Kali ini RASA ingin kongsikan dengan semua pembaca satu resipi yang sedap untuk dibuat kudapan pada waktu minum petang. Resipi tersebut adalah kanape ayam.
Kanape ialah sejenis makanan yang dibuat menggunakan kulit risoles lembut. Bentuknya segitiga. Intinya selalu yang menjadi pilihan adalah ayam dan lobak merah.
Jom kita lihat resipinya.
KANAPE AYAM
BAHAN INTI
Minyak masak untuk menumis
300 gram isi ayam (hiris kecil)
3 ulas bawang putih (dicencang)
1 labu bawang besar (potong dadu)
1 batang lobak merah (disagat halus)
1/2 cawan susu segar
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit tepung jagung
CARA MEMBUAT
1. Dalam kuali, panas minyak masak. Kemudian masukkan isi ayam.
2. Masukkan bawang putih dan bawang besar. Kacau seketika.
3. Masukkan lobak merah. Kacau lagi.
4. Masukkan susu segar, garam, serbuk lada hitam dan tepung jagung.
5. Kacau-kacaukan lagi. Kemudian matikan api.
BAHAN KULIT
200 gram tepung gandum
400 ml susu segar
40 gram minyak jagung
1 biji telur ayam
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
CARA MEMBUAT KULIT
1. Dalam mangkuk, masukkan tepung gandum, susu segar, minyak jagung, telur ayam, garam dan gula. Kacau semuanya sampai tidak berketul.
2. Tapiskan menggunakan penapis.
3. Atas kuali, sapukan minyak masak. Dadarkan adunan sesenduk demi sesenduk secara tipis-tipis.
CARA PENYEDIAAN
1. Ambil sekeping kulit kanape. Letak atas pinggan.
2. Sudukan sedikit inti. Letak atas kulit.
3. Lipat bentuk segitiga.
4. Pukulkan 2 biji telur ayam. Celup kanape dalam bancuhan telur ayam tadi.
5. Salut dengan breadcrumb.
6. Panaskan minyak masak secukupnya.
7. Goreng kanape yang siap disalut dengan breadcrumb.
8. Angkat dan sedia dihidang.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Muruku Cheese Buat Deepavali Lebih Istimewa
Muruku dan Deepavali sangatlah sinonim. Sama jugalah dengan hari raya dengan lemang. Senang cakap, kena ada. Tak susah pun nak buat kudapan untuk dimakan di rumah sepanjang Deepavali nanti. Paling penting kudapan yang dibuat sendiri lebih sedap sebab air tangan sendiri.
Kali ni RASA nak kongsi resipi kudapan berupa muruku cheese yang rasanya manis dan berlemak. Sedap sangat tau. Senang pulak tu nak buat. Bahan-bahan yang digunakan pun simple je. Bolehlah cuba. Bukan orang dewasa je suka, kanak-kanak pun suka makan muruku macam ni.
MURUKU CHEESE
BAHAN-BAHAN
175 gram tepung beras pulut (BELI DI SINI)
250 gram krim keju
100 gram gula ising
1 biji telur ayam
60 gram air
1/2 sudu kecil garam (BELI DI SINI)
Minyak masak untuk menggoreng
Cara memasak
1. Satukan tepung beras pulut, krim keju dan gula ising. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan telur ayam dan air. Perasakan dengan garam.
3. Adun sehingga sebati dan tidak berketul.
4. Masukkan adunan maruku ke dalam acuan dan goreng dalam minyak menggunakan kepanasan sederhana.
5. Angkat muruku setelah ia kelihatan kekuningan.
Selamat mencuba!
ANDA MESTI SUKA RESIPI INI
Resipi Potato Smiles. Snek Homemade Berkhasiat Untuk Anak-Anak.
Jika dibandingkan dengan nuget sejukbeku, lebih baik anda sediakan Potato Smiles ni untuk si kecil. Ia hanya menggunakan bahan-bahan mudah dan ternyata memang sedap. Bolehlah si kecil makan tanpa was-was. Mak pun rasa senang hati. Jom cuba resipi perkongsian saudari Ayza Nur.
POTATO SMILES
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji ubi kentang
- 4 sudu makan tepung gandum
- 4 sudu makan tepung jagung
- 4 sudu makan serbuk roti
- 1 kiub pati ayam
- Garam
CARA MEMASAK:
1. Rebus kentang bersama kiub pati ayam hingga empuk.
2. Kemudian lenyek kentang hingga sebati. Campurkan tepung gandum,tepung jagung & serbuk roti.
3. Perasakan dengan garamdan uli hingga menjadi doh. Jika adunan lembik, tambah sedikit tepung jagung.
4. Canai adunan(jangan terlalu tebal) & tekap menjadi bentuk bulat.
5. Lubangkan mata guna straw dan buatkan mulut guna hujung sudu.
6. Goreng dalam minyak yang sederhana panas. Sedap dimakan panas-panas & dicicah dengan sos serta mayones.
Kredit resipi & foto: Ayza Nur
Kerepek Gunting & Kuih Siput, Dua Menu Satu Resipi Aje, Rangupnya
Ni kerepek tradisional yang cukup terkenal zaman berzaman. sedap jugak dihidang cuti cuti ni.
Tapi nak cari resipi yang rangup dan sedap nilah cabarannya. Namun resipi yang dikongsikan Masni Bahari dalam FB Kuali Mama ni memang terlajak sedap. Kalau malas nak ‘menyiput’ gulung-gulung atas kayu pencetaknya boleh digunting aje. Rasanya tetap sama.
.
.
KUIH SIPUT RANGUP & KEREPEK GUNTING
.
BAHAN-BAHAN :
.
- 1kg tepung gandum
- Cili kering | sukatan ikut pedas masing-masing
- 2 sudu makan rempah daging
- 1 sudu makan jintan manis dan jintan putih | campur dan tumbuk
- 1 cawan santan | jangan terlalu pekat
- 1 cawan majerin | dicairkan
- 1 biji telur
- Garam secukup rasa
- Daun kari secukupnya
CARA MEMASAK :
.
- Satukan semua bahan dan uli sampai jadi doh.
- Jika perlu tambahkan air sedikit sahaja, dan rehatkan sekejap
- Kemudian dah boleh cubit dan tekan pada acuan
- Tapi kalau nak cara senang guntingkan sahaja.Rasanya tetap sama walaupun bentuknya berbeza.
- Kemudian boleh lah digoreng, api jangan terlalu kuat, guna api sederhana sahaja.
Kredit: masni bahari
FB Kuali Mama
