Resipi Sos Spageti homemade yang sedap, mudah dan tanpa pengawet perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni memang kena cuba. Kalau anak-anak anda jenis peminat tegar pasta, seminggu 2-3 kali minta spageti, sos ni memang kena cuba buat. Jimat banyak. Malah sos ini juga sesuai buat anda yang gemar makan sos spageti yang kurang masam. Rasa dia tidak lah sepekat, masam dan berasid seperti di dalam tin. Rasanya lebih bersifat hambar tapi masih sedap dimakan. Jom cuba. Anda pasti sukakannya.
RESIPI SOS SPAGETI BOLOGNESE HOMEMADE GUNA TOMATO SEGAR
BAHAN-BAHAN:
- Spageti – direbus hingga lembut – beli online disini
BAHAN SOS SPAGETI:
- 5 biji tomato segar (pilih yang merah ranum)
- Garam dan gula secukup rasa
- ½ biji bawang holland – beli online disini
- 1-2 ulas bawang putih – beli online disini
- Isi ayam secukupnya
- Sedikit herba oregano – beli online disini
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan tomato, pilih buah yang merah ranum.
2. Hiris nipis bahagian luar buah tomato. Ia bertujuan untuk memudahkan proses mengupas kulit tomato nanti.
3. Kemudian rebus buah tomato tadi sehingga air mendidih, tak perlu lama sangat.
4. Toskan tomato dan tanggalkan kulit. Lenyek tomato sehingga hancur.
5. Masak semula ke dalam periuk dan perasakan dengan sedikit garam dan gula. Biarkan tomato menjadi sedikit berair.
6. Seterusnya tapis tomato tadi untuk mendapat pes tanpa biji.
7. Ini dia hasilnya pes tomato. Kalau buat banyak, boleh simpan dalam peti sejuk.
8. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang holland, bawang putih dan isi ayam hingga masak.
9. Kemudian masukkan pes tomato tadi dan sedikit herba Oregano.
10. Akhir sekali boleh masukkan spageti yang telah direbus. Kacau sebati.
11. Sesuaikan rasa dan bolehlah dihidangkan segera.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mihun Goreng Singapura, Mudah Dimasak, Penuhi Cita Rasa
Mihun goreng adalah salah satu hidangan sesuai untuk sarapan atau minum petang. Kalau kita lihat mihun warna putih, itu adalah salah satu ciri-ciri mihun goreng Singapura. Mihun ini digoreng tanpa menggunakan cili kering yang dikisar menjadi pes. Inilah yang membezakan antara bihun biasa dengan bihun Singapura.
MIHUN GORENG SINGAPURA
.
BAHAN-BAHAN
1 bungkus bihun (400 gram)
Minyak masak untuk menumis
1 mangkuk kecil isi udang
1 mangkuk kecil isi ayam (potong dadu)
3 batang fish cake (potong dadu)
1 kiub ikan bilis
2 biji telur ayam
Kobis (cencang kasar)
Sawi
Lada sulah
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN HIASAN
Bawang goreng
Daun bawang
Cili besar
Telur rebus (potong bulat)
BAHAN TUMBUK HALUS
6 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sudu besar lada hitam
CARA MEMBUAT
1. Rendam atau celur bihun sehingga lembut. Tapis dan ketepikan.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan tumbuk halus.
3. Masukkan isi udang, isi ayam dan fish cake. Kacau rata sehingga masak.
4. Masukkan pula kiub ikan bilis dan pecahkan telur. Kacau seketika.
5. Masukkan bihun dan kacau sehingga sebati.
6. Akhir sekali, masukkan sayur-sayuran seperti kobis dan sawi.
7. Taburkan lada sulah, garam dan gula.
8. Kacau sehingga rata dan semuanya masak.
9. Angkat dan hias dengan bahan hiasan. Hidang bersama kopi panas melengkap cita rasa.
Resipi daripada facebook Wan Norma
Remaja Tak Pandai Masak? Ni, Hamizan Dah Buktikan
Siapa sangka remaja bernama Megat Hamizan Megat Sharul Amir ini setanding ibunya bila ke dapur. Berusia 17 tahun dan masih bersekolah,dia telah buktikan pada RASA memang boleh memasak. Buktinya, ini tiga menu yang dikongsikan olehnya. Macam mana remaja semua bila lagi nak kongsi resipi dengan RASA?
NASI GORENG DAGING ALA MEGAT
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk kecil nasi putih
- 1 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan sayur campur
- 2 ulas bawang putih| titik
- 1 sudu teh udang kering | kisar
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
- 2 sudu makan minyak
BAHAN DAGING GORENG:
- 4-5 hirisan daging yang telah direbus
- 1 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu teh sos tiram
- 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang putih hingga wangi. Masukkan cili kisar.
- Setelah garing, masukkan udang kering dan sayur campur. Terus kacau.
- Masukkan pula nasi, kacau rata dan perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Setelah masak, tutup api.
- Untuk sediakan daging goreng. Gaulkan daging dengan sos tiram bawang putih dan lada sulah.
- Panaskan minyak, goreng lebih kurang 2-3 minit.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi goreng.
MI GORENG DAGING ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi
- 100gm daging batang pinang | dihiris nipis
- 1 sudu makan kicap pekat manis
- 1 sudu makan sos tiram
- 5 batang sawi |dihiris
- Sedikit kubis panjang |dihiris
- 5 biji cili api | dihiris
- 3 ulas bawang putih |ditumbuk
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam, gula dan perasa secukupnya
UNTUK HIASAN:
- 2 pokok daun bawang | dihiris
- 1 biji bawang merah | dihiris
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan cili kisar. Kacau rata.
- Masukkan daging, kacau rata, masukkan hirisan cili padi dan terus kacau.
- Masukkan kicap pekat manis, sos tiram dan sedikit air.
- Masukkan mi, sawi dan kubis, gaul rata.
- Perasakan dengan garam, gula dan perasa (jika perlu) secukupnya.
- Tutup api. Masukkan mi dalam pinggan dan hias dengan daun bawang dan hirisan cili.
- Mi sedia dihidangkan.
AYAM GORENG BERCILI
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg ayam | potong sederhana
- Sedikit garam dan serbuk kunyit.
BAHAN SAMBAL:
- 1 biji bawang besara
- 3 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 2cm halia
- 15 biji cili padi
- 3 biji cili merah
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit., ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumis, bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa, kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api, masukkan ayam dan gaul rata.
- Tutup api, ayam sedia dihidangkan.
Buat Sendiri Oden Viral, Puas Makan
Sana sini ramai yang up di facebook mengenai pengalaman masing-masing makan oden. Kebanyakan oden memang pedas dan menyengat rasanya. Orang kata, lagi pedas, lagi sedap. Jadi kalau korang buat sendiri, bolehlah masak ikut tahap kepedasan yang korang taham. Nah, min belanja resipinya.
ODEN
BAHAN-BAHAN
• Air secukupnya
• 2 pes asam pedas
• 2 perencah tomyam
• Sedikit gula melaka
• Garam
• Sepeket steamboat mix
• 1 peket sosej
• Mi (mihun, mi kuning, mi segera, kuetiau)
CARA MEMBUAT
1. Masukkan air (agak jangan cair sangat, jangan pekat sangat).
2. Masukkan pes asam pedas dan pes tomyam.
3. Masukkan gula melaka dan garam.
4. Tunggu kuah menggelegak. Masukkan steamboat dan sosej.
5. Akhir sekali masukkan mi ikut cita rasa anda.
* Kalau hendak kurangkan pedas, boleh kurangkan jumlah pes asam pedas dan tomyam.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Koleksi Pandora dari Telegram KakiMakan
