Kek Span ni walaupun ringkas, tapi rasanya memang mengancam. Dapat makan kek yang panas-panas, gebu, perghhhh…sedapnya! Bagi anda yang suka ‘baking’, boleh cuba resipi ni. Pasti tak menyesal.

KEK SPAN MARBLE

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur (*)
• 1/2 cawan gula (*)
• 1 sudu makan ovalette (*)
• 1 sudu teh esen vanilla*
• 3/4 cawan tepung gandum (*)
• 1 sudu teh baking powder (*)
• 1/4 cawan susu cair (*)
• Secubit garam (*)
• 3 sudu makan minyak masak
• 1 sudu makan serbuk koko

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan semua bahan bertanda (*) dan pukul hingga putih gebu. Matikan mixer dan masukkan minyak masak. Gaul hingga rata.
2. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu dicampur dengan serbuk koko manakala satu bahagian dibiarkan pada warna asal.
3. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 5 atau 6 yang telah disapu dengan mentega atau dilapik dengan baking paper. Tuang adunan secara berselang-seli bagi mendapatkan corak kek yang berbelang-belang.
4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 atau 180C selama 35-40 minit. Guna api atas bawah atau bergantung pada kondisi ketuhar masing-masing.
5. Setelah kek masak, sejukkan di redai sebelum dipotong dan dinikmati.

Kredit resipi & foto: Imah Rahman

Link asal resipi: https://goo.gl/Akmvgg

Kek kelapa merupakan antara kek legend yang menjadi kegemaran ramai. Baunya bila dibakar tersangatlah menggoda.

Aroma dan warna-warni parutan kelapa menambahkan lagi keenakan kek tersebut. Boleh cuba buat di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Juju Minhad ini.

KEK KELAPA PELANGI

BAHAN-BAHAN:

1 cawan marjerin
½ cawan gula kastor
3 biji telur
Esen ros
1 sudu susu pekat
1 ½ cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 cawan kelapa kering
Pewarna merah/hijau/ kuning

Dapatkan BD Stainless Steel Doube Sided Cutting Board dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Putar marjerin dan gula kastor sehingga kembang.
2. Masukkan telur dan putar lagi.
3. Masukkan esen ros & susu pekat. Putar sekejap.
4. Ayak tepung, baking powder & soda bikarbonat.

5. Kaub balik adunan.
6. Masukkan kelapa kering yang sudah diwarnakan. Kaub balik adunan.
7. Masukkan dalam loyang yang telah digriskan dengan marjerin.
8. Bakar 170°C selama 60 minit (ikut ketuhar masing-masing). Siap.

Kredit resipi & gambar: Juju Minhad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Buat Lempeng Guna Baki Nasi Sejuk, Elok Je Jadi Lembut & Gebu

Buat Peach Buttercake Tanpa Serbuk Penaik, Tetap Menjadi!

Lain Orang Lain Cara, Wanita Ini Kongsi Cara Buat Pau Naik Gebu

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Periuk tekanan atau ‘pressure cooker’ memang memudahkan kerja-kerja memasak lebih-lebih lagi untuk menyediakan sajian yang mengambil masa yang lama untuk disiapkan seperti rendang daging, sup tulang dan sebagainya. Namun kini, terdapat pelbagai lagi resipi lain yang boleh dimasak menggunakan periuk tekanan ni. Meh cuba resipi-resipi ni. Memang mudah!

1. AYAM PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 4 ulas bawang putih | kisar – beli online DISINI
• 1 inci halia | kisar – beli online DISINI
• 3 sudu jintan manis | kisar kering
• 3 sudu jintan putih | kisar kering
• 3 sudu sos tiram – beli online DISINI
• 4 sudu madu – beli online DISINI
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk cili – beli online DISINI
• Sedikit lada hitam | kisar kering – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan lumurkan pada ayam. Perap selama 3-4 jam. Lagi lama diperap, lagi enak rasanya.
2. Masukkan ayam dan lebihan air perapan ke dalam inner pot.
3. Set high pressure 8 minit dan tutup periuk.
4. Setelah tamat masa, buka penutup terbalikkan ayam. Tutup penutup dan set lagi ‘high pressure’ selama 8 minit.
5. Setelah siap, tukar mode ‘stir fry’ dan kacau sedikit ayam. Masak anggaran 5 minit.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Zainab Zainun

2. PULUT KUNING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras pulut | rendam 1/2 jam bersama sedikit serbuk kunyit
• 3 cawan air
• 1 helai daun pandan’
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Tapis pulut yang telah direndam. Masukkan ke dalm periuk.
2. Tambahkan garam, daun pandan dan air.
3. Letak mood ‘high pressure’, set selama 6 minit.
4. Setelah masak, keluarkan wap, masukkan santan dan ratakan.
5. Tutup periuk dan tekan reheat/warm selama 5 minit.
6. Sedia untuk dinikmati.

Nota: Santan anggaran 1 – 1 1/2 cawan.

Kredit resipi & gambar: Izwany Abd Malek

3. KEK MARBLE

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 1 cawan gula kastor – beli online DISINI
• 1 buku mentega – beli online DISINI
• 1 sudu esen vanilla – beli online DISINI
• 2 cawan tepung self raising flour
• 1/2 cawan serbuk koko

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur, gula, mentega dan esen vanilla hingga sebati.’
2. Kemudian masukkan tepung. Adun rata.
3. Bahagikan adunan kepadaq dua bahagian. Satu pada adunan asal dan satu bekas ditambah dengan serbuk koko.
4. Tuang adunan berselang seli ke dalam acuan.
5. Alas inner pot dengan redai besi. Letak acuan dan tutup periuk.
6. Selaraskan tombol pressure, set ‘high pressure’ selama 60 minit.
7. Buka periuk dan lihat kek. Jika permukaan kek nampak perang, tandanya kek telah masak. Boleh juga dicucuk dengan lidi untuk memastikan kek masak sempurna.

Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan

4. SARDIN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 8 ekor ikan selayang | dibuang kepala dan ekor, bersihkan
• 1 cawan puri tomato
• 2 biji tomato cincang
• 1 biji bawang besar | hiris kasar
• 5 ulas bawang putih | cincang
• 1/3 cawan minyak
• 1 sudu halba campur | kalo tak suka boleh skip atau letak sikit je
• Sedikit air | jumlah agak-agak supaya tak kering dan melekat pada periuk

CARA MEMASAK:

• Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan bawang putih.
• Masukkan tomato cincang dan ikan.
• Masukkan puri tomato dan halba campur.
• Masak dengan api sangat perlahan. Saya guna periuk ajaib. Saya masak selama 8 jam sampai tulang lembut. Sambil-sambiltu check air supaya tak melekat ikan kat periuk. Boleh guna slow cooker.
• Boleh frozen kan. Masuk dalam pek kecil dan bekukan. Ambil satu setiap kali masak

Nota 1: saya tak letak garam atau gula ya. Boleh tambah jika suka

Nota 2 : Kalau guna noxxa, masak ‘high pressure’ dalam 90 minit.

Nota 3 : Air jangan banyak sangat. Sekadar untuk bagi ikan tak melekat pada periuk. Check air selalu. Kalau air banyak sangat ikan mudah hancur.

Kredit resipi & gambar: Azie Zahra Al-Bakri

5. NASI DAGANG

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan beras wangi siam | bersihkan
• 2 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 4 biji bawang merah | dihiris
• 2cm halia | dihiris nipis
• Sedikit halba
• Garam dan gula secukupnya
• 500gm santan | santan ni kira sekali dalam 1pot yang digunakan untuk masak nasi yang awal.

CARA MEMASAK:

1. Satukan beras, air dan 1 cawan santan. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan halia, bawang merah, halba dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.
3. Masak guna ‘high pressure’ selama 7 minit.
4. Setelah amsak, masukkan baki santan dan gaul sebati.
5. Siap untuk dihidangkan bersama gulai ikan dan acar.

Kredit resipi & gambar: Nurul Syuhada Firhan

Anda mencari PERIUK KACA? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Koleksi Resipi Lauk Kenduri Selera Kampung Boleh Masak Dalam Jumlah Sedikit

Idea 14 Resipi Rendang Boleh Ambil Tempahan & Buat Niaga Di Musim PKP

Cara Masak Ayam Paprik Sedap Macam Dekat Warung Thailand

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: