Sedapnya Kubis Gulung ni. Sesuai bagi anda yang mementingkan sajian yang kurang minyak, kurang perasa serta rendah kalori. Yang mana tengah diet, sesuai sangatlah cuba menu perkongsian Az Hanie Ismail ni.

RESIPI KUBIS GULUNG UNTUK DIET

.

BAHAN-BAHAN ( Jumlah bahan bergantung pada jumlah kubis yang digunakan):

• Kubis hijau
• Isi dada ayam cincang @ daging cincang
• Lobak merah secukupnya – hiris nipis
• Kubis ungu secukupnya – hiris nipis
• Bawang putih – hiris @ tumbuk
• Bawang merah – hiris
• Serbuk lada hitam dan serbuk lada sulah secukupnya
• Garam bukit secukup rasa
• Serbuk cili secukupnya
• Sedikit minyak masak
• Daun kucai – jika ada

CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam. Masak hingga air ayam sedikit kering.
3. Tambahkan lobak merah dan kubis ungu. Goreng sekejap.
4. Masukkan serbuk lada hitam, lada sulah, serbuk cili dan garam. Sesuaikan rasa. Angkat dan ketepikan inti.
5. Ambil kubis hijau dan bersihkan. Leraikan daun kubis ikut jumlah yang dikehendaki.
6. Panaskan air di dalam periuk dan celur daun kubis seketika. Ia bertujuan untuk melembutkan daun supaya senang digulung. Toskan.
7. Ambil sekeping daun kubis, isi inti secukupnya dan gulung kemas. Ikat dengan daun kucai.

8. Susun kubis gulung ke dalam bekas bersesuaian dan kukus lagi selama 3 minit supaya kubis lebih lembut.

9. Sedia untuk dinikmati. Enak dicicah dengan Sos Cili Thai.

.

Kredit resipi & foto: Az Hanie Ismail

Jika anda pernah pergi ke Thailand dan Indonesia, pasti ada ternampak bebola ubi kopong dijual di jalanan. Boleh dikatakan, bebola ubi kopong ini sebagai snek yang biasa dijual sebagai street food.

Rasanya manis dan kenyal. Apabila digigit, terasa rangup dan akan nampak ruang kosong di tengah-tengahnya. Sebab itulah namanya kopong. Sedap dimakan panas-panas. Jom kita lihat resipinya.

BEBOLA UBI KOPONG

BAHAN-BAHAN
2 cawan ubi keledek oren (direbus & dilenyek)
1/2 cawan tepung ubi
1/2 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung jagung
5 sudu besar gula
1 sudu besar serbuk penaik
Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT
1. Dalam bekas, satukan semua bahan.
2. Gaul sebati sehingga menjadi doh.
3. Bulat-bulatkan doh sehingga habis.

4. Panaskan minyak masak dengan api yang sederhana. Masukkan bebola ubi apabila minyak telah benar-benar panas.
5. Apabila bebola ubi sudah kekuningan, layang-layangkan dan tekan-tekankan bebola tersebut dengan menggunakan belakang sudip. Tidak perlu risau bebola akan penyek kerana bebola akan kembali kepada bentuk asal.

6. Goreng sehingga bebola berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan. Siap.

Selamat mencuba!

Sumber: Farisha Sofea

Terima kasih kepada berkongsi resipi di Rasa Share Resipi

Kalau boleh setiap hari kita nak bekalkan makanan untuk anak ke sekolah, tetapi kadang-kadang mati idea juga, betulkan? Ini RASA nak kongsikan menu Bebola kentang Inti Pop Corn Ayam, mak-mak jangan risau ini  menu yang mudah, sedap dan sihat. Siap dengan DIY membuat supaya lebih senang mencubanya.  Jangan tak sempat simpan untuk bekal sudahlah…

BEBOLA KENTANG INTI AYAM AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji kentang  | buang kulit dan kukus
• 1 biji telur
• 1/2 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan hirisan bawang
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Sedikit garam
• Minyak masak  secukupnya| untuk menggoreng
• 1 cawan pop corn ayam
• 1 cawan nestum

LANGKAH DEMI LANGKAH:

LANGKAH 1: Lenyekkan kentang hingga hancur.

LANGKAH 2: Campurkan  daun bawang. lada sulah, garam dan serbuk perasa ayam, gaul rata.

LANGKAH 3: Masukkan tepung, gaul rata dan bulatkan seperti guli.

LANGKAH 4: Leperkan dan letakkan di dalamnya poplcorn ayam, kemudian bulatkan semula.

LANGKAH 5:  Celupkan dalam telur, kemudian golekkan di dalam mangkuk berisi nestum.

LANGKAH 6: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng bebola kentang hingga keperangan.