Di musim PKP ni kalau anda ingin cuba buat kuih Akok sendiri, ini resipi yang sangat mudah, begitu juga dengan cara membuatnya. Adun guna blender, bakar dengan acuan Trio Cupcake je. Hasilnya lebih cantik dan rasa tetap sama. Kepada yang suka kuih ini, kalau takda Trio Cupcake boleh je guna acuan cupcake biasa atau serabai atau bakar dalam ketuhar menggunakan resipi yang sama. Selamat mencubalah ye.

KUEH AKOK
BAHAN-BAHAN:
6 biji telur
2 keping gula nise/ gula melaka besar (kalau kecil 3keping)
1 cawan santan
1/2 sudu teh garam
3 sudu makan tepung gandum
1/2 cawan air
1 helai daun pandan

CARA MEMBUAT:

1. Masak gula nise atau gula melaka dan letakkan sehelai daun pandan hingga gula hancur.
2. Tapis dalam bekas dan sejukkan.
3. Masukkan dalam blendar bersama telur, air, santan garam dan tepung.
4. Blender hingga sebati dan halus (boleh saja kalau nak kacau dengan tangan).
5. Kemudian tuangkan dalam Trio Cupcake dan bakar hingga masak.
6. Jika tidak ada boleh je bakar guna ketuhar dengan suhu 180C selama 20.

Kredit resepi: Sitisarah hamid

Sedapnya Creampuff. Inti gebu bak aiskrim menjadikan manisan ini jadi kegemaran ramai. Namun ramai yang ‘takut-takut’ nak cuba kerana fikir ia susah dihasilkan. Anda pula macam mana? Teringin nak cuba buat sendiri?

Resipi perkongsian saudari La Vy Na ni antara yang terbaik. Kenapa? Sebabnya, resipi creampuff ni tidak kecut dan elok hasilnya bila siap dibakar. Jom lihat cara-cara penghasilannya.

CARA BUAT KULIT CREAMPUFF & INTI AISKRIM

KULIT CREAMPUFF

BAHAN-BAHAN:

• 300gm air
• 100 gm marjerin – beli online DISINI
• 150 gm tepung gandum – beli online DISINI
• 5 biji telur gred C

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air dan majerin. Bila sudah menggelegak, perlahankan api.

2. Masuk tepung dan kacau hingga jadi bentuk bebola dan tidak melekat di periuk atau kuali.

3. Tutup api dan biarkan adunan sejuk (anggaran masa dalam 30 minit).

4. Masuk telur dan putar guna mixer sampai adunan jadi berkilat. Pastikan juga adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

5. Masukkan adunan ke dalam piping bag dan paipkan ke atas dulang yang telah digriskan.

6. Bakar pada suhu 200-230C selama 25 minit. Masa mungkin berbeza mengikut jenis dan saiz ketuhar masing-masimg.

7. Petua untuk elak creampuff kempis setelah dikeluarkan dari ketuhar ialah, bila selesai dibakar, pastikan buih-buih pada creampuff tidak kelihatan. Barulah dikeluarkan dari ketuhar.

Nak beli OVEN baru? Pilih je DISINI

INTI AISKRIM

BAHAN-BAHAN:

• 400gm susu penuh krim – beli online DISINI
• 100gm gula – beli online DISINI
• 50gm tepung kastad – beli online DISINI
• 2 bjii telur gred C
• 300gm non-dairy whipping cream (krim putar bukan tenusu) – putar hingga sederhana kental/medium peak

CARA MEMASAK:

1. Didihkan susu atas api sederhana kuat.

2. Dalam bekas lain, satukan tepung dan gula. Gaul rata guna pemukul tangan (whisk).

3. Masukkan telur. Gaul lagi hingga sebati.

4. Ambil 5 senduk susu yang sedang dipanaskan atas api, masukkan ke dalam adunan telur dan tepung. Gaul rata dan sebatikan.

5. Setelah susu dalam periuk mendidih kecil dan berwap, masukkan adunan telur, tepung dan susu yang disebatikan tadi. Sentiasa kacau hingga jadi kental dan berkilat. (Penting! Pastikan campuran sentiasa dikacau bagi mengelakkan kastad jadi hangus dan berketul). Bila dah siap, padamkan api.

6. Ambil plastic wrap dan letak di permukaan kastad. Biarkan sejuk pada suhu bilik kemudian masuk peti sejuk biasa ( bukan peti sejuk beku). Biarkan semalaman.

7. Bila sudah disejukkan semalaman, keluarkan kastad dari peti sejuk dan puku guna mixer untuk mendapatkan tekstur yang halus.

8. Kemudian campurkan bersama krim putar (whipping cream) yang telah dipukul sederhana kental.

9. Satukan kastad dan krim putar dan adun hingga betul-betul kental (stiff peak).

10. Masukkan ke dalam piping bag dan simpan dalam peti sejuk 2-3 jam sebelum digunakan.

11. Isikan inti aiskrim ke dalam kulit creampuff dan tabur dusting sugar. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: La Vy Na

Dekat sini ada macam-macam jenis MIXER baru. Bolehlah beli uols!

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Petua Buat Kek Kukus 3 Bahan Tak Bantat. Ini Cara Perlu Ikut Kalau Nak Kek Lembut & Gebu.

Buat Cucur Sedap Guna Lebihan Roti. Rangup & Sangat Mudah.

https://www.rasa.my/buat-roti-kering-homemade-untuk-cicah-kopi-sedap-tak-terkata/

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teringin menhirup cendol di musim panas ini? Tapi tak boleh keluar, jangan gundah gulana. Buat sahaja sendiri, ia mudah dan tak banyak guna bahan. Lagi senang kalau anda beli saja cendol segera. Untuk resipi penuh, ada disertakan dibawah, tak sampai 30 minit anda sekeluarga sudah boleh menikmati cendol yang sedap dan menikmati dengan puas.

CENDOL
BAHAN-BAHAN:
1.5 kg Cendol segera
1tin susu sejat
1tin santan pekat | guna tin susu sebagai ukuran
Secubit garam
Gula melaka /Gula merah
Ais secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan santan dengan susu dalam bekas, kacau rata.
2. Campurkan secubit garam, untuk seimbangkan rasa lemak manisnya.
3. Masukkan air gula melaka atau merah yang telah dimasak dengan sedikit air dan disejukkan dan ditapis tadi.
4. Untuk penyediaan, masukkan cendol, gula melaka diikuti sanatan mengikut selera.
5. Lebih sedap jika dimasukkan air semasa menghidangkannya.

INFO: Untuk rasa lebih sedap, gunakan santan kelapa parut (blend hingga halus dan ditapis santannya).

Kredit resipi & foto: Shida Ambok

Resipi berkaitan:

Buat Sendiri 2 Air ini,  Sah Tak Sabar Minum Berbuka Nanti.

Kenikmatan Kurma Milk Fruit Cocktail, Segar Dan Mengenyangkan

Aneka Resipi Jus Buah ‘Homemade’ Boleh Buat Untuk Berbuka

Air Bandung Laici Cincau Kaw. Sedap & Tak Guna Banyak Bahan