Mengikut perkongsian dari Rose Misymuchy resipi ini diberikan oleh ibu mertuanya yang biasa dimasak bila tiba hari raya. Kalau dah sedap tak payah tunggu raya, sekarang pun boleh masak. Sesuai jer dimakan bila-bila masa, cuma banyak sikit rencahnya. Nak makan sedap kenalah bersabar ya! Selamat mencuba.

RESIPI DAGING MASAK HITAM

Masak Daging Hitam Resipi Mertuaku. Memang Sedap, Bau Pun Dah Terpikat!

BAHAN-BAHAN:

Masak Daging Hitam Resipi Mertuaku. Memang Sedap, Bau Pun Dah Terpikat!

 

Daging (Lagi sedap kalau daging batang pinang)

*Jintan kasar

*Jintan halus

IKLAN

*Bunga lawang

*Kayu manis

*Buah pelaga

*Cili kering

 

IKLAN

BAHAN TUMIS:

Masak Daging Hitam Resipi Mertuaku. Memang Sedap, Bau Pun Dah Terpikat!

Bawang merah

Bawang putih

IKLAN

Halia

 

CARA MEMASAK:

Masak Daging Hitam Resipi Mertuaku. Memang Sedap, Bau Pun Dah Terpikat!

Masak Daging Hitam Resipi Mertuaku. Memang Sedap, Bau Pun Dah Terpikat!

  1. Sangai bahan * sampai bau harum.
  2. Kemudian sangai dengan cili kering sedikit, ikut kepedasan masing-masing.
  3. Kisar halus bahan-bahan yang disangai tu dan gaul dengan daging yang dah dibasuh. Kemudian perap dalam setengah jam.
  4. Bahan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hiris nipis.
  5. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris, dah garing masukkn daging yang diperap tadi.
  6. Sambil kacau masukkan kicap kipas udang, gula. Nak pekat tambah sikit kicap pekat. Kemudian masuk dalam preasure cooker lagi cepat empuk.
  7. Masak sampai kering dan bersalut rempah dengan daging. Siap.
  8. Nota: Boleh je gantikan dengan ayam yang dah di goreng kejap…tabur daun kari.

 

Kongsi resipi: Rose Misymuchy