Hari ni, kalau nak masak ringkas tapi sedap, ni ada resipi Ketam Kari Cili Padi yang paling ringkas, tak perlu nak bersusah payah guna santan atau menumbuk cili bawang bagai , cuma goreng hiris dan titik semua bahan kemudian tumis. Tak sampai 15 minit dah siap dan hasilnya memang sedap, tak percaya cubalah!
KETAM TUMIS KARI CILI
BAHAN-BAHAN:
Ads
3 ekor ketam | bersih dan potong dua
1 sudu makan rempah kari
1 sudu makan serbuk cili
1 biji bawang besar hiris
1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
1 sudu makan air asam
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya| menumis dan meng
BAHAN KISAR:
Ads
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2cm halia muda
2 biji buah keras
1 batang serai
CARA MEMASAK:
Ads
Gaulkan ketam dengan garam dan serbuk kunyit, ketepikan.
Panaskan minyak, goreng ketam hingga kemerahan kulitnya. Angkat dan ketepikan.
Keluarkan sedikit minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan air asam, kacau rata.
Setelah pecah minyak, masukkan ketam yang telah digoreng, gaul rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Tutup api, ketam sedia dihidang panas-panas
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Mashed potato atau kentang putar ni, memang sedap dimakan panas-panas kan. Rasanya yang lembut dan berlemak memang nikmat.
Jika dulu, mashed potato KFC yang popular, nah sekarang boleh saja buat sendiri di rumah. Mudah sangat!
Resipi yang dikongsi dapurciklyn ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.
MASHED POTATO
BAHAN KENTANG PUTAR:
8 biji kentang – beli online di sini 1 kotak kecil susu segar Sedikit mentega (anggaran 2-3 sudu besar) – beli online di sini Secukup rasa serbuk lada hitam Lada sulah
Dapatkan Khind 3.5L Air Fryer dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5sebelum buat pembayaran untuk dapatkanDISKAUN EXTRA RM5!
CARA MENYEDIAKAN:
1. Kentang dikupas kulitnya dan dipotong dua. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam. Rebus dalam masa lebih kurang 10 hingga 15 minit dengan api sederhana.
5. Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu) dan lenyek lagi sehingga rata. Saya guna hand blender untuk dapat tekstur halus.
1. Cairkan mentega dalam kuali dan tumiskan bawang (api sederhana). Biarkan dia bertukar warna sedikit perang (warna caramel). 2. Masukkan tepung gandum/ jagung kacau terus ye sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga warna sos yang anda suka. 3. Masukkan air (sikit-sikit sambil kacau) dan kacau sehingga sebati. Tutup api masuk dalam alat pengisar.
4. Kisar sampai semua hancur. Masak balik atas api sederhana. 5. Masukkan kiub ayam dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa mengikut citarasa 6. Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan lagi sedikit air. 7. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam alat pengisar dan kisar sampai tak berketul.
Kredit resipi: dapurciklyn
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan mixer lebih kurang 15 minit hingga sebati. 2. Perap adunan semalaman, seeloknya dalam peti sejuk. 3. Sebelum goreng, pastikan adunan berada dalam suhu bilik (tidak sejuk).
*Kena pandai kawal suhu api jika minyak panas, kuih jadi kembung. *Minyak jangan banyak, cukup sekadar kuih semasa digoreng boleh berpusing dalam kuali.
sekarang!
