Periuk tekanan atau ‘pressure cooker’ memang memudahkan kerja-kerja memasak lebih-lebih lagi untuk menyediakan sajian yang mengambil masa yang lama untuk disiapkan seperti rendang daging, sup tulang dan sebagainya. Namun kini, terdapat pelbagai lagi resipi lain yang boleh dimasak menggunakan periuk tekanan ni. Nak masak bihun goreng pun boleh. Anda ada periuk jenama NO**A di rumah tapi tak tahu nak masak apa? Meh cuba resipi-resipi ni. Memang mudah!

1. AYAM PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 4 ulas bawang putih | kisar
• 1 inci halia | kisar
• 3 sudu jintan manis | kisar kering
• 3 sudu jintan putih | kisar kering
• 3 sudu sos tiram
• 4 sudu madu
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk cili
• Sedikit lada hitam | kisar kering

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan lumurkan pada ayam. Perap selama 3-4 jam. Lagi lama diperap, lagi enak rasanya.
2. Masukkan ayam dan lebihan air perapan ke dalam inner pot.
3. Set high pressure 8 minit dan tutup periuk.
4. Setelah tamat masa, buka penutup terbalikkan ayam. Tutup penutup dan set lagi ‘high pressure’ selama 8 minit.
5. Setelah siap, tukar mode ‘stir fry’ dan kacau sedikit ayam. Masak anggaran 5 minit.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Zainab Zainun

2. PULUT KUNING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras pulut | rendam 1/2 jam bersama sedikit serbuk kunyit
• 3 cawan air
• 1 helai daun pandan’
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Tapis pulut yang telah direndam. Masukkan ke dalm periuk.
2. Tambahkan garam, daun pandan dan air.
3. Letak mood ‘high pressure’. set selama 6 minit.
4. Setelah masak, keluarkan wap, masukkan santan dan ratakan.
5. Tutup periuk dan tekan reheat/ warm selama 5 minit.
6. Sedia untuk dinikmati.

Nota: Santan anggaran 1 – 1 1/2 cawan.

Kredit resipi & gambar: Izwany Abd Malek

3. KEK MARBLE

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 1 cawan gula kastor
• 1 buku mentega
• 1 sudu esen vanilla
• 2 cawan tepung self raising flour
• 1/2 cawan serbuk koko

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur, gula, mentega dan esen vanilla hingga sebati.’
2. Kemudian masukkan tepung. Adun rata.
3. Bahagikan adunan kepadaq dua bahagian. Satu pada adunan asal dan satu bekas ditambah dengan serbuk koko.
4.  Tuang adunan berselang seli ke dalam acuan.
5. Alas inner pot dengan redai besi. Letak acuan dan tutup periuk.
6. Selaraskan tombol pressure, set ‘high pressure’ selama 60 minit.
7. Buka periuk dan lihat kek. Jika permukaan kek nampak perang, tandanya kek telah masak. Boleh juga dicucuk dengan lidi untuk memastikan kek masak sempurna.

Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan

4. SARDIN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 8 ekor ikan selayang | dibuang kepala dan ekor, bersihkan
• 1 cawan puri tomato
• 2 biji tomato cincang
• 1 biji bawang besar | hiris kasar
• 5 ulas bawang putih | cincang
• 1/3 cawan minyak
• 1 sudu halba campur | kalo tak suka boleh skip atau letak sikit je
• Sedikit air | jumlah agak-agak supaya tak kering dan melekat pada periuk

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan bawang putih.
2. Masukkan tomato cincang dan ikan.
3. Masukkan puri tomato dan halba campur.
4. Masak dengan api sangat perlahan. Saya guna periuk ajaib. Saya masak selama 8 jam sampai tulang lembut. Sambil-sambiltu check air supaya tak melekat ikan kat periuk. Boleh guna slow cooker.
5. Boleh frozen kan. Masuk dalam pek kecil dan bekukan. Ambil satu setiap kali masak

Nota 1: saya tak letak garam atau gula ya. Boleh tambah jika suka

Nota 2 : Kalau guna noxxa, masak ‘high pressure’ dalam 90 minit.

Nota 3 : Air jangan banyak sangat. Sekadar untuk bagi ikan tak melekat pada periuk. Check air selalu. Kalau air banyak sangat ikan mudah hancur.

Kredit resipi & gambar: Azie Zahra Al-Bakri

5. AYAM PANGGANG RINGKAS

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping paha ayam
• 1 sudu makan kunyit serbuk
• 3 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu makan serbuk sedap rasa
• 1 sudu teh serbuk lada hitam

CARA MEMASAK:

1. Gaul semua bahan dan lumur pada ayam.
2. Alas inner pot dengan redai besi. Susun ayam, tutup penutup, selaraskan tombol steam.
3. Setkan mod ’high pressure’ selama 20 minit.
4. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan

6. NASI DAGANG

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan beras wangi siam | bersihkan
• 2 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 4 biji bawang merah | dihiris
• 2cm halia | dihiris nipis
• Sedikit halba
• Garam dan gula secukupnya
• 500gm santan | santan ni kira sekali dalam 1pot yang digunakan untuk masak nasi yang awal.

CARA MEMASAK:

1. Satukan beras, air dan 1 cawan santan. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan halia, bawang merah, halba dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.
3. Masak guna ‘high pressure’ selama 7 minit.
4. Setelah amsak, masukkan baki santan dan gaul sebati.
5. Siap untuk dihidangkan bersama gulai ikan dan acar.

Kredit resipi & gambar: Nurul Syuhada Firhan

7. PIZZA TANPA OVEN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

1. 

• Jika tiada tepung self-raising, boleh sahaja guna tepung biasa secara keseluruhan.
• Gaul semua bahan hingga menjadi doh.

2. 

• Topping paling mudah: sos tomato, sosej, tomato cherry, capsicum, mozarella.
• Masukkan ke dalam kuali non-stick.  5 minit pertama tutup permukaan kuali secara keseluruhan menggunakan penutup.
• 10 minit kedua, bukak penutup sedikit. Masak sampai cheese cair.
• Jika guna periuk noxxa, guna bahan dan topping yang sama. Cuma masukkan doh ke dalam periuk, letak inti dan  setkan pada fungsi ‘steam’ dan masak selama 6 minit.

Kredit resipi & gambar: Nina Diana

Kalau korang akan dikunjungi tetamu dalam masa yang terdekat, apa kata cuba masak resipi ni. Lauk ni memudahkan dan boleh disediakan dalam masa singkat. Yang paling penting, tetamu korang pasti akan teringat-ingat keenakannya. Barulah dinamakan tuan rumah yang bijak melayan selera tetamu. Satu lagi perkara penting. Jangan lupa Maggi Cukup Rasa. Lauk yang sedap, bertambah-tambah sedap tau!

AYAM PANGGANG SERAI DAN AIR ASAM

.

BAHAN A (ayam panggang)

1 ekor ayam (belah dua)
1 sudu makan sos tiram
5 ulas bawang putih (kisar lumat)
3 sm halia (kisar lumat)
1 batang serai (kisar lumat)
1 sudu makan MAGGI CUKUP RASA
Lada sulah dan serbuk lada hitam secukup rasa

BAHAN B (air asam)
1 cawan air asam jawa
5 biji cili padi (tumbuk kasar)
1 biji cili merah
(tumbuk kasar)
1 labu bawang besar (mayang halus)
2 sm belacan bakar
1 sudu teh MAGGI CUKUP RASA
Sedikit gula

CARA MEMBUAT

1. Perap ayam dengan semua BAHAN A selama sejam atau lebih.
2. Panggang ayam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 oC selama 40 minit atau hingga ayam masak. Ketepikan.
3. Untuk membuat air asam, satukan semua BAHAN B dan sesuaikan rasanya.
4. Hidangkan ayam panggang bersam air asam.

Selamat mencuba!

JOM TENGOK VIDEO CARA MASAK AYAM NI

Kalau korang nak tengok video cara masak ayam yang sedap ni, klik sini Ayam Panggang Serai Air Asam

Sarapan apa ya pagi ni? Ada yang suka makan yang berat seperti nasi lemak dan makanan bergoreng .Kalau yang suka makanan yang ringkas, roti sudah memadai. Namun roti boleh dipelbagaikan cara untuk menambah rasa yang lebih enak seperti resipi ini. Roti berinti sebegini memang tak cukup satu.

THAI BREAD CREAMY CHICKEN

Untuk bun roti:
500 gm tepung high protein/ tepung gandum
75 gm gula halus
1 sudu kecil bread improver
1/2 sudu kecil garam
1 paket yis (11gm)-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar susu tepung

Bahan basah:
1 biji kuning telur + 30gm susu segar+ air sejuk ( jadikan 280gm semuanya )
70 gm marjerin

Inti Thai Bread Creamy Chicken:
1/2 pek isi ayam kisar
1 biji bawang Holland
3 ulas bawang putih
1 sudu besar tepung jagung + sedikit air
1 sudu besar butter
1 cawan susu segar
2 keping keju
Sedikit cendawan butang
1 biji capsicum hijau dan merah
Lada hitam secukupnya
Garam secukup rasa
Breadcrumb-BELI ONLINE DI SINI
1 biji telur (dipukul sedikit untuk sapu pada doh)
Daun salad

Cara memasak:
1.Masukkan tepung dan bahan-bahan kering yang lain ke dalam satu mangkuk besar.
2.Tuangkan bahan basah sedikit demi sedikit .
3.Uli sebati dan masukkan marjerin
4.Uli hingga jadi doh, kalau lembik tambah tepung sikit-sikit.
5.Dah siap perapkan selama 40 minit sehingga doh mengembang .
6.Bila dah kembang, tumbuk-tumbukkan doh supaya angin keluar.
7.Uli lagi dan bentukkan bulat.
8.Perap doh lagi sehingga kembang semula.
9Bila dah kembang, sapukan doh dengan telur
10.Taburkan breadcrumb pada doh.
11.Panaskan minyak dengan api kecil dan goreng hingga masak

Untuk inti:
1.Panaskan butter, tumiskan bawang hingga layu.
2.Masukkan ayam dan lada hitam.
3.Bila ayam dah masak masukkan cendawan butang, capsicum
4.Masukkan susu segar dan keju.
5.Masukkan tepung jagung supaya pekat sedikit dan perasakan dengan garam.
6.Dah mendidih dan masak tutup api.
7.Ambil roti yang dah digoreng, potong tengahnya tapi jangan sampai putus.
8.Letakkan salad dan inti ayam tadi.
9.Letakkan sos cili dan mayonis.

Dah siap selamat mencuba.
Kredit: Hidayati Hana
(sumber resipi dr google)

INGIN MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.

Scone Homemade Sedap Macam Di Cameron Highland. Ini Cara Buat Guna 3 Bahan Je

Cara Buat Blueberi Cheese Tart Bajet, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Shepard Pie Terlajak Sedap.Cara Masak Step By Step Gerenti Jadi