Sesekali makan Bubur Ayam yang dimasak homemade memang sedap. Maklumlah bila buat sendiri, anda boleh letak aneka bahan sampingan yang disukai. Nak masak pun tidak renyah mana malah kosnya juga jauh lebih murah berbanding yang dibeli. Salah satu resipi Bubur Ayam yang paling mudah adalah yang dikongsi oleh saudari Ana Mariana Ismail ni. Ringkas je tapi hasilnya nampak sedap. Nanti bolehlah cuba.

RESIPI BUBUR AYAM SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan beras – masak dulu supaya bubur lagi cepat masak
• 1 batang lobak merah – potong dadu
• 2 keping dada ayam – rebus dan carik
• Kiub pati ayam
• Bawang putih – cincang halus
• Lada sulah, lada hitam dan garam secukup rasa
• 1 inci halia – ketuk

CARA MEMASAK:

1. Mula-mula rebus beras atau nasi dengan halia dan kiub ayam sampai jadi bubur. Kalau air kering tambah lagi hingga jadi bubur.

2. Kemudian masukkan lobak merah dan isi ayam. Isi ayam ni boleh juga disimpan sikit untuk ditaburkan atas bubur masa nak makan nanti.

3. Seterusnya masukkan lada sulah, lada hitam (nk guna lada hitam tumbuk pun blh) dan garam secukup rasa.

4. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan goreng bawang putih cincang untuk dijadikan minyak bawang putih. Goreng sampai garing dan keperangan.

5. Tuang minyak bawang putih ke dalam periuk bubur. Kacau sebati dan siap untuk dinikmati.

6. Semasa menghidang, boleh tabur bawang goreng, daun bawanag, isi ayam, minyak bawang putih dan lada hitam bagi menyedapkan lagi rasa.

Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Ana Mariana Ismail

Dah malam malam gini tetiba rasa lapar pulak. Kalau dapat goreng nasi guna nasi baki tengah hari tadi sedap ni. Boleh makan sambil tengok tv..nyum..nyum.

Penggemar makanan pedas boleh cuba resipii nasi goreng yang ringkas. Makan ketika masih panas buat lagi teruja makan nasi goreng sotong pedas ini.

NASI GORENG SOTONG PEDAS

BAHAN-BAHAN:

• Nasi putih (1 pinggan penuh)

BAHAN TUMIS:

• 1 biji lada merah
• 8 biji cili padi (tidak suka pedas kurangkan)
• 3 biji bawang (sederhana)
• 2 biji bawang putih
• 1/2 inci belacan
• Sedikit ikan bilis (goreng ketepikan)
• 1-2 ekor Sotong  (dipotong)
• Kacang, lobak merah (atau sayur-sayur lain kegemaran anda)
• Kicap manis 
• Kicap sotong
• 1 biji telur
• Garam & perasa
• Minyak 

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk lada merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, belacan & masukkan sekali ikan bilis yang telah digoreng tadi (tumbuk jangan hancur sangat bahan tadi) 
2. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan tumbuk tadi goreng sekejap. 
3. Masukkan sayur kacang panjang, lobak merah dan sotong.
4. Gaul rata dengan api sederhana. Masukkan kicap sotong dan kicap manis (sukatan agak-agak secukup rasa)
5. Pecahkan telur gaul rata dengan bahan tumisan tadi & masukkan nasi.
6. Kacau dan rasa jika tawar letaklah sedikit garam.
7. Goreng dalam 2 ke 3 minit &dan boleh tutup api. Sedia untuk dimakan.

INFO: 

1. Boleh tukar berapa banyak kandungan cili padi yang anda suka. Ikut tahap kepedasan anda.
2. Boleh makan bersama ulam seperti timun, salad atau tomato.
3. Boleh juga tambah udang atau bahan lain.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ryna Kharysta

Nasi Minyak, menu yang cukup sinonim dengan majlis kenduri kendara dan keraian. Namun konsidi semasa wabak Covid 19 membataskan segalanya. Namun jangan risau kerana walaupun tiada majlis kenduri, anda boleh masak sendiri sajian Nasi Minyak yang sedap secara homemade. Saudari Noratiqah Nordin ada kongsikan resipi yang beliau cuba sendiri dari blogger tersohor Azie Kitchen. Pasti sedap ni. Jom cuba!

RESIPI NASI MINYAK BERLEMAK

BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan minyak sapi – beli online disini
2 sudu makan margerin – beli online disini
Rempah 4 sekawan
2 biji bawang merah – dihiris – beli online disini
1 inci halia
1 tin susu cair – beli online disini
4 pot beras – beli online disini
5.5 pot air
Garam
Sedikit pewarna (untuk cantik sahaja) – beli online disini

BAHAN ACAR NANAS:
Nanas
Timun – dibuang biji
Lobak merah
2 sudu makan cuka – beli online disini
Gula secukup rasa (ikut kemanisan yang diingini)

CARA MEMASAK:

1.Masukkan marjerin dan minyak sapi ke dalam periuk. Cairkan.

2. Masukkan bawang merah ayng telah dihiris.

3. Masukkan juga rempah 4 sekawan.

4. Jangan dilupa, hirisan halia. Masukkan sekali ke dalam periuk dan tumis hingga wangi.

5. Masukkan air. Kacau rata.

6. Kemudian masukkan susu cair. Sebatikan.

7. Tambahkan garam dengan secukupnya.

8. Basuh beras basmathi hingga bersih dan toskan airnya. (empunay resipi guna beras pusa)

9. Masukkan semua bahan tumisan ke dalam periuk berisi beras. Masaklah nasi seperti biasa.

10. Bila nasi sudah masak dan masih panas, titiskan pewarna. Ia bertujuan supaya warna nasi jadi lebih cantik.

11. Untuk menyediakan Acar Nanas, satukan cuka dan juga gula. Kemudian gaulkan bersama bahan-bahan lain.
12. Nasi Minyak sedia untuk dihidang bersama Acar Nanas dan juga Ayam Masak Merah.

Kredit resipi & foto: Noratiqah Nordin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Masak Merah Yang Paling Senang Nak Buat

Resipi Nasi Goreng Kambing Paling Sedap. Sekali Cuba Pasti Nak Lagi

Patutlah Anak Suka. Resipi Siakap Stim Sos Tiram Ni Memang Sedap

Cheesy Wedges Homemade Paling Jimat. Sekali Buat Dapat Banyak

Biskut Lemon Yogurt & Tortilla Tuna. Menu Ringkas & Mudah Untuk Seisi Keluarga

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official