Sesuai dinikmati dikala sarapan. Jika suka pedas, hidangakan bersama sambal hijau, kicap dan sos cili.

BAHAN A:

• 500gm daging kisar
• 50gm tepung sagu
• 1 biji putih telur
• 1 sudu teh garam
• Sedikit lada putih

BAHAN B:

• 3 ulas bawang putih
• Sedikit bawang goreng
• Sedikit daun bawang | dihiris
• 20gm mi kuning | direndam air suam seketika
• Sedikit tauge

BAHAN SUP:

• 5 ulas bawang merah | dihiris
• 2 batang daun bawang
• 1 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

1.  Campurkan bahan A di dalam mangkuk dan uli sebati. Bentukkan adunan menjadi bentuk bebola dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

2.  Didihkan air di dalam periuk dan rebus bebola daging sehingga timbul di permukaan air. Simpan air rebusan.

3.  Panaskan air rebusan, masukkan bawang merah, daun bawang dan garam. Biarkan mendidih.

4.  Masukkan bahan B dan bebola daging ke dalam mangkuk. Tuangkan sup.

5.  Sedia untuk dinikmati

Spageti Bolognese Meatball adalah antara sajian pasta yang menjadi kegemaran ramai terutamanya anak-anak. Ini dek kerana cara penyediaannya yang mudah, rasa yang sedap dan tidak pedas. Di pasaraya, terdapat pelbagai jenama sos spageti yang ada. Resipi perkongsian saudari Nur Masri menggunakan dua jenis sos pasta tradisional dan juga sos pasta mushroom. Hasilnya memang sangat enak walaupun menggunakan sos segera. Terasa nak makan Spageti Bolognese Meatball? Jom cuba resipi ni.

RESIPI SPAGETI BOLOGNESE MEATBALL

BAHAN-BAHAN:
1 paket spageti – beli online disini
1 biji bawang holland – potong dadu – beli online disini
1paket daging cincang
1 botol sos pasta mushroom – beli online disini
1 botol sos pasta traditional – beli online disini
1 tin cendawan – potong nipis – beli online disini
3 sudu besar sos cili – beli online disini
2 sudu besar cili kisar – beli online disini
4 ulas bawang putih – dicincang – beli online disini
2 biji tomato – potong dadu
500gm bebola daging
2 helai daun bay – beli online disini
Sedikit serbuk lada hitam – beli online disini
Sedikit Italian herbs – beli online disini
Sedikit oregano – beli online disini
1 kiub pati daging – beli online disini
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Panaskan air masukkan sedikit minyak dan garam. Rebus spageti hingga lembut. Toskan.

2. Untuk membuat sos, panaskan minyak, tumiskan bawang putih, cili kisar dan bawang holland hingga naik bau.
3. Masukkan daging kisar dan bebola daging. Kacau hingga masak dan air kering.
4. Kemudian masukkan kesemua sos pasta, sos cili, kiub pati daging dan sedikit air.
5. Masukkan juga tomato yang dipotong dadu, cendawan dan daun bay. Tunggu sehingga sos menggelegak.
6. Letak sedikit Italian herbs, oregano, serbuk lada hitam dan garam. Kacau hingga kuah nampak naik minyak. Tutup api.

7. Hidangkan kuah Bolognese bersama spageti. Taburkan oregano ke dalam kuah bolognese sebelum dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Nur Masri

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Sambal Sardin Pakai Cili Padi. Lagi Kaw Dari Cili Giling

Masak Sendiri Kuetiau Sup Ala Kopitiam Guna Resipi Ni. Sedap!

Koleksi Resipi Minuman & Manisan Penyejuk Tekak Di Musim Panas

Buat Sendiri Puff Sardin Macam Dekat Bakeri Guna Resipi Mudah Ni. Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sesekali nikmati menu barat di hujung minggu memang layan juga. Khas buat anda, RASA kongsikan aneka menu casserole yang mudah dan enak. Menu yang disediakan oleh Chef Khairi ini  memberikan idea untuk anda menyediakan sajian casserole sendiri di rumah ikut citarasa keluarga. Memang sedap! Pasti tak menyesal jika cuba.

1. CHICKEN CHEESE POTATO CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

• 50gm hash brown  sejuk beku
• 60gm whipping cream
• 20gm tepung gandum
• 30gm mentega
• 1/2 sudu teh serbuk paprika
• 50gm  Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
• 70gm isi ayam kisar
• 20gm lobak merah | dihiris halus
• 20 gm bawang merah | dicincang halus
• 30gm Japanese Breadcrumbs / serbuk roti Jepun
• 1 biji telur
• Garam ikut keperluan
• Serbuk lada hitam ikut keperluan

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada 180 C.
2. Campurkan  ayam kisar, lobak merah, serbuk roti, garam, lada sulah. Gaul hingga sebati.
3. Ambil aduan dan bentukkan bulat-bulat. Lakukan sampai habis adunan dan masukkan dalam peti sejuk selama 15 minit.
4. Sementara itu,  sediakan  sos.
5. Panaskan mentega dan campurkan tepung di dalam nya, kemudian tambah  serbuk paprika, cream cheese dan whipping cream. Kacau sebati dengan api sederhana sehingga pekat.
6. Kemudian panaskan air dalam periuk, apabila mendidih masukkan bebola ayam lebih kurang lapan minit.
7. Panaskan sedikit mentega dalam kuali, kemudian masukkan bebola ayam.  Goreng seketika untuk mendapatkan warna keperangan.
8. Masukkan hash brown dalam casserole, kemudian masukkan bebola ayam di atasnya.
9. Tuangkan pula sos di atasnya sehingga meliputi bebola ayam.
10. Akhir sekali, taburkan cheddar cheese sebelum dibakar lebih kurang 20-25 minit.

INFO CHEF:  Untuk menjimatkan masa membuat bebola daging, anda boleh menggunakan bebola daging yang ada dijual di pasaran.

2. SEAFOOD CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping fillet ikan
• 30gm  udang |buang kulit
• 50gm bawang besar | cincang
• 30gm mentega
• 30gm tepung gandum
• 70gm whipping cream / krim putar
• 10gm cuka epal
• 50gm  Sherdded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
• Garam secukup rasa
• Serbuk lada hitam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Panaskan sedikit mentega dalam  kuali menggunakan  api sederhana panggang fillet ikan sehingga warna keperangan.
3. Kemudian panggang pula udang. Angkat dan ketepikan.
4. Gunakan kuali yang sama. Tumiskan bawang merah, masukkan tepung dan whipping cream dan kacau sebati hingga kuah pekat.
5. Lengkapkan rasa dengan sedikit garam dan cuka epal.
6. Masukkan fillet ikan, udang di dalam casserole. Tuangkan sos di atasnya.
7. Akhir sekali taburkan cheese di atasnya , titikkan mentega di atas dan bakar selama 15-25 minit.
8. Hidangkan panas-panas.

INFO CHEF:  Untuk isian seafood anda boleh pelbagai jenis isiannya.

3. POTATO  &  LEEK CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

• 100gm kentang | dipotong dadu
• 60gm whipping cream / krim putar
• 30gm krim masam
• 50gm bawang holland |dihiris
• 40gm leek | dihiris
• 30gm mentega
• 50gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
• Garam jika perlu
• Lada hitam jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Cairkan mentega dalam kuali atas api sederhana, tumis bawang hingga layu dan masukkan leek sehingga wangi.
3. Masukkan pula kentang, kacau hingga kentang keperangan, lengkapkan rasa dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
4. Panaskan whipping cream di dalam periuk, masukkan  krim masam biarkan sehingga pekat.
5. Masukkan tumisan kentang dan leek dalam mangkuk casserole, tuangkan sos dan taburkan ceddar cheese di atasnya.
6. Bakar selama 15-2 minit atau hingga bahagian atasnya kelihatan perang keemasan.

INFO CHEF:  Untuk menjimatkan masa anda boleh menggunakan bebola daging yang ada dijual di pasaran.

4. CHEESY CHICKEN & HERB RICE CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

• 100gm beras
• 100gm bawang holland | dicincang
• 10gm bawang putih |dicincang
• 40gm sayur campur
• 40gm cendawan  |dihiris
• 150 whipping cream / krim putar
• 20gm mentega
• 50gm fillet ayam
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 2 sudu teh kicap
• 1/2 sudu teh rosemary kering
• 10gm parsly |dicincang
• 100gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar putar
• Garam jika perlu
• Lada hitam jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C sementara sediakan bahan lain.
2. Gaulkan garam, serbuk lada hitam daun rosemary, serbuk paprika dan bawang putih bersama fillet ayam. Perap lebih selama 30 minit.
3. Basuh beras, kemudian ketepikan.
4. Panaskan mentega dalam periuk dengan api sederhana, tumiskan bawang Holland hingga wangi, masukkan beras diikuti beras. Masak seperti masak nasi biasa.
5. Di dalam periuk lain, tumiskan bawang dengan sedikit mentega sehingga wangi dan masukkan sayur campur.
6. Masukkan whipping cream, kacau sehingga kuah pekat.
7. Sapukan casserole dengan mentega, masukkan nasi di lapisan bawah diikuti dengan campuran sayur campur dan akhir sekali fillet ayam di atasnya.
8. Akhir sekali liputi bahagian atas dengan cheddar cheese. Kemudian bakar selama 15-20 minit atau sehingga permukaan atas bertukar warna perang keemasan.

INFO CHEF: Untuk lebih rasa cendawan anda boleh gunakan cendawan segar.

5. POTATO & SAUSAGE CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

• 100gm kentang | dipotong dadu
• 100gm sosej |dihiris
• 50gm bawang Holland |dihiris
• 30gm tepung gandum
• 60gm whipping cream / krim putar
• 30gm mentega
• 50gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
• Secubit serbuk paprika
• Garam ikut keperluan
• Serbuk lada hitam ikut keperluan

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C sementara itu sediakan bahan lain.
2. Panaskan kuali, tumiskan bawang bersama sedikit mentega, kemudian masukkan hirisan sosej, kentang, Masak sehingga wangi.
3. Campurkan  tepung bersama whipping cream dengan api perlahan. Kacau sehingga sos menjadi pekat. Perasakan dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam.
4. Masukkan sos ke dalam mangkuk casserole, kemudian masukkan campuran isian kentang dan sosej di atasnya, diikuti  hirisan keju dan taburkan paprika di atasnya.
5. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga permukaan atasnya bertukar warna perang keemasan.

INFO CHEF: Untuk hidangan lebih cantik boleh juga gunakan mangkuk casserole yang kecil.