Petua Tak Nak Bagi Kunyit, Halia, Lengkuas dan Serai Cepat Kering. Simpan Sebulan Pun Masih Fresh!

Beras baru saja beli dan terus masuk bekas. Siap tutup rapat letak cili kering lagi. Tapi masalahnya kutu beras tetap juga ada.

Jangan hairan ya, sebab haiwan ini sememangnya hidup dalam beras. Perkara ini dikongsi oleh Naim AJ Pest yang turut mengendalikan khidmat kawalan serangga perosak. Beliau juga turut menjelaskan tentang perkara ini dalam satu perkongsian di laman X.

Kutu beras atau Rice Weevil ini merupakan serangga di dalam kategori Stored Product Pest. Sumber makanan serangga ni adalah biji benih gandum, tepung dan beras.

Macam mana serangga ini boleh ada dalam beras walaupun beras baru beli ?

Serangga ini sebenarnya bertelur dalam beras tu sendiri. Ia akan jadikan sebutir beras kita sebagai tempat menyimpan telur. Caranya adalah dengan menebuk isi dalam beras sehingga kosong.

Bila dah sampai tempoh matang serangga ini akan keluar dari beras yang jadi tempat tinggalnya kemudian akan meneruskan hidup dengan memakan beras yang lain. Dalam masa yang sama ia akan biakkan lagi telur dalam beras yang lain.

Sebab itu bila kita jarang masak cepatlah serangga ini keluar, yang rajin masak nasi binatang ini tak sempat keluar sebab kita dah masak beras yang ada telur sekali jadi. Dapat lah extra protein tapi tiada masalah pun kalau termakan telur kutu beras ni.

Cuma kalau beras yang ada masalah kutu ini beras cepat hancur, kalau dimasak nasi  tak tahan lama dan cepat basi sebab dah tercemar atau contaminated.

Serangga ini sangat sensitif dengan suhu. Paling mudah jemur saja tengah panas bawah matahari dalam 15-20 minit. Nanti kutu keluar sendiri dari beras. Pasti kan beras kita tebar atas talam ya, mudah sikit kutu beras nak lari.

Cara nak cegah kutu beras?

1. Letak daun Bay Leaves – daun bay leaves boleh jadi repellent pada kutu beras sebab bau yang dihasilkan.

2. Lada hitam – Biji lada hitam is highly toxic pada serangga ini. Tabur sikit saja dalam bekas beras.

3. Vacuum pack – Simpan beras dalam vacuum pack boleh mengelakkan dari telur kutu beras menetas.

4. Simpan beras dalam freezer – yang ini jarang dibuat, tapi berkesan sebab kutu beras sensitif juga dengan suhu sejuk. jadi ia tak boleh nak hidup.

Semoga bermanfaat

Sumber Naim AJ Pest

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Ibu rempah ini sangat berguna untuk masakan. Malah boleh dikatakan sebagai rencah rahsia masakan seperti rendang, asam pedas, ayam goreng serta ayam bakar agar jadi lebih sedap.

Bukan itu saja bahan yang terkandung di dalamnya iaitu ketumbar serta jintan turut membuatkan masakan lebih harum dan menyelerakan.

Hanya perlu ambil 1-2 sudu serbuk ini untuk dimasukkan semasa menumis, hasilnya masakan akan jadi lebih berperisa.

Cara membuat perencah rempah ini dikongsi oleh Sara Iskandar yang memang menggunakannya dalam masakan. Cuma sediakan tiga bahan saja iaitu;

Goreng bahan-bahan ini tanpa minyak sehingga sedikit garing untuk mengeluarkan aroma wangi yang khas. Setelah itu, kisar kering bahan-bahan tersebut sehingga halus. Siap!

Rendang – aromanya yang kuat akan menyatu dengan daging, menghasilkan rendang yang lebih berperisa.

Asam Pedas- menambahkan rasa rempah yang lebih kaya, menjadikan kuah asam pedas lebih menyelerakan.

Ayam Bakar & Ayam Goreng: memberi lapisan rasa yang lebih dalam, menambah keharuman pada ayam bakar atau goreng.

Simpan dalam bekas kedap udara untuk memastikan ia kekal tahan lama dan aromanya tidak hilang.

Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Dengan cara ini, ibu rempah akan sentiasa siap digunakan bila diperlukan.

Kredit resipi & foto: Sara Iskandar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kalau ke Cameron Highland, memang geram lihat buah-buah strawberi yang merah menyala tu. Kalau ada peniaga jual borong, lagilah rasa nak beli semua. Cuma masalahnya buah strawberi ni tak tahan lama. Beli banyak tapi bila sampai dekat rumah, alahai…tak boleh simpan lama pula.Walaupun simpan dalam peti sejuk, sehari dua buah akan jadi lembik, berkulat dan benyek. Namun ada petua yang boleh dicuba untuk simpan buah strawberi ni supaya boleh tahan samapi 2 minggu. Jom lihat cara-caranya.

CARA SIMPAN BUAH STRAWBERI CAMERON HIGHLAND AGAR TAHAN LAMA

BAHAN-BAHAN:

CARA-CARA:

1. Keluarkan strawberi dari bekasnya. Buang buah yang busuk dan kotoran yang ada pada buah.

4. Masukkan buah strawberi tadi ke dalam air garam. Pastikan tenggelam.

5. Toskan sekali lagi dengan letak buah satu persatu dalam penapis. Elakkan tuang sekaligus semua sekali kerana buah ini cepat lebam dan berair.

7. Letak buah dalam bekas asalnya dan simpan dalam peti sejuk di bahagian chiller. Hasilnya buah strawberi boleh tahan selama 1-2 minggu.

Selamat mencuba!

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!