4. Masukkan ke dalam bekas pembakar.
5. Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan, dan bakar secara ‘steam bake’(meletakkan bekas berisi air di bawah loyang pembakar puff pasti tadi).
6. Sajian siap dihidang
Saiz hidangan : 8 orang
Masa memasak : 1 jam 35 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Puding tradisional negara Timur Tengah
Keistimewaan : Lemak berkrim dan manis berempah
INFO CHEF : Boleh juga diletakkan kekacang seperti pistachio atau badam ke dalamnya. Umm Ali adalah pencuci mulut berasal dari Mesir. Ia seakan puding roti.
Resipi Mudah Cara Buat Ayam Bakar Asam Boi, Memang Sedap!

Memang tergoda sungguh dengan bau dan keenakan ayam panggang asam boi ni. Aroma ayam yang dipanggang memang boleh buat kecur air liur.
Tapi resipi yang dikongsikan MrBlack Raider ini menggunakan asam boi dalam bahan perapan. Wah, memang menarik kan.
Kulit ayam pun dipanggang ranggup dan masih lembab di bahagian dalam. Jom kita cuba!
AYAM PANGGANG ASAM BOI
BAHAN-BAHAN PERAP:
1 ekor ayam bulat
5 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
2 sudu besar sos tiram – beli online di sini
4 sudu besar sos BBQ – beli online di sini
1 sudu besar serbuk jintan manis – beli online di sini
2 sudu madu/gula/gula melaka – beli online di sini
2 sudu teh garam
1 sudu besar mentega/planta – beli online di sini
2 sudu besar lada hitam – beli online di sini
10 biji asam boi merah – beli online di sini
1 sudu ketumbar (sangai & kisar)
Dapatkan Khind 3.5L Air Fryer dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Semua bahan-bahan perap kena kisar halus kecuali asam boi.
2. Panaskan di kuali dan kacau sampai sebati termasuk asam boi.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Ayam dicuci bersih dan diperap dengan bahan perapan tadi. Perap dalam bekas, bakul dan plastik dalam 2 hingga 4 jam. Lagi sedap perapkan satu malam dan baru bakar.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Bakar dalam ketuhar selama 50 minit dengan suhu 200C (ikut ketuhar masing-masing). Boleh juga digoreng terlebih dahulu sebanyak 30 peratus dan kemudian baru dibakar.
INFO: Boleh bakar sekali dengan bahan-bahan lain seperti kentang dan sayur-sayuran kesukaan anda.
Kredit resipi & gambar: MrBlack Raider
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: