Ramai suka nasi goreng, dan nasi goreng itu sendiri pelbagai jenis. Dalam banyak-banyak jenis itu, mungkin Nasi Goreng Cili Kering yang dikongsikan ini, boleh membangkitkan selera bersahur anda seisi keluarga. Silap-silap bila jiran sebelah tercium bau pun teringin. Bagi anda yang ingin mencuba, ini resipinya.
NASI GORENG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
Segenggam ikan bilis
6 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
10 tangkai cili kering | telah direbus)
2 biji telur
Semangguk nasi
Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
- Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, cili kering dan ikan bilis.
- Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau dan sedikit garing.
- Kemudian masukkan telur. Gaul sebati hingga telur masak.
- Masukkan nasi yang telah digembur-gembur. Gaul sebati.
- Masukkan garam.
- Bila dah sebati, siap untuk dihidang.
Kredit: #daridapurkakHas #kualikakHas
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Udang Butter Garlic Yang Ringkas Tapi Sedap Sangat
Resipi udang butter garlic ini hidangan paling sesuai kalau mencari lauk yang mudah dan cepat siap.
Walaupun ringkas saja resipinya tapi rasa dan aromanya mewah sangat. Bau bawang putih dan daun kari yang ditumis menggunakan mentega memang cukup menggoda selera.
Menu ini sesuai untuk santapan tengah hari, makan malam atau bila ada tetamu datang. Cara membuatnya simple, tapi hasilnya sedap sangat!
Resipi Udang Butter Garlic
Bahan- bahan
Udang secukupnya -dibersihkan, dibuang kepala
Tepung serbaguna Bestari secukupnya
Mentega
Cili padi -dipotong
Bawang putih -dicincang
Daun kari
Cara Penyediaan
1. Gaul udang dengan tepung serba guna kemudian goreng seketika. Goreng udang hingga keperangan dan toskan.
2. Cairkan mentega kemudian tumis cili padi, bawang putih serta daun kari. Tumis hingga naik bau.
3. Masukkan garam dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
4. Akhir sekali masukkan udang yang telah siap digoreng tadi. Gaul hingga rata. Siap.
Tip Ekstra
- Kalau nak lebih rasa ‘lemak’, guna butter asli, bukan marjerin.
- Boleh tambah sedikit susu pekat atau susu cair jika mahu versi berkuah creamy.
- Kalau suka pedas, lebihkan cili padi. Jika mahu kurang pedas, guna cili merah besar saja
- Resipi ini sesuai hidang dengan nasi putih, nasi goreng atau ratah begitu saja.
Kredit resipi & foto: Irdinaarffn
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Dry Chilli Pan Mee, Menu Ni Buat Korang Ketagih Makan
Siapa suka pan mee? Menu pan mee ni susah juga nak jumpa. Kebanyakan menu ini hanya di kopitiam. Jadi jom kita buat sendiri.Walaupun banyak perkara nak kena buat, buat sendiri, lagi puas hati.Cubalah buat, bahan yang digunakan pun mudah dapat dan tak mahal.
DRY CHILLI PAN MEE
Bahan-bahan:
Pan Mee
Ayam Kicap
Chilli in oil
Ikan Bilis
Pakchoy atau sawi
Cara memasak:
1.Goreng ikan bilis dahulu.
2.Dah siap ikan bilis, buat cili oil.
Bawang merah
Bawang putih
Cili kering
Udang kering
Sehiris halia
3.Kisar guna food professor.
4.Kemudian goreng dengan api perlahan. Jangan lupa lebihkan minyak. Nak bagi mudah garing.
5.Perisakan dengan garam dan gula.
6.Dah siap.
7.Boleh simpan dalam bekas. Cili oil ni boleh buat makan dengan wantan mee, mee kari Nyonya, nasi goreng atau apa saja. Kalau tambah asam jawa dan blend halus, jadi cili pes untuk tomyam,
8.Untuk oyster chicken, sediakan isi dada ayam dan cendawan.
9.Goreng tumis isi ayam dan cendawan.
10.Masukkan sos tiram. Ni sos tiram ori tau bukan sos berperisa tiram. Lagi sedap.
11.Kicap cair.
12.Kicap karamel. Kicap karamel ni lebih kurang sama kicap pekat cuma kicap karamel sedap lagi.
13.Masukkan sedikit air untuk bagi basah-basah sikit, kemudian perisakan dengan gula dan sedikit stok ayam.Lepas tutup api, tuang sikit minyak bijan. Dah siap,lazat.
14.Memang sedap ayam tiram cendawan ni.
15.Pan mee jual kat pasaraya. Sepaket ni ada 6 ketul. Rebus dulu.Lepas dah rebus mee tu, bilas dengan air sejuk sebab ia akan melekat. Tapis bagi turun semua air, kemudian Gaulkan dengan sedikit kicap karamel dan minyak bawang putih.
16.Lepas tu korang plating la susun cantik. Pan mee ni sesuai dihidang dalam mangkuk. Lebih berselera.
17.Tabur daun bawang, serbuk lada putih dan pakchoy. Yang hitam tepi tu black fungus. Baru nampak macam makan kat kedai.
Kredit: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Telur Masak Sambal Kari, Resipi Simple Untuk Orang Bujang
Kehidupan sebagai orang bujang selalunya simple. Ketika lapar, boleh saja order melalui aplikasi penghantaran makanan. Ada Food Panda, ada Grab Food. Kalau jemu nak membeli, masak sajalah apa yang ada di dapur.
Salah satu resipi yang sedap adalah telur. Boleh cuba resipi telur sambal kari ini. Simple, tapi sedap.
TELUR MASAK SAMBAL KARI
BAHAN-BAHAN
4 biji telur ayam
Minyak masak
Daun kari
2 biji bawang merah (dikisar)
2 sudu besar cili kering yang telah direbus (dikisar)
6 tangkai cili padi (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 sudu besar serbuk kari dibancuh dengan sedikir air
Garam gula secukup rasa
1 labu bawang besar (dihiris bulat)
2 sudu kecil sos tomato
CARA MEMBUAT
1. Rebus telur ayam. Buang kulitnya dan goreng seketika.
2. Kurangkan minyak goreng telur tadi sehingga cukup-cukup untuk menumis.
3. Tumis daun kari. Kemudian masukkan bawang merah, cili kering, cili padi dan belacan yang sudah dikisar.
4. Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air.
5. Tumis dengan api sederhana sehingga pecah minyak.
6. Kemudian, masukkan garam, gula, bawang besar dan sos tomato. Gaul rata.
7. Apabila bahan tumisan mula kering, masukkan telur rebus yang digoreng tadi dan gaul rata.
8. Siap untuk dihidangkan.
Selamat mencuba!
Sumber: Dapur Syira Lokman
