Lauk yang sedap selalunya yang ringkas saja. Tak perlu gulai atau kari bagai, menu mudah seperti tumis timun ini saja sudah cukup untuk buat kita menambah nasi.
Lauk tumis timun ini hidang dengan ikan goreng dan sambal belacan dah cukup sedap. Jika tak pernah rasa keenakan tumis timun ini bolehlah cuba membuatnya.
Cara buat tumis timun yang ringkas
Bahan-bahan
Timun – dihiris
Bawang putih – ditumbuk
Ikan bilis – ditumbuk
Garam dan gula
Kiub ayam
Ads
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan ikan bilis hingga garing kemudian letak sedikit air.
Ads
2. Masukkan timun bersama garam, gula dan kiub ayam. Kacau.
Tauhu bukan sahaja enak dimakan dengan nasi panas, malah sedap diratah begitu sahaja. Tak cukup sekali makan, asyik nak mengulang aje.
Boleh aje diratah begitu sahaja, jadi juadah yang sangat mengenyangkan dan ‘favourite’ sepanjang masaf
TAUHU TERBALIK
.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Lakukan belahan T kecil keatas tauhu itu dan keluarkan isi tauhu tersebut dan dan asingkan 2. Perlahan-lahan terbalikkan tauhu tersebut (inside out)
3. Isikan tauhu tersebut dicampurkan dengan semua bahan-bahan yg selebihnya. gaul sehingga sebati
4. Kemudian sumbatkan bahan-bahan yang digaul tadi ke dalam tauhu
5. Goreng tauhu sehingga keperanggan
Sos Hainan @ sos nasi ayam sebenarnya
Bahan-bahan sos : cili merah bawang putih
bawang kecil
halia
sos nam pla (sos ikan)
garam
gula
cuka/asam limau
CARA MEMASAK :
1. Kisar semua bahan-bahan.
2. Masak sehingga naik bau
p/s : Sukatan ni agak-agak sahaja, ikut jumlah yang anda ingin buat
Sumber resepi : Aneka resepi Via FB : Suka Makan.Dot.Com
TAUHU BERLAUK
.
. Bahan A :
200 gm Isi Udang/Ayam
4 keping Tauhu Keras
2 tiub Tauhu Jepun
3 biji Telur
1 sudu teh Serbuk Lada Sulah
2 tudu teh Minyak Bijan
Bahan B :
Bahan Celupan :
CARA MEMASAK :
1, Kisar Bahan A
2. Masukkan bahan kisar ke dalam satu bekas
3. Masukkan Bahan B, gaul rata
4, Kukus dalam loyang/bekas plastik selama 30 minit atau sehingga masak (jika guna loyang, griskan sedikit minyak pada loyang)
5, Sejukkan dahulu sebelum dipotong
6. Potong mengikut saiz yang disukai
7. Celup dalam telur dan goreng sehingga kekuningan
Atau cara lain; selepas dicelup telur, golekkan dengan breadcrumbs dan goreng
SAMBAL GORENG JAWA
.
BAHAN-BAHANNYA :
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, kurang lebih 3 camca besar. 2. Tumis serai, lengkuas, bawang merah dan bawang putih hingga harum. 3, Masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing, guna api kecil dan kacau selalu. Tambah sos tiram, pes asam jawa dan kiub ikan bilis (hancurkan). Kacau rata dan tuang sedikit air. 4, Masuk udang dan masak hingga berubah warna, tambah tauhu dan tempe goreng, kacau rata. Masukkan tauhu kering (toskan), kacang panjang dan kobis. Gaul hingga rata. 5, Tambah soo hoon (toskan). Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Masak hingga kering sedikit dan soo hoon lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. 6. Hidangkan bersama nasi putih atau ketupat.
kredit:blogopsi Via FB : Suka Makan Dot Com
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau suka makan sayur peria, kena cuba buat peria goreng telur pecah bersama udang ini. Memandangkan dimasukkan sekali udang, hidang satu lauk ini saja pun sudah lengkap untuk makan tengah hari atau malam. Rasanya pahit-pahit manja tapi sedap.
1kg peria katak -dipotong nipis
200 gram udang -dibuang kulit
3 biji telur
1sudu besar cili kisar
1 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
1. Rendam peria yang dipotong dalam air garam. Ramas-ramas peria dan basuh dua hingga tiga kali. Kemudian tos.
2. Panaskan minyak dalam kuali masuk bahan yang ditumbuk, kacau rata hingga naik bau.
3. Selepas itu masuk cili kisar, kacau lagi hingga pecah minyak.
4. Kemudian pecahkan telur dalam tumisan, tunggu sekejap dan barulah kacau.
5. Masuk udang, kacau kaup balik hingga rata. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.
6. Akhir sekali masukkan peria, kacau rata. Bila peria sudah sedikit layu tutup api siap.
Pernah tak anda terjumpa tempe yang sudah bertukar warna coklat ketika mengemas peti sejuk?
Mesti anda menyangka tempe tersebut sudah rosak, namun sebenarnya ia masih lagi selamat untuk dimakan.
Menerusi perkongsian daripada Izzat Ibrahim, sebenarnya, walaupun tempe dah rosak kecoklatan, masih boleh dibuat makan. Umminya belajar dengan orang Indonesia.
Tempe kecoklatan itu tidak perlu dibuang. Sedang dalam tempoh kawalan pergerakan ni, kita makan apa yang ada. Kita sama-sama berusaha untuk #StayAtHome #DudukDalamRumah
Masa sedang masak ni Ummi sebut, “Kesian orang dulu-dulu, mereka susah. Walaupun dah rosak, mereka cuba tak buang. Selagi boleh dibuat makan, mereka akan makan apa yang ada.”
sekarang!
