Salah satu cara hendak menaikkan selera makan adalah dengan adanya sambal. Kali ini RASA ingin tunjukkan resipi membuat sambal terung telunjuk. Korang tahu tak terung telunjuk tu macam mana?
Terung telunjuk ni buahnya berwarna hijau dan ada jalur putih. Selalunya orang akan buat sebagai ulam. Rasanya lebih kurang sama macam terung yang lain.
Resipi sambal terung telunjuk tempoyak bilis petai ini dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha dalam facebook page Rasa Share Resepi. Kalau belum join, jom join group tu sekarang. Ada banyak perkongsian resipi kat dalam tu tau. Rugi tak join.
SAMBAL TERUNG TELUNJUK TEMPOYAK BILIS PETAI
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menumis
Cili padi (ditumbuk)
Bawang merah kecil (ditumbuk)
Bawang putih (ditumbuk)
Terung telunjuk (cuci dan potong serong)
Petai
Tempoyak
Asam keping
Garam
Ikan bilis (digoreng garing, toskn & diketepikan)
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak masak. Tumis cili padi, bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan terung dan petai. Kacau seketika. Kemudian masukkan tempoyak dan asam keping.
3. Masukkan garam. Kemudian masukkan ikan bilis. Sebatikan semua. Tutup api.
Nampak sedap, kan?
TIP SAMBAL LEBIH SEDAP
Sambal kena cukup segala rasanya. Pedas dan masin kena seimbang. Tumis bawang kena agak lama sedikit. Jangan tumis sekejap sangat.
Kredit Resipi: SuiSan Aliezsha
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara-Cara Buat Sambal Ayam Penyet Paling Sedap.
Suka makan Sambal Ayam Penyet? Ha…Memang sedap kan? Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Memang buka selera! Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Kalau nikmatinya di restoran, satu hidangan ayam penyet boleh mencecah RM10 ringgit dan keatas. Bayangkan kalau bawa satu keluarga. Memang mahal. Jadi apa kata buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Rita Zara ni. Lebih jimat malah boleh makan puas-puas.
RESIPI SAMBAL AYAM PENYET
BAHAN-BAHAN:
- 9 biji cili merah
- 45 biji cili padi
- 3 biji tomato
- 4-6 biji bawang merah saiz sederhana
- 5 ulas bawang putih
- 3 inci belacan
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan semua bahan mentah dan potong kecil (kecuali belacan).
2. Panaskan minyak dan goreng bahan potong tadi. Tomato perlu digoreng akhir sekali kerana ia kan lembik dan berair.
3. Tumbuk semua bahan goreng tadi kasar-kasar.
4. Panaskan minyak dan goreng belacan. Kemudian masukkan bahan tumbuk tadi.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga pecah minyak.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati dengan ayam penyet.
PETUA: Untuk gandakan sambal, guna formula ini. 1 biji tomato + 3 biji cili merah + 15 biji cili padi untuk kombinasi dan tekstur sambal yang sempurna.
RESIPI AYAM PENYET
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam – dipotong kecil
- 4 helai daun salam
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
- 3 batang serai saiz besar
- 4 sudu makan serbuk kunyit
- 3 inci halia
- 6 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Satukan ayam, bahan kisar dan daun salam. Masukkan air hingga ayam tenggelam. Rebus selama 40 minit.
- Angkat dan toskan ayam hingga air kering.
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Angkat dan penyetkan guna lesung.
- Kisaran serai boleh digoreng jugadan tabur atas ayam sebelum dihidangkan bersama sambal.
Kredit resipi & foto: Rita Zara
Resipi Sambal Tempe Sedap. Cara Masak Pun Mudah.
Sambal Tempe memang menjadi kegemaran ramai. Salah satu yang mudah dan sedap ialah resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Menurut beliau, Sambal Tempe yang dikongsi ini versi basah dan bilisnya pun rangup. Sangat sedap dimakan bersama nasi. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK SAMBAL TEMPE SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 4 paket tempe – hiris nipis & goreng garing
- 4 biji ubi kentang – potong nipis & goreng
- 2 genggam ikan bilis – goreng garing
- 2 ½ sudu makan gula
- 1 sudu teh garam
- Sedikit bahan perasa
- 1 keping asam gelugur
- 1/2 cawan air – sebaiknya guna air panas
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
- 25 tangkai cili kering
- 1 biji bawang besar – jika saiz kecil, tambahkan 1 biji lagi
- 5 ulas bawang putih
- 1 cawan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar.
2. Tambahkan gula, garam, bahan perasa dan asam gelugur. Masak lagi hingga pecah minyak dan sambal garing.
3. Tambahkan air. Biarkan sambal mendidih dan menjadi pekat.
4. Masukkan tempe dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
5. Seterusnya masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaul lagi hingga semua bahan sekata.
6. Siap dan sedia untuk dinikmati. Jika suka, boleh buang lebihan minyak dalam kuali.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
ANDA JUGA MUNGKIN SUKA:
Sedap & Tak Hanyir. Ini Cara Buat Ikan Sardin Homemade Guna 3 Bahan .
Sambal Tumis Telur, Lauk Simple Tapi Bangkit Selera
Lauk yang simple tapi membangkitkan selera selalunya jadi pilihan. Salah satunya adalah sambal tumis telur. Tak perlu susah-susah. Rebus je telur ayam tu. Kemudian masukkan dalam sambal tumis. RASA berikan lauk telur masak sambal tumis yang sememangnya sedap dan menyelerakan.
SAMBAL TUMIS TELUR
BAHAN-BAHAN
• 5 biji telur ayam (direbus)
• Minyak masak
• 1/2 biji bawang besar (dihiris bulat)
• Air asam jawa
• 1 sudu besar kicap lemak manis
• 1 sudu besar sos cili
• Gula
• Garam
BAHAN KISAR
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• Belacan
• 4 sudu besar cili kisar
CARA MEMBUAT
1. Rebus telur ayam selama 8-10 minit sahaja. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak dan tumis BAHAN KISAR sehingga agak garing sedikit.
3. Masukkan air asam jawa, kicap lemak manis, sos cili, gula dan garam.
4. Masukkan telur dan bawang hiris tadi. Gaul rata. Tutup api.
5. Sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba.
Resipi oleh Yatty Collection Star dari Telegram KakiMakan
