Kalau nak cuba kelainan dalam membuat roti, bolehlah cuba Hungarian Fried Bread. Boleh cuba pelbagai jenis topping yang disukai. Melalyu facebook, Farisha Sofea berkongsi resipi membuat roti ini.
Menurut Farisha, langos merupakan salah satu dari sajian jalanan atau street food yang berasal dari Hungary. Sejenis flat bread yang dihasilkan dari doh yang diadun, diperam dan digoreng dalam minyak yang banyak.
Langos biasanya dimakan dengan keju atau krim masam. Di sini pula, kita boleh makan langos bersama sekaya, sambal ikan bilis atau sapuan coklat.
HUNGARIAN FRIED BREAD (LANGOS )
BAHAN-BAHAN
BAHAN A
260 gram air suam / susu segar suam
1 sudu besar yis segera
1 sudu kecil gula
BAHAN B
500 gram tepung gandum
1 sudu kecil garam
200 gram kentang (direbus dan dilenyek)
BAHAN C
2 sudu kecil minyak / 1 sudu besar mentega
BAHAN LAIN
Topping pilihan
CARA MEMBUAT
1. Satukan Bahan A dan kacau sebati.
2. Biarkan selama 15 minit atau sehingga yis mengembang. Ketepikan seketika.
3. Di dalam bekas lain, satukan Bahan B. Gaul sehingga adunan menjadi seperti serbuk roti.
4. Masukkan Bahan A tadi sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga adunan menjadi doh. Masukkan pula Bahan C.
5. Sambung uli sehingga doh menjadi lembut dan elastik.
6. Rehatkan doh selama 1 jam atau sehingga doh mengembang dua kali ganda. Tumbuk-tumbukkan doh tersebut untuk membuang angin.
7. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian mengikut saiz yang diinginkan. Ambil satu doh, bulatkan dengan kemas. Kemudian ratakan sedikit doh tersebut. Jangan terlalu nipis. Tekan-tekankan bahagian tengah doh tersebut menjadi bulatan. Ulang proses sehingga selesai.
8. Sementara itu panaskan minyak masak menggunakan api sederhana.
9. Rehatkan doh selama 20 minit sebelum digoreng. Goreng dan balik-balikkan doh tersebut agar kedua dua bahagian masak sekata. Angkat dan toskan.
10. Letakkan topping pilihan mengikut citarasa masing masing. Siap.
Selamat mencuba!
Kredit: Farisha Sofea
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
https://rasa.my/jom-try-buat-ikan-kembung-rebus-air-asam-memang-syok/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sotong Sumbat Sedap Memikat Selera
Resipi sotong sumbat ini memang sedap. Apakah sama dengan ketupat sotong? Tidak, ia berbeza dengan ketupat sotong. Boleh cuba buat untuk merasai sendiri kesedapannya.
Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Nor Tipah Zakaria ini ye.
Sotong Sumbat
Bahan-Bahan:
3 ekor sotong (bersihkan)
Santan – boleh beli online di sini
Lidi
Bahan Gaul:
Bawang besar – boleh beli online di sini
Cili merah (hiris halus) – boleh beli online di sini
Daun sup (racik)
Daun bawang (racik)
Sedikit udang hidup (cincang)
Serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
Sedikit serbuk perasa – boleh beli online di sini
Beras pulut – boleh beli online di sini
Cara Memasak Resipi Sotong Sumbat:
Dalam satu bekas, masukkan semua bahan gaul dan gaul sebati. Tambah serbuk perasa.
Sumbat sotong dengan bahan yang sudah digaul tadi. Kemaskan dengan lidi supaya isinya tak terkeluar nanti.
Sediakan periuk, masukkan santan dan rebus sotong. Letak pes cili kalau suka tutu pedas.
Masak hingga sotong masak.
Siap! Memang sedap. Rasanya berbeza dengan ketupat sotong ye. Dapat pulak yang ad telur, peh!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Kari Ketam Ala Mamak Tanpa Santan, Tambah Sedap Letak Rempah Nasi Bukhari
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Hirisan Nipis Daging Goreng Rempah Kering Menambat Selera
Ada lagi stok daging dekat dalam peti ais? Kalau ada, mari cuba hidangan ringkas daging goreng rempah kerin. Menu tidak berkuah menjadi pilihan tapi ia penuh dengan rasa rempah enak.
DAGING GORENG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging ] hiris nipis
- 1 biji bawang Holland ] hiris bulat
- 1 batang seleri ] hiris serong
- 3 tangkai daun kari ] lurutkan dari tangkai
- 2 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan yogurt
- 3 sudu makan minyak masak untuk menumis
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunya lawang
- 5 biji buah pelaga
BAHAN KISAR:
- 6 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 2 batang serai
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan rempah penumis, daun kari, diikuti bahan kisar. Tumis hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili. Kacau rata hingga timbul minyak.
3. Masukkan daging, terus kacau hingga daging layu.
4. Apabila daging layu masukkan yogurt, hirisan batang seleri dan bawang Holland.
5. Apabila air daging kering, perasakan dengan yogurt, garam dan gula secukup rasa.
6. Angkat dan hidangkan panas-panas.
Saiz hidangan: 10-12 orang
Waktu Memasak: 30 minit
Cara Memasak: Tumis
Jenis Masakan: Lauk pauk
Keistimewaan: Enak dan kaya dengan rasa rempah kari.
Anggaran kos: RM35
Info: Elakkan dari memasak daging ini terlalu lama. Untuk mendapatkan rasanya yang berjus dan lebih lembut.
2 Menu Singgang Paling Simple, Sedap & Mudah.
Masak singgang antara menu yang sangat sinonim dengan masyarakat nusantara. Cuma nama dan bahan digunakan sedikit berbeza tapi rasa hampir sama. Di Malaysia sendiri ada bermacam versi singgang, apa yang penting ia kena dengan selera anda. Berikut dikongsikan dua jenis singgang, satu singgang ikan dan satu singgang sotong.
IKAN KEMBUNG SINGGANG KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
2-3 ekor ikan kembung | bersihkan dan tos.
3 biji kacang bendi | buang pangkal dan hujungnya
2 batang serai | titik
5 biji cili padi | hiris
3 tangkai daun kesum
3-4 hirisan lengkuas | titik
4-5 keping hirisan kunyit hidup
3 keping asam gelugor
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
3cm kunyit hidup
8 biji cili padi
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2cm halia
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama air secukupnya.
- Renehkan atas api sederhana.
- Setelah mereneh, masukkan asam gelugor, hirisan cili, serai dan lengkuas titik.
- Seterusnya masukkan pula ikan.
- Apabila ikan masak,masukkan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Sebelum tutup api, masukkan kacang bendi, seketika kemudian tutup api.
- Ikan Kembung Singgang Kunyit sedia dihidangkan.
INFO: Anda boleh pelbagaikan isian ikan, tidak semestinya ikan kembung.
SOTONG SINGGANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
500gm sotong | buang kulit ari dan dakwatnya
3 batang serai | titik
3 keping asam gelugor
1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
1 biji tomato | belah 4 jika suka
1 biji cili merah | hiris serong besar
1 biji cili hijau | hiris serong besar
10 biji cili padi | titik
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Toskan sotong yang telah dibersihkan.
- Masukkan air dalam periuk bersama bahan hirisan dan titik.
- Setelah mereneh masukkan asam gelugor dan jus limau nipis.
- Seterusnya masukkan sotong, jangan terlalu. Cukup sekadar 4-5 minit sahaja.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Tutup api dan Sotong Singgang sedia dihidangkan.
