Kuih tepung pasung atau kuih serunai ni sangat popular di pantai timur samada di Kelantan, Pahang dan Terengganu.
Bagi yang kurang mengenalinya ia dibuat daripada tepung beras, tepung gandum, gula Melaka @nisang, santan , tepung ubi dan dimasak berbalutkan kelongsong yang dibuat daripada daun pisang.Sesuai dihidang sebagai sajian pagi atau petang. Wariskan kepada generasi anak muda, biar anak cucu kita dapat terus menikmatinya. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Tahrunnisah Jali ni
Sediakan dahulu kelongsong daun pisang ukuran 14cm X 14cm. Layur atas api n baru buat bentuk kon , pastikan bahagian bahawa kelongsong tu tertutup rapat sbb nanti nak masuk adunan taklah bocor nanti.
KUIH TEPUNG PASUNG @ KUIH SERUNAI
BAHAN-BAHAN :
Bahan Bahagian Bawah
- 2 sudu besar gula*
- 1 1/2 ketul nisan atau kalau takde boleh guna gula melaka *
- 1 2/3 cawan air (350ml)*
- 1 helai daun pandan disimpul*
- 40 gm tpg beras
- 20 gm tepung ubi
- 1 sudu kecil air kapur
CARA MEMASAK :
Bahagian bawah :
1. Bahan bertanda * dididihkan dan ditapis. biarkan sejuk
2. Campurkan ke dlm adunan air gula, tpg beras, tpg ubi dan air kapur dan kacau sebati
3. Panaskan periuk yang mengandungi adunan di atas dan kacau hingga keluar wap dan sedikit kental). tutup api
Bahan Bahagian Atas
- 1 1/2 cawan santan pekat
- 2 1/2 sudu besar tpg beras
- 1 sudu besar tpg gandum
- 1 sudu kecil garam (anggaran)
- 1 sudu kecil gula
CARA MEMASAK :
Bahagian atas :
1. Campur kesemua bahan diatas dan didihkan atas api kacau sehingga sedikit kental.
2. Dah siap dua2 bahan ni… Kukusan dah dipanaskan kelongsong daun pisang tadi dimasukkan dlm lubang2 kukusan.. masukkan adunan bawah 3/4 penuh . kukus dlm 7 minit atau hingga ia masak
3. Dan masukkan pula bahagian atas dan kukus dlm 12-15 minit
Kredit Resepi : Tahrunnisah Jali
FB Resepi Hangat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Roti Parker House Rolls Gebu Untuk Sarapan
Parker House Rolls inilah nama roti yang buat semalam. Dah banyak kali buat roti ni sebab makan roti ini puasnya tak terkata. Garing di luar dan dalamnya sangat lembut. Bau pula tak usah cakap lah. Bau thyme dengan parsli memang semerbak satu rumah.
Kak Yan dapat resipi ini dekat amandafredickson.com. Selalunya guna butter tapi kali ni Kak Yan tukar guna planta. Sedap lagi rupanya.
Bahan-bahan:
8 sudu besar planta
3 sudu besar gula
1 1/4 cawan susu segar
1 paket yis
4 cawan tepung gandum
1 biji telur
2 sudu teh thyme
Daun parsli
Secubit garam
Cara memasak:
1.Cairkan planta bersama gula dan susu segar.
2.Agak-agak planta cair dan suhu ala-ala suam kuku, masukkan yis. Biarkan dalam 5 minit.
3.Kalau dah nampak ada buih, alihkan campuran tadi ke dalam mixer dan campurkan tepung gandum.
4.Uli dengan kelajuan perlahan dan masukkan telur.
5.Kuatkan kelajuan dan uli sampai lembut. Boleh tambah sikit tepung lagi kalau lembut.
6.Masukkan thyme dan secubit garam. Uli rata dan biarkan ia naik. Ikut suhu lah berapa lama.
7.Dah naik dalam 2 ke 3 kali ganda, tumbuk buang angin dan bulat-bulatkan.
8.Susun dalam loyang.
9.Sapukan planta lagi dekat atas loyang dan tabur parsli dan thyme.
10.Biarkan dalam 30 minit dan kemudian bakar hingga kekuningan.
Kredit:@azianhasan
Kek Ogura Roselle Tanpa Pewarna Tiruan, Merah Asli Dari Roselle
Cara-Cara Buat Dumpling Daging Homemade Paling Mudah & Sedap.
Teringin nak makan dumpling daging tapi kurang yakin tentang halal jika nak makan di restoran? Usah khuatir kerana anda boleh hasilkannya secara homemade. Resipi perkongsian saudari Cik Lin Lyna ni antara yang terbaik boleh dicuba. Mudah je. Untuk kulit dumpling, boleh beli kulit gyoza pastri readymade dan anda hanya perlu buat inti sahaja. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI DUMPLING DAGING HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji bawang holland – dicincang
- 5 ulas bawang putih – dicincang
- 1 inci halia – dicincang
- Daging kisar secukupnya
- Lobak merah – dicincang. Boleh gandi dengan kubis cincang
- Cendawan King Oyster – potong dadu
- Daun bawang secukupnya
- Sos tiram
- Garam secukup rasa
- 1 sudu teh tepung jagung
- 2 batang sosej – cincang
- Kulit dumpling ( boleh guna Japanese Gyoza Pastry. Ada jual di tesco.)
CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan (kecuali Gyoza Pastry) di dalam bekas. Adun hingga sebati.
2. Ambil sekeping Japanese Gyoza Pastry dan letakkan inti ditengahnya. Kelim dengan kemaskan mengikut kreativiti anda.
3. Lakukan sehingga habis adunan inti.
4. Susun dumpling diatas bekas yang ditabur sedikit tepung supaya ia tidak melekat. Untuk memasak, anda boleh pilih sama ada nak rebus, stim atau goreng. Semuanya sedap!
5. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Cik Lin Lyna
Resipi Mudah Puding Karamel Versi Tanpa Telur
Puding Karamel versi tanpa telur. Buat dalam bekas kecil macam ni senang bila nak makan. Sedap makan sejuk-sejuk.
Resipi yang dikongsi Fatien Zaini ini, sesuai buat mereka yang alami alahan telur ataupun tak suka ada bau telur.
PUDING KARAMEL VERSI TANPA TELUR
BAHAN UNTUK CARAMEL:
1 cawan gula
½ cawan air
TONTON Macaron Teh Tarik
TONTON Red Velvet Creampuff
BAHAN UNTUK PUDING:
Agar-agar serbuk 10g (pilih yang plain) – beli online di sini
4 cawan air
1 tin susu cair – beli online di sini
1 ½ cawan susu pekat (ikut kemanisan tekak masing-masing ya) – beli online di sini
3 ½ sudu besar tepung kastard – beli online di sini
1 sudu kecil esen vanilla
Sedikit garam (untuk melemakkan rasa puding)
CARA-CARA:
1. Masukkan gula di dalam periuk dan masak sehingga cair serta menjadi keperangan. Guna api perlahan ya.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
2. Tutup api dan tuang air secara perlahan-lahan ke dalam gula tadi. Kemudian buka semula api dan kacau karamel tadi sehingga larut.
3. Sejukkan karamel tadi dan baru di isi dalam bekas ya.
4. Masukkan air dengan serbuk agar-agar serta masak sehingga mendidih.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Campurkan susu cair, tepung kastard, susu pekat, garam serta esen vanilla kacau sehingga sebati terlebih dahulu masukkan ke dalam agar-agar. Biarkan mendidih.
6. Siap untuk dituang ke dalam bekas dan sejukkan di dalam peti ais.
Kredit resipi: Fatien Zaini
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kuih Tepung Kapur, Rupa Seperti Kuih Kaswi Tapi Rasa Berbeza
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
