Minyak bawang pelbagai guna, menambah aroma dalam masakan. Ia memang membangkitkan selera apabila digunakan ke dalam masakan kerana aromanya yang semerbak.
Sememangnya minyak bawang ini memang pelbagai guna. Ia sesuai utk masak nasi ayam, sayur, sup, telur, nasi goreng dan pelbagai menu lain.
Tapi janganlah pula guna minyak ini untuk menggoreng kuih-muih. Kang berbau bawang pula nanti. Tak sedaplah jawabnya.
Kali ini dikongsikan resepi minyak bawang ala-ala orang Cina, tapi bukan minyak bawang putih ye. Tapi menggunakan bawang merah, bawang putih dan campuran bahan lain juga. Resepi ini sebenarnya telah diubah suai sedikit oleh puan Nana Sabrina Sarsan.
Tidak 100% mengikut resepi yang biasa digunakan oleh kaum Cina. Tapi, tetap sedap ye.
Ads
Bahan-bahannya pun mudah dan ringkas saja. Yang penting minyak itu boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak dan boleh disimpan dalam jangka waktu agak lama.
Bahan-Bahan Minyak Bawang (dihiris):
Bawang merah atau bawang besar. Boleh juga campur keduanya.
Daun bawang
Daun Leek (daun bawang yang besar)
Bawang putih
Sedikit halia
*Bahan-bahan lain kena lebih ya, kecuali halia jangan terlalu banyak.
Bahan Lain:
1 liter minyak masak
Cara Memasak:
Ads
1.Panaskan minyak, kemudian kecilkan api sedikit. Masukkan bahan-bahan yang telah dihiris tadi.
Kacau perlahan-lahan hingga bahan-bahan itu bertukar warna. Jangan guna api terlalu besar kerana bawang mudah rentung.
Kemudian toskan bahan-bahan tadi. Tunggu minyak sejuk baru masukkan dlm botol.
Dah siap. Boleh guna bila-bila masa.
Ads
Oh ye. Bahan-bahan yang dgoreng tadi jangan dibuang tau. Masih boleh dimakan. Contohnya makan bersama bubur nasi. Wangi semerbak.
Atau kalau goreng telur mata, tabur di atas telur, tambah kicap, perah limah dan potong cili padi. Pehh! Sedap! Cubalah. Gerenti teringat-ingat nanti.
Buah pisang adalah makanan pemberi tenaga yang tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain. Rasanya cukup enak dimakan begitu sahaja atau dijadikan kuih-muih. Biasanya kita ambil isinya kemudian kulitnya terus dibuang kan.
Foto ; medium.com
Haa tunggu dulu,rugi kalau buang kulit pisang ni. Apa tidaknya ada banyak ‘keajaiban’ tersembunyi yang boleh dimanfaatkan dari kulitnya. Dari menjaga kecantikan hinggalah kepada membersihkan barangan.
Ni 4 manfaat kulit pisang yang jarang orang tahu…
1. Mengurangkan Jerawat Dan Anti Kedutan
Foto ; youtube.com
Kulit pisang mengandungi vitamin C, E , kalium dan zink, besi dan mangan. Khasiat ini dapat meredakan kulit yang meradang dan mengurangkan jerawat. Selain itu ia juga mengandungi lutein dan karotenoid yang juga memabntu masalah jerawat yang kronik dan membengkak.
Caranya :gosok kulit pisang pada kulit muka dengan lembut dan biarkan selama 5 hingga 10 minit. Setelah itu bilas dengan air. Lakukan cara ini dua kali sehari.
Berita baik untuk wanita ni, kulit pisang juga mampu melawat kesan kedutn di wajah. Anti oksidan dan vitamin C dalam pisang dapat membantu mengurangkan timbulnya garis-garis kedutan.
Caranya : Gosok kulit pisang ke kulit muka anda terutamanya di bahagian yang sudah mulai hilang keanjalannya dan biarkan selama 30 minit atau semalaman. Lalu cuci muka dan lembabkan (dengan pelembab). Ulangi setiap 3 kali seminggu.
2. Pembersih Perak dan Menarik Serpihan Kaca
Foto : vogue.in
Jika barangan perak mulai kusam dan hilang kilauannya, cubalah bersihkannya dengan menggunakan kulit pisang. Zat potassium yang terkandung pada bahagian dalam kulit pisang mampu membersihkan peralatan atau perhiasan logam.
Caranya: Ambil kulit pisang dan letakkan dalam blender/pengisar. Tambahkan setengah cawan air dan kisar sehingga menjadi pes. Gosokkan barangan perak korang dengan pes ni selama beberapa minit
Selain untuk logam, kulit pisang juga memiliki ‘keajaiban’ yang lain, iaitu membersihkan serpihan kaca yang masuk ke dalam kulit. Macam tak percaya je, kan.
Kulit pisang kaya dengan enzim yang mempunyai tindakan menarik dan mampu menarik subjek asing yang termasuk atau tercucuk ke permukaan kulit kita.
Caranya: Sapukan kulit pisang masak ke kawasan yang terkena tu dan kemudian biarkan selama 15 minit. Buang dengan lembut tanpa menggosokkannya pada kulit. Kemudian tanggalkan serpihannya.
2. Menghilangkan Kegatalan dan Parut Luka
Foto : pinterest.com
Kulit pisang memiliki kemampuan untuk mengurangkan gatal-gatal pada kulit, kesan bengkak kemerahan dan kesan parut
Caranya: Ambil kulit pisang dan sapukan kepada bahagian terkena, biarkan selama satu jam atau semalam. Ulangi setiap hari.
Dah mulai hari ini tak perlu beli krim gatal yang mahal untuk mengatasi kegatalan pada kulit. Kulit pisang boleh menjadi ubatnya. Kulit pisang mengandungi histamin dan khasiat seperti magnesium, vitamin C dan vitamin E . Gunakanlah kulit pisang untuk menghilangkan kegatalan akibat gigitan nyamuk atau serangga.
Caranya: Sapukan kulit pisang ke kawasan kulit yang gatal. Biarkan selama 10 hingga 15 minit.
4. Pemutih Gigi dan Menghilangkan Sakit Kepala
Foto : bbcgoodfood.com
Kulit pisang masaksangat kaya dengan potasium yang dapat membantu mengurangi kesan kuning pada gigi.
Caranya: Setelah memberus gigi, gosokkan bahagian dalam kulit pisang pada gigi selama 2 minit, bilas dan lakukannya pada setiap hari. Jadikan ia sebahagian dari rutin harian ketika menggosok gigi..
Jika hendak merawat pening atau migrain, kulit pisang ada manfaatnya. Korang hanya perlu meletakkan kulit pisang di dahi dan di belakang leher. Zat kalium yang dikandung dalam kulit pisang membantu meringankan rasa sakit kepala.
Caranya: Masukkan kulit pisang ke dalam freezer selama satu jam. Gosok lembut dan letakkan sebaris kulit ke dahi korang dan dan satu ke belakang leher Anda. Biarkan hingga menjadi hangat. Ulang lagi jika masih rasa sakit kepala.
Tomato antara buah yang tidak tahan lama, walaupun ia boleh dipelbagaikan kegunaan dalam masakan termasuk dijadikan jus atau sos secara homemade, sebaiknya anda membeli mengikut keperluan. Namun jika anda membeli lebih untuk tujuan stok atau waktu harga murah, jangan risau, ia akan busuk dan menyebabkan pembaziran. Kerana info berikut boleh dimanfaatkan untuk membantu anda menyimpan tomato suapaya kekal segar dan tahan lama.
Simpan Tomato Pada Suhu Bilik
Cara terbaik simpan buah tomato pada suhu bilik, biasanya di ruang dapur, anda hanya perlu masukkannya dalam bekas terbuka (tanpa penutup) yang dialas dengan kertas atau tisu dapur supaya bahagian bawah bekas tidak panas dan kekal pada suhu bilik, dengan cara ini tomato tahan lebih lama.
Terbalikkan Tomato
Meletakkan tomato dalam posisi terbalik ( bahagian tangkai di bawah) membantu menjadikan ia kekal segar dan tahan lama. Kerana cara ini mengurangi proses oksidasi yang menyebabkan tomato terlindung dari udara di sekelilingnya. Tomato yang diletakkan dalam bekas terbuka, boleh menghasilkan haba panas di sekelilingnya secara semulajadi. Sebab itu tomato dikatakan boleh membantu mempercepatkan buah-buahan lain masak apabila buah tersebut diletakkan dalam bekas yang sama dengan tomato.
Jangan Buang Tangkai Tomato
Jika buah tomato yang dibeli mempunyai tangkai, jangan buang kerana ia membantu melewatkan proses tomato dari cepat busuk. Jika dibuang tangkai, ia memudahkan bakteria masuk dalam tomato akan cepat menjadi busuk.
Jangan Simpan Tomato Dalam Peti Sejuk
Jika anda beranggapan masukkan tomato dalam peti sejuk adalah cara terbaik simpan tomato. Anggapan ini adalah salah sama sekali. Sebenarnya tomato akan mudah rosak dari segi warna, tekstur, mahupun rasanya.
Untuk lebih praktikal , jika anda membeli tomato dalam kuantiti yang banyak, sebaiknya pilih tomato belum masak sepenuhnya, ia membantu proses simpan tomato menjadi lebih lama. Ini kerana tomato Ia akan masak sendiri dalam simpan
Dalam hal menyusun atur ruang dapur ramai yang berhadapan dengan masalah terutama dalam hal menyimpan kuali, periuk dan pinggan mangkuk. Sebolehnya kita inginkan kekemasan dan tidak semak mata dengan perletakkan yang tidak sempurna di sudut dapur. Bila semuanya teratur kerja masak pun mudah. Capai saja peralatan yang dikehendaki dengan pantas.
Terdapat berbagai cara untuk penyimpanan barang-barang dapur seperti kuali, periuk dan pinggan mangkuk. Berikut ialah beberapa cara untuk menyimpan barangan tersebut
Kabinet dapur– kabinet dapur adalah merupakan satu sistem di mana ruang-ruang penyimpanan peralatan ditutup dengan pintu kabinet. Sistem ini memberikan kelebihan di mana peralatan yang mungkin agak lama dan buruk dapat disorok dari pandangan mata. Ini sekaligus memberikan pandangan yang lebih kemas dan teratur pada sesebuah dapur.
Rak terbuka/para-para– rak terbuka atau para-para adalah satu sistem penyimpanan terbuka di mana perkakasan dapur di susun di atas rak kayu atau konkrit. Sistem ini mempunyai kelebihan jika kita mempunyai perkakasan yang menarik kerana ia dapat dilihat secara terus.
Jika dapur tersebut berkonsep tradisional misalnya, periuk belanga serta perkakasan tradisi boleh disusun dan menjadi satu feature di dalam dapur tersebut. Kelebihan utama bagi sistem penyimpanan begini ialah perkakasan dapur dapat dilihat secara terus dan ini memudahkan pemilihan dan pengambilan perkakasan yang ingin digunakan.
Gantungan – gantungan adalah merupakan para yang digantung pada bahagian siling dapur. Gantungan ini biasanya diletakkan di bahagian atas pulau iaitu di tengah-tengah dapur. Periuk bertangkai dan kuali digantung menggunakan penyangkut yang memberikan kesan rustic dan bersahaja.
Sistem sebegini biasanya sesuai untuk dapur yang berkonsepkan country. Di samping menjadi satu feature yang menarik, gantungan ini juga berperanan sebagai tempat pengeringan untuk perkakasan dapur.
Kredit gambar:123 royalty free
INGIN MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR BARU, BOLEH LIHAT DI SINI.
Cucur badak montok ini memang buat kita teruja untuk makan. Bentuknya yang bulat comel Bersama inti homemade tak dinafikan cukup sedap.Kuih tradisi ini tak...