Tekak ni rasa nak makan masakan antarabangsa pulak tapi dalam masa yang sama nak berjimat. Tidak perlu tunggu ke merata dunia kerana di dalam negara kini ada pelbagai restoran, café dan hotel ada menawarkan  bermacam jenis masakan negara luar. Malah ada yang telah difusionkan sesuai dengan cita rasa tempatan.  Nah chef dari VE HOTEL & RESIDENCE berkongsi resipi.

Nampak mudah, cepat dan semestinya sedap!

MUN FAN

BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK NASI GORENG:

• 80gm nasi
• 40gm Siew Pak Choy
• 40gm lobak merah
• 20gm halia muda
• 80gm udang saiz XL | buang kulit
• 60gm isi dada ayam
• 60gm sotong
• 2 biji telur
• 5gm   bawang putih
• 1/2 keping fish cake
• 10gm garam halus
• 10gm  pati ayam
• 10gm gula
• 120gm scallop

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan nasi goreng. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
2. Pecahkan telur, kacau rata dan masukkan nasi. Kacau lagi.
3. Kemudian perasakan dengan garam secukupnya. Tutup api dan ketepikan.
4. Untuk menyediakan kuah, panaskan minyak tumis bawang putih,kemudian masukkan air dan stok  pati ayam.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Apabila kuah sudah mendidih, masukkan  tepung ubi sedikit demi sedikit hingga  mendapat kepekatan yang diperlukan kemudian  masukkan sayuran.
7. Masukkan nasi goreng dalam pinggan, kemudian tuangkan kuah di atasnya.
8. Sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Hidangan perlu dimasak hanya bila ingin sedia dihidangkan sahaja kerana ia hanya enak dihidangkan panas-panas.

…………

Saiz hidangan: 1 orang.

Masa Memasak: 30 minit.

Cara Memasak:  Tumis.

Jenis Masakan:  Cina (ala carte).

Keistimewaan:   Enak dan sesuai untuk anda yang tidak gemarkan pedas

Anggaran kos RM15

Satu lagi resipi antarabangsa khas datang dari Indonesia yang boleh anda cuba! Klik sini ya.

Resipi Nasi Goreng Kambing Viral. Menu Street Food Popular Indonesia.

Ada peminat pulut ke kat sini? Walaupun dunia semakin moden dan muncul kuih versi baru yang hipster, kuih berasaskan pulut ini tetap ada peminatnya yang tersendiri. Korang tengoklah tiga kuih ni pasti jadi buruan ketika sarapan atau minum petang. Kuih tradisi macam ni kita kena belajar buat sendiri. Bukan apa. Jangan sampai resipi ni hilang.

PULUT INTI

Bahan-bahan

Bahan pulut:
4 cawan pulut
100 ml santan pekat
Secubit garam

Bahan inti:
1/2 biji kelapa diparut
2 sudu besar gula Melaka
secubit garam

Cara memasak:
1) Penyediaannya Basuh beras pulut dan rendam semalaman.
2) Kukus pulut setengah masak, keluarkan pulut dan masukkan ke dalam bekas.
3) Masukkan santan dan garam, gaul rata.
4) Masukkan kembali ke dalam kukusan dan kukus lagi sehingga pulut masak sepenuhnya
5) Untuk menyediakan inti, masukkan semua bahan ke dalam kuali dan kacau sehingga sekata.
6) Setelah inti pekat dan melekat, tutup api.
7) Masukkan ke dalam bekas dan ketepikan sehingga mahu digunakan.
8) Bentangkan sehelai daun pisang yang telah dipotong dan dibersihkan terlebih dahulu.
8) Menggunakan scope aiskrim, letakkan pulut di atas daun pisang, diikuti sesudu kecil inti.
9) Bungkus pulut tersebut seperti membungkus nasi lemak. Ulang sehingga habis.

PULUT PANGGANG

Bahan-bahan
1 kg beras pulut (direndam semalaman)
1 liter santan cair
Secubit garam

Bahan inti
1/2 biji kelapa parut
50gm udang kering (direndam dan dikisar)
1 sudu makan serbuk jintan manis (disangai dan dikisar)
1 sudu makan serbuk jintan putih (disangai dan dikisar)
2 sudu makan bawang merah kisar
1 sudu makan bawang putih kisar
1 sudu makan bahan kisar halia, serai, lengkuas, kunyit
125 gm cili boh
125 ml air
Garam secukup rasa
Daun pisang

Cara memasak
1) Basuh beras pulut bersih dan tos airnya.
2) Kukus pulut setengah masak.
3) Kemudian curahkan campuran santan bersama garam di dalamnya dan gaul rata.
4) Kukus sekali lagi hingga masak. Angkat dan ketepikan.
5) Untuk intinya, panaskan minyak kemudian tumiskan bawang merah dan putih sehingga wangi.
6) Kemudian masukkan udang kering dan biarkan seketika, baru masukkan cili boh.
7) Seterusnya masukkan serai, halia, lengkuas, kunyit, serbuk jintan manis dan putih. Kacau rata.
8) Setelah betul-betul garing masukkan kelapa parut bersama sedikit air, garam, gula secukup rasa.
9) Gaul rata, biarkan sedikit lembap. Angkat dan ketepikan.
10) Ambil daun pisang, sapukan sedikit minyak.
11) Letakkan sesudu pulut panas. Kemudian letakkan inti dan balut kemas.
12) Kemaskan bahagian hujung dengan lidi.
13) Akhir sekali panggang sehingga masak dan garing.

PULUT SERONDENG KELAPA

Bahan pulut
250 gm
150 ml santan pekat
150 ml air
1 sudu teh garam

Bahan serondeng
200 gm kelapa parut (putih sahaja)
2 sudu makan pes cili kering
2 ulas bawang merah (dikisar)
1 ulas bawang putih (dikisar)
1-2 sudu makan udang kering (dikisar)
1 batang serai (dikisar)
Garam gula dan perasa secukupnya
Sedikit minyak masak

Cara memasak
1) Basuh pulut kemudian dan kukus sehingga masak.
2) Sementara itu, campurkan kelapa inti dengan semua bahan yang telah dikisar serta pes cili kering.
3) Seterusnya masukkan garam dan gula. Gaul rata sehingga secukup rasa.
4) Panaskan sedikit minyak, goreng bahan inti sehingga menjadi serondeng. Jangan terlalu garing.
5) Bila pulut sudah sejuk, kepal-kepalkan dan bentukkan ikut cita rasa.
6) Gaulkan pulut atas serondeng.
7) Sedia dihidangkan.

Selamat mencuba!

Sedapnya bila menikmati semangkuk Mi Sup panas-panas. Bila waktu begini, menu simple sahaja sudah cukup untuk mengenyangkan perut. Andai ibu-ibu baru pulang dari pejabat, lagilah kalua boleh nak elak masak menu yang susah. Sebab sudah penat seharian.

Menu Mi Sup begini digemari ramai tak kira kanak-kanak mahupun orang dewasa. Jika tak gemar mee, boleh digantikan dengan bihun, kuetiau, pasta malah kalau nak makan dengan nasi pun boleh. Andai tak habis dan ada lebihan, boleh simpan dan panaskan kembali untuk sarapan. Jimat masa dan wang kan?

Jom cuba resipi perkongsian saudari Zur Ain Salim. Pasti anda sekeluarga juga sukakan rasanya.

CARA MASAK MI SUP SIMPLE PALING MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam – potong kecil
• 1 paket fish ball / fish cake
• 2 bawang besar kuning – cincang/kisar – beli online disini
• 1 labu bawang putih – tumbuk
• 3 inci halia – tumbuk
• 1 sudu makan jintan manis – beli online disini
• 1 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
• 2 kiub stok ayam – beli online disini
• Air secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Mee kuning/ bihun – celur
• 1 ikat sawi – celur
• Daun sup – hiris
• Bawang goreng – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih yang ditumbuk dengan halia. Masukkan bawang besar dan tumis sehingga wangi .
2. Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam. Kacau seketika.
3. Masukkan ayam dan fish ball. Kacau rata lagi sehingga ayam kecut dan air ayam kering.
4. Masukkan air. Jumlahnya agak agak cukup dengan mi yang dicelur. Masukkan kiub stok ayam dan garam secukup rasa. Biarkan kuahnya sehingga mendidih.
5. Sesuaikan rasa dan bolehlah dihidangkan dengan mee atau bihun.

BAHAN CILI KICAP:

• 5-10 biji cili merah dan hijau (nak pedas tambah kuantiti )
• 3 ulas bawang putih
• 1-3 biji limau kasturi – perah airnya
• Sedikit cuka
• Kicap manis
• Garam
• Gula

CARA MEMBUAT:

1. Sangai bawang putih dan cili padi sebelum ditumbuk.
2. Masukkan air perahan limau kasturi, sedikit cuka dan kicap manis.
3. Akhir sekali sesuaikan rasa dan masukkan garam dan gula. Sedia untuk dinikmti.

Kredit resipi & foto: Zur Ain Salim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Acar Buah Tengku Ampuan Pahang Juara Pertandingan Masakan

Resipi Laksa Nyonya Sedap, Idea Menu Mudah Untuk Jualan

Resipi Chicken Pot Pie Buat Guna Puff Pastri Segera

Resipi Puding Coklat Mudah, Lembut & Tak Manis

Terung Bakar Bersantan Paling Sedap, Ikut Resipi Ni Pasti Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official