Nak kejutkan insan tersayang dengan masakan istimewa? Menu Ayam Bakar Bersama Buah Kurma, Lemon dan Zaitun ni antara yang boleh anda sediakan. Isi ayam yang lembut dan juicy yang dibakar sempurna. Memang layan habis!
AYAM BAKAR BERSAMA BUAH KURMA, LEMON DAN ZAITUN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam
- 2 biji lemon | dipotong 8
- 10 biji buah zaitun hijau
- 10 biji buah kurma
- 5 ulas bawang putih|diketuk
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 1 tangkai daun thyme
- 1 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar ke 200C.
- Sapu garam, lada dan daun thymedi seluruh permukaan luar dan dalam ayam.
- Gaul buah kurma, buah zaitun, buah lemon, bawang putih dan masukkan separuh ke dalam kaviti ayam.
- Tabur lebihan buah di sekeliling luar ayam. Letak mentega di atas dada ayam.
- Bakar ayam selama 1 -1 ½ jam dan keluarkan dari ketuhar.
- Biarkan selama 15-30 minit sebelum dipotong.
Info chef: Panaskan ketuhar terlebih dahulu sebelum memanggang ayam.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pepes Ayam Beraroma Daun Pisang. Tumis & Kukus Seenak Rasa
Pepes ayam ni istimewa sekali bahan sambalnya ditumis dan disatukan dengan ayam kisar. Kemudian balut dengan daun pisang macam balut kuih koci dan kemudian dikukus. Semerbak bau ayam pepes yang mengecurkan air liur. Sajian ayam yang cukup sedap.
Resipi ayam pepes dan foto oleh Rosmaliza Omar ni memang nampak gerenti sedap. Rupanya aje sudah menggoda, bila makan memang licinlah pinggannya.
PEPES AYAM
.
BAHAN-BAHAN :
- Isi ayam bahagian dada dikisar
- 2 biji telur
- 2 sdb ketumbar**
- 2 sdb jintan manis**
- 2 sdb jintan putih**
- 3 btg serai**
- 5-6 ulas bawang merah**
- 3 ulas bwg putih**
- 4 biji buah keras**
- 1 inci halia**
- 1 inci kunyit**
- Segenggam cili kering**
- 2 kiub ayam
- 250 ml santan kara
- Secukup rasa
- Garam, gula
- Daun pisang utk membungkus
CARA MEMASAK :
1. Blend semua bahan² bertanda ** kecuali isi ayam dan telur hingga lumat dan tuangkan dalam kuali, masukkan sedikit minyak, kiub ayam, secukup rasa, garam, gula dan santan.
.
2. Kemudian masak semuanya hingga pekat dan sejukkan sambal.
.
3.Isi ayam kisar digaul dengan telur, setelah sambal sejuk campurkan dengan ayam kisar tadi. Gaul rata² isi ayam dan sambal. Pepes ayam ni nak rasa pedas² manis.
.
.
4. Letakkan 1 sudu kecil adunan pepes atas daun pisang dan bungkus mcm kuih koci kemudian kukus selama 20 minit.
.
5. Masa nak makan bakar sekejap atas dapur. Makan panas², sedapnya
KREDIT FOTO DAN RESIPI : Rosmaliza omar
Ini 3 Menu Mudah & Sedap, Boleh Cuba Untuk Tahun Baru Lebih Sihat.
Cara Masak Ayam Varuval Paling Mudah & Sedap
Suka makan masakan India? Jika ya, hidangan Ayam Varuval Pandan ni antara menu yang wajib cuba. Cara memasaknya sangat mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati. Malah resipi perkongsian dari Vilve’s Kitchen ini juga sangat ringkas dan dilengkapi penduan memasak langkah demi langkah. Sangat berbaloi untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK AYAM VARUVAL PANDAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam – potong kecil
- 7-8 helai daun pandan – dipotong
- 2 biji bawang besar – hiris
- 2-3 tangkai cili kering – gunting halus
- 2 biji cili hijau – hiris
- 2 inci kunyit hidup – tumbuk halus
- 5-6 ulas bawang putih – tumbuk halus
- 1 inci halia – tumbuk halus
- Minyak masak secukupnya
BAHAN REMPAH:
- 1 sudu makan jintan manis
- 1 sudu makan jintan putih
- 2 kuntum bunga cengkih
- 3-4 biji buah pelaga
- 1 batang kulit kayu manis
- 2-3 helai daun briyani ( daun bay)
BAHAN PERASA ( BOLEH UBAH SUAI IKUT CITA RASA MASING-MASING):
- 2 sudu makan serbuk cili kering
- 2 sudu makan serbuk kari ayam
- 2 sudu makan serbuk garam masala
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Perap ayam bersama garam dan serbuk kunyit secukupnya. Gaul rata dan biarkan seketika.
2. Panaskan minyak masak, tumis bahan rempah hingga wangi.
3. Kemudian masukkan potongan daun pandan. Kacau rata hingga naik bau.
4. Masukkan bawang besar, cili kering, cili hijau, kunyit hidup, bawang putih dan halia. Masak lagi hingga sekata dan kelihatan sempurna.
5. Seterusnya masukkan ayam. Gaul semua bahan hingga rata dan ayam masak sepenuhnya.
6. Akhir sekali, masukkan bahan-bahan perasa. Gaul sekali lagi hingga semua bahan sebati dan bergaul rata.
7. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Vilve’s Kitchen
Resipi Paling Mudah & Cepat Siap, Ayam Masak Kicap Kering!
Tak ada orang tak tahu cara nak masak ayam masak kicap, tapi setiap orang cara masaknya berlainan.
Menerusi perkongsian resipi oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan, dia suka ayam masak kicap yang tak berkuah. Lagi kering lagi suka!
AYAM MASAK KICAP KERING
BAHAN-BAHAN: (2-3 orang makan)
½ ekor ayam
1 tangkai cili merah
1 tangkai cili hijau
5 ulas bawang putih – beli online di sini
5 biji bawang merah ros – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
3-4 sudu besar kicap lemak manis – beli online di sini
2 sudu besar sos tomato – beli online di sini
2 sudu besar sos cili – beli online di sini
TONTON Projek Air Tangan Emas Bersama Maggi: Makaroni Ulam Bakar
TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese
CARA-CARA:
1. Bahan segar dipotong kasar, dan ditumis sehingga naik aroma. Ayam kena potong kecil-kecil supaya cepat masak. Kalau nak lagi cepat, guna bahagian dada sahaja. Cuma kena ingat, bahagian paha, kepak, leher dan kakilah yang paling sedap. Tumis ayam!
2. Bila nampak ayam kuning, capai kicap lemak manis dan curah atas ayam. Agak-agak sahajalah. Kalau tak suka makan manis, guna kicap lemak masin. Saya gunakan api besar. Sentiasa gaul ayam.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Capai pula sos cili, masukkan. Bahan-bahan ni saya percaya semua orang ada dalam peti ais di rumah masing-masing. Kalau tak dalam botol, dalam peket kecil entah McD ke KFC punya mesti ada, kan?
4. Sekarang giliran sos tomato. Manis dah ada, masin dah ada, maka kena ada rasa masam. Selain beri rasa masam, tomato beri rasa umami. Sos-sos ni juga membantu pekatkan kicap.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Godek sampai ayam diyakini masak. Kalau tak masin, tambah garam. Ayam ni kita nak dia pekat dan kalau boleh sampai kering. Kuah dia semua nanti lekat pada ayam. Oh, saya letak sikit bawang Holland.
6. Bila dah kering, letaklah apa-apa daun. Biar nampak rupa sikit. Kalau tidak, gelap je kejadiannya. Kalau ada hijau sikit, merah sikit, baru menyelerakan. Siap! Dah boleh hidang.
Kredit resipi: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Hidangan Lengkap Nasi Kuning Bersama Daging Goreng Terengganu & Acar Nenas
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: