![bubur kacang hijau](https://cdn.rasa.my/2018/12/bubur-kacang-hijau.jpeg)
Korang suka makan Bubur Kacang Hijau, tapi selalu ambik masa nak rebus kacang hijau tu kan. Sebenarnya masalah ini boleh selesai dengan cara ikut tip yang RASA kongsikan ini. Boleh cuba sebab mudah sangat.
Rendam Kacang Hijau
Sebelum rebus pastikan kacang hijau direndam dahulu lebih kurang 3-4 jam atau supaya apabaila direbus kacang cepat empuk.
Masukkan Kacang Bila Air Mendidih
Masak air dalam periuk dan masukkan kacang hijau selepas air rebusan mendidih. Air mendidih boleh membantu kacang lebih cepat empuk dan kandungan nutrisinya tetap kekal dalam rebusan kacang.
Api Sederhana
Disarankan menggunakan api sederhana, tidak terlalu kecil atau besar, dengan cara ini kacang hijau yang direbus lebih mudah empuk dan masak sempurna.
Campurkan Gula dan Garam Apabila Kacang Empuk
Jika ingin menambah perisa seperti gula dan garam pada rebusan kacang hijau sebaiknya tambah ketika kacang hijau mula kembang. Jika dimasukkan awal kacang hijau sukar empuk.
Diharapkan tip berikut membantu rebusan kacang hijau lebih cepat empuk dan masak sekata.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Sendiri Puteri Ayu Yang Sedap Gebu, Lebih Jimat & Makan Puas.
![Cara Buat Sendiri Puteri Ayu Yang Sedap Gebu, Lebih Jimat & Makan Puas.](https://cdn.rasa.my/2019/02/puteri.jpg)
Ramai yang menyukai kuih Puteri Ayu, kuih berwarna hijau yang lemak manis dan kaya dengan rasa pandan ini sememangnya disukai ramai tanpa mengira usia. Tapi kalau korang belum pernah membuatnya, kali ini korang cuba berpandukan tip yang RASA kongsikan ini, ia sangat mudah tidak mengambil masa lama untuk mengukusnya.
Panaskan Pengukus Terlebih Dahulu:
Langkah pertama, panaskan mengukus, sementara anda mula untuk membancuh adunan Puteri Ayu.
Pukul Atau Putar Telur dan Gula Hingga Kembang:
Putar atau pukul telur bersama gula pasir dan bahan penaik (ovelete) hingga kembang. Tambahkan esen Vanilla dan sedikit garam, pukul hingga kembang. Ia penting agar apam tidak mendapat selepas dikukus.
Guna Tepung Berprotein Sederhana & Tepung Jagung:
Selepas adunan telur dan gula kembang, masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Menggunakan tepung berprotein sederhana mampu membantu apam mengembang dengan elok yang memberikan tekstur yang empuk dan lembut. Masukkan dua jenis tepung yang diayak bersama sedikit demi sedikit. Untuk meratakan campuran tepung boleh gunakan spatula dengan cara kauk balik.
Campur Santan, Air Dan Pewarna Hijau:
Setelah campuran telur dan tepung sekata, tambahkan bahan cairan campuran santan pekat air pandan dan perasa pandan. Air pandan adalah hasil dari daun pandan yang dikisar halus dan ditapis airnya. Air pandan memberikan aroma pandan yang wangi, pewarna hijau memberikan warna hijau lebih menarik.
Kelapa Parut Sebagai Kepala Atau Topping:
Sebelum memasukkan adunan ke dalam acuan, sapu acunan dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan sedikit kelapa parut yang telah diambil bahagian putihnya sahaja dan gaulkan dengan secubit garam halus. Padatkan kelapa parut, kemudian tuangkan adunan apam 3/4 acuan. Lakukan hingga adunan habis.
Kukus Tidak Lebih 20 Minit:
Susun acuan dalam pengukus dan kukus dalam pengukuks yang telah sedia dipanaskan selama tidak lebih dari 20 minit menggunakan api besar. Setelah Masak, angkat dan sejukkan, Keluarkan dari acuan apabila sejuk.
Resipi Apam Puteri Ayu.
Bahan-Bahan :
- 3 biji telur
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu kecik ovelate
- 1 1/2 cawan tepung gqndum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh baking powder
- 1 cawan santan kotak
- 2 sudu makan patu pes pandan
- 1 penutup pewarna hijau
- Bahan Kelapa Parut:
- Kelapa parut
- Sedikit garam
- Sedikit tepung gandum(Gaul sebati. kukus sekejap)
CARA MEMASAK:
- Ayakkan tepung bersama baking powder
- Putar telur, gula, ovalate dan esen pandan hingga kembang putih.
- Masukkan santan selang seli dengan tepung.
- Gaul sebati baru tuang pewarna hijau. Mutar sebati lagi sekali.
- Sapu acuan dengan sedikit minyak. Tekan kelapa yang dah kukus tadi dekat dasar acuan.
- Tuang adunan tepung paras acuan. kukus 10-15 minit api besar.
9 Tip Ikan Bilis Yang Korang Goreng Kekak Rangup & Garing.
![9 Tip Ikan Bilis Yang Korang Goreng Kekak Rangup & Garing.](https://cdn.rasa.my/rasa/bilis.jpg)
Susah nak kekalkan kerangupan ikan bilis goreng kalau nak disimpan lama? Korang jangan bimbang, boleh saja tapi korang kenalah ikut sembilan tip yang dikongsikan ini. Ia sungguh senang. Harap lepas dapat info ini korang bolehlah goreng ikan bilis untuk stok seminggu di mana kerangupanya tetap kekal ye.
Pilih Ikan Bilis Berkualiti
Terdapat pelbagai jenis ikan bilis yang dijual dan harganya juga berbeza mengikut gred serta kualiti. Untuk mendapatkan ikan bilis goreng yang mudah dimasak, garing serta enak, guna ikan bilis yang berkualiti. Ia boleh dilihat dari segi ikan bilis yang bersih, berwarna terang dan tidak hapak.
Guna Ikan Bilis Saiz Sederhana
Sebelum membeli ikan bilis, pilih ikan bilis yang bersaiz sederhana dan tidak terlalu besar. Bilis yang besar lebih liat serta agak lambat untuk garing ketika digoreng.
Keringkan Sepenuhnya
Selepas membasuh ikan bilis, pastikan ia dikeringkan dengan sepenuhnya sebelum dimasak. Guna tisu dapur sudah memadai bagi mengurangkan kelembapan.
Guna Cuka
Ada juga yang menggunakan cuka bagi mendapatkan bilis goreng yang rangup. Caranya mudah sahaja, masukkan ikan bilis ke dalam bekas dan renjiskan cuka hingga rata. Biarkan 5 minit dan goreng seperti biasa.
Guna Minyak Panas
Sebelum menggoreng, pastikan minyak telah dipanaskan terlebih dahulu dalam kuantiti yang secukupnya.
Goreng Guna Api Sederhana
Semasa menggoreng, perlahankan api agar ikan bilis yang digoreng tidak cepat hangus. Guna api sederhana dan masak sehingga ikan bilis menjadi kuning keemasan.
Tos Minyak Sepenuhnya: Setelah diangkat, toskan lebihan minyak menggunakan tisu dapur. Ia bagi mengelakkan ikan bilis menjadi berminyak sewaktu disimpan.
Simpan Dalam Balang Kedap Udara
Setelah ikan bilis goreng sejuk, masukkan segera ke dalam balang kedap udara. Ia amat penting bagi mengelakkan ikan bilis masuk angin dan menjadi lemau.
Goreng Secara Berperingkat
Jika anda mahu menggoreng ikan bilis dalam kuantiti yang banyak, lakukan secara berperingkat. Elakkan menggoreng dalam kuantiti yang banyak secara sekaligus. Ia bukan sahaja menjadikan ikan bilis tidak garing bahkan melambatkan proses memasak.
Cara Menanam Lada Solok Agar Berbuah Lebat, Sihat & Subur
![Cara Menanam Lada Solok Agar Berbuah Lebat, Sihat & Subur](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/11/298148.jpeg)
Tentu lebih puas jika dapat menyediakan solok lada daripada hasil yang kita tanam sendiri di rumah. Lebih-lebih lagi jika saiz lada yang dituai sihat dan segar sekaligus menjadikan hidangan tampak begitu menggiurkan. Sebelum anda cuba tanam sendiri di rumah, ketahui tip dan cara untuk memastikan tanaman anda bukan sahaja subur, malah boleh menghasilkan buah yang lebat. Cuba ikut tip yang dikongsi oleh Ben Safwan.
TANAM SOLOK LADA DI LAMAN RUMAH
1. Semai dari anak benih atau nak senang, boleh terus beli pokok yang usia hampir 2 bulan di Sopi Ben. Dah stabil dan subur. Boleh dapatkan di Shopee.
2. Sediakan media semaian iaitu tanah 5 atau 8 dalam 1. 1 beg 28 liter dicampurkan dengan 2 beg tanah merah yang dijual di nursei dan 500 gram tahi kambing yang diperam. Ini cara Ben. Jika nak senang, terus masukkan ke dalam polibeg saiz 16×16. Saiz ini sesuai untuk pokok. Akan dapat lebih kurang 3 hingga 4 polibeg untuk setiap isian.
3. Alihkan anak pokok lada solok masuk ke media semaian baru. Jangan buang tanah sedia ada. Masukkan sekali dari polibeg lama ke polibeg baru. Dalam 4 hingga 5 hari pertama, letak anak pokok di bawah cahaya matahari agar dapat terima terus cahaya matahari pagi dan tengahari. Kemudian, letak di tempat redup. Selepas tempoh tersebut, baru letak di bawah cahaya terus. Pokok cili suka cahaya terus.
4. Cara siram dan pembajaan serta tip:
- Siram 1 liter air paip setiap dua hari sekali. Jika saiz polibeg atau bekas kecil, siram hari-hari pada awal pagi atau lewat petang.
- Sembur plant booster 3 in 1 Ben setiap 4 hari sekali untuk bagi pokok subur, kuat, elak serangan rabun seranggan, bena putih dan lain-lain.
- Minggu pertama, guna baja subur. Minggu kedua, baja buah dan ulang. Anggaran 1 sudu kecil dan ikut tumbesaran pokok pada jarak 5 cm hingga 10 cm dari pangkal pokok.
- Bila buah dah lebat, berhenti dahulu baja buah. Teruskan dengan baja subur.
- Buang daun yang tidak diperlukan sebelum ranting Y dan jika daun di bawah terlebih besar.
- Terlebih daun akan menyebabkan nutrien tidak sampai kepada buah kerana daun akan menyerap nutrien. Tapi perlu diingat bahawa daun ialah pekerja yang akan menghasilkan buah yang lebat. Jadi, berpada-pada bila nak membuang daun.
5. Jangan lupa cakap-cakap dengan pokok dan mohon doa supaya urusan tanaman dipermudah.
Kredit: Ben Safwan
Anda mencari LESUNG BATU? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Semai Capsicum, Walau Baru Mencuba Pun Boleh Tumbuh Subur
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: