Enaknya dapat menikmati kuah tomyam, hirup kuah panas-panas. Cukup rasa pedas, masam dan masinnya. Dah biasa dengan tomyam ayam atau makanan laut, kali ini kita cuba tomyam ikan siakap yang tak kurang lazatnya.

Pes tomyam pun antara salah satu faktor untuk menghasilkan kuah tomyam yang sedap. Ikuti perkongsian resipi tomyam ikan siakap daripada Arina Rifin. Ternyata begitu mengundang selera. Lauk buat menambah nasi jadinya. Jom kita buat.

BAHAN-BAHAN:

7 ulas bawang putih

2 biji bawang Holland – Boleh beli online di sini

3 sudu besar pes tomyam – Boleh beli online di sini

5 batang serai

1 batang lobak merah – Boleh beli online di sini

1 mangkuk brokoli

1 biji tomato – Boleh beli online di sini

1 biji lada besar

Daun ketumbar

1 biji limau nipis (ambil jusnya) – Boleh beli online di sini

2 ekor ikan siakap (potong 3 bahagian)

CARA MEMASAK:

Didihkan air dalam 5 cawan bersama bawang putih dan bawang Holland. Kemudian, masukkan pes tomyam.

Setelah itu, masukkan serai, ikan siakap dan lobak merah. Biarkan mendidih.

Masukkan pula perasa seperti garam, gula dan jus limau nipis.

Kemudian, masukkan brokoli, lada merah dan juga tomato.

Akhir sekali, hiaskan hidangan tomyam ikan siakap dengan daun ketumbar.

Siap!

Selamat mencuba.

Kredit: Arina Rifin

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Agar-agar Pandan Kelapa Penuh Isi, Sedap Makan Sejuk-Sejuk

Air Oren Ala Susu Kultur, Buat Sendiri Minuman Ini Secara Homemade

Buat Asam Laksa Sedap, Guna Sardin Tin Makin Mudah Nak Buat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Menu Creamy Cheezy Butter Prawn memang sedap dimakan dan selalu juga menjadi kegemaran untuk di restoran. Tapi bila nak masak sendiri di rumah, ramai yang belum lulus kan.

Tak susah pun nak masak cuma nak buat sarang telur tu kalau silap percaturan boleh gagal.

Resipi Creamy Cheezy Butter Prawn yang dikongsi Suzana Othman, sesuai untuk mereka yang pertama kali nak masak menu ini.

Kalau tak suka susu cair, boleh ganti dengan santan kotak. Kalau tak suka cheese, tak nak letak pun takpe.

CREAMY CHEEZY BUTTER PRAWN

BAHAN UTAMA:

1kg udang
1 senduk tepung goreng ayam bestari – beli online di sini
Sedikit air

TONTON Menjamu Santapan Diraja Brunei

TONTON Spageti Rendang Daging

BAHAN SOS CREAMY CHEEZY:

4 ulas bawang putih | cincang – beli online di sini
Cili api ikut kepedasan | potong – beli online di sini
4 tangkai daun kari
Mentega
1 tin susu cair – beli online di sini
4 keping keju
1 sudu kecil serbuk pati ayam – beli online di sini
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil serbuk lada sulah

CARA MASAK:

1. Bersihkan 1kg udang. Lumurkan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit. Tambahkan tepung goreng ayam bestari. Letak air sedikit dan gaul rata.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

2. Goreng udang dalam minyak yang cukup panas. Tos dan ketepikan.

3. Panaskan sedikit minyak dan mentega. Tumis bawang putih hingga layu. Masukkan daun kari dan cili.
4. Tambahkan 1 tin susu cair, gula, serbuk pati ayam dan serbuk lada sulah. Tak perlu tambah garam.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Masukkan kepingan cheese. Kita guna cheese jenama Emborg. Apabila dah menggelegak, masukkan udang.
6. Gaul sebentar hingga udang bersalut dengan sos. Tutup api.

7. Dalam mangkuk lain, pukul 4 biji kuning telur.
8. Panaskan minyak dan ½ bahagian mentega. Bila dah panas, perlahankan api. Gunakan senduk macam dalam gambar.

9. Angkat mangkuk tinggi-tinggi, tuang telur perlahan-lahan dan kacau telur laju-laju membentuk bulatan. Kacau laju-laju tau. Tak laju tak halus nanti.
10. Masak sebentar hingga minyak mengeluarkan buih. Bila dah berbuih, tutup api.

11. Toskan minyak dalam jaring besi macam ni. Nak guna tapis santan yang besi tu pun boleh. Tekan-tekan telur guna senduk tadi supaya minyak turun ke bawah.

12. Toskan atas tisu dapur untuk serap minyak yang berbaki. Susun udang dalam pinggan, kemudian taburkan telur di atasnya. Siap untuk disajikan.

Kredit resipi: Suzana Othman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Sambal Balado Resipi Asli Dari Indonesia Boleh Tahan Dua Minggu!

Fuh, Sedap Tak Terkata Resipi Kambing Paratal Olahan Bersantan!

Terliur Nak Makan Mee Kari? Boleh Cuba Resipi Mee Kari Netup!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sesuai dengan musim durian ni, menu tempoyak jadi kemestian. Tak kira sama ada tempoyak di makan begitu sahaja bersama sambal mahupun dibuat gulai semuanya pasti membuka selera. Kesedapan gulai ini adalah terletak pada penggunaan tempoyak dan jenis ikan patin yang digunakan. Tempoyak baru kurang menyengat rasanya berbanding menggunakan tempoyak lama. Nak sedap rasa dan berlemak lagi, pilihlah ikan patin buah. Rasanya nyata berbeza.

PATIN MASAK TEMPOYAK

BAHAN- BAHAN :

1 ekor ikan patin
1 senduk tempoyak
1 ikat daun kesum
1 batang bunga kantan
1 batang timun tua
7 – 15 biji cili api
1 inci kunyit hidup
1 keping asam keping
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

CARA MEMASAK :
1. Masukkan cili api, kunyit dan tempoyak ke dalam mesin pengisar dan kisar dengan sedikit air. Jika suka pekat boleh tambahkan tempoyak. Jika suka pedas boleh tambahkan lagi cili api.

2. Masukkan bahan yang sudah dikisar kedalam periuk dan bukak api.
Tambahkan air ikut cita rasa masing-masing.

3. Kemudian masukkan daun kesum dan bunga kantan.

4. Bila sudah mendidih baru masukkan ikan dan timun tua. Perasakan dengan garam dan gula.

5. Jika tempoyak kurang masam boleh tambahkan dengan sekeping asam keping.

6. Kacau rata dan biarkan sehingga mendidih.

7. Siap dihidangkan bersama nasi panas.

*Masak ikan patin ini, lagi pekat kuah tempoyak lagi sedap.

Kredit: Sis Mas

Dua Sajian Baba Nyonya Warisan Berzaman. Serasi Tekak Melayu

3 Variasi Kari Yang Mudah & Sedap. Cukup Rempah Ratusnya.

ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR YANG MEMUDAHKAN KERJA RUMAH, JOM LAYARINYA DI SINI.