Sayur lobak merah antara yang selalu ada dalam peti sejuk kita. Tapi ada masa disebabkan lama tak masak yang awalnya segar jadi kecut dan lembik.
Bila dah jadi begini, ramai juga yang masuk dalam tong sampah sebab ingat dah tak boleh guna. Lepas ni kalau lobak merah dah jadi macam jangan buang tau sebab kita boleh segar semula dan guna kembali untuk memasak.
Nak segar dan keraskan kembali lobak merah ini pun mudah sangat. Tip ini dikongsi oleh Munirah Jamaluddin. Caranya;
1. Buang kulit lobak merah yang dah lembik dan potong beberapa bahagian.
Ads
2. Sediakan air dalam mangkuk, kemudian rendam dalam air.
Ads
3. Lobak merah akan kembali segar dan keras setelah direndam dan boleh digunakan dalam masakan.
Setiap makanan di dunia ini dicipta dengan pelbagai keistimewaan untuk manusia. Termasuklah juga hidupan laut seperti ikan yang mengandungi pelbagai khasiat yang memberi manfaat kepada tubuh manusia.
Ikan salmon misalnya, termasuk ikan yang unik. Ikan salmon lahir di perairan air tawar, berhijrah ke lautan dan apabila tiba masa untuk membiak, ia akan kembali ke air tawar.
Di dalam Al-Quran menyebut:
“Dan DIA-lah Allah yang menundukkan lautan untukmu agar kamu dapat memakan daripadanya daging yang segar (ikan) dan kamu mengeluarkan dari lautan itu perhiasan yang kamu pakai dan kamu melihat bahtera berlayar padanya dan supaya kamu mencari keuntungan daripada-NYA dan supaya kamu bersyukur”. – (An Nahl :14)
Selain dikenali sebagai ikan yang unik, ikan salmon juga terkenal sebagai ikan dengan kandungan zat yang tinggi dan memiliki berbagai khasiat bagi tubuh. Salah satu kandungan yang ada dalam ikan salmon adalah omega-3 yang sangat tinggi. Berikut ini adalah beberapa manfaat makan ikan salmon untuk tubuh:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh dihidangkan bersama kentang putar jika mahu.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bihun goreng memang nampak senang je nak masak. Tetapi benda yang senang ni la yang kita selalu ‘fail’ nak masak. Ada je bihun keras la, bihun lembik macam bubur lah. Tawar lah. Memang macam-macam. Jom lihat panduan basic untuk memasak bihun agar elok sempurna. BArulah tak segan sangat nak hidang buat tetamu masa raya nanti.
1. Kenali ‘Perangai’ Bihun.
Bihun ni nampak je sama tetapi ‘perangai’nya berbeza-beza. Mana tak nya, ada yang masa masak, kena lebihkan air, ada yang kena kurangkan air. Macam-macam. Oleh itu, jika nak masak hidangan bihun ni sebaiknya gunalah jenama yang anda biasa masak. Ini kerana kita dah tahu jumlah air yang diperlukan, berapa lama kena rendam dan sebagainya. Barulah bila masak, elok je rupa bihun goreng anda.
2. Rendam Dengan Air Biasa.
Ramai yang keliru, nak rendam bihun ni guna air panas ke air biasa? Maklumlah, nampak keras kejung je kan? Sebaiknya, guna sahaja air paip biasa tu. Jika nak cepat masak, boleh lebihkan air semasa menggoreng. Jika anda merendamnya menggunakan air panas, dikhuatiri bihun anda akan terlebih lembik seterusnya menyukarkan proses menggoreng. Bihun yang direndam dengan air panas ni lebih sesuai digunakan untuk masakan berkuah seperti bihun sup, soto, kari dan sebagainya.
3. Jangan Banjirkan Kuali. Setelah rencah ditumis, kita akan masukkan air. Masa proses ni, sebaiknya jangan masukkan air dalam kuantiti yang banyak sekaligus. Untuk satu paket bihun, sebaiknya masukkan dahulu dalam dua gelas air dan setelah mendidih, masukkan bihun. Jika setelah digaul, bihun anda masih keras, barulah tambahkan air. Ia adalah cara selamat untuk memastikan bihun goreng anda tak jadi bubur.
Selain itu, jika sebelum goreng kondisi bihun anda memang sudah lembut dan lembik, sebaiknya jangan masukkan air. Gaul sahaja bersama bahan tumisan dan tambah air jika perlu sahaja.
4. Gaul Dengan Lemah Lembut. Bihun sifatnya lembut. Oleh tu, janganlah terlalu ganas masa menggaul. Lakukan dengan lemah lembut. Jika tidak, akhirnya nanti pasti bihun anda akan menjadi terlalu hancur. Tak sedap uols!
5. Tambah Garam, Gula. Jangan Biar Tawar .
Waktu yang sesuai untuk menambah perasa seperti gula dan garam ke dalam bihun adalah selepas masukkan bihun dan airnya masih ada. Namun, jika air telah kering tetapi bihun anda masih lagi kurang rasa, usah risau. Ada caranya. Ambil garam dan gula dalam kuantiti yang secukupnya ke dalam mangkuk, tambah sedikit air dan kacau hingga larut. Kemudian, tuang ke atas bihun goreng dan gaul sehingga rata. Cara lain, anda juga boleh tambahkan kicap atau sos ikan. Ikut citarasa masing-masing.
6. Api Jangan Besar Sangat!
Bihun ni berkanji. Jadi, semasa menggoreng elakkan guna api yang terlalu besar lebih-lebih lagi setelah air bihun kering. Guna api sederhana sahaja bagi mengelakkan bihun goreng anda hangus. Kurang sedaplah nanti rasanya. Kuali pun jadi berkerak. Penat tu nak sental.
7. Guna Sudip Bersesuaian Ha..jangan tak tahu. Sudip masak pun mempengaruhi rupa paras bihun goreng tau. Jika masa memasak tu, gunalah sudip yang mempunyai bentuk empat segi yang memang sesuai digunakan untuk masakan kacau goreng. Jangan pula anda guna sudip berbentuk bulat yang biasa guna untuk goreng cekodok tu. Tak sesuai tau! Nak ceduk pun payah.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Baru beli termos dah bocor, air cepat sejuk, atau mudah tumpah, Semua ni memang leceh. Ok, kalau tak mahu semua ini berulang, fikirkan empat perkara ini sebelum beli. Emak-emak wajib fikirkan ini kerana simpanan air panas perlu di rumah bagi membantu memudahkan penyediaan susu si manja.
Senangkan, fikir dulu sebelum buat keputusan membeli dengan bijak.
Tentukan Tujuan Beli Termos
Dulu sebut je termos hanya untuk simpan air panas, tetapi sekarang ada termos untuk air sejuk. Sebaiknya sebelum beli tentukan tujuan membeli. Ibu muda mungkin lebih memerlukan termos bagi tujuan simpan air panas supaya mudah menyediakan susu anak. Anda yang suka hangout atau travlling, mungkin memerlukan kedua-dua termos, sejuk dan panas.
Jenis Material
Sekarang termos diperbuat dari pelbagai jenis material ada yang stainsteel, kaca dan juga plastik. Namun yang sering disarankan adalah jenis stainsteel dan kaca. Kedua-dua ini tahan lasak dan air yang disimpan di dalamnya tahan panas atau sejuk lebih lama.
Saiz
Jika diteliti, terdapat berbagai saiz termos di pasaran ada yang kecil boleh memuatkan 200ml hinggalah 2.5 liter. Jadi belilah termos sesuai dengan kegunnaan. Jika untuk kegunaan seisi keluarga termos yang besar 1.5 hingga 2.5 liter adalah sesuai. Jika untuk dibawa sebagai bekal ke pejabat, memadai 0.5 liter.
Sesuai Dengan Keperluan
Jangan terpengaruh dengan bentuk termos yang bermacam rupa. Sangat baik anda tumpukan kepada keperluan penggunaan dari memikirkan cantik semata. Termos dengan penutup yang boleh digunakan sebagai cawan, sangat membantu anda tidak ada mug atau cawan bila di bawa keluar atau ke pejabat. Atau termos yang ada pemegang, sangat praktis di bawa ke mana-mana tanpa perlu memasukkannya ke dalam beg. Termos dengan penyedut sesuai untuk anak-anak atau ahli sukan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pulut Kuning Kelantan asli yang lembut, cukup lemak dan sedikit manis. Ikuti resipi mudah orang Kelantan untuk hasil pulut kuning yang sedap walaupun sudah sejuk.
sekarang!
